Пт, 09 сен 2016 Автор: Марина Данько
Brânzeturi, ciuperci, carne de pui … nu trebuie să continuăm.
Numai aceste produse sunt suficiente pentru ca copiii să se prăbușească.
ochii și urechile înțepenite.
Astfel de alimente pot fi ademenite la masa oricăror rake.
Da, și poate compania de sex masculin, s-au adunat pentru a discuta
problemele presante ale modernității nu sunt atât de greu de sedus
arome și plăci de apel.
Crede-mă, merită o încercare.
Contents
Куриные рулетики с ciuperci și brânză — общие принципы
gătire
• Cârlige de pui laminate din file de sân sau picioare de pui.
Sânul este utilizat fără piele, iar picioarele de pui sunt cu el. Fillet tăiat
în straturi sau în măcinat. Часто для gătire рулетиков
pielea de pui cumpărată special sau slănina tăiată,
pentru a înfășura carnea și ciupercile umplute în ea.
• Ciuperci pot fi luate oricare: ciuperci stridii, ciuperci sau pădure
proaspete și congelate. Totul depinde de preferințele gustului și
oportunități. Ciupercile sunt preparate cu umplutură, prăjind în bucăți.
cu ceapă sau adăugată la sos, care se toarnă peste produs.
• Brânza este măcinată cu o răzătoare sau tăiată în plăci subțiri și
adaugat la umplutura, poate fi saramura sau solid. special
Gustul felului de mâncare oferă două tipuri de brânză.
• Roșiile de pui cu brânză și ciuperci sunt coapte în cuptor
independent, într-o folie sau în stații de benzină special pregătite.
Produsele fabricate din pui tocat pot fi prajite într-o tigaie.
• Cilindrii gata preparați sunt decorați cu verde, serviți
ca o farfurie separată sau cu mâncăruri laterale de legume proaspete, cereale
sau cartofi.
Куриные рулетики с ciuperci și brânză из окорочков на
os
ingrediente:
• două picioare mari de pui;
• 40 gr. sâmburi fierte;
• brânză, soiuri “rusești” – 50 gr;
• ciuperci proaspete (șampițe) – 200 gr;
• un ou;
• ulei de măsline;
• brânză, soiuri Mozzarella – 40 g;
• suc de lămâie proaspăt stors – 5 ml.
Способ gătire:
1. Clătiți picioarele de pui în apă rece și ștergeți-le.
un prosop. Din interiorul fiecăruia faceți o adâncime
secțiune longitudinală până la os. Îndepărtați oasele mai întâi cu
cartilajul coapsei, apoi separați cu grijă carnea de osul vițelului.
Tăiați osul din fața cartilajului, chiar deasupra punctului de fixare a pielii și
tendoanele, nu îndepărtați pielea însăși.
2. Bateți puiul din interior. Fă-o
cât mai atent posibil, fără a afecta pielea.
3. Ardeți ușor fileul ciupit și presărați cu sare fină.
Se presara cu suc de lamaie amestecat cu ulei vegetal.
și lăsați-l să stea o jumătate de oră.
4. Se taie ceapa, se curata de capacele si picioarele ciuperci.
murdăria. Clătiți cu apă rece și ardeți cu apă clocotită, uscați,
taie ciupercile în cuburi mici.
5. Într-o tigaie cu unt de cremă, încălzit, se coboară ceapa și
lasă la friptură la căldură scăzută.
6. După 2 minute, adăugați șampiunele la ceapă și continuați
gătiți totul împreună pentru încă 10 minute. Nu acoperiți tigaia și
Nu uitați să vă amestecați periodic. Ciuperci prăjite cu ceapă
Puneți un castron separat, răcit.
7. Tăiați “Mozzarella” și fierbeți în felii mici subțiri.
Șuncă, brânză tare și grămadă de ouă.
8. Pe marginea puiului, în direcția de la os, în sus, în formă
Rollerul a pus jumătate din ciupercile prajite și lângă ele
cârnați și bastoane de mozzarella. Se toarna toate fripturile de brânză și
turnați un ou.
9. Îndoiți cu atenție și împachetați fiecare rolă în astfel de
folie.
10. Puneți pachetul cu role în raft, puneți-l la 180 ° C
grade în cuptor.
11. După o jumătate de oră, îndepărtați, tăiați cu atenție folia
și să-și răspândească marginile. Returnați articolele în cuptor timp de încă 10 minute.
Куриные рулетики с ciuperci și brânză, в беконе (с брынзой)
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de sân (două fileuri);
• 100 gr. brânză de brânză;
• șampițe proaspete mici – 100 gr;
• ceapa, amara – un cap;
• 100 gr. felii de bacon;
• lingura de ulei vegetal pur;
• 150 gr. orez sălbatic.
Способ gătire:
1. Pentru orez bine aburit în rulouri, trebuie să fie pregătit
în avans. Boil nu poate fi, pentru că atunci când se gătește semințele se va deschide.
Orezul sălbatic trebuie să fie înmuiat în apă rece timp de 12 ore, după care
clătiți bine și uscați.
2. Se taie ceapa mica, se spala ciupercile si bine.
pat uscat Nu tăia ciupercile.
3. În ulei vegetal, prăjiți ușor ciupercile cu ceapă,
presarați orezul umflat, amestecați și încălziți totul împreună
un minut și jumătate. Răcoros, scoateți ciupercile și le tăiați
jumatati.
4. Spălați fileurile cu apă rece și ștergeți-le uscate.
un prosop.
5. Fără tăiere, pornind de la partea îngroșată, tăiați
filtre în două și desfășurarea lor. Acoperiți straturile de pui
film și respinge cât mai subțire posibil. Încearcă să o faci
blând, nu rupe.
6. Straturile filetate se prăjesc puțin pe toată suprafața lor.
împrăștiați brânza pe o grătar brut uniform.
7. Apoi, dintr-o margine a fiecărui strat, se întărește cu ceapă.
Fig. Peste asta într-un rând pune jumătăți de ciuperci și
rotiți rolele strânse.
8. Înfășurați ambele role cu benzi de slănină. Transferați spațiile libere
rezistent la căldură și se toarnă puțină apă în ea, vor fi 50 ml
suficient.
9. Închideți forma strâns cu o foaie de folie și faceți-o
mai multe perforări pentru excesul de abur.
10. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți-l în el
form cu role.
11. După un sfert de oră, reduceți încălzirea la 180 de grade și
după un sfert de oră, scoateți folia și aduceți rulourile la pregătire
în 10 minute. Dacă cuptorul are o funcție de grătar, porniți-l
cu 2 minute înainte de pregătire.
Куриные рулетики с ciuperci și brânză «Брынза»
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de file de pui;
• 600 gr. tinerii șamponi;
• 200 gr. grasimea smantana;
• un pachet de brânză;
• două becuri;
• brânză, orice clasă – 120 gr;
• mărar și patrunjel – mai multe ramuri;
• lapte pasteurizat.
Способ gătire:
1. Tăiați șampiunele în felii mici sau felii,
tăiați ceapa cu un cuțit greu.
2. Îndepărtați felii de ceapă în ulei încălzit într-o tavă și
prajiti pana la culoarea chihlimbarului.
3. Adăugați ciupercile și continuați să grăbiți din când în când.
amestecând până se face. Principalul lucru nu este să se usuce cât mai curând
umezeală evaporată, intrați în smântână, sezon cu piper. puțin
Sare și se lasă să se răcească. Dacă umplutura este groasă,
se diluează ușor cu lapte.
4. Tăiați fileul de pui în straturi subțiri și cât mai subțiri.
respinge fiecare. Puteți tăia fileurile în două moduri: de-a lungul sau de
peste, la un unghi ușor.
5. Brânză felii cu felii subțiri, tăiați fin
patrunjel și mărar.
6. Pe fiecare strat de pui, de la o margine, așezați o farfurie
brânză și unele verde. Apoi rulați și fixați rolele
scobitori din lemn.
7. Se încălzește rapid peste căldura în ulei vegetal
din toate părțile laterale și transferați în formă rezistentă la căldură cu
barele de protecție. Îndepărtați scobitorii.
8. Top turnați umplutura de ciuperci și puneți în încălzită
cuptorul timp de 40 de minute.
9. Cu cinci minute înainte de pregătirea completă, stropiți role mici
brânză tare crudă
Carne de pui cu ciuperci, brânză și varză în pui
piele
ingrediente:
• pastă de pui – 800 gr;
• 200 gr. proaspătă varză;
• 250 gr. ciuperci;
• un morcov mare;
• piele de pui;
• 120 gr. netedă, brânză tare;
• două ouă;
• ceapă;
• ulei rafinat;
• ketchup;
• maioneză cu conținut scăzut de calorii sau smântână medie-grăsime.
Способ gătire:
1. file de fier și varză tăiate în bucăți mari și
răsuciți într-un măcinător de carne. Dimensiunea celulei grilei nu are
valori.
2. Turnați ouăle, adăugați puțină sare și piper și bine
amestecați-l.
3. Puneți ciupercile tocate în ulei vegetal. nu
să se usuce
4. Într-o tavă separată, salvați ceapa mărunțită
Morcovul moale pălmuit până la colorarea de ceapă de aur
bucăți.
5. Se amestecă legume prăjite cu ciuperci și se răcește bine.
6. Spălați pieile de pui. Răspândiți bucățile de piele pe masă și
distribuie uniform carnea tocată peste ea, stratul este puțin mai subțire
o jumătate de centimetru.
7. Umpleți ciupercile deasupra berii și acoperiți-le cu răzuire
brânză. Cu cât cipurile de brânză sunt mai mici, cu atât mai bine.
8. Înfășurați ușor rolele. Pentru fiabilitate puteți
fixați semifabricatele în mai multe locuri cu un fir gros, dar
rolele păstrează de obicei forma lor bine.
9. Răsuciți proastele pe o foaie de coacere unsă și unsoare.
pe partea de sus a ketchup-ului cu smântână (maioneză), amestecându-le în același
proporții.
10. Coaceți produsele în cuptor, în jur de 180 de grade
o jumătate de oră.
Жареные куриные рулетики с ciuperci și brânză, в кунжуте
ingrediente:
• 700 gr. tocat pui;
• brânză “rusă” sau “Kostroma” – 150 gr;
• o ceapă mare;
• șampițe proaspete sau congelate;
• trei ouă;
• mirodenii “Pentru coace”;
• ulei de floarea-soarelui;
• semințe de susan.
Способ gătire:
1. Curățați mizeria de ciuperci, clătiți cu apă curgătoare și
tăiați în felii subțiri. Se taie un arc mai mic.
2. Transferați plăcile de ciuperci și ceapa într-o tigaie adâncă,
adăugați ulei și prăjiți până când fierbeți la căldură scăzută. Principalul lucru
– nu loviți prea mult, altfel umplutura va fi uscată. Scoateți ciupercile finite
incendiu, se amestecă cu verde mărunțit și se răcește.
3. Congelați puiul tocit la gustul dvs. cu mirodenii, spargeți-l
l unu ou și frământați bine.
4. nuбольшими брусочками нарежьте твёрдый сыр.
5. Возьмите пищевую плёнку или folie. Tăiați puțin
bucăți rectangulare și împrăștiați-le pe masă.
6. Pentru fiecare bomboane de pui, nu mai gros
o jumătate de centimetru și dau straturilor de carne o formă dreptunghiulară.
7. Puneți ciupercile pe o parte a cărnii, puneți brânză pe ele,
aproximativ 2 bari pentru fiecare piesă. Ridicarea ușoară
margine umplută cu folie (folie), înfășurați totul într-o rolă și îndepărtați-o
de film.
8. Netezi ușor suprafața produselor înmuiate în apă.
de mâini. Acordați o atenție deosebită cusăturii și laturilor.
9. Beat ouale rămase cu condimente, într-un bol separat.
presărați semințele de susan.
10. Îndepărtați fiecare rolă în ouă, apoi bine. roll in
susan și se prăjește într-un ulei bine încălzit până la maro, crocant
maro.
Острые куриные рулетики с ciuperci și brânză
ingrediente:
• Filet proaspat, carne de pui – 2 buc;
• ciuperci proaspete de stridii (șampiri) – 350 gr;
• o ceapă;
• porumb dulce;
• brânza “Kostroma” – 120 gr;
• untul dulce de smântână – 30 gr;
• brânză “olandeză” – 150 gr;
• maioneză – câteva linguri;
• o lingură de adjika, hrean și mustar.
Способ gătire:
1. Amestecați adjika cu muștar și hrean.
2. Spălați fileul de pui sub apă curentă și tăiați fiecare
de-a lungul a două straturi de aproximativ aceeași grosime, resping.
Răspândiți carnea pe toate părțile cu un amestec ascuțit și lăsați-o
o jumătate de oră
3. nuкрупными кубиками нарежьте грибы, мелкими ломтиками — лук,
tăiați ardei pe o paie subțire. Prăjește ciupercile cu ceapă
untul topit până se gătește complet.
4. Într-un castron, combinați ambele tipuri de brânză rase pe o răzătoare fină.
Se adaugă maioneză, usturoi fin rase.
5. Așezați fileul ciupit pe o foaie dublă de folie. atunci
se așeză pe straturi: un amestec de brânzeturi, ciuperci și piper bulgar.
Сверните всё в рулет и оберните его в folie. În același mod
faceți același lucru cu restul puiului spart.
6. Așezați garnitura pe foaia de copt și puneți-o
coapte în cuptor. Ajungeți în 20 de minute.
7. Cu grijă, pentru a nu vă arde, tăiați folia și desfaceți-o
ambalajul nu se îndepărtează complet. Puneți tava înapoi
cuptorul și țineți-l timp de 10 minute. În acest timp, rolele de sus
este bine înroșită.
8. Eliberați rolele terminate din folie, răciți ușor și
tăiați în bucăți subțiri.
Куриные рулетики с ciuperci și brânză — хитрости и полезные советы
prin gătire
• Rolați rulourile din piept trebuie să fie strânsă și sigură
fixați înainte de prăjirea sau coacerea fiarelor de lemn.
Dacă acest lucru nu se face în timpul procesării termice a produsului
se pot destrăma, umplutura va cădea și ea.
• Carnea de pui este mai bine să vă gătiți, cumpărarea poate fi
prea lichid și înfășurați umplutura în el nu va fi așa
simplu.
• Cu cât subțire veți lupta cu puiul, cu atât va fi mai ușor să încurcați carnea
rola.
• Rolurile copiate în folie nu pot fi roșii. că
obțineți acest efect, înmuiați aproape produse finite în
extins în cuptor sub grătar, câteva minute sau puțin mai mult.
Suprafața lor va fi acoperită cu o crustă roșie.
