Сб, 31 дек 2016 Автор: Марина Данько
Stingerea cărnii tari în sucul de roșii este bine cunoscută de bucătari.
recepție. File de pui și atât de moale și, prin urmare, în cele de mai sus
sub rețete inele suculente de roșii nu acționează ca
marinată, dar ca o sursă de suc, permițându-vă să nu vă faceți griji
sucul de mâncare finit.
Contents
Куриные отбивные с помидорами și brânză — общие принципы
gătire
• Chipurile de pui sunt făcute din pieptul păsărilor de curte.
Deoarece puiul de culoare albă este destul de uscat, nu se recomandă utilizarea acestuia
a fost în piesele congelatoare. Sucurile dulci și gustoase pot
se dovedesc numai din stare proaspătă sau, în ultimă instanță, răcit
fileuri.
• Pentru cotlete, puiul este tăiat destul de gros
două centimetri grosime în bucăți și ușor bătut pentru a da
cusături netedă formă. Carnea albă este deci destul de licită
se recomandă să bateți numai pe de o parte și de preferință prin
ambalaj, în caz contrar fibrele se vor sparge și formațiunile se vor forma pe straturi
găuri.
• Roșiile de dorit să ia soiuri carnale. Au puțin suc
care la coacere sau prăjire poate fi superfluă.
Tomatele sunt tăiate în felii subțiri sau plăci, după care
răspândit peste carnea preparată.
• Для gătire нужен твёрдый, обязательно легко плавящийся
brânza, este necesar să se păstreze sucul. Puneți pe un răzuitor
când se topește, produsul captează o crustă de aur care nu o face
dă sucul evaporat.
• Готовят куриные отбивные с помидорами și brânză в сковороде или
cuptorul. Puteți aplica gătitul combinat.
În primul rând, prăjiți carnea în aluat sau biscuiți pâine, apoi
довести до готовности, покрыв помидорами și brânză, в духовом шкафу
sau cuptoare cu microunde.
• Când coaceți, puteți adăuga legume sau ciuperci la roșii.
Prăjirea cărnii într-o tigaie în aluat, roșii și brânză
utilizați ca umplutură.
Куриные отбивные с помидорами și brânză под яблочным
cuvertură de pat
ingrediente:
• file de pui (sân) – 2 buc;
• două cepe medii;
• două mere mici;
• patru linguri de maioneză;
• două roșii;
• 50 gr. �Brânza “rusă” sau “Kostroma”;
• piper ardei, condimente din fabrică “Pentru pui”, sare.
Способ gătire:
1. Se taie fileurile spalate in apa rece de-a lungul apei
A apărut pe două straturi din fiecare piesă. Răspândește-le
curățați bordul, acoperiți cu o pungă de plastic și respingeți puțin.
Apoi, sezon, presărat cu piper și mirodenii. Un pic
Sare, lasă-te un sfert de oră.
2. Ungeți ușor o foaie de copt cu ulei vegetal. Strat uniform
Puneți jumătate de ceapă tăiată pe inele subțiri pe ea.
De deasupra, plasând unu-la-unu strâns, puneți carnea bătută și
acoperiți fiecare dintre ele cu inele subțiri de roșii intercalate
restul cepei.
3. Merele decojite tăiate în felii subțiri și
se așeză pe stratul de roșii.
4. Pensula cu maioneză amestecată cu brânză rasă fină și
coaceți timp de 40 de minute. Asigurați-vă că creșteți temperatura în
cuplați până la 180 de grade în avans și asigurați-vă că este înăuntru
în continuare nu sa schimbat.
Куриные отбивные с помидорамși brânză и сладким перцем
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de piept de pui;
• un ardei dulce;
• cinci dinți de usturoi;
• trei roșii mari;
• 250 gr. �”Olandeză” sau “Kostroma”;
• un pahar de făină de copt;
• șase linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• două linguri de muștar;
• condimente “pentru feluri de mâncare din carne” sau “pentru păsări de curte”;
• mărar proaspăt sau alte verdeață.
Способ gătire:
1. Se taie fileurile în bucăți de până la 2,5 cm grosime.
Sare, piper, se presara cu condimente și respinge ușor cu
două laturi până la o grosime de doar sub un centimetru. În acest proces dați
straturi de formă dorită.
2. Coaceți cotletul din făină din toate părțile și peste căldură
se prăjește rapid, până la maro auriu. Pentru utilizarea în pâine
Doar ulei de floarea-soarelui rafinat.
3. Ardeiul curățat și roșiile tăiate mai mici
zaruri fin tăi verde proaspete.
4. Îndepărtați brânza cu chipsuri mari și amestecați jumătate din ea
legumele și ierburile prăjite. Adăugați câteva maioneză de sare
muștar și se amestecă.
5. Așezați praful cu pergament și puneți-l pe hârtie.
carne. Pe partea de sus a bucăților, pune un pic de blană de blană de legume, netede
și stropiți cu resturile de brânză.
6. Coaceți timp de 20 de minute.
O reteta simpla pentru cotletul de pui suculent cu rosii și brânză для
cuptor
ingrediente:
• 250 gr. roșii, de mărime medie;
• carne de pui, piept congelat congelat (fileu) – 600 gr;
• ceapa mare;
• brânză “rusă” – 250 gr;
• un sfert dintr-o lingură de ardei gras;
• patru linguri de maioneză cu conținut ridicat de grăsimi.
Способ gătire:
1. Tăiați fileul în bucăți puțin mai subțiri de 2 cm. Puneți-l
tăiată și repetă puțin pe o parte
arde-l.
2. Pătată cu ulei vegetal sau căptușită cu pergament
coacerea răspândi plăcile din carne, păstrând un mic
distanța dintre ele. Ungere cu maioneză, se presara cu tocat
ceapa.
3. Se taie roșiile în discuri subțiri și se așează cu grijă
felii pe stratul de ceapă. În vârf, cu o crudă mare freca brânză și
puneți-l în cuptor timp de douăzeci de minute.
Жареные на сковороде куриные отбивные с помидорами și brânză в
aluat
ingrediente:
• file de piept de pui proaspat – 700 gr;
• 200 gr. roșii roșii;
• trei ouă;
• un pahar de făină de grâu;
• 100 gr. �”Poshekhonsky”;
• trei linguri de maioneză de înaltă calorii, nu mai puțin de grăsime
72%;
• ulei rafinat.
Способ gătire:
1. Fillet tăiat în straturi subțiri subțiri în funcție de preferințele dvs.
sezon manual cu piper, sare ușor și puțin
resping.
2. Se taie roșiile în apă rece și se taie în cercuri
3 mm, felii subțiri tăiați brânza.
3. Folosind o furculiță, bateți ouăle în spumă. Adăugați doar puțină sare,
Puneți maioneza și amestecați bine. Apoi, turnând o lingură
făină și asigurați-vă că bateți intens de fiecare dată, gătiți
aluat. Nu trebuie să fie lichid, comparați cu densitatea casei
smântână.
4. Se toarnă puțin ulei în tigaie cu fundul gros și se toarnă bine.
aprinde-l la foc mediu.
5. Îndepărtați straturile filetate dintr-o parte a celeilalte părți în aluat
și puneți imediat aceeași parte în tava. Răspândiți repede
Roșu inel de sus, apoi o placă de brânză și acoperă totul
Aluatul. Întoarceți-vă când fundul este bine rumenit.
6. Acoperiți tigaia cu un capac, dar nu strâns.
lăsați un mic decalaj și aduceți-vă la pregătire.
Coapte de pui cu roșii și brânză
ingrediente:
• două roșii mici;
• o jumătate de kilogram de carne de pasăre albă;
• mărar sau patrunjel;
• ceapă albă;
• 200 gr. proaspete șampițe mici;
• făină de grâu – 50 gr;
• două ouă;
• 20 gr. �”Țărănesc”;
• două linguri de ulei de porumb;
• brânză rusă.
Способ gătire:
1. Tăiați excesul de grăsime din celuloză cu un cuțit subțire, ascuțit, dungi și
de film. Нарежьте мякоть продольными толстыми пластинами, resping.
Apoi răspândiți bucățile de pe masă, adăugați sare și presărați ușor cu sol.
piper. Adăugați anumite condimente, dacă doriți.
2. Turnați făina într-o singură plăcuță adâncă, în a doua la spumă
bate ouăle cu sare. Într-o tigaie, la foc mediu
Încălziți uleiul vegetal.
3. Unu câte unul, rotiți cotletul de pui în făină, apoi repede
se înmoaie în ou și se prăjește la foc mediu. Nu aduceți-vă
de pregătire, de îndată ce fundul apucă un pic, flip și cu precizie
prăjiți și partea din spate.
4. Se taie șampiunele în felii subțiri. În tigaie
dizolva untul și pune ciupercile. Uncovered,
se prăjește felii de ciuperci până apare maro auriu
scoateți din căldură și răciți.
5. Puneți seminele pe unsul cu grăsime
ceapa. În partea de sus așezați cu desăvârșire bucățile sparte ale pieptului. Excesul de arc
curățați sau împingeți sub pui.
6. Se taie roșiile în felii subțiri și se acoperă cu grijă.
carne. Îndepărtați ceapa excesată din tigaie.
7. Acoperiți stratul de roșii cu ciuperci, destul de sus.
se presara cu cruzime mare de brânză și se trimite să se coace.
8. De vreme ce prăjini au fost deja prăjite, trebuie să le coaceți.
nu pentru mult timp. De îndată ce brânza se topește bine și se apucă de aur
crusta – ajungeți în afară.
Жареные куриные отбивные с помидорами și brânză в
cuptor cu microunde
ingrediente:
• pâine albă – 100 g;
• 100 ml maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• roșii suculente proaspete – 2 buc;
• 150 gr. brânză de oaie tare;
• o jumătate de kilogram de pui de carne albă răcită;
• ulei de gătit pentru prăjire;
• usturoi.
Способ gătire:
1. Utilizați un cuțit ascuțit și îngust cu o lamă subțire pentru a tăia fileul
Înregistrează și ușor respingă, formând o bilă rotundă.
2. Tocați usturoiul și rotisați bucățile de pui.
Un pic присолите и немного приправьте piper.
3. Cu adăugarea de sare, bateți ouăle. pesmet
se toarnă într-un castron separat. Se toarnă uleiul într-o tigaie și se încălzește.
punându-l într-un mic foc.
4. Se prăjește straturile de carne, se scufundă alternativ în ouă și se rupe în jos
în pesmet, pentru a forma o crustă brună pe laturi.
5. Răspândiți bucățele tocate pe un vas plat, unsoare
maioneza. Ridicați cu grijă niște inele subțiri de roșii și
Plăciți liber cu brânză tocată.
6. Așezați vasul în cuptorul cu microunde și porniți-l timp de 10 minute. dacă
brânza nu se va topi suficient
minute.
Куриные отбивные с помидорами și brânză — хитрости gătire
și sfaturi utile
• dacă доставшаяся вам курятина всё же была заморожена,
dezghețați carnea în mod corespunzător. Nu vărsați apă pe file și nu folosiți
cuptor cu microunde, umezeală valoroasă din produs va pleca. Puneți puiul înăuntru
castron și se lasă la temperatura camerei.
• Nu se recomandă utilizarea pentru tăiere și bătaie
scânduri din lemn. Luați o matriță din plastic sau silicon.
Sunt mai ușor de spălat și nu vor suge sucul de carne.
Panoul din lemn trebuie să fie din lemn foarte dur.
copac, este incomod să-l utilizați pentru tăiere – să se îndoaie repede
cuțite, dar pentru a înmuia carnea, este perfectă.
• Nu gătiți carne de pui lung. Chiar și cu roșii
ele vor deveni uscate și își vor pierde forma.
• Când prăjiți, întoarceți cu capul în jos, acoperiți
o tigaie cu un capac astfel încât umpluturile de roșii și brânză să fie mai bune.
Nu închideți bine, trebuie să iasă aburul, în caz contrar călcâiul va rămâne în urmă
pulp și pleacă.
