Ciorchine de cartofi – o cină extraordinară.Cuișoare din cartofi pisate cu cârnați, hering, carne tocată,ciupercă

Gustările delicioase pot fi făcute din cartofi piure.

Acest lucru este valabil mai ales atunci când, după cină, piure de cartofi rămân, care
a doua zi nimeni nu vrea să mănânce.

Există mai multe rețete pentru a face patties de cartofi
din cartofi piure.

Ele sunt pregătite în rață sau fără ea, precum și cu cele mai multe
diverse umpluturi.

Masti de cartofi – principii de baza
gătire

Cartușele de cartofi sunt fabricate din fierte și pisate în cartofi cu pâslă.
cartofi. În același timp, în funcție de rețetă, se fierbe cartofii
curățate sau în uniforme. Cartofii din uniformele lor sunt decojiți și
frecați printr-o sită sau cartofi cu piure de cartofi în cartofi piure.

Главная сложность gătire таких котлет в том, что они
proastă și se pot destrăma în timpul procesului de prăjire. pentru
Pentru a preveni acest lucru, se adaugă făină, ouă și piure adăugat fin.
mixt.

Pentru ca nu au fost proaspete, puneti mirodenii intr-un piure, picant
ierburi și verdeață tăiată. Totul este bine frământat și umed.
mâinile forma de patties masă de cartofi. Apoi ele sunt înălțate
în făină sau pesmet și se prăjește pe ambele părți până la maro auriu.

Cuișoarele din cartofi cu pâslă cu umplutură formează următoarele
mod: luați o masă mică de cartofi, faceți un tort și puneți
în mijlocul umpluturii. Apoi marginile sunt fixate, pâine și prăjite.
Trebuie menționat faptul că umplutura nu trebuie să fie prime.

Va fi delicios dacă gătiți și serviți patty de cartofi
sosul.

Rețetă 1. Pateți de cartofi de piure

ingrediente

o jumătate de kilogram de cartofi;

sare;

100 ml de cremă sau lapte;

80 g unt;

o mână de făină;

ulei vegetal;

alb și negru;

pesmet.

Способ gătire

1. Cartofi curățați tăiați în bucăți medii
magnitudine și se fierbe până se pregătește jumătate. Apoi sărate cu apă și
continuați să gătiți până când cartofii sunt fărâmițați. Să se scurgă
apa din cartofi, iar tigaia înapoi pe foc și ușor
să se usuce

2. Se adaugă untul pe cartofi tăiați, se toarnă
fierbere lapte și sezon cu piper. Grind cartofii cu atenție
tolkushkoy până cartofi netede piure. Adăugați la fel de multă făină
Sa dovedit o masă de cartof groasă, elastică. bine
mișcă-te

3. Formați patties de cartofi și rotiți fiecare
în făină sau pâine. Se toarnă uleiul în tava preîncălzită și se prăjește
se tăiește până devine crocantă. Serviti cu smantana.

Rețetă 2. Pateți de cartofi de pițel cu sos de copt

ingrediente

Cotlete

cinci tuberculi de cartofi;

ulei vegetal;

o grămadă mică de sorrel;

sare;

ienibahar;

pesmet

sos

ulei vegetal;

150 ml de cremă;

ienibahar;

o grămadă mică de sorrel;

sare;

cap de ceapă.

Способ gătire

1. Se fierb cartofii descuiați până devin moi, puțin
se răcească și se amestecă cu cartofi piure.

2. Sorrel sorbit și clătit sub apă curgătoare. atunci
îl usucăm pe un șervețel. Jumătatea fasciculului este trimisă în castron
blender și măcinare. Trecem sorrelul la piure de cartofi, sare, piper și
amestecați-l.

3. Noi umezim mainile in apa, luam cateva piure si forma
Chiftele. Rotiți-le în pesmet și puneți-le înăuntru
bine untul încălzit. Fry crispy pe ambele părți.
părți.

4. Ceapa rămasă și ceapa decojită se toacă fin.
încălziți cratița cu unt și prăjiți ceapa în ea până când este maro auriu.
ливаем сливки, и держим на огне, чтобы они слегка выпарились.
Se condimentează cu piper și sare. Adăugați sorrel la sos, amestecați și
gătiți încă trei minute.

5. Cotlete выкладываем на тарелку и поливаем их sosul.

Rețetă 3. Pateți cu cartofi de cartofi cu coacăze

ingrediente

морская sare;

kg de cartofi;

ulei vegetal;

ou;

o mână de făină;

300 g carne tocată;

cap de ceapă.

Способ gătire

1. Cartofi decojiți să fiarbă până când sunt moi. оду
scurgeți și puneți cratița cu cartofii la foc mic
lichidul rămas a fost evaporat. Adăugați untul pe cartofi și
împrăștiați-o. Se răcește ușor.

2. Deschideți și tăiați capul de ceapă. Adăugați ceapa, sare și
ou pentru a coace și se amestecă. Se prăjește carnea tocată într-o tigaie până când se face carnea
Ea luminează.

3. лажными руками взять немного картофельной массы, сделать из
tortul ei середину положить ложку начинки. Acoperiți încă partea de sus
o tortilla și sigilați marginile. Formați cuțitul și rotiți-l
în pesmet sau făină.

4. Încălziți untul în tigaie și prăjiți patatele în el până la
румяности с обеих părți. Serviți patties de cartofi piure cu smântână.

Рецепт 4. Cotlete из картофельного пюре с копченой сельдью

ingrediente

muștar;

80 g de făină;

50 de grame de brânză;

maioneza;

ou;

ceapa de primavara;

350 g hering afumat;

kg de cartofi.

Способ gătire

1. Se curăță și se fierbe până se amestecă cartofii moi
piure de cartofi.

2. Curățăm heringul, tăiem coada, aripioarele și capul. Pentru a fi bătut
scoateți pielea și dezasamblați fileul de pește. Îndepărtați oasele mici și
fileu tăiat în bucăți mici.

3. Brânză fin măcinată. пюре добавляем сельдь, branza rasa, faina
și un ou. Sare și piper. Хорошо amestecați-l.

4. лажными руками берем немного картофельной массы и формируем
de la burgeri. ыкладываем их в раскаленное масло и обжариваем до
румяной корочки с обеих părți.

5. Grind ceapa verde. Amestec mustar cu maioneză,
добавляем лук и amestecați-l. Cotlete раскладываем по тарелкам и
servit cu sos.

Rețetă 5. Pateți de cartofi cu cârnați

ingrediente

300 g cartofi;

proaspete verzi;

50 g cârnați afumați;

tomate;

200 g de făină;

ou;

condimente;

usturoi;

piper negru;

100 ml de ulei vegetal;

sare;

o bucată de unt.

Способ gătire

1. Se curăță și se fierbe cartofii până devin moi. оду слить, а
Ușor cartofii se usucă la căldură scăzută.

2. Tăiați bine cârnații afumați și prăjiți. cățel de usturoi
coji și treceți-l prin presa de usturoi. Banda de verdeață
Clătiți și uscați patrunjelul și roșiile. Pisa.

3. картофельное пюре добавить две ложки муки, кусочек масла
сливочного și un ou. Se amestecă bine cu un mixer. Adăugați cartofi piure
tocatul de usturoi, rosii, cârnați și verdeață. aromă
condimente și se amestecă din nou.

4. Faceți pattițe din cartofi pătrunși, îngroziți-i
făină și se prăjește la foc mic până la maro auriu. Ready made
tăieturi pe un șervețel de hârtie astfel încât să se absoarbă
toate grăsimile Cotlete разложить по тарелкам и подать со сметанным
sosul.

Рецепт 6. Cotlete из картофельного пюре с ciupercă

ingrediente

ulei vegetal;

kg de cartofi;

sare de mare și piper;

200 g de șampițe;

50 de grame de făină.

Способ gătire

1. Se fierb cartofii descuiați până la moale. Să se scurgă с него воду, а
puneți oala cu cartofi la foc mic, astfel încât să fie ușor
uscat atunci овощ пюрировать, слегка остудить и приправить солью
și piper.

2. Ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă, tăiați-le și le tocați
se prăjește în ulei vegetal fierbinte, se amestecă constant,
până la rugină. конце поперчить и посолить. Se amestecă și se îndepărtează
pan de la căldură.

3. Preîncălziți cuptorul. Formați mâinile ude afară
cartofi masa tort plat. ыложить в центр ложку грибной начинки
și prindeți marginile. Forme de patti, roșii în pesmet și
puneți pe o foaie de copt, așezată cu hârtie de panificație.

4. Trimiteți coaja în cuptor timp de 20 de minute. Ar trebui acoperite
crustă roșie. Подавать со сметаной или sosul.

Masti de cartofi de piure – sfaturi si trucuri

• Dacă cartofii piureți au rămas lichizi, adăugați-l
  puțină făină și se amestecă.

• начинку можете добавить сыр или зелень.

• Pentru a preveni lipirea masei de cartofi de mâini, umeziți-le
  apă.

• Adăugați oul și făina în cremă, astfel încât plăcile dvs. să nu se prăbușească și
  va păstra în formă.

• Serviți sosul pe bază de smântână sau roșii
  paste.