Ср, 01 июн 2016 Aвтор: Елена Саблина
Кабачок — один из первых летних legume.
Este valoros pentru că are un conținut ridicat de diverse
oligoelemente.
Acestea sunt potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier. Plus vitamine.
În plus, dovlecel datorită conținutului său scăzut de calorii este mare
pentru alimentele dietetice.
Această legumă nu are practic nimic distinct
gust, atât de mulți sunt considerați un produs foarte interesant.
De fapt, aceasta este demnitatea sa: dovleceii se amestecă perfect
cu absolut orice produse în compoziția diferitelor feluri de mâncare. Acest lucru este valabil
și chiftele de dovleac. Rețetele lor există destul de mult
vă permite să preparați o varietate de mâncăruri gustoase și sănătoase
baza acestei legume.
Contents
Principiile de bază ale gătitului de dovleac
Există o serie de reguli de bază prin care squashul
tăieturile vor fi capabile să gătească cu succes. Ele se bazează pe caracteristici
Această legume și posibilitățile de combinare cu alte produse.
1. Dovlecei pentru chifteluțe tăiate crude cu bomboane mari sau
grătar mic, măcinător de carne, blender.
2. Masa pregătită ar trebui să fie sărată și lăsată într-o gaură,
Pentru a face din sticlă extra lichidă – dovlecelul este o legume foarte suculentă.
3. Puteți tăia dovlecelul cu un cuțit în cubulețe mici – se va întoarce
burgeri tăiați cu o structură bine definită.
4. Cutleturile de squash pot fi gătite doar pe baza
acest singur produs sau în combinație cu alți aditivi. Prin ei
pot servi:
• o varietate de legume – cartofi, ceapă, morcovi, varză și
alte
• carne sub formă de cuburi tocate sau tocate
• pește tocat
• brânză de vaci
• cereale – orez, ovaz laminat, hrisca.
5. Se adaugă ouăle și făina sau grisul la bucatele de dovlecei
fixați-le și dați formă.
6. Se adaugă pudră de pământ negru ca și condimente aromatizante.
piper, coriandru măcinat, mărar proaspăt sau uscat, patrunjel,
базилик и alte травы по pentru gust.
7. Bucatele de carne de porc prăjită în unt, coapte în cuptor, fierte
aburit sau în cuptorul cu microunde, precum și în aragazul lent.
8. Bucatele de dovlecei pot fi servite atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz
sau cina ca o farfurie sau ca o farfurie independenta,
gustări. Ele sunt de obicei bune și reci.
9. Astfel de feluri de mâncare pot fi gătite pentru viitor: patties prajite sunt bune.
stocate în congelator și nu își pierd aroma atunci când se încălzesc și
de calitate.
Ciorba de castraveti: Reteta cea mai simpla
Pentru cei care doresc să încerce găluște de dovlecei, este mai bine să începem
cea mai simplă rețetă. Aici puteți înțelege gustul și textura.
principalul produs și să stabilească dacă merită în continuare
pentru a experimenta. De obicei, o soluție merită! de fapt
felii de dovleac nu sunt doar gustoase, ci și foarte simple,
accesibil, economic.
ingrediente
1 dovleci tineri medii – aproximativ 300 g în greutate
2 ouă
2 linguri făină
sare
Piper negru
Verde de mărar
Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Grind dovlecelul în orice fel. Dacă ai o vârstă mijlocie
copiați, îndepărtați mai întâi semințele și scoateți semințele.
Sare și scurgere.
Se adaugă ouă, făină, sare, piper și mărar mărunțit.
Se amestecă până se înmoaie. Trebuie să fie o masă destul de groasă.
Răspândiți-l cu o lingură în tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți-l
tip clatite inainte de a se rumeni.
Serviți cel mai bine cu smântână, în care se adaugă verdele și
usturoi.
Mâncăruri de cârnați în cuptor
Ciorchinii de castraveți pot fi nu numai prăjiți în unt, ci și copți
cuptorul. Aceasta va fi o rețetă mai dietetică. Da, timp și efort
va lăsa mai puțin, pentru că nu trebuie să stați la aragaz, în timp ce cotletul este prăjit.
Le puteți face din dovlecei cu ouă și făină și puteți adăuga
alte ингредиенты. Cutletele vor fi mai saturate și mai gustoase.
ingrediente
Squash mediu cu greutatea de 300-500 g
200 g varză albă
1 ceapă
1 ardei gras, mai bine roșu
2 ouă
200 g pâine albă fără crustă
100 g de brânză – mai multe pot fi dorite
sare
Piper negru
Orice verdeață.
Metoda de gătit
Varza si boabe de dovlecel. Pentru a scurge sucul,
strângeți bine.
Se taie bine ceapa și piperul în cuburi.
Îndepărtați pâinea timp de 10 minute în apă sau lapte, stoarceți,
framanta.
Branza de brânză pe o răzătoare fină.
Se amestecă toate ingredientele. Trebuie să fie destul de strâns
masă, nu lichidă. În cazul în care o mulțime de umiditate, puteți corecta situația cu
folosind decoys.
Se formează bucățele alungite cu mâinile ude. Distribuiți pe
pastă de coacere pește și trimiteți-le în cuptor.
Gatiti la foc mediu timp de 20-30 minute.
Puteți descompune masa în forme sau un strat pe o foaie de copt
și coaceți. Dacă pe o foaie de copt, după răcire, tăiați
pătrate.
Astfel de burgeri sunt bune și reci.
Zucchini plus fulgi de ovăz: dubla utilizare a cuțitelor
Cine nu știe despre beneficiile fulgi de ovăz! E minunată
ajuta la digestie, saturate datorita fibrelor, dar nu adauga
supraponderare din cauza calorii scăzute. În combinație cu dovlecei
fulgi de ovăz numai câștigă, patties de aceste două produse
se dovedesc suculente, delicioase, în măsuri hrănitoare și foarte, foarte
de ajutor.
ingrediente
500 g dovlecei, dacă nu tineri, apoi fără piele și semințe
O jumătate de ceașcă de ovăz oțel laminat
2 ouă
Verde de mărar или петрушки
sare.
Metoda de gătit
Se toarna dovlecelul pe un răzuitor mediu. Sucul nu se scurge.
Hercules este de dorit să se macină într-un măcinător de carne sau mixer, în caz contrar
fulgi se vor simți. Cu toate acestea, mulți îi plac
versiune neîncastră.
Se amestecă cu hercule, sare, lasă 20 de minute
umflarea cerealelor.
Evaluați consistența, masa nu trebuie să fie lichidă. Dacă este necesar
adăugați mai multe Hercule.
Puneți verdele tăiat și ouăle mărunțite. Se amestecă foarte mult
bine.
Cutletele pot fi formate prin scufundare în aceeași făină de ovăz sau făină și
se prăjește într-o tavă cu ulei fierbinte. Puteți pune foarte mult
lingură în tigaie pe tipul de clătite.
Cutletele delicioase curajoase merg cel mai bine cu smântâna.
Ciorbe de pui din carne de pui
Util dublu – squash cu adăugarea de
carne de pui. Această rețetă include, de asemenea, umplutură originală.
Ingredientele nu sunt complet zdrobite, ceea ce adaugă un plus
juiciness și o bucătărie plăcută crocante.
ingrediente
300 g de dovlecei tineri proaspeți
300 g file de pui – de preferință sânii
Ceapa mare
2 ouă
Castraveți de usturoi
sare
1-2 linguri făină
O mână de verdeață tocată – pene de ceapă, mărar, patrunjel, cilantru
pentru gust
Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Carnea de pui este mai bine să luați puțină înghețată. Taie-o
straturile, apoi cuburile, apoi transformați-le în mici
cuburi.
Tăiați dovlecei de aceeași mărime.
Becul tăiat, de asemenea, în cuburi mici.
Se amestecă carnea și legumele. Adăugați usturoi zdrobit, ouă,
verdeață. Se condimentează cu sare. Dă un pic de poziție.
Trebuie să scoată sucul. Adăugați făină pentru a face lichidul să dispară.
Nu este recomandabil să adăugați multă făină. Dacă sucul este în exces, este mai bine
să se scurgă.
Se toarna carnea tocata in tava fierbinte.
ulei. Se prajeste pana se rumeneste pe ambele parti.
Pui delicios și minunat de carne de pui și zăpadă de carne
pot fi servite cu legume proaspete, un alt fel de farfurie, complet fără
nimic sau compune ingredientele unui sandwich gustos
pâine.
Zucchini și curcan: o combinație minunată sub formă de chifle
Carnea din Turcia este considerată deosebit de benefică. Este similar cu puiul
consistența și compoziția, de asemenea, nu conține grăsime excesivă și este foarte
bogat în proteine. Cu toate acestea, curcanul nu provoacă alergii, care
îl face potrivit pentru hrănirea bolnavilor și a copiilor mici.
Combinația cu dovlecei face burgeri minunați.
ingrediente
300 g file de curcan
300 g dovlecel
1 ou
2 linguri de grâu
1 ceapă
1 morcov
sare
Ardeiul piper negru
Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Brânză de carne cu dovlecei. Poate de dovlecel
grătar separat și măcinați carnea într-un mixer – principalul lucru
măturați ambele componente.
Se taie bine ceapa, la fel si cu morcovul.
Stingeți ceapa pe o lingură de ulei vegetal atunci când începe
blush – pune morcovi, țineți pentru încă cinci minute,
amestecand ocazional.
Legume prăjite răcoritoare și se amestecă cu carne și masă de dovlecel.
Sare, piper. Dacă prea mult lichid, turnați o lingură
grâu și lăsați să stea.
Zece minute pentru a forma o tăietură ovală. Rotiți-vă
gris din toate părțile.
Пожарить а сковороде или запечь на противне в cuptorul.
Dacă se selectează opțiunea de prăjire, se adaugă la sfârșitul gătitului
roșii tăiate în tigaie și acoperă cu un capac. Țineți așa
căldură scăzută timp de cinci minute, astfel încât interiorul nu este chiar brut.
Serviți ca plăcuțe de carne obișnuite.
Ciorbe de ciocolată cu pește tocată, neobișnuite și foarte suculente
Pește și dovlecei? Este posibil să combinați acest lucru? Se pare că poți. A
punctul este că produsele de pește măcinat sunt deseori uscate,
mai ales dacă este un pește cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi adăugați umplutura
grăsime grăsime. Cu toate acestea, dacă acest lucru nu este de dorit, puteți face acest lucru
Cutleturi de pește suculent și într-un mod diferit. A именно — добавить
сочных legume. Acestea sunt dovlecei. Mulțumită neutrului
pentru gust и запаху он успешно может сочетаться с рыбой.
ingrediente
500 g рыбного филе — минтай, горбуша, щука, треска, навага,
merluciu
300 g dovlecei, dacă nu tineri, fără semințe și coaja
1-2 cepe
2 ouă
2 linguri de grâu
sare
Piper moale parfumat sau doar negru
pesmet
Ulei vegetal
Metoda de gătit
File de pește tăiat în bucăți, de asemenea, face cu dovlecei și
ceapa.
Grind totul într-un măcinător de carne sau mixer.
фарш добавить манку, посолить, посыпать перцем, вбить яйца.
Se amestecă bine și se lasă timp de 15 minute. Excesul de umiditate ar trebui
înmuiați datorită vânturii care se va umfla.
Faceți plăcuțe rotunde sau bastoane de tip pelerin.
Foarte bine pâine în paine.
Puneți în ulei fierbinte din ambele părți. Trecând la al doilea
acoperiți tigaia cu un capac și țineți-o timp de cinci minute
astfel încât tăieturile aburit în interior. Apoi scoateți capacul și încălziți-l până la
clare.
Serviți torturi calde, dar bine și rece.
Kabashkovo-carne antena – “chiftele pe o farfurie”
Aceleași variații de dovlecei și carne, dar într-un original original
performanță. Se mănâncă chiar cei care spun că nu le plac dovleceii
la toate.
ingrediente
500 g готового мясного фарша — любого
2 dovlecei lungi, dovlecei pot
O jumatate de cana de orez
2 cuișoare de usturoi
Piper negru молотый по pentru gust
100-150 g de brânză tare.
Metoda de gătit
Se fierbe orezul cu multă apă, se scurge, se clătește,
se răcește
готовый фарш добавить рис, поперчить.
Răciți brânza, amestecați cu usturoi tocat.
Zucchini tăiate în felii de 1-1,5 cm grosime.
Puneți dovlecei pe o foaie de copt unsă pe un mic
distanța dintre ele, dar nu aproape.
Pe partea de sus a fiecărui dovlecel puneți o minge de umplutură de carne și orez.
Așezați ușor.
Pentru fiecare tăietor viitor pus pe un deal mic
brânză amestec de brânză.
Coaceți în cuptor timp de 25-30 minute.
Secretele și subtilitățile gătitului de bucătărie
-
Ciorchinii de dovleac pot fi gatiti complet plat, cum ar fi clatite,
apoi sunt bine prăjite. -
Dacă faci burgeri mai groși, mai ales cu
ingrediente de carne, aveți nevoie după prăjire mențineți-le sub
acoperiți aragazul sau puneți-l în cuptor pentru a ajunge la pregătire. -
Nu este recomandabil să adăugați prea multă făină sau grâu
felii de bucate pentru a nu obține coerența produselor
testare. -
Ouăle fixează umplutura de squash. Cu toate acestea, dacă sunt făcute cutite
dovlecei și carne tocată, puteți face fără ouă. Numai nevoie
frământați bine masa și le bateți la formare.
Apoi, chiflele vor fi puternice și nu se vor desface. -
Sosul cel mai bun pentru bucatele de squash este smântâna cu aditivi
– verde, usturoi, piper. Dacă doriți, puteți folosi maioneză
и alte соусы.
Bon apetit!
