Пн, 14 дек 2015 Автор: Марина Выходцева
Roșiile de cireșe nu sunt foarte diferite de roșiile obișnuite.
gustoase, dar au o dimensiune miniaturală, pentru care au devenit așa
populare.
Acestea sunt convenabil de utilizat pe sandwich-uri, pus în diferite
gustări și salate și, desigur, conserve.
Mărimea mică permite fructului să se marineze mai repede.
economisiți spațiu în bancă și arătați doar frumos.
Și, desigur, principalul avantaj al fructelor miniatură –
posibilitatea de a folosi containere mici.
Contents
Помидоры черри на iarnă — общие принципы приготовления
Conservarea cireșelor miniatură nu este mult diferită de recoltare
roșii obișnuite, dar totuși există unele caracteristici. dacă
roșiile mari pot fi turnate de apă fierbinte de mai multe ori, astfel încât acestea
aburit, apoi cireșe de la astfel de proceduri pot doar strica,
izbucnește și pierde un aspect frumos. Folosit pentru conservare
dense, moderat mature legume. De asemenea, au fost adăugate diverse
condimente, condimente: sare, piper, zahăr, cuișori, muștar. Și legume:
Ardei, morcov, usturoi, castraveți. Toate ingredientele de care aveți nevoie
de înaltă calitate spălare și uscat.
Principiul general al gătitului:
1. • Pregătirea containerelor. Băncile sunt spălate, sterilizate. capace
cu apă fierbinte.
2. • Pregătirea ingredientelor. Tomatele și verdele trebuie spălate,
usturoiul, ardeii și ceapa curată, dacă este necesar, tăiată.
3. • Marcați în jar. Am pus totul strâns, încercând
spațiu maxim de umplere. După abur va fi mult
mai mult.
4. • În abur. O cutie de legume este umplută cu apă fiartă,
Infuzat 10-20 minute și apa este turnată în tigaie.
5. • Salată de gătit / marinată. Mai mult lichid se adaugă la apa drenată.
până la nivelul, apoi puneți condimentele. Totul se fierbe 2-3
minute după fierbere.
6. • Finalizarea umplerii. Băncile sunt umplute cu saramură de fierbere,
Se adaugă oțet și totul este acoperit imediat cu capace.
7. • Roll-in. Închideți capacul cu o cheie, învârtiți înșurubat.
Apoi, piesa de prelucrat trebuie să fie rotită pe gât, capac
ceva cald (pătură, strat vechi) și se lasă până se termină
răcire Îndepărtăm băncile în subsol și în două sau trei luni poți
luați primul eșantion.
Рецепт 1: Пряные помидоры черри на iarnă с луком и сливами
Очень красивая заготовка из помидоров черри на iarnă. cu excepția
Roșiile se adaugă prune și o ceapă mică, mărimea unei prepelițe
ouă care dă un gust picant și un miros plăcut.
Vom fi conservate în borcane mici de care aveți nevoie în avans
sterilizat. Această cantitate de produse ar trebui să aibă ca rezultat 3
Borcane de 0,5 litri
ingrediente
• 0,5 kg de cireșe;
• scurgere de 0,3 kg;
• 0,2 kg de ceapă mică;
• 1 lingura. l. Plante italiene;
• usturoi, cuișoare, umbrele de mărar, ardei gras.
Pentru marinada:
• 3 linguri de zahăr;
• 1 litru de apă;
• 1 lingură de sare;
• 1 lingură de oțet.
preparare
1. • La baza borcanelor pregătite, puneți umbrele de marar,
aruncăm o garoafă, puțină mazăre de piper și se toarnă
un ciupit de ierburi italiene.
2. • Roșiile sunt libere de tulpini, spălate. Curățați ceapa
prunele se împart în jumătate și elimină oasele.
3. • Puneți toate ingredientele în borcane, alternând între ele
de unul singur.
4. • Umpleți cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați să se infuzeze.
o jumătate de oră.
5. • Scurgeți apa într-o cratiță, aduceți-o în cantitate de 1 litru,
pune pe aragaz. Turnați sare și zahăr, fierbeți timp de 3 minute.
6. • Se toarnă în oțet, se amestecă și se toarnă roșiile în saramură
sub gât, rolați cu cheia.
Рецепт 2: Помидоры черри на iarnă в собственном соку с
aspirină
Mai exact, în sucul de roșii obișnuite. Pentru această presetare poți
folosiți suc proaspăt stors sau conservate mai devreme
nu contează. Vom păstra în borcane de jumătate de litru,
în loc de oțet în fiecare adăugați o tabletă de aspirină.
ingrediente
• 800-900 grame de cireșe;
• litru de suc;
• Lingura de sare;
• 3 comprimate de aspirină.
preparare
1. Puneți roșii de cireș timp de un minut în apă clocotită
turnați apă rece din robinet. Îndepărtați pielea. putea
conservate și cu ea, dar pregătirea se dovedește a fi mai dură și mai bună
tastier.
2. • Răspândiți cireșele în borcane.
3. • Umpleți cu apă clocotită și lăsați-o să stea 5 minute, apoi scurgeți apa.
și aruncați o tabletă de aspirină în fiecare recipient.
4.•dacă для сока используются свежие томаты, то их нужно
răsuciți și fierbeți timp de 15 minute. dacă берется готовый сок, то
doar turnați-l în oală și fierbeți timp de 5-10 minute, nu uitați
adăugați sare. dacă сок кислый или безвкусный, то можно добавить
unele zaharuri sau acid citric.
5. • Umpleți fructele cireșe preparate cu pastă de roșii și
roll up
Рецепт 3: Помидоры черри на iarnă в яблочной заливке
Для приготовления таких помидоров черри на iarnă понадобится
suc natural de mere sau achiziționat, dar în cutii, ambalate
Produsul nu va funcționa. Calcularea produselor pe litru de borcan.
ingrediente
• câte cirese vor intra în borcan;
• 0,5 litri de suc de mere;
• 1 oțet de linguriță;
• O lingură de sare fără diapozitiv;
• 1,5 linguri de zahăr;
• 3 dinți usturoi;
• un piper;
• Verde și mori opțional.
preparare
1. • Tăiați ardeiul în formă verticală în benzi. Usturoiul
curățați și aruncați la baza unui borcan steril.
2. • Adormiți tulpini de cireșe spălate și decojite, la margini
introduceți benzi de piper.
3. • Umpleți cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați-o deoparte,
în timp ce pregătește oala.
4. • Se toarnă sucul de mere într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr,
fierbeti 2-3 minute.
5. • Se scurge apa din roșii, se toarnă sucul fierbinte, se adaugă
уксус и roll up
Рецепт 4: Помидоры черри на iarnă «Сахарные»
Рецепт очень вкусных помидоров черри на iarnă. Ca și marele lor
frații, roșiile mici iubesc de asemenea zahărul și mai mult
marinada este cea mai bună.
ingrediente
• 2 kg de cireșe;
• 300 de grame de zahăr;
• 8 зубков usturoi;
• 6 porumbei de piper;
• 2 linguri. l. sare;
• 2 linguri de oțet;
• umbrele de mărar, frunze de coacăze.
preparare
1. Spălați și uscați cireșele, străpungăm fiecare roșii
o scobitoare lângă tulpină, astfel încât pielea nu se sparge, și fructul
a rămas în întregime.
2. • Curățați usturoiul, frunzele de coacăz fierbinte și
am pus totul pe fundul borcanelor sterile.
3. • Se rotesc rosiile si se umple cu apa fiarta. Insistă 10
minute sub capota.
4. • Scurgeți apa, aduceți cantitatea la două litri și expediați-o
pe sobă. Se toarnă sare, zahăr și se fierbe timp de 3 minute, se adaugă
oțet și se amestecă.
5. • În recipiente vom arunca porumb, se toarna rosiile fierbindu-se
saramură și închideți imediat cheia.
6. • Întoarceți-vă cu capul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și țineți-l
до полного răcire
Рецепт 5: Медовые помидоры черри на iarnă с чесноком без
oțet
Roșiile de miere au un gust neobișnuit și un miros nemaipomenit și
saramura zboara din borcan in primul rand. Rețeta necesită sterilizare.
Din această cantitate de produse ar trebui să obțineți doi litri
borcane goale.
ingrediente
• 1,5 kg de cireș;
• Lingura de sare;
• 6-8 caise de usturoi;
• 3 linguri de miere;
• frunze de dafin;
• 4 porumbei;
• Umbrele de mărar.
preparare
1. • Mai întâi scoatem tulpinile din roșii și le spălăm,
da uscat.
2. • Mararul este ars cu apa clocotita si se pune in borcane, se adauga la acelasi lucru
frunze de dafin, mazăre de piper.
3. Coji de usturoi și tăiați în felii lungi și felii.
4. • Împărțim fiecare roșii cu o bucată de usturoi și aruncăm
borcan. Este necesar să umpleți recipientul în partea superioară.
5. • Se fierbe un litru de apă, se adaugă sare, miere și se toarnă roșiile.
Acoperiți cu capace.
6. • Puneți o oală în cârpă, turnați apă fierbinte și
sterilizați borcanele timp de 15 minute.
7. • Scoateți și rotiți, răciți cu capul în jos.
Рецепт 6: Квашеные помидоры черри на iarnă «Горчичные»
На приготовление ядреных помидоров черри на iarnă понадобится
muștar uscat, condimente și destul timp liber. simplu
rețetă, fără tratament termic. Apa trebuie curată, filtrată
sau primăvară. Numărul de produse este calculat pe un litru de trei litri
borcan, roșiile pot merge mai puțin sau mai mult, în
în funcție de mărimea și densitatea acestora.
ingrediente
• 2 kg de cireșe;
• 20 de grame de mustar uscat;
• lingura de zahăr;
• 2 ложки sare;
• ardei fierbinți;
• cât de mult frunze de usturoi;
• frunze de hrean, umbrelă de mărar, lauri, verdețuri
va.
Veți avea nevoie și de o bucată mică de pânză de bumbac,
care trebuie să fie aburit în avans sau călcat.
preparare
1. • Coaja de usturoi, tăiată în bucăți lungi.
2. • Prăjim roșiile cu bețișoare de usturoi, de preferință acest lucru
se apropie de tulpină.
3. Distribuim ierburi și condimente pe fundul containerului steril,
stingem piperul tăiat tăiat cu benzi subțiri.
4. • Așezați cireșul cu usturoi, dacă doriți, le puteți pune
verdeață, frunze de hrean. Noi impunem tomate chiar deasupra umerilor,
nu este necesar să umpleți borcanul în partea superioară.
5. • Se dizolvă zahărul cu sare într-un pahar cu apă purificată
borcan.
6. • Umpleți apa filtrată, turnați muștarul deasupra.
pulbere, puneti pânza preparata si pulbere usoara
muștar.
7. • Lăsați borcanul într-un loc cald timp de o săptămână, apoi închideți-l
плотной крышкой и убираем на две недели в подваl.
Рецепт 7: Помидоры черри на iarnă в уксусе по-английски
O rețetă neobișnuită pentru recoltarea mini-roșiilor în oțet.
Britanicii gustă astfel de “muraturi” cu un gust acru pronunțat și
aromă deosebită. Și, în general, se dovedește o mare gustare
sub băuturi puternice. Este mai bine să depozitați o astfel de preparare în
frigiderul, acolo ciresul va sta cu siguranta pana in primavara si nimic cu ei
se va întâmpla. Gătirea în borcane mici, mai bine cu o răsucire.
capac.
ingrediente
• 0,25 kg de cireșe;
• 0,5 л oțet 6%;
• boabe de piper;
• Lingura de sare;
• un mic buchet de rozmarin.
preparare
1. • Spălați cireșe, uscați. Clătiți rozmarinul.
2. • Se rotește roșiile cu verdele într-un borcan, se adaugă mazărea
piper.
3. Oțet cu sare se fierbe, se răcește.
4.•Заливаем помидоры, закручиваем capac.
5. • Am pus-o în frigider pentru depozitare, puteți lua o mostră prin
luna.
Рецепт 8: Помидоры черри на iarnă в масле «Средиземноморье»
Rețete similare sunt în bucătăria italiană și sunt pregătite
baza de tomate uscate. aceasta gustare făcută cu roșii proaspete
cires. Utilizați ulei de măsline mai bun, de preferință direct
Spin. De asemenea, trebuie să stocați pe condimente uscate oregano, fără ea
billet nu-i asa.
ingrediente
• 0,3 kg de roșii de cireșe;
• 1 ceapă;
• щепотка sare;
• 1h. lingura oregano;
• 5 frunze de busuioc;
• 1 ложка винного или яблочного oțet;
• ulei de măsline.
preparare
1. • Îndoiți frunzele de busuioc uscate și uscate într-un borcan,
trimiteți cireșele prelucrate și subțiri sub formă de felii
mici inele de ceapa.
2. • Se toarnă oregano.
3.•Перемешиваем соль с уксусом, отправляем в borcan.
4. • Umpleți toate uleiurile până la margine. Acoperiți cu un capac și scoateți-l
frigider timp de cel puțin două luni.
5. • Apoi ajungem și folosim mozzarella italiană sau
exact așa.
Рецепт 9: Помидоры черри на iarnă с корнишонами
Ce ar putea fi mai fermecătoare decât un sortiment de legume miniaturale
roșii și aceleași castraveți mici? Un astfel de martor
Arată frumos nu numai în bancă, dar și pe masă. pitic
legumele pot fi decorate cu carne, sandvișuri, salate.
Numărul de legume pe care le luăm la gust, puteți, în mod egal, să luați mai mult
cireș sau castraveți. Băncile pot fi, de asemenea, utilizate oricare, dar
mai bine la un litru.
ingrediente
• Cherry;
• cornișe;
• piper galben și roșu;
• usturoi;
• morcov;
• pentru un borcan: patrunjel, frunze de hrean, usturoi, umbrelă
marar, piper.
saramură:
• Lingura de sare;
• 2 linguri de zahăr;
• litru de apă.
Otetul se pune la o ora. O lingura de esenta pe litru
borcan.
preparare
1. • Eliberați din tulpini de cireșe, clătiți și uscați
un prosop.
2. • De asemenea spălăm cornurile, tăiem cozile cu două
părțile și nava să se usuce. dacă огурчики несвежие, то нужно их
înmuiați timp de 3-4 ore. Apă în acest timp de câteva ori
Schimbare.
3. • Hreanul și alte ierburi se clătesc, pun bancurile în fund.
Pentru gust, adăugați usturoi, mazăre de piper.
4. • Ardeii sunt decojiți, tăiați în colțuri sau dungi. morcovi
subțire cercuri.
5. • Îndoiți vasele de cireșe cu cornișoare, îndoiți
multi-colorate de ardei și cercuri de morcovi. Este de dorit
face pe pereții malurilor vor fi mai frumoase.
6. • Umpleți recipientele umplute cu apă clocotită și, ca de obicei,
lăsați timp de 10-15 minute.
7. • Scurgeți apa, fierbeți din nou și adăugați condimentele,
fierbeti un minut.
8. • Umpleți martorul, adăugați oțet sub capac și
roll up Se răcește, întorcându-și gâtul.
Рецепт 10: Острые помидоры черри на iarnă с морковной
topuri
Для консервации острых помидоров черри на iarnă понадобится
capsicum, roșu sau verde. Roșul este mai ascuțit, deci este
poate dura puțin mai puțin. De asemenea, în borcan este pus proaspăt
varfuri de morcov, dand gustului un gust deosebit. Opțional, poți
adăugați înțepături subțiri ale morcovului însuși.
ingrediente
• 2 kg de cireșe;
• 4 linguri de zahăr;
• 2 ложки sare;
• grămadă de vârfuri de morcov;
• 2 păstăi ascuțite;
• 6 căței de usturoi.
Уксус из расчета 1 чайная ложечка на литровую borcan.
preparare
1. Ciresele si varza se spala, se lasa sa se usuce.
2. • Porumbeii tăiați sunt tăiați în inele subțiri, de preferință cu piper.
lucrează în mănuși.
3.•Usturoiul чистим, и каждый зубчик режем пополам.
4. Am pus roșiile în bănci, așezăm morcovi
topuri, просыпаем колечками перца и чесноком.
5. • Umplem cu apă clocotită, în 10 minute fuzionăm.
6. • Gatiti saramura din apa drenata, adusa la 2 litri.
Adăugați sare cu zahăr.
7. • Umpleți roșiile de cireș fierbinte, adăugați esență și rotiți
bănci.
Помидоры черри на iarnă — полезные советы и хитрости
• Pentru a preveni crăparea roșiilor atunci când se toarnă murăturile fierbinți,
Îi poți pedepsi în avans în mai multe locuri. De asemenea, acest truc
va permite fructelor să se marineze mai repede și să se scurteze de mai multe ori
termenul de sare.
• dacă нужно в черри вставить кусочки чеснока, то лучше сделать
deschideți cu un cuțit ascuțit în tijă, apoi introduceți-l acolo
o bucată. Acest lucru nu numai că va facilita procesul de forțare, dar și va permite
păstrați o vedere frumoasă a roșiilor, păstrați sucul în interior.
• O cantitate mare de condimente și ierburi umbrește aroma
roșii, deci nu trebuie să puneți tot ce este în casă.
dacă в каком-то рецепте не устраивает специя, то ее всегда можно
excludeți sau modificați preferințele dvs.
• dacă нет свежих листиков хрена, то в банку с помидорами можно
adăugați bucăți de rădăcină decojite.
• Mazăre de piper, frunze de dafin și asteriscuri pe deplin
dezvălui aroma lor numai în timpul depozitării. Prin urmare, nu este nevoie
abuzați de aceste condimente, în caz contrar se va achiziționa și muratura
un miros obsesiv și poate chiar gust amar.
