Вт, 19 июл 2016 Автор: Марина Выходцева
Blueberry Muffins – mici cupcakes cu gust uimitor.
Desertul evidențiază structura specială a crumbului și suculența extraordinară,
care dau fructe de padure. Gustarea la gatit nu este ceva
complexe, nu necesită prea mult timp sau rar
ingrediente. Răsfățați-vă cu brioșele parfumate?
Contents
Ciuperci de afine – Principii generale de gătit
Aluatul de aluat este de obicei pregătit cu lapte, smântână, smântână
sau pe kefir. Tipul de produs determină rețeta. spre deosebire de
Buchetele și brioșele sunt mai ușoare și mai aerisite. Calorii conținut
produse obținute mai jos, datorită conținutului redus
grăsimi.
Ce se pune în aluat:
• zahăr;
• ouă;
• unt, margarină;
• praf de copt;
• făină.
Pentru aromă adăugați vanilie. Adesea, brioșele sunt gătite cu cacao sau
piese de ciocolată care se armonizează cu fructe de padure
afine. Aluatul este ușor, apoasă în consistență,
ca un biscuit.
Straturile de coacere din silicon pot fi folosite. Dar din ce în ce mai mult
gătiți în cupe de hârtie, care sunt distribuite în special
stativ. Coaceți brioșele miniatură în cea mai mare parte în cuptor.
Temperatura depinde de rețetă, media fluctuează în jur
180-190 ° C. Testul de verificare, ca un tort de burete, pe un baston uscat.
Trebuie doar să atingeți produsul în cel mai gros loc,
nu trebuie să fie lipicioasă.
Rețetă 1: Muffins cu afine pe iaurt
Reteta cea mai simpla pentru briosele de afine care sunt gatite
destul de ușor și rapid. Prin urmare, porniți imediat cuptorul la 180 de grade
° C și să se frământe aluatul.
ingrediente
• 0,15 litri de kefir;
• două ouă;
• vanilie;
• 10 grame de praf de copt;
• 200 de grame de zahăr;
• 300 de grame de făină;
• 120 de grame de ulei;
• 2/3 стакана afine.
preparare
1. Luați un mixer și bațiți zahărul cu ouă până când spuma.
2. Adăugați kefirul, bătut pentru câteva secunde.
3. Se topește untul și se amestecă ușor în aluat.
4. Se amestecă făina cu ciuperca și vanilia, se toarnă în aluat și
se amestecă.
5. Spalam fructele de padure, le uscam si le trimitem brifelor.
Încercăm să distribuim uniform masa totală.
6. Luați o lingură mare și întindeți aluatul de afine
matrite. Nu umpleți volumul mai mult de 2/3.
7. Am pus în cuptor, care ar fi trebuit deja încălzit.
8. Gatiti timp de aproximativ 20 de minute. Verificați cu o baghetă. În cazul mucegaiurilor
cel mai mare standard, puteți adăuga încă câteva minute.
Reteta 2: Muffins cu afinele aerisite
Rețeta este brioșele foarte bogate și aerisite. rețetă
potrivite și pentru alte fructe de pădure: zmeură, căpșuni. Dintre acestea
produsele vor fi 8-10 brioșe standard.
ingrediente
• 0,1 kg de zahăr;
• 0,2 kg de afine;
• 0,1 kg de ulei;
• 0,17 litri de lapte;
• 2 ouă;
• 2 lingurițe. ripper;
• 0,18 kg de făină;
• sare.
preparare
1. Se topeste cu ulei. Puteți pune într-un castron și cald
în cuptorul cu microunde.
2. Făina trebuie amestecată cu un vârf de sare și vanilie, adăugați
el a pulverizat praf din saci.
3. Ouă, unt și zahăr se combină într-un alt bol și puțin
măturică.
4. Adăugați masa de ouă la amestecul de făină.
5. Turnați laptele. Temperatura lichidului trebuie să fie temperatura camerei.
Se amestecă cu o lingură sau cu o măturică.
6. În cele din urmă, cele pregătite sunt așezate în aluat.
fructe de padure.
7. Se amestecă ușor pentru a nu întinde afinele, și ea
a rămas intact.
8. Am pus în matrițe, trimitem coace. Ar trebui să fie o masă
umpleți recipientul la 2/3 din înălțime.
9. Puneți brioșele timp de 22 de minute într-o sobă încălzită la 180 ° C.
Pulbere rece, cu zahăr.
rețetă 3: Маффины с черникой на овсяных хлопьях
rețetă не только вкусных, но и очень полезных маффинов. pentru
aluatul are nevoie de fulgi de ovăz, este mai bine să luați produsul rapid
gătit. Se umflă mai ușor și se obține miezul coptului finit
mai multă licitație.
ingrediente
• un pahar de cereale ușor incomplet;
• 0,5 cești de făină;
• 0,5 cești de zahăr (puteți adăuga mai mult);
• două ouă;
• prăjitura de lămâie;
• 60 de grame de ulei de prune;
• 0,75 cești de lapte;
• un pahar de afine;
• 8 grame de praf de copt.
preparare
1. Turnați într-un castron, adăugați lapte cald și plecați
pentru o oră Periodic trebuie să se amestece.
2. Bateți ouăle și zahărul, trimiteți și la cereale.
3. Adăugați ulei. Trebuie să fie topită în orice fel,
например, на плите или în cuptorul cu microunde.
4. Se amestecă.
5. Intrăm în făină de aluat cu praf de copt, adăugăm sare
vârful cuțitului. Pentru a gusta poti turna putin vanilie.
6. Amestecați aluatul bine cu o lingură timp de câteva minute.
7. Combinați cu boabe care trebuie spălate și uscate.
în avans.
8. Îndoiți aluatul în forme standard pentru brioșe.
9. Am trimis o delicatesă de afine în cuptor, să coacem
douăzeci de minute. Am setat temperatura la 180 ° C.
rețetă 4: Маффины с черникой «Два шоколада»
O variantă a brioșelor uimitoare care sunt gătite cu afine,
ciocolată albă și neagră. Un astfel de tratament va aprecia chiar și cel mai mult
dentar dulce rasfatat.
ingrediente
• două ouă;
• 70 de grame de ulei;
• un pahar de făină;
• sticlă de fructe de pădure;
• sac standard de vanilie;
• 40 de grame de ciocolată albă;
• 40 de grame de ciocolată neagră;
• 0.5 cana smântână;
• 0,12 kg de zahăr;
• 1 linguriță. Ripper.
preparare
1. În zahăr, se toarnă vanilie, rupeți ouăle rețetelor și bine
freca. Sau dă-i drumul.
2. Introduceți smântână. Puteți lua kefir, dar nu
scăzut de grăsime
3. Apoi adăugați uleiul. Dacă este moale, atunci puteți arunca
la fel și să mănânci. Sau topiti o bucata, putin
se răcește și se toarnă.
4. Se amestecă cioplitorul cu făină, intră în aluat.
5. Luați un cuțit mare și tăiați ambele tipuri de ciocolată în cele mici.
piesele. Am amestecat cu alte ingrediente.
6. Rămâne doar să adăugați afine.
7. Aluatul este așezat în matrițele uzuale, nu umple volumul
mai mult de 2/3.
8. Пекутся маффины около douăzeci de minute. Ca de obicei
setați temperatura la aproximativ 180 de grade.
rețetă 5: Маффины с черникой на растительном масле
O variantă de aluat pentru briose de afine, care este pregătită
ulei vegetal. Coacerea nu se stinge mult timp, deși pe masă
de asemenea, nu întârziate. Aluat cu lapte.
ingrediente
• 180 de grame de lapte;
• 250 de grame de făină;
• 100 de grame de ulei;
• 2 lingurițe. ripper;
• 200 de grame de zahăr;
• un ou;
• 120 de grame de fructe de padure.
preparare
1. Bateti ouale cu o scoica si lapte. Doar aduceți amestecul la
o stare omogenă. Picăturile de petrol vor pluti
suprafață așa ar trebui să fie.
2. Într-un alt bol, amestecați zahărul fin cu făină și restul.
ingredientele în vrac. pentru вкуса добавляем на кончике ножа
sare.
3. Acum rămâne să combinăm ambele amestecuri. Se amestecă bine.
4. Doar apoi adăugați fructe de padure în aluat. Nu vărsați
o mână de afine, este mai bine să se adauge treptat și se amestecă până la
fructele au fost distribuite uniform și au fost prezente în fiecare
produs.
5. Fold în matrițe și aragaz!
6. Gatiti brioșele din ulei vegetal la batoane uscate,
setați temperatura medie în regiunea 180-190.
rețetă 6: Шоколадные маффины с черникой
O variantă de aluat de ciocolată pentru brioșele de cacao cu afine.
Alegeți o pulbere neagră, de înaltă calitate, fără zahăr. aluat
frământat cu lapte.
ingrediente
• ou;
• 150 ml de lapte;
• 45 de grame de cacao;
• 100 de grame de zahăr;
• 10 граммов ripper;
• 60 ml de ulei;
• 0,7 стакана afine.
preparare
1. Beat ou baza de prescripție medicală până la crema ușoară.
2. Adăugați ulei vegetal cu lapte în cameră
temperatură.
3. Combinăm toate ingredientele uscate împreună, nu uitați
Ripper. Se amestecă. Făină pentru mai bine sift, cum ar fi
praf de cacao.
4. Высыпаем сухую смесь в молочное тесто, se amestecă.
5. Adăugați afine, amestecați.
6. Turnați aluatul în forme. Noi trimitem coapte.
7. Gatiti briosele de afine timp de 20 de minute la 190 de grade.
rețetă 7: Маффины с черникой из теста на lapte condensat
pentru таких черничных маффинов тесто заводится на сгущенном
lapte. În mod natural, zahărul nu este adăugat la acesta.
ingrediente
• făină de 200 de grame;
• două ouă;
• 1 linguriță. разripper;
• 0,3 tsp. vanilie;
• 100 ml lapte condensat;
• 0,5 afine afine;
• 50 de grame de ulei de prune.
preparare
1. Amestecați făina cu praf de copt și vanilie împreună
treci printr-o sită. Am pus deoparte amestecul uscat pentru o vreme.
partea.
2. Bateți ouăle, introduceți laptele condensat.
3. Adăugați ouă topite la ouă, dar în nici un caz
mai tare ulei.
4. Se amestecă bine totul, se pune pe matrițe.
5. Puneți fructe de padure spălate și uscate pe aluatul de sus. în
timpul de coacere aluatul se ridică, afinele se vor scufunda.
6. Aceste brioșe sunt coapte la o temperatură de 200, de asemenea până la uscare.
coli.
Ciuperci de afine – sfaturi și trucuri
• Muffins pot fi gatite nu numai cu fructe de padure proaspete, dar si cu
congelate afine. Este necesar ca produsul să se dezghețe complet înainte
adăugând la aluat și scurgerile bine.
• În rețete, brioșele pot fi folosite nu numai pentru vacă
lapte. În absența acestui produs sau a intoleranței sale,
Puteți să vă așezați în omologii aluatului. De exemplu, capră, fulgi de ovăz, soia
lapte.
• Este coaja arsă pe cupcake? Nu trebuie să-l aruncați! biuta
se taie rasina fină și se răzuie stratul superior. Pentru răniți
suprafața nu a fost vizibilă, puteți adormi praf de copt sau
praf de cacao.
• Dacă decorați brioșele cu o pălărie cremă, veți obține
prăjituri populare de cupcake. În plus față de cremă, puteți utiliza
mase de zahăr, decorați produsul cu fructe proaspete colorate
drage sau bomboane mici.
• Orice briose va deveni mai aromat și mai frumos dacă
Prăjiți aluatul cu niște piulițe, dar nu ar trebui să fie prăjiți.
• Deseori produsele finite sunt stropite cu pulbere. Dar trebuie făcut
după răcire completă. În caz contrar, zahărul va începe să se topească, iar brioșele vor fi
umed.
