Vineri, 05 Aug 2016
Contents
Ciuperci prăjite – principii generale și metode de gătit
Ciupercile prajite sunt un fel de mâncare populară nu numai în Rusia, ci și în
în toată Europa. Se pot prăji ciuperci, chanterelles, ciuperci de porcini, ciuperci,
ciuperci de ciuperci, bolete, ciuperci de stridii. Adesea, ciupercile înainte de fierbere se fierbe
puțină apă sărată, apoi aruncată într-un șuviță
apă de sticlă. Cu toate acestea, nu toate ciupercile necesită această procedură.
Ciuperci prăjite – pregătirea produselor alimentare
• Ciupercile trebuie să aleagă proaspete. Înainte de prăjire este necesar
tăiați capetele căptușelii, spălați ciupercile cu apă rece și uscați-le
un prosop.
• Ciupercile de stridii au anumite semne de bună calitate.
Culoarea acestor ciuperci ar trebui să fie alb-gri. Petele galbene nu
nu trebuie să fie nici pe suprafața capacului, nici în partea inferioară.
• Uleiul ar trebui să fie luat tânăr și puternic, atunci există mai puține șanse ca acesta
viermii specie vor veni peste. Dacă nu fiți leneși și le curățați
imediat după colectare, folia adezivă va fi ușor scoasă din capac, expunând
lamaie galben suprafață ciuperca.
Ciuperci ciuperci – gătit
Pentru prăjiturile de ciuperci sunt niște tăvi perfecte din anodizare
aluminiu, precum și aluminiu, care este acoperit cu oțel inoxidabil. dacă
panoul are un mâner (nu este o capelă!), este important să nu o facă
încălzit.
Rețetă 1: Șampiri prăjiți
Ciupercile sunt gustoase și aromate. Unul dintre avantajele importante ale acestora
Ciupercile sunt disponibilitatea lor pe tot parcursul anului. dacă выбрать
ciuperci mici și se prăjește în întregime, se va dovedi neobișnuit și
festiv.
ingrediente
300 de grame de șampanie, 4 cepe, ulei vegetal, unt
ulei, 1/4 linguriță. zahăr, sare.
Metoda de gătit
Pentru gătit au folosit două tăvi. Turnați ambele
încălziți uleiul vegetal. Pe o singură prăjitură până la aur
culorile sunt ceapa tocata, iar pe de alta se prajesc ciupercile tocate,
amestecând constant. Ciupercile se prepară până când se toarna sucul. după
a obține produsele necesare condiție, ceapa trecerea la
ciuperci, sare și mâncare îndulcită. Se amestecă bine felul de mâncare: ciupercile
trebuie să fie prajite până la maro auriu. Puneți o felie pe ciuperci
unt. Încă o dată amestecăm totul și, după ce am închis vasul cu un capac,
scoateți din căldură.
Rețetă 2: Ciuperci Fried Oyster
Ciupercile de ciuperci sunt ciuperci minunate în care se cultivă
condiții speciale de seră. Aceste ciuperci de miracol conțin perforină,
care împiedică dezvoltarea tumorilor în corpul uman.
ingrediente
500 de grame de ciuperci de stridii, 3 linguri de ulei vegetal, 100 de grame
smântână, dovleac, sare și piper. Dacă doriți, utilizați usturoi și
verdeață.
Metoda de gătit
Puneți ciupercile pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
când se încălzesc, ele vor excreta sucul, astfel încât umiditatea pentru prăjire nu este
necesare. Când umiditatea ciupercilor se evaporă, puteți sare ciupercile.
Ceapa se prăjește într-o altă tigaie. Lasă-i să vină
maro de aur, apoi trecerea ceapa la ciuperci. adăugare
condimente și smântână și se toacă timp de câteva minute.
Rețeta 3: Unt prăjit cu nuci
Maslata – ciuperci de pădure care se găsesc în conifere sau
pădurile mixte. Foarte util și gustos.
ingrediente
500 de grame unt, trei sferturi ceasca de nuci, 6 pene
ceapa verde, 2 linguri de unt, 1 lingura. l.
oțet de cidru de mere, piper, sare, patrunjel sau cilantru pentru decorare
feluri de mâncare, 1 lingura. lingură de semințe de rodie.
Metoda de gătit
Puneți în ulei până se fierbe, apoi sare și piper,
adăugați ceapă și nuci tăiate. Unele cilantru și pătrunjel pot, de asemenea
pune în tigaie. Două minute pentru a continua să se prăjească, amestecând.
Apoi se toarnă otetul, se aduce la fierbere și se îndepărtează din căldură.
La servire, aranjați vasul cu semințe de rodii și verde.
Ciuperci Fried – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Nu prăjiți ciupercile în unt, așa cum se poate
arde ușor. Acesta este de obicei gătit cu ulei vegetal și
crema se adaugă la sfârșit, dă un gust deosebit.
Pepenele curățate nu se vor întuneca dacă le puneți
apa sarata.
Nu cumpărați ciuperci pe piețe și pe drumuri. dacă сами собираете
ciuperci, nu este nevoie să luați specimene, cauzând chiar umbre
îndoieli.
Comentarii
Сергей 15.08.2016 rețete интересные Одно маленькое замечание.
Проще и приятнее читается слово”СОСТА”, а не трудно произносимое
„Ingrediente“. Propun să comunice în limba rusă.
