Пн, 12 сен 2016 Автор: Кристина Рудницкая
Gatiti clatite cu crenvurste simplu si rapid. Este
versatil și convenabil. Clădițele sunt excelente coapte și
să completeze gustul de umpluturi bogate și suculente.
O varietate de rețete vă ajută să vă pregătiți o masă consistentă
aromă plăcută și atractivă. Bucurați-vă de clătite cu cârnați –
gustare originală, dar necomplicată, puteți oricând.
Sunt potrivite pentru micul dejun, prânz și cină.
Contents
Clatite cu cârnați – principiile generale de gătit
Bucătarii disting clătite de clătite. În opinia lor, primul
trebuie preparat folosind drojdie.
Retetele moderne conțin multe modalități de a frămânța aluatul.
Fiecare hostess are o metodă preferată și dovedită. Și nu este
neapărat pentru gătitul de clătite folosite drojdie. Acel ar trebui să fie
să fie ca o cremă groasă.
Gustări pregătite – mai groase decât clătite. Dar ambele sunt la fel
gustos și parfumat.
Sunt coapte pe o tigaie fierbinte pe ambele parti.
Ca regulă, acest proces are loc în ulei vegetal. dar
poate fi folosit și amestecul său cu cremă sau untură.
Coacerea clătitelor și a clătite este doar unul dintre pașii.
bucate de gătit.
Nu mai puțin important etapă – pregătirea de umplere. Principalul său
compus – cârnați. Este mai bine să alegeți un soi cu conținut scăzut de grăsimi și să fiți sigur
asigurați-vă că prospețimea. Cel mai adesea mâncarea este pregătită cu licitație
lapte sau mezeluri medic. dar прекрасно подходит и острая
sare, carne afumată și chiar ficat.
Nu este rău care completează brânza de cârnați, ierburile proaspete, piperul dulce,
roșii, ciuperci, morcovi, usturoi și ceapă. O maioneză și muștar atașat
alimente picante și interesante. Adăugați mai clară
note vă vor ajuta condimentele preferate – boia de ardei, curry, cayenne
piper.
Cea de-a treia etapă de gătit – combinând clătitul cu
umplutura. Este așezat pe mijlocul sau marginea produsului copt. atunci
pancake ambalate plic sau role.
Umplerea poate fi amestecată cu aluat sau cu clătite cu
plin soare.
Mâncarea este de dorit să mănânci fierbinte. dar блинчики с колбасой
pot fi înghețate și folosite ulterior.
Rețetă 1. Clatite cu cârnați “Savory”
ingrediente:
Pentru test:
• trei cești de făină;
• un litru de lapte;
• trei articole. linguri de smantana si zahar;
• două ouă;
• un pachet de drojdie uscată;
• două ciupituri de sare.
Pentru umplere:
• 300 gr. cârnați doctorali;
• 100 gr. brânză tare;
• 50 ml smântână;
• 1/2 lingură de muștar.
Metoda de preparare:
Se dizolvă drojdia în lapte cald. Adăugați jumătate din făină și
amestecați-l. Acoperiți cu un prosop și lăsați-l timp de o oră.
Bateți ouăle în spumă. atunci кладем сахар, соль и сметану. mai mult
Odată bătut, amestecați cu fierbere și adăugați făină. Rezervați pe
o jumătate de oră
Clatite sunt coapte pe ambele parti si le pune intr-o gramada pe o mare
o placă.
Treceți cârnații prin mașina de tocat carnea.
Luați răzuitorul și frecați brânza mai mare. Pune-o în adâncime
un bol.
Se amestecă cu cârnați, smântână și mustar.
Am pus umplutura pe marginea clătitelor și am întors-o
cârnați.
Se încălzește cuptorul cu microunde și se trece la mâncare.
Rețetă 2. Clatite cu cârnați “Apetisor rapid”
ingrediente:
Pentru umplere:
• 0,2 kg cârnați afumați;
• cățel de usturoi;
• 50 gr. patrunjel verde;
• patru nucuri;
• un articol l. maioneza.
Pentru test:
• trei articole. lingura de maioneza si faina;
• trei ouă;
• două ciupituri de sare.
Metoda de preparare:
Tăiați cârnații în cuburi.
Folosind o răzătoare sau o presă de usturoi, tăiați usturoiul.
Pătrunjelul tăia.
Într-o placă separată, amestecați cele trei ingrediente.
Piulițele sunt așezate într-un mortar și apăsăm cu ajutorul lemnului
pistil.
Adăugați-le pe o farfurie cu cârnați. Puneți aici maioneza și
amestecați-l.
Apoi, pregătește aluatul pentru coacerea clătitelor.
Într-un castron profund, puneți făina, maioneză. Noi conducem ouă și
noi sare
Se amestecă până se utilizează un mixer.
Încălziți o tigaie cu ulei de floarea-soarelui și coaceți-o
clătite.
Așezați umplutura pe una dintre margini, rola de înfășurare.
Tăiați în bucăți de două sau trei centimetri grosime.
Rețetă 3. Clatite cu cârnați și piper dulce
ingrediente:
Pentru umplere:
• 150 gr. cârnați;
• un ardei dulce;
• 50 gr. patrunjel verde;
Pentru test:
• o lingură de zahăr și sare;
• două ouă;
• 300 ml de apă;
• 200 gr. făină;
• одна чайная l. praf de copt;
• 50 gr. uleiuri vegetale.
Metoda de preparare:
În mixer trimite ouă, zahăr și sare. Beat pe mediu
până când apare spumă.
Adăugați apă și continuați să lucrați cu mixerul.
Pulbere de amestecare cu făină cusută. În porții mici
puneți amestecul în bolul mixerului și continuați să bateți.
Заливаем масло и заново amestecați-l.
Tăiați cârnații în bucăți mici.
Se toarna patrunjelul. Îl trimitem împreună cu cârnații
aluatul.
Zdrobiti piperul si adaugati-l si la restul
compozit.
Se amestecă foarte atent și ușor, până se înmoaie.
Se toarnă aluat înăbușit umplute într-o tavă și se coace cu
două laturi.
Rețetă 4. Clatite cu cârnați “Gustos pripek “
ingrediente:
• două cești de lapte;
• 350 gr. făină;
• trei ouă;
• două linguri de artă. zahăr;
• 1/2 lingură de sare.
• o bucată de șuncă;
• 200 gr. cârnați de lapte.
Metoda de preparare:
În vasul mixerului, bateți ouăle cu lapte, sare și zahăr.
Порциями добавляем муку и готовим aluatul.
Tăiați cârnații în paie subțire.
Se încălzește tigaia și se unge cu o bucată de șuncă.
Puneți un vârf mare de cârnați pe partea inferioară. Se toarnă o ladă de deasupra
testare.
Într-un minut întoarcem clătite și prăjește cu invers
laterale.
Scoateți-vă со сковородки на большую o placă.
Rețeta 5. Clatite cu cârnați “Dulce inimă”
ingrediente:
Aluat de aluat:
• 0,370 кг făină;
• două ouă;
• două cești de apă;
• по 1/2 ч. l. zahăr și sare;
• 50 мл uleiuri vegetale.
umplere:
• 200 gr. cârnați;
• două roșii;
• 150 gr. brânză tare;
• cinci ramuri de mărar.
Metoda de preparare:
Pregătiți aluatul la fel ca în a treia rețetă.
Îndepărtați cârnații în fâșii.
Ceară curată și uscată mărunțire fină.
Brânza tare este transformată în dungi subțiri cu
răzătoare.
Se taie roșiile în semne subțiri.
Coacem clătite din două părți pe ulei de floarea-soarelui. Scoateți-vă
на большую o placă.
În mijlocul clătitului se pune, în mod alternativ, bucăți de cârnați,
verdeață, roșii. Presărați-vă cu o mână de brânză. Ne oprim
un plic.
Pentru a împiedica căderea de umplutură, prăjiți această parte suplimentară.
pancake, în cazul în care plicul este înfășurat.
Rețetă 6. Clatite cu cârnați și ciuperci
ingrediente:
• zece clatite;
• 150 gr. вареной cârnați;
• patru șampițe proaspete;
• câteva cârje de patrunjel;
• o ceapă;
• piper și sare;
• cinci linguri de arta. maioneza.
Metoda de preparare:
Clatite sunt preparate la fel ca si in prima reteta.
Se toarna ciupercile si ceapa. Sare, presărați cu piper. prăji
până la ciupercile gătite. Перекладываем в глубокую o placă.
Tăiați cârnații în benzi.
Se toarna foarte bine pătrunjelul.
Adăugați verdele și cârnații pe o farfurie cu ciuperci. Umplutură bună
amestecați-l.
Lubrifiați suprafața interioară a clatitei cu o jumătate de lingură
maioneza. Puneți umplutura pe unul dintre margini.
Înfășurați rulourile de clătite. De asemenea, îndoim marginile laterale.
în interior. Se dovedește o rolă închisă.
Reîncălziți tigaia, adăugați puțin ulei și
se clocotește clătite.
Rețetă 7. Clatite cu cârnați și morcov
ingrediente:
• douăsprezece clătite;
• 300 gr. вареной cârnați;
• un morcov și ceapă;
• sare;
• Strângeți coriandru și curry.
Metoda de preparare:
Coacem clătite în oricare dintre căile descrise mai sus.
Cârnați este ușor înghețat și apoi tăiat în subțire
paie.
Grângeți morcovii și ceapa în bucăți mici și prăjiți până la
pregătire.
Legumele se lasă timp de aproximativ cincisprezece minute și apoi se amestecă
cârnați.
Piper și adăugați condimente.
Aproximativ o lingură de umplutură este plasată în mijloc.
блинчика и сворачиваем тот un plic.
Mancati vasul fierbinte. Prin urmare, clătite cu cârnați, încălzim unul
Minute într-un cuptor cu microunde sau puțin în ulei.
Rețetă 8. Clatite cu cârnați și varză
ingrediente:
aluat:
• o ceașcă de făină și amidon;
• două ouă;
• 0,37 litri de lapte;
• 50 ml ulei de floarea-soarelui;
• 30 gr. zahăr;
• полчайной l. sare.
umplere:
• 200 gr. копченой cârnați;
• două becuri;
• o lingură de boia de ardei;
• 1/2 kg de varză;
• două linguri de artă. pasta de tomate;
• щепотка sare.
Metoda de preparare:
Două ouă frecate cu zahăr și sare.
Se amestecă făina cu amidon, se toarnă și se toarnă în ou.
masa de
Молоко вводим тонкой струйкой и хорошенько amestecați-l.
Se toarnă uleiul vegetal. Toate se amestecă din nou.
Rotiți clătite și lăsați-le să se răcească ușor.
Coaceți ceapa, tăiați în cuburi mici și prăjiți
cam cinci minute.
Se toarna varza si se adauga la tigaie. Continuăm să frigem
legume la căldură scăzută timp de opt până la zece minute.
Tăiați cârnații în cuburi mici și adăugați-le
tigaie.
Puneți pasta de tomate, adăugați paprika, sare și gătiți mai mult
cam cinci minute.
Scoateți-vă с плиты и охлаждаем.
În centrul clătitului puneți două lingurițe de umplutură și înfășurați
un plic.
Înainte de servire, încălzim în cuptorul cu microunde sau în
cuptorul.
Clatite cu cârnați – trucuri și sfaturi
-
În aluatul potrivit pentru clătite, cantitatea de lichid și de făină ar trebui să fie
fi cam la fel. -
Utilizați numai drojdie proaspătă. Cu numărul lor nu poate
dă-i drumul -
În toate etapele gătitului, aluatul trebuie să fie măcinat și bătut
cu grijă, astfel încât înainte de a coace clătite în ea nu există
o bucată. -
Pentru a păstra stratul de ulei uniform și egal pentru toate clătite, nu este
Merită să turnăm în tigaie. Ei grăsesc suprafața cratiței. C
În acest scop, puteți folosi o felie de cartofi impulsionați pe o furculiță.
sau becuri. -
Pentru a nu strica prima clătite, trebuie să încălziți tigaia
bine. -
Edge de clatite cu cârnați care rămân în afara poate fi
ușor pete cu maioneza. Este поможет рулету не раскрутиться и
păstrați forma. -
De îndată ce pancakesul din tigaie începe să crească și
blush, trebuie să-l întoarceți, altfel ar putea deveni prea
uscat, și chiar mai rău – să ardă.
