Пт, 10 июн 2016 Aвтор: Марина Выходцева
Apple reflux – cel mai preferat aditiv la clătite.
La urma urmei, nimic nu este mai ușor decât aruncarea de fructe destrămate în aluat
ajungeți la ieșirea din vas cu o aromă uimitoare.
Pregătirea unor astfel de clătite este foarte ușoară, dar se dovedește a fi justă
extraordinară.
Contents
Clatite cu mere pe kefir – principii generale de gatit
De ce este chefirul principalul ingredient al aluatului? Doar asta
Un produs unic care inlocuieste lichidul, grasimile, acidul. ea
vă permite să obțineți clatite moi, poroase și clare la ieșire. A
ingredientele suplimentare își îmbunătățesc gustul.
Merele înainte de a pune în aluat curat, scoateți miezul și
sol. Poți tăia sau tăia doar. Dar important
le-le înainte de cea mai tare, până când fructul nu este alocat suc.
Ce altceva să puneți în aluat:
• ouă;
• sare;
• zahăr;
• făină;
• praf de copt.
Se pot adăuga și brânză brută, alte produse lactate.
fructele uscate, fructele cu coajă lemnoasă, făina pot fi înlocuite cu grâu sau fulgi de ovăz. exact
Lista ingredientelor este specificată în rețeta selectată.
Clatite sunt prajite intr-o tigaie. Asigurați-vă că ați adăugat
uleiul. În cazul în care tava cu acoperire non-stick, este de ajuns
doar ungeți suprafața.
Coerența corespunzătoare
Ce densitate ar trebui să fie aluatul? În multe rețete indicate
că masa ar trebui să semene cu smantana. De fapt, totul depinde de
preferință personală. Pentru biscuiții subțiri, aluatul este mai subțire decât pentru
pelete de lux.
Când se adaugă mere și alte fructe suculente, aluatul poate deveni
mai lichide. De asemenea, se diluează cu timpul spre sfârșit.
gătit. Nu este necesar să începeți prăjirea clătitelor luxuriante, dar
finisaj subțire lebeshechkami. Puteți umple întotdeauna o lingură de făină,
indiferent de scenă.
Rețetă 1: Biscuiți cu mere pe iaurt “Lush”
Rețetă clatite obișnuite cu mere pe iaurt cu sifon.
Ele sunt pregătite foarte simplu și consumate rapid. Dacă nu există sifon, atunci
de asemenea, praful de copt poate fi pus în aluat prin creșterea cantității
cu o treime.
ingrediente
• 200 ml de kefir;
• două linguri de zahăr;
• un vârf de sare;
• două mere;
• două linguri de pulbere;
• un ou;
• 1 linguriță. bicarbonat de sodiu;
• un vârf de vanilie sau 0,5 pungi de zahăr vanilat;
• un pahar de făină.
preparare
1. Bateți ou cu zahăr, vanilie și sare.
2. Se toarnă sifon în chefir, se scutură. Rezistă un minut în timp ce
reacția va avea loc, apoi se toarnă în masa de ouă.
3. Adăugați făină de rețetă și amestecați.
4. Curățăm merele, frecăm mari, ocolind pisica. Poți doar
tăiat în cuburi, dar mic.
5. Deplasați merele în aluat și amestecați. Dacă este
se dovedește puțin apoasă, apoi se toarnă mai multă făină. Corect
consistența poate fi citită mai sus.
6. Se toarnă un strat de ulei de 3 milimetri în tigaie. Ne încălzim.
7. Împrăștiați măruntaiele de măr cu o lingură și prăjiți-le pe ambele
părți.
8. Deplasați-vă pe o tavă, răciți ușor și stropiți.
pulbere. Serviti-le cald sau rece.
Rețetă 2: Fritturi de drojdie cu mere pe chefir
Pentru astfel de clătite pe kefir va fi nevoie de uscare rapidă
drojdie de bere. Desigur, puteți face aluat cu drojdie proaspătă, dar
în acest caz, cantitatea de produs trebuie mărită de trei ori.
ingrediente
• 1,5 cesti de faina;
• 3 mere de dimensiuni medii;
• 1 ou;
• 1 ceașcă de chefir;
• 7 grame de drojdie;
• 3 linguri de zahăr.
preparare
1. Se toarnă într-un castron 40 ml de apă caldă și se adaugă o rețetă
drojdie, pune zahărul și se amestecă. Părăsim masele rezultate
15 minute.
2. Adaugati kefirul cald, urmat de un varf de sare si un ou,
se amestecă.
3. Setați făina și aruncați și aluatul. bine
se amestecă.
4. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l să se încălzească pentru ridicare.
De îndată ce aluatul va crește de 2,5 ori și va apărea pe suprafață
bule, adăugați mere.
5. Merele trebuie curățate și trei chipsuri mari. dacă
va fi alocat o mulțime de suc, este mai bine să se scurgă.
6. Se amestecă aluatul într-o lingură mare și se prăjește clătite în
ulei până când este gata. Focul nu este grozav pentru a face tortilla
coace bine înăuntru.
Rețeta 3: Clatite de ovăz cu mere pe chefir
Micul dejun delicios și sănătos? Da, ușor! Aceste clatite minunate cu
mere pe iaurt sunt făcute din fulgi de ovăz, se dovedește delicios,
suculent și foarte util. O opțiune minunată pentru cei care
pudra plictisită. Prăjitorii pentru această rețetă nu pot doar să se prăjească
tigaie, dar și coaceți în cuptor.
ingrediente
• 0,2 kg de kefir;
• 0,1 kg de fulgi de ovăz;
• 1 măr;
• 1 lingură de zahăr;
• unele uleiuri.
preparare
1. Combinăm kefirul cald cu fulgi de ovăz și zahăr,
se amestecă, se lasă o jumătate de oră. Preferabil pentru această rețetă
folosiți fulgi rapizi, se umflă mai ușor.
2. Curățăm mere, tăiem fructe și trimitem
овсянке, se amestecă.
3. Încălziți puțin ulei într-o tavă, răspândiți aluatul.
prăjituri și prăjituri comune de prajit până la maro auriu.
4. Fie că așezăm un pergament pe foaia de copt sau pe o matriță de silicon,
grăsime și linguri pliate clatite. Coaceți la 220
gradul de pregătire. Timpul depinde de grosimea batoanelor, dar rareori
depășește 10 minute.
Rețetă 4: Clatite cu mere și banane pe iaurt
O rețetă minunată pentru clătite cu mere pe iaurt, în care
bananele sunt adăugate. Este mai bine să alegeți un fruct coapte, dar nu întunecat,
astfel încât piesele să își păstreze forma.
ingrediente
• 250 ml de kefir;
• 150 de grame de făină;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• mere;
• banane;
• 1,5 linguri de zahăr;
• 2 ouă.
preparare
1. Într-un castron se toarnă kefirul și se adaugă ouăle.
2. Adăugați zahăr, pentru un gust mai pronunțat, puteți adăuga
un vârf de sare. Imediat se toarnă o jumătate de linguriță de sodă.
3. Luați mixerul și bate masa timp de un minut, astfel încât să devină
uniforma.
4. Adăugați făină. Poate fi amestecat și cu un mixer. Pentru gust
se toarnă un vârf de vanilie sau scorțișoară.
5. Curățăm mărul și frecăm cu jeturi medii.
6. Desprindeți banana. Tăiați mai întâi în patru părți
prin felii subțiri.
7. Перекладываем фрукты в тесто, se amestecă.
8. Puneți prajiturile de fructe în mod obișnuit într-o tavă.
dacă тесто будет становиться жиже от сока, то можно добавлять
ceva făină.
Rețeta 5: Prajituri cu mere pe iaurt (cu grâu)
Rețete clătite, în care în loc de făină este grâu.
Produsele sunt textura mai obișnuită și neobișnuită.
miez de pâine.
ingrediente
• 0,1 kg de grâu;
• 0,15 litri de kefir;
• 1 măr;
• 2 linguri de zahăr;
• 1/2 linguriță. sifon;
• 1 ou;
• 1 vârf de vanilie;
• ulei (pentru prăjire).
preparare
1. Beat ou cu kefir, se toarnă sifon cu zahăr și grâu
crupa. Se amestecă, se acoperă și se uită de aluat timp de o jumătate de oră.
2. Curățăm mărul, tăiem în bucăți sau îl frecăm cu chipsuri,
nava la masa totală.
3. Adăugați vanilie la clătite. În schimb, puteți adăuga un clic.
scorțișoară sau nimic.
4. Aluatul este gata! dacă вдруг консистенция слабая (например, кефир
a fost lichid), nu este necesar să preparați clătite subțiri. putea
Dip de două linguri de făină, gustul nu va fi afectat.
5. Colectăm aluatul cu o lingură și pregătim clătite. servit
cu smântână, se presară cu praf pe partea de sus, dar nu imediat. Să cadă
căldură.
Rețetă 6: Clatite de morcovi cu mere pe chefir
Pentru prepararea acestor clătite cu mere pe kefir
Veți avea nevoie de un morcov suculent, precum și de câteva bucăți de prune.
dacă он очень сухой, то можно заранее вымочить в обыкновенной
apă.
ingrediente
• 2 morcovi;
• 1 măr;
• 7 bucăți de prune;
• 100 ml de kefir;
• 5 linguri de făină;
• 1 ou;
• 1 lingură de zahăr;
• vârf de sifon.
preparare
1. Beat ou crud cu kefir, zahăr și sifon. Adăugați la
fă-i făină și lăsați-o la o parte, să-l insiste.
Aluatul poate părea prea gros, nu-l lăsa să se sperie.
2. Curățați morcovii și frecați fin.
3. Curățăm mărul și, de asemenea, freăm, dar nu foarte fin.
4. Tăiați proastele în cuburi.
5. Отправляем все ингредиенты в тесто и se amestecă.
6. Fry într-un mod obișnuit pe o tavă, dar după
loviți-vă pe cea de-a doua parte pe care o acoperim ca să fie înăuntru
propeklis.
Rețetă 7: Clatite cu umplutură de mere pe iaurt
O variantă de prajituri minunate cu mere pe iaurt, în care
fructele sunt folosite ca umpluturi. Se pare foarte parfumat
mini-plăcinte cu umplutură suculentă. Aluatul nu este foarte frământat
gros, prăjituri plate ar trebui să fie bine răspândit în tigaie.
ingrediente
• 0,25 litri de kefir;
• două ouă;
• 25 de grame de zahăr;
• sare;
• 1 cană făină;
• 2 mere;
• одна щепотка sifon;
• scorțișoară 0,5 lingurițe.
preparare
1. Într-un castron, bateți împreună: chefir, sifon cu zahăr și sare,
aruncați ouăle și adăugați făină. Pentru moment, lăsați aluatul singur.
2.Fierati mere, stoarceti excesul de suc si amestecati cu scortisoara.
Umplutura este gata.
3. Se toarnă într-o tavă bine încălzită cu o lingură subțire
turtiță. Stratul de ulei trebuie să fie de cel puțin 3 milimetri până la
изделия хорошо propeklis.
4. Luăm umplutura și repede așezată pe partea de sus, suficientă pentru
o lingurita.
5. Umpleți umplutura cu aluat proaspăt.
6. De îndată ce clătite sunt prăjite pe o parte, întoarce-te.
pe cel de-al doilea și să-l coaceți până la pregătire.
Rețetă 8: Clatite de brânză cu mere pe cafir
Этот рецепт оладий на кефире с яблоками și brânză de vaci особенно
cum ar fi cei care nu primesc coifuri. Branza de brânză poate lua
orice. dacă в продукте много сыворотки, то просто досыпаем немного
mai multă făină sau reduce cantitatea de iaurt.
ingrediente
• 0,15 kg de făină;
• 0,2 kg de brânză de vaci;
• kefir 0,14 ml;
• două mere;
• 1 linguriță. ripper;
• 3 ouă;
• 3 linguri de zahăr.
preparare
1. Brânză de vaci și ouă într-un castron.
2. Într-un alt bol, amestecați chefirul cu zahăr, agitați
dizolvarea boabelor, apoi turnarea în brânză de vaci.
3. Am combinat făina și cioplitorul, turnăm-o în aluat. Pentru gust кладем
o cantitate mică de coajă de lămâie sau scorțișoară.
4. Curățăm ambele mere, scoatem mijlocul cu semințele și tăiem
curate carne subțire.
5. Отправляем фрукт в тесто, se amestecă.
6. Puneți tigaia pentru a încălzi. Turnați puțin ulei, aveți nevoie
astfel încât stratul să fie de aproximativ trei milimetri.
7. Lingurați clătite, dar nu le faceți subțiri. lăsa
va fi ca brânzeturile, aproximativ 0,5 centimetri. În progres
gătitul va fi chiar mai magnific. Жарим с обеих părți.
Clatite cu mere pe kefir – sfaturi si trucuri
• dacă яблоко очищено или порезано заранее, то его нужно
Se presara cu suc de lamaie. Acest lucru va împiedica întunericul și păstrarea
aspect natural.
• Pentru a face rapid brioșele, puteți echipa cu un mixer.
Puneți doar toate ingredientele în ceașcă, bateți o clipă și
este gata!
• dacă яблоки сладкие, то для придания более яркого вкуса можно
adăugați niște mere acru la ei sau doar presărați cu lămâie
suc.
• Zaharul este asezat in aluat strict conform retetei. dacă его
adăugați mai multe frunze va arde rapid. Clatite pentru
este mai bine să stropiți dintele dulce cu pudră sau să îi oferiți
lapte condensat, smântână, gem.
• Kefirul pentru aluat trebuie să fie la temperatura camerei sau să fie
un pic mai cald. dacă продукт холодный, то клейковина в муке не
umflături, sifon va fi mai greu de reacționat, se vor sfărîmi
dur și inteligent.
