Пт, 24 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Căpșuni timp este atât de trecătoare, nu trebuie să pierdeți și să prindeți
răsfățați-vă cu boabele preferate.
Bomboane, compoturi, salate dulci și, desigur, parfumate
coacerea cu căpșuni. rețete с fotografie уже ждут!
Contents
Coacerea cu căpșuni – principiile generale de gătit
Căpșunile în coacere sunt utilizate în principal ca umplutură.
Uneori, acestea sunt pur și simplu adăugate la aluat întregi sau în bucăți. fructe de padure
spălate, uscate, tăiate sau pur și simplu amestecate cu altele
ingrediente. Cel mai adesea este zahăr. Uneori se adaugă amidon,
vanilie, produse lactate, alte fructe de pădure și diverse fructe,
ciocolată.
Ce fel de produse de patiserie sunt pregătite:
• plăcinte, plăcinte;
• covrigi;
• chifle;
• prăjituri și produse de patiserie;
• cupcake;
• pizza dulce;
• cookie-uri și turtă dulce.
Tipuri de produse de patiserie cu toate fructele dvs. preferate o cantitate imensă. putea
utilizați nu numai căpșuni proaspete. Nu mai puțin gustos
produsele se obțin cu gem, dulcețuri, fructe de padure congelate.
Du-te pentru ea!
Pahare de puf – produse de patiserie rapide cu căpșuni (rețetă cu
fotografie)
Pentru aceste geamuri fermecătoare, utilizați produsul gata
drojdie de drojdie. putea сделать выпечку с клубникой по этому рецепту
с fotografie и из обычного теста, но с разрыхлителем. În caz contrar bagheliile
va fi greu.
ingrediente
• 0,4 kg de aluat;
• 0,3 kg de căpșuni;
• 2 linguri de amidon;
• 0,12 kg de zahăr;
• 1 ou.
preparare
1. Aluatul trebuie să ajungă în avans, lăsați pe masă.
2. Se curata boabele din cozile, se pune intr-un castron si se spala.
Dacă căpșunul este mic, utilizați-l în întregime. Fructele mari sunt mai bune
să taie.
3. Desfaceți aluatul, rostogoliti-vă cu un știft de rulare și împărțiți-l cu doi.
parte.
4. Atunci tăieturile oblice fac triunghiuri cu un vârf ascuțit.
și baza de la 10 la 14 centimetri.
5. Bateți oul și lubrifiați toate triunghiurile abundent în partea de sus.
Lasati aluatul sa fie un pic raskysnet.
6. Pulverizați căpșunile cu amidon și puneți-le pe baza fiecăruia.
triunghiurile mai multor fructe de padure.
7. Mai sus, vom dulci și vom răsuci baghetele.
8. Vom trimite la foaia de coacere, lăsăm un loc între covrigi
de recuperare. Stai douăzeci de minute, poți și mai mult.
9. Lubrifiați cu ou, coaceți timp de 15 minute. Setați la 220 grade și
reduceți imediat temperatura la 180.
Шарлотка — нежная выпечка с клубникой (рецепт с fotografie)
Charlotte a încetat de mult să fie o adevărată plăcintă de mere. C
ce nu este acum nici un bucătar! Legume populare de căpșuni
(рецепт и fotografie можно найти здесь) получаются ничуть не хуже, чем с
mere.
ingrediente
• 4-5 oua;
• 1 cană de zahăr;
• 1 cană făină;
• 0,5 pungi de praf de copt;
• 0,3 kg de căpșuni;
• 20 de grame de ulei.
preparare
1. Spalam capsunile, scoatem cozile si se usuca
un strat.
2. Într-un castron, rupeți ouăle, curgeți imediat toată zahărul pe bază de rețetă
și porniți mixerul. Cu cât această masă a fost bătută mai magnific, cu atât mai multă tendință
ia o plăcintă. De îndată ce ouăle cu zahăr sunt albe, pufoase și
creșteți de două ori (poate mai mult), opriți mixerul.
3. Tăiați făina și praful de copt. Cоединяем вместе с яйцами. dar
nu bateți cu un mixer. Treceți ușor cu mîna sau lingura,
doar câteva secunde.
4. Uleiul lubrifia orice formă, puteți stropi partea de sus cu pesmet,
grișul.
5. Turnați aluatul.
6. Puneți căpșunile pe partea de sus. putea ягоды не топить, они сами
va stabili calea cea bună.
7. Trimiteți carnea de coace pentru o jumătate de oră. Temperatura în
aproximativ 180 de grade.
Ouă de casă – produse de patiserie utile cu căpșuni (rețetă cu
fotografie)
Cine spune că coacerea este rău pentru o bucată? Pur și simplu nu știe
reteta acestui cookie de ovaz inalt de fitness. pe
Dacă doriți, puteți reduce cantitatea de zahăr. Aluatul este gătit
chefir. Sau utilizați ryazhenka, lapte acru.
ingrediente
• 0,3 kg chefir;
• 0,3 kg de fulgi de ovăz;
• 2 linguri de zahăr;
• 1 gălbenuș;
• 0,1 kg de căpșuni;
• 1 lingură de miere;
• 0,5 lingurițe. ulei;
• 1 vârf de vanilie.
preparare
1. Luați fulgi de ovăz. Este mai bine să utilizați produsul rapid
gătit. Adăugați kefir, puneți miere cu zahăr și cu grijă
amestecați-l.
2. Lăsăm fulgii să se umfle o jumătate de oră, uneori
se amestecă până la distribuirea egală a chefirului.
3. Adăugați vanilie, gălbenuș, amestecați.
4. fructe de padure промываем, нарезаем bucăți. Mai bine de folosit
căpșuni groase.
5. Amestecați ușor bucățile de fructe de pădure cu aluat de ovaz.
6. Foi de copt pentru ulei. putea застелить листом
pergament, dar încă frotiu.
7. Răspândiți cookie-urile în grupuri mici. Ajustați la 5
milimetri. putea сверху посыпать семечками, орешками,
susan.
8. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
Tort de biscuiți – produse de patiserie dulci cu căpșuni (rețetă cu
fotografie)
Cel mai simplu tort de biscuiți pentru casă
ceai petrecere Crema este preparată pe lapte condensat cu unt. Este întotdeauna posibil
înlocuitor de smantana, smântână, cremă sau cremă. Sunt
de asemenea perfect combinate cu biscuiți de vanilie.
ingrediente
• 4 ouă;
• 160 de grame de zahăr;
• 160 de grame de făină;
• 1 sac de vanilie.
Pentru crema:
• 1 cutie de lapte condensat;
• 0,25кг ulei;
• 0,3-0,4 kg de căpșuni;
• 1 sac de vanilie.
Pentru impregnare veți avea nevoie de 120 ml de sirop de căpșuni.
preparare
1. Cоединяем сырые яйца и рецептурный сахар. Am brațul
Se amestecă și se bate masa timp de cel puțin zece minute.
2. Adăugați făină cu vanilie. putea всыпать немного
copt, astfel încât biscuiții să nu cadă.
3. Am trimis aluat în forma cu diametrul de la 20 la 25
centimetri.
4. Cтавим в духовку, печем до готовности при 180. Остужаем.
5. Beat untul moale, introduceți treptat condensat
lapte și se toarnă vanilie pentru aromă.
6. Tăiați tortul răcit din biscuiți în două straturi de tort.
7. Înmuiați tortul de jos cu compot, acoperiți cu cremă și presărați
tăiata fructe de padure.
8. Acoperiți a doua tort. De asemenea, înmuiați în sirop
acoperim tortul din toate părțile cu cremă. Decoram cu fructe de padure, frunze
menta.
Булочки — самая пышная выпечка с клубникой (рецепт с fotografie)
Pentru chiflele cu căpșuni suculente se utilizează aluat de drojdie
lapte. pe рецептуре закладываются свежие ягоды. dar можно взять
căpșuni înghețate și chiar gem.
ingrediente
• 300 ml de lapte;
• 11 grame de drojdie;
• 60 de grame de margarină;
• 70 de grame de zahăr;
• 1 linguriță. sare fără deal;
• făină.
Pentru căpșuni și zahăr. Gălbenuș pentru lubrifierea chiflelor.
Proteina poate fi adăugată la aluat.
preparare
1. Încălziți laptele până la 50 de grade. Adăugați zahăr, sare,
se amestecă. Introduceți drojdia, dați activat timp de cinci minute.
2. Cледом вливаем растопленный, но уже остуженный маргарин. sau
luați orice ulei.
3. Adăugați făina cimentată. Nu suntem lichizi, dar nu foarte
aluat rece. Ar trebui să fie moale.
4. Cтавим миску с тестом в тепло, через 1,5 часа обминаем и
concediu pentru încă 30 de minute.
5. peка тесто выстаивается, промоем, обсушим и порежем кусочками
căpșuni.
6. Împărțiți aluatul în bucăți de 50 de grame. dar можно сделать
chifle și un pic cam mare.
7. Scoateți tortilla, presărați centrul cu zahăr, puneți boabele și
prindem marginile împreună. Este foarte important să se schimbe bine, ca să nu
sucul curge.
8. Întoarceți-vă și puneți-o pe o foaie de copt. Lăsați încă un minut
la treizeci.
9. Cмазываем желтком, выпекаем до румяного цвета при 190
grade.
Vanilie – prăjitură aromată cu căpșuni (rețetă cu
fotografie)
Opțiunea de brioșe de vanilie foarte aromate. Aceasta coacere cu
клубникой, рецепты и fotografie просто заставляют бежать на кухню!
Puteți coace astfel de brioșe în forme mari și mici.
ingrediente
• 1 пачка ulei;
• 1 pahar de căpșuni;
• 1 linguriță. sifon;
• 1,5 cesti de zahar;
• 2 cesti de faina;
• 1 pachet de vanilie;
• 4 ouă.
preparare
1. Beat zahăr cu ouă de prescripție în spumă.
2. Măcinați uleiul cu făină până la miezul crud. În cazul uleiului
înghețat, puteți folosi un cuțit și puteți tăia masa.
3. Adăugați amestecul de ouă și o pungă de vanilie în miez de făină.
4. Turnați sifonul și turnați-l și în aluat.
5. Amestecați ușor cu mâna, încercați să nu vă supărați
ouăle.
6. Adăugați căpșuni, este mai bine să le tăiați în mici
bucăți.
7. Încă o dată, amestecați și aruncați buchetele viitoare prin
formochkam. Masa ar trebui să ocupe 2/3 din total.
8. Coaceți mucegaiuri mici timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de ore
coacerea unui brioșă mare poate dura până la 45 de minute.
Пирог — домашняя выпечка с клубникой (рецепт с fotografie)
Для этого пирога с клубникой готовится простое drojdie de drojdie.
fructe de padure используются свежие.
ingrediente
• 0,2 litri de lapte;
• 0,1 кг ulei;
• 80 de grame de zahăr;
• 1 ou;
• 1 linguriță. drojdie de bere;
• făină;
• căpșuni.
preparare
1. Cоединяем теплое молоко с дрожжами и сахаром, добавляем
un pahar de făină. Lăsați aparatul să se stingă timp de o oră.
2. Adăugați unt topit, ou alb, sare și fin
se amestecă.
3. Umpleți făina atât de mult încât este destul de rece.
aluatul.
4. Cтавим в тепло, накрываем салфеткой и оставляем еще раз
să se ridice.
5. Strângeți a patra parte, îndepărtați-o lateral.
6. Din restul de aluat, rolați un tort rotund, trimiteți-l
forma, face mici bare de protecție.
7. Răspândiți fructele. Dacă căpșunile sunt acre, atunci puteți ușor
trageți cu zahăr.
8. Se taie alunecările din aluatul rămas, se rotește rotunjit
flagella și se află pe partea de sus a fructelor de padure.
9. Cмазываем жгутики и края пирога оставшимся желтком.
10. Vom trimite tortul să se coace. Nu stabilim o temperatură ridicată
suficient de 190 de grade.
Tort de ciocolată – produse de patiserie minunate cu căpșuni (rețetă cu
fotografie)
O reteta simpla pentru tort de ciocolata, care la decent
Designul se transformă într-o adevărată capodoperă.
ingrediente
• 0,2 кг ulei;
• 2 cesti de faina;
• 2 pahare de zahăr;
• 0,5 cana de pulbere de cacao;
• 1 linguriță. sifon;
• 1 vârf de sare;
• 2 ouă;
• 0.5 cana smântână;
• 0,3 kg de căpșuni.
Pentru cremă, 0,4 kg de pastă de ciocolată și 0,2 kg de unt.
preparare
1. Cоединяем муку с сахаром, какао и содой, добавляем щепотку
sare.
2. Se fierbe uleiul de prescripție cu un pahar de apă.
3. Turnați uleiul în amestecul de făină, sub agitare
cu un mixer
4. Noi conducem oua unul cate unul, urmat de smantana si vanilina.
Se amestecă.
5. Выливаем тесто в форму не менее 25 centimetri. Noi trimitem
coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute.
6. Chill, divide în două prăjituri.
7. Pentru cremă doar bate orice pasta de ciocolata cu
ulei.
8. Cобираем торт из двух коржей, прокладываем порезанными
căpșuni. Decorăm partea de sus la alegere.
Strawberry Pastry – sfaturi și trucuri
• Umplerea căpșunului nu va fi lichidă și nu va curge dacă
adăugați puțin amidon.
• Cвежие ягоды эффектно смотрятся на пирожных и тортах, но
își pierd rapid aspectul prezentabil. Această decorare este mai bine pusă
pentru desert chiar înainte de servire.
• Pentru a face ca tortul sub umplutura fructelor sărace să nu fie umed, puteți
presărați pâine cu pesmet, apoi întindeți
căpșuni.
• Căpșunul se combină cu tot felul de condimente și parfumate
aditivi. Lichioruri, scorțișoară, vanilie, cuișoare și altele asemenea
Ingredientele vor face gustul de coacere bogat și profund.
