Вт, 18 окт 2016 Автор: Виктория Шевченко
Cum să crești un dovleac? Ați crescut deja? Acest lucru este minunat!
Din legume, originale din America de Sud, puteți găti foarte mult
varietate de bunatati.
Îți plac băuturile naturale? Dovleacul produce sucuri uimitoare
și compoturi. Îți plac dulciurile? Culoarea vegetală este perfectă pentru
făcând gem, miere, marmeladă, fructe confiate. Ca sărat
snacks-uri? Portocale Salată de dovleac perfect, piure de cartofi și sosuri.
Intrigat? Apoi treceți la crearea de culinare
funcționează!
Contents
Semințe de dovleac de casă: caracteristici de gătit
1. Для приготовления домашних dovleci de dovleac берем медовые
soiuri, deoarece sunt dulci, suculente, delicioase și foarte aromate.
2. Evitați utilizarea de imature, peste-coapte, putred
dovleci, și, de asemenea, exclude utilizarea de legume cu mucegai.
3. Spălați dovleacul și ștergeți-l cu șervețele.
4. Tăiați legumele la jumătate și scoateți semințele și corzile folosind
lingura obișnuită sau spatulă pentru înghețată. Semințele nu sunt aruncate.
Ei pot prăji și sezon o varietate de feluri de mâncare, îngheț și
pentru a prepara amestecuri terapeutice, uscat și pentru utilizare pentru plantare.
5. Scoateți coaja, deoarece este foarte dură și poate cu
ușurați temele de temă.
6. Grind pulpul și gătiți bunele după rețetă.
7. Nu ne este teamă să combinăm dovleacul cu diverse fructe, legume,
condimente. E delicioasă în companie cu măr, portocaliu și
o lamaie. Vinetele, ciupercile, morcovii nu-i vor strica gustul original.
și roșii. Ii va da extravaganta scortisoara, vanilie, cardamom,
ghimbir, șofran, menta, turmeric, busuioc, coriandru.
8. Pastram blanurile de dovleac de casa intr-un loc racoros – in
subsolul. Dacă nu este, nu contează. Semințe de dovleac de casă
depozitate imaculat în cămară sau pe balcon.
Jam – preparare dulce de casă de dovleci, mere și
lămâie
ingrediente:
• 1 kg de pastă de dovleac;
• 1 kg de mere;
• lămâie;
• 1 kg de zahăr granulat alb.
preparare
1. Spălați și ștergeți un mic dovleac cu un prosop de hârtie sau
servetele. Tăiați legumele la jumătate și scoateți semințele și fibrele. C
Cu ajutorul unui dispozitiv special – pilgerul curățăm coaja. Am tăiat
dovleac în bucăți mici și pliați în inox
capacitate.
2. Spalam si uscam merele. Îndepărtați tulpina, coaja și
nucleul. Am tăiat небольшими кубиками и отправляем к тыкве.
3. Spălați lămâie și uscați. Tăiați în felii subțiri și
puneți-l într-un recipient cu masă de dovleac-măr.
4. Adormiți mere, dovleac, lămâie, zahăr, acoperiți tigaia
Tifon de 5 ore, pliat în 2 straturi. Când dovleacul face suc,
procedați la prepararea gemului parfumat.
5. Cтавим кастрюлю на плитку. Aduceți masa la fierbere. Și apoi
opri focul. Când amestecul de fructe și legume parfumat sa răcit,
aduceți masa la fierbere. Facem asta de 3-5 ori. Despre disponibilitate
gemul parfumat este evidențiat prin aspectul și lipsa “sticlei”
spumă.
6. Umpleți borcanele pre-sterilizate cu blocaj.
Acoperiți capacul și rotiți-l cu cheia.
7. Răsuciți containerul cu capul în jos, acoperiți cu haine calde și
de așteptare pentru delicatese răcite. Când gemul parfumat este rece,
trimitem rudelor la depozitare.
8. Cладкие домашние заготовки из тыквы, яблок, лимонов готовы к
degustare în orice moment.
Compote – “vitamina” dovleac de casa, piersic și
portocaliu
ingrediente:
• 250 g pastă de dovleac;
• 3 piersici;
• 2 portocaliu;
• 250 g zahăr alb;
• Art. l. ghimbir rădăcină, zdrobit pe grătar;
• 10 frunze de menta;
• 600 ml de apă potabilă.
preparare
1. Spălați și uscați micul dovleac. Am tăiat напополам и
noi curățăm semințele cu fibre. Îndepărtați coaja prin tragere. tăiat
legumele în bucăți înguste.
2. Персик моем и обтираем servetele. Spargeți-l și îndepărtați-l
os. Am tăiat персик cuburi.
3. Spălați portocaliu și uscați. Scoateți ușor, dar
nu arunca. Pulpa tăiată în cuburi.
4. Se spală rădăcina de ghimbir, se șterge cu un prosop, se taie
răzătoare. Clãtim menta, usucãm-o, întinde-o pe un servetel,
frunze separate din crengi.
5. Puneți coaja, menta și ghimbir într-un castron și turnați apă fiartă
5 minute (suficiente 350 ml de apă).
6. Turnați apa într-un recipient metalic și adăugați zahăr.
nisip (1: 1). Cтавим кастрюлю на плиту и ждем закипания. atunci
adăugați pasta de dovleac spre sirop și fierbeți timp de cel mult 10 minute.
Intrăm în tinctură parfumată de menta, ghimbir și zest. După care
adăugați piersic și portocaliu. Se amestecă componentele și încercați
compot. În cazul în care este prea cloying, se diluează cu apă.
�”Reglarea” dulceața băuturii, aduceți la fierbere și îndepărtați
capacitatea de pe placă.
7. Turnați compotul revigorant în borcane sterilizate, acoperiți
capacele lor și se rostogolesc.
8. Întoarceți recipientul cu fața în jos, împachetați-l bine la cald.
pătură și așteptați răcirea, după care am pus loc pentru
Stocare.
9. Semințe de dovleac de casă — компоты пьем в любое время.
Fructe confiate – dovleac delicios de casă cu portocaliu
aromă
ingrediente:
• kg de dovleac;
• portocaliu;
• bolțuri de 2 stele;
• 2 bastoane de scorțișoară;
• kg de zahăr granulat;
• 700 ml de apă potabilă.
preparare
1. Spălați dovleacul, ștergeți bine. tăiat напополам и
scoateți semințele cu venele. Îndepărtați coaja și tăiați carnea
cuburi.
2. Orange spălat și uscat. tăiat его и выдавливаем
suc.
3. Se toarna zaharul in recipient si se toarna apa. Cтавим кастрюлю на
aragaz și a aduce siropul la fierbere, amestecând. Când e puțin
se îngroașă, se adaugă pulpa de dovleac, se așteaptă fierbere, se fierbe timp de 6-8 minute
la căldură scăzută. După care снимаем с плиты и охлаждаем до комнатной
temperatură.
4. Am pus în suc de portocale masa de dovleac, scorțișoară,
Carnation.
5. Cтавим емкость на огонь, доводим до кипения и охлаждаем. acest
procedura se face de 4-6 ori.
6. Când felii de legume strălucitoare devin translucide, îndepărtați-le
pan din soba. Masticarea dovleacului într-un șuviță
da ocazia de a scurge siropul.
7. Se toarnă hârtia de coacere și se întinde viitorul
fructe confiate. Trimiteți formularul cuptorului timp de 120 de minute (temperatura
70°C).
8. Scoatem foaia de copt și foarte repede prindem fructele confiate cu un cuțit și
răspândit pe o farfurie. Dacă ezitați, faceți un tâmpit
lipiți de hârtie.
9. Semințe de dovleac de casă — цукаты кладем в емкость для
Stocare.
Caviar – găluște de dovleac picant de casă
ingrediente:
• kg pulpă de dovleac;
• 2 morcovi;
• 4 roșii;
• cap de ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• o grămadă de mărar, marjoram, scorțișoară de busuioc;
• 50 ml ulei de floarea-soarelui;
• Art. lingura de otet de cidru de mere;
• sare.
preparare
1. Spălați dovleacul și uscați-l cu prosoape. Scoateți semințele,
fibră și coadă. Se curata leguma si se macina
răzătoare.
2. Se curata morcovii, ceapa si usturoiul – din coji. legume
spălați și uscați. Grângeți morcovii pe o răzătoare, ceapă și usturoi
fin la tocat.
3. Помидоры вымываем и обтираем servetele. Scoateți coada și
coaja. Treceți legumele printr-o mașină de tocat carne.
4. Clătiți verdele și agitați. După care шинкуем.
5. Turnați uleiul într-o tavă preîncălzită. Se prăjește ceapa, dovleac
și morcovi sub un capac închis la căldură scăzută cu 20 de minute înainte
legume moi
6. La legume se adaugă roșiile, usturoiul, ierburile, sarea. cu grijă
amestecați ingredientele. Masa de legume masina 25 de minute.
7. Pentru 5 minute înainte de gătire, introducem în amestecul de legume de mere
oțet și se amestecă mase de condimente.
8. Pregătiți recipientul: spălați, uscați și sterilizați.
9. Umpleți cutii cu caviar, plută cu capac, întoarce-te
cu capul în jos și acoperă cu pături sau jachete vechi.
10. Când semiprețioase de dovleac de casă în formă de parfumat, gustoase și
полезной икры остынут, выносим в место для Stocare.
Cалат — пикантная домашняя заготовка из тыквы
ingrediente:
• 2 kilograme pulpă de dovleac;
• 3 kg de vinete strânse;
• kilogram de ardei gramada;
• 2,5 kilograme de roșii;
• 350 g de usturoi;
•? pods de ardei roșu;
• 350 g de patrunjel;
• 400 ml de ulei (măsline sau floarea-soarelui);
• 200 g zahăr alb;
• 90 g de sare;
• 110 ml de oțet de masă (6%).
preparare
1. Вымываем тыквину и обтираем servetele. tăiat пополам и
extrageți semințele cu fibre. Îndepărtați coaja și tăiați carnea
felii mijlocii.
2. Баклажаны spălați și uscați. Am tăiat колечками, кладем в
recipient, presărați cu sare pentru a elimina amărăciunea. În 20 de minute
spălați inelele de vinete și le uscați, răspândindu-le pe hârtie
un prosop.
3. Cладкий и острый перцы вымываем и обтираем. Extrageți boabele și
coada de cal. Ardeiul dulce se taie foarte tare, iar bulgărețul tăiat
inele.
4. Îndepărtați și uscați usturoiul. Și apoi пропускаем через
press.
5. Spală-mi roșiile, ștergând cu un prosop și tăind cu
mixer sau mașină de tocat carne.
6. Clătiți patrunjelul, agitați și zdrobiți.
7. Puneți un vas cu un fund gros sau un cazan pe aragaz. Intră în
un castron de gatit de tomate, acoperiti vasul cu un capac si aduceti-l
roșii prajite să fiarbă. După care добавляем петрушку, чеснок,
zahăr, sare, unt, ardei iute, oțet. Ingredientele cu atenție
amestecați-l.
8. Când sosul se fierbe, adăugați felii de dovleac, inele de piper
și vinete.
9. Aduceți masa de legume la fiert, acoperiți cazanul cu un capac,
opriți căldura și lăsați amestecul parfumat timp de 60 de minute.
10. În timp ce salata este lăsată, se sterilizează recipientul în orice mod convenabil.
metodă.
11. Umpleți borcane cu amestec de legume, acoperă cu capace și
roll up
12. Întoarceți recipientul cu capul în jos, acoperiți-l cu cele vechi.
și așteptați răcirea. atunci выносим домашние заготовки из тыквы
sub forma unei salate cu un gust delicat și un miros plăcut în subsol, cămară
sau la balcon.
Legume macinate – dovleac și
varză
ingrediente:
• 3 кило varză;
• 3 kg de dovleac;
• jumătate de cești de cenușă de munte;
• 200 g de sare;
• Art. lingura de zahăr alb;
• 3 linguri de chimen;
• h. Monetărie uscată;
• ardei roșu măcinat (la gust);
• Art. apă fierbinte.
preparare
1. Spălați și uscați dovleacul. Extrageți cu o lingură
semințe și fibre. Cнимаем кожуру и измельчаем мякоть на răzătoare.
2. Se spală varza, se șterge cu un prosop și se taie.
3. Spălați ashberry, puneți-o castron și se toarnă apă fiartă
10-15 minute.
4. Într-un castron, amestecați sarea, zahărul, chimenul, menta și piperul.
5. Așezați dovleacul în straturi de recipiente adânci smălțuite și
varză. Каждый слой приправляем рябиной и condimente. Cверху кладем
opriți și lăsați masa de legume caldă timp de o săptămână.
6. Când procesul de fermentație va scădea, vom deplasa varza
cu dovleac în bănci și pus în frigider sau scoate în rece
loc.
7. Gustăm bomboanele de dovleac de casă de casă în 3
a zilei
Semințe de dovleac de casă: немного хитростей
- Pentru semifabricate folosiți un dovleac de dimensiuni medii.
- Alegeți o legume cu o piele densă, întreagă și netedă.
- Fiți atenți la coadă, dacă este uscat, dovleac copt.
- Если овощ плохо чистится, кладем его на несколько минут в CВЧ
cuptor sau cuptor. - Pentru a preveni arderea masei de dovleac, luăm
oală cu un fund gros, și mai bine – cazan.
Dacă mai aveți încă un dovleac, faceți suc de dovleac, nu
va regreta!
