Пн, 20 июн 2016 Автор: Марина Данько
Capsunele se compotează atât în sezon, cât și în special în ierni reci și înzăpezite
decorarea onorabilă și consistentă a mesei și în timpul săptămânii și, bineînțeles, prin
vacanțe. Băutura făcută din fructe de padure proaspete este minunată.
gustoase, dar și despre beneficiile și discuțiile.
În zonele cu vară scurtă sau ploioasă, unde căpșunile sunt abia
are timp să se maturizeze și este adesea răsfățat, compot
nu permiteți să regretați timpul petrecut în țară. cu grijă
trecând prin fructe de pădure și îndepărtând toate patăle stricate, gătiți
băuturi aromate, adăugând nimic altceva decât zahăr.
Căpșunile sunt la fel de suple în combinație cu alte fructe de padure, cum ar fi
și pui în supe sau mâncăruri principale. Berry percepe o terță parte
gustă și îmbogățește compoturile cu note de căpșuni. E minunată
completează zmeură și cireșe, mere, caise și piersici
compoziție. Dacă gătiți un compot foarte concentrat, încercați
se combină căpșunile cu pere de coapte dulce. Pentru iarna, aceste fructe
mai bine conservate separat în siropuri foarte dulci și
amestecați deja compotul de gătit.
Contents
Компот из căpșune — общие принципы приготовления
• fructe de padure pentru compot pot fi luate atât congelate cât și
în stare proaspătă. În ambele cazuri, băutura se dovedește întotdeauna delicioasă,
parfumat și suficient de îmbogățit cu vitamine.
• Fructele proaspete trebuie spălate bine în apă curentă.
și îndepărtați toate frunzele. Pentru a nu distruge prea mult, mai bine
fă-o într-un ghirlandă, scuturând ușor fructele de padure astfel încât fiecare
a căzut sub curentul de apă. Boabele congelate nu se dezghețesc, ci imediat
înmuiată în sirop.
• Способов приготовления компота из căpșune, как ни странно,
o mulțime. Pentru utilizarea zilnică a unei astfel de băuturi, puteți
gătiți într-o tigaie pe foc deschis sau utilizați cel mai mult
metodă ușoară de gătit – într-un termos. În sezon, căpșuni
compote aproape pentru iarnă în borcane de sticlă, laminate ermetic
metal acoperă cheia zakatochny.
• Pentru a îmbogăți gustul, aroma și culoarea băuturii, este deseori
fierte cu adaos de diverse fructe și fructe de pădure. Împreună cu căpșunile
puteți pune mere, coacăze, cireșe, cireșe etc.
• Pentru o aromă mai intensă în compotul de căpșuni
se adaugă frunze de menta, vanilină sau se toarnă sucul de portocale.
• Zahărul se pune în funcție de rețetă sau de gust. acidifiat
bea lamaie sau sucul.
Компот из căpșune: рецепт из свежих fructe de padure
ingrediente:
• полкило свежей căpșune;
• 600 ml apă purificată;
• 180 gr. zahăr nisip.
Metoda de preparare:
1. Alegeți boabele, clătiți cu un curent slab de apă rece și
scoateți tulpina. Pentru a nu frământa fructele prea coapte,
clătiți căpșunile într-un șuviu, periodic ușor
agitare.
2. Puneți căpșunile curățate în tigaie și turnați o jumătate de măsură
zahăr nisip. Se amestecă bine și se lasă să se curgă sucul în care
zahărul ar trebui să se disperseze complet.
3. Turnați restul de zahăr în apă rece și puneți-l
foc fierbinte maxim. Transferați în siropul de fierbere
zahărul și căpșunile se fierbe din nou repede.
4. Când compotul începe să fiarbă, reduceți căldura la mediu și la
fierbeti timp de 2 minute.
Компот из căpșune: рецепт «Клубничного мохито»
ingrediente:
• два полных стакана căpșune;
• două felii de lămâie mică;
• zahăr – 1 ceașcă;
• o mică cremă de menta (balsam de lamaie).
Metoda de preparare:
1. Căpșuni enumerate bine spălate fără frunze, introduse
un vas mare cu fundul lat.
2. Adăugați frunze de menta spălate și ușor bătute cu un prosop.
și lămâie tăiată.
3. Puneți tigaia pe focul cel mai de jos și pe protomul
fructe de padure 3 minute. Opriți căldura și lăsați-o să stea un sfert de oră.
În acest fel, se presară căpșunile cu menta și lamaie de trei ori.
4. Se fierbe separat trei litri de apă potabilă filtrată.
După fierbere, adăugați un pahar de zahăr și fierbeți-l cu intensitate
fierbeți două minute.
5. Se toarnă apoi siropul în cratiță cu căpșunile și aduce
compotează la fierbere. Reduceți căldura la mediu și fierbeți încă 3.
minute.
Компот из căpșune: рецепт с яблоками и апельсиновым соком
ingrediente:
• trei mere mari parfumate;
• 500 ml suc de portocale clarificat;
• trei linguri de zahăr;
• aproximativ 200 gr. спелой căpșune (свежей или
congelate).
Metoda de preparare:
1. Din mere, se coaja subtire si se taie in mici.
felii.
2. Puneți felii de mere în tigaie, turnați sucul de citrice și
adăugați zahăr. Se încălzește ușor peste căldură moderată 3-4
minute.
3. Промытые fructe de padureы căpșune разрежьте надвое. Dip in sirop la
Merele și fierbe după fierbere nu mai mult de trei minute.
Самый простой компот из căpșune: рецепт из замороженных
fructe de padure
ingrediente:
• замороженные клубничные fructe de padureы — 600 гр.;
• trei litri de apă;
• cinci tabele. linguri de zahăr alb.
Metoda de preparare:
1. Turnați trei litri într-o tigaie mare (4 l) smalțită.
rece, de preferință apă filtrată. Adăugați zahăr
și setați rezervorul la căldură intensă.
2. Cum numai zaharul se va dizolva complet, siropul va fierbe,
pune căpșunile înghețate în el. Bomboanele nu se dezgheață
trebuie să.
3. Imediat ce compotul se fierbe, se amestecă bine și se continuă.
fierbeți cu fierbere intensă timp de cinci minute. Scoateți din căldură și
compote bine studite.
Компот из căpșune: рецепт ванильного напитка
ingrediente:
• o pungă mică de vanilie;
• o jumătate de lămâie mare;
• один килограмм спелой căpșune.
Metoda de preparare:
1. Clătiți bine într-un șuviț sub un curent de apă ușor caldă.
клубнику, удалите плодоножки и отсортируйте fructe de padureы по размеру.
Мелкие оставьте целиком, а средние и крупные fructe de padureки — разрежьте на
parte.
2. Strângeți sucul dintr-o jumătate de lămâie și amestecați-l cu apă (2
l). Adăugați pulbere de vanilie și fierbeți la foc mic.
cam trei minute.
3. Apoi scoateți tigaia din căldură și turnați fierberea de vanilie
căpșuni. Acoperiți cu un capac, puneți o cârpă groasă deasupra,
sau un prosop și lăsați compota de căpșuni să stea cel puțin
o jumătate de oră.
Компот из căpșune: рецепт клубничного напитка с черешней
ingrediente:
• cireșă dulce roșie – 400 gr;
• полкилограмма спелой свежей căpșune;
• 200 gr. zahăr rafinat, alb.
Metoda de preparare:
1. Цельные fructe de padureы хорошо вымытой и очищенной от повреждений и
плодоножек căpșune засыпьте сахаром.
2. Примерно спустя четверть часа, когда fructe de padureы пустят сок, в
care zahăr granulat se va răspândi bine, se adaugă cireșă spălată
fără coadă. Puneți 200 ml de apă și puneți fierberea
foc mic.
3. De îndată ce compotul se fierbe, se fierbe până la 5 fără a se reduce căldura
minute și scoateți din căldură.
Ароматный компот из căpșune: рецепт с чёрной смородиной
ingrediente:
• coacăz negru – 200 gr;
• 250 граммов căpșune свежей;
• шесть столовых ложек zahăr nisip.
Metoda de preparare:
1. Alegeți coacăzul negru din gunoiul excesiv. Отделите fructe de padureы
de la ramuri și strângeți “nas”.
2. Залейте fructe de padureы смородины двумя с половиной литрами
se filtrează apa și se fierbe la foc mediu 5-6
minute.
3. Apoi, puneți coaja bine în tolkushkoy pan și
продержите компот под крышкой 15 minute.
4. Se filtrează printr-o sită, se adaugă spălat (fără tulpină)
căpșuni și aruncați focul din nou.
5. După fierbere, fierbeți încă 4-5 minute și opriți
încălzire.
Густой компот из căpșune: рецепт с вишней
ingrediente:
• cireș copt – 300 grame;
• 250 gr. căpșune;
• o jumătate de kilogram de zahăr granulat.
Metoda de preparare:
1. У вишен оторвите хвостики, с căpșune удалите листочки и
промойте fructe de padureы по отдельности в дуршлаге.
2. Выньте из вишенок косточки и переложите fructe de padureы в
filtru de 4 litri emailat.
3. Se adaugă căpșuni, se adaugă zahăr granulat, se toarnă în apă,
sub trei centimetri până la margine și a pus potul pe
incendiu maxim.
4. Prin fierbere, reduceți căldura și continuați să gătiți cinci.
minute.
5. Apoi compotați compotul fierbinte printr-o sită sau sită și
хорошо перебейте fructe de padureы кухонным процессором (блендером).
6. Опустите fructe de padureное пюре обратно в компот и быстро вскипятите
l. Scoateți din căldură și lăsați băutura să se răcească.
Моментальный компот из căpșune: рецепт приготовления в
termos
ingrediente:
• полстакана căpșune;
• zahăr – 4 lingurițe. lingură.
Metoda de preparare:
1. Luați un termos de 3 litri pentru produse fierbinți și bine
clătiți-l cu apă caldă (nu apă clocotită).
2. Apoi puneți în recipient un pic mai mult de jumătate de sticlă cu atenție
обмытой căpșune, добавьте сахар и залейте до половины объёма
apă fierbinte.
3. Închideți termosul și agitați-l ușor.
de mai multe ori sau întoarceți-vă la zahăr bine.
4. După deschiderea din nou, adăugați mai multă apă clocotită și strânsă
închideți-o.
5. După mai mult de 10-15 minute, compotul de căpșuni este gata. Se toarna
de la un termos și bine rece.
Мятный компот из căpșune: рецепт заготовки на зиму
ingrediente:
• два килограмма свежей спелой căpșune;
• zahăr alb granulat – trei pahare;
• șase frunze de menta.
Metoda de preparare:
1. În primul rând, trebuie să pregătiți borcane și capace în avans.
Clătiți bine recipientele de sticlă sub robinet cu bicarbonat de sodiu sau
săpun de uz casnic. Ei bine, ștergeți din toate părțile cu lenjerie
prosopul și se pune pe o tavă de copt într-un cuptor rece. atunci
încălziți aerul în cuptor la 100 de grade și calcinați borcanele 5
minute. Opriți căldura și răciți bine fără a deschide ușa.
bănci.
2. Acoperiți capacul cu apă clocotită și fierbeți suplimentar în
timp de zece minute Scurgeți apa și puneți-le pe raft
curata partea interioara a prosopului.
3. Buteliile complet răcite se umple cu apă spălată, uscată
fructe de padureами до половины.
4. Se fierbe apa într-un recipient mare. Turnați pregătitul
банки с fructe de padureами кипятком и накройте обсохшими крышками.
5. După o jumătate de oră, turnați lichidul din recipiente înapoi în tigaie.
Старайтесь, чтобы все fructe de padureы и мята остались в банках.
6. Adăugați zahăr și, amestecând constant, fierbe în medie
foc de sirop pentru a realiza dispariția completă a cristalelor de zahăr.
7. Залейте в fructe de padureы кипящий сироп и закройте крышки закаточным
cheia.
8. Invertați containerele cu compotează gâtul și binele
înfășurați o pătură caldă.
9. După răcire completă, scoateți compotul de căpșuni din menta
locul întunecat pentru depozitare.
Компот из căpșune — хитрости и полезные советы
• Asigurați-vă că ați ales fructele. Ruperea rupte nu este ușoară
strica gustul. Законсервированный на зиму компот из таких fructe de padure
�- Va exploda.
• Îndepărtați ușor tulpinile și oasele din cireșe.
Încercați să colectați sucul care este emis în același timp și adăugați la compot
la gătit.
• Din cireșe cu compot cu căpșuni cu căpșuni nu va funcționa așa
bogate și parfumate, ca și fără ele.
• Dacă beți o băutură pentru uz zilnic, insistă
după câteva ore. Bomboane pentru acest timp va da
beți toate aromele și sucul.
• Compotează la masa festivă trebuie să fie tensionată.
«Расквашенные» во время варки fructe de padureы портят его вид.
• Coacăzul negru adăugat poate fi ușor frământat. căpșună
băutura va fi mai întunecată și mai aromatică. Asigurați-vă că ați filtrat
înainte de a servi.
• Dacă puneți o cratiță cu compot într-un bazin sau într-o baie rece
apă, se răcește mult mai repede.
• Nu digera compotul, altfel vitaminele vor fi distruse. suficient
проварить fructe de padureы в сиропе не более пяти minute.
• Pentru depozitare pe termen lung, la recoltare pentru iarnă, se toarnă
напиток только в чистые, желательно стерильные bănci.
• Capace metalice pentru îmbinare și uscare
din apă.
• Nu ignora ambalajul cutiilor laminate pentru iarnă. Este
ajută la prevenirea balonării acestora în timpul depozitării.
