Miercuri, 09 Iul 2014
Contents
Compote de boabe congelate – principii generale de gătit
Compotul de fructe de padure congelate este o băutură versatilă
Puteți găti în orice moment al anului. Pentru pregătirea sa ia cele mai multe
diferite fructe congelate: cireș, căpșuni, zmeură, cireș dulce, negru
sau coacăz roșu, fructe de vacă, mure, afine, cătină albă etc.
Compotul nu necesită fierbere îndelungată, ca și în procesul de fierbere
vitaminele și substanțele nutritive sunt distruse. De obicei fructe de padure congelate
răspândiți în sirop de zahăr și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Poate, de asemenea
scufundați-le în apă rece și fierbeți timp de 5-6 minute după fierbere,
apoi adăugați zahăr.
Zaharul este luat ca îndulcitor, putând fi înlocuit
fructoză. Uneori, pentru gust și gust în compotul fructelor congelate
adăugați suc de lamaie sau portocaliu sau coji de acest fruct. din
condimentele pot adăuga vanilie, scorțișoară, menta, cuișoare, nucșoară
nuc, cardamom etc. Uneori în compot din bucătarul de fructe de padure congelate
împreună cu mere proaspete. Puteți adăuga băutura finită
un pic de lichior, brandy sau tinctură este o opțiune excelentă pentru
petrecere.
Compot de boabe congelate – prepararea de produse și
faianță
Fructe de mere pentru a face o băutură nu trebuie să se dezghețe, ca
o mulțime de suc se va ține în evidență și, în consecință, multe vitamine vor dispărea. deși
în unele rețete, boabele congelate sunt așezate într-un castron, ușor
dezghețați și împrăștiați în apă clocotită împreună cu eliberat
suc. Dar cel mai adesea amestecul înghețat este aruncat imediat în apă clocotită.
sau sirop.
din faianță потребуется большая кастрюля, дуршлаг, нож и
(pentru reteta cu mere) si tifon curat pentru
strecurat. Compotul răcit și filtrat este turnat într-un nivel ridicat
transparent decantor, și a servit în pahare obișnuite sau pahare de vin.
rețete компота из замороженных ягод:
Rețeta 1: Compotul de fructe de padure congelate
Un astfel de compot de boabe congelate este fiert în sirop de zahăr.
Puteți lua orice boabe congelate: cireșe, coacăze negre,
căpșuni sau mure, și chiar mai bine asortate congelate
fructe de padure.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de boabe congelate;
- Unu și jumătate până la două pahare de zahăr;
- 2-2,5 litri de apă.
Metoda de preparare:
Mai întâi trebuie să pregătiți sirop de zahăr pentru compot. lua
un vas mare și se toarnă tot zahărul în el. Apoi se toarnă în apă și
puneți oala pe aragaz. Aduceți la fierbere la căldură scăzută,
amestecând continuu. După fierbere, răspândim în sirop
fructe de padure congelate. Compote ușor se amestecă, acoperă cu un capac.
și gătiți timp de 10-13 minute la căldură scăzută. Un compozit de fierbere nu are nevoie de mult timp
altfel toate vitaminele vor fi distruse.
Rețetă 2: Compotul fructelor congelate cu lămâie
Un astfel de compot de fructe de padure congelate perfect seteaza
răcoritoare. Lemon dă băuturii o ușoară aromă plăcută și dacă
Vreau să fac o băutură mai dulce, poți lua o lămâie în schimb
o portocalie Berele pot fi orice: cireșe, căpșuni sau
coacaze.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de boabe congelate;
- Jumătate sau un pahar de zahăr;
- Apă – 2-2,5 litri;
- Lemon (portocaliu).
Metoda de preparare:
lua большую пятилитровую кастрюлю и наполняем водой так, чтобы
ea a umplut 2/3 volum. din половины лимона выжимаем сок в чистую
un bol. Se fierbe apa într-o cratiță. Adăugați treptat zahăr și
toarnă suc de lămâie. Se agită viguros până se dizolvă.
zahăr. Даем воде вновь закипеть и выкладываем fructe de padure congelate.
După fierbere, reduceți căldura, acoperiți vasul cu un capac și gătiți
compotul de fructe de padure congelate nu mai mult de 5 minute. Băutură pregătită
lăsați o jumătate de oră să insiste, apoi să filtrați pe alta
capacitate și lăsați să se răcească.
Rețeta 3: Compotul fructelor congelate cu scorțișoară și menta
Scorțișoară îi dă băuturii un gust picant plăcut, iar menta îl face răcoroasă și
prospețime. Menta poate fi luată în stare proaspătă sau uscată. Pentru gătit
beți orice fel de fructe.
Ingredientele necesare:
- 100-150 g menta (uscată sau congelată);
- Un kilogram de boabe congelate;
- Un pahar și o jumătate de zahăr;
- Două – două și jumătate de litru de apă;
- Cinnamon.
Metoda de preparare:
Menta prepară apă fierbinte într-o cratiță și pleacă
infuzați timp de 8-10 minute. Puneți boabele într-un recipient curat și
Lăsați să se dezghețe. După 10 minute, puneți-le împreună cu sucul
mentă ceai Adăugați scorțișoară și zahăr la amestec și gătiți compote
10 minute pe căldură medie. Timpul de gătit trebuie judecat de
растворению fructe de padure. Compotul gatit de fructe de padure congelate se lasa
infuz și rece.
Rețetă 4: Compotul fructelor congelate cu coaja portocalie.
Coaja de portocala dă compotul fructelor lor congelate o plăcută
amărăciunea și mirosul de citrice proaspete. Pentru gătit напитка
este mai bine să luați o combinație de fructe de padure congelate: cireșe, coacăze,
mure, căpșuni etc.
Ingredientele necesare:
- Boabe congelate – o lire;
- Coji de portocale;
- Apă – 2,5 litri;
- Zahăr – 0,5 – 1 ceașcă (la gust);
Metoda de preparare:
Se toarnă apa într-o cratiță mare, se adaugă zahăr și se aduce
se fierbe. Размешиваем до полного растворения zahăr. atunci
întindeți-vă congelate fructe de padure si adaugati pofta
o portocalie După reîncălzire, reducem căldura și compotul
din minute congelate de fructe de padure. Opriți focul, acoperiți vasul
acoperiți și lăsați băutura să se răcească și să se insufle. La cerere
Compotul răcit poate fi golit.
Rețeta 5: Compotul fructelor congelate cu mere proaspete
Un astfel de compot de fructe de padure congelate și mere poate fi gătit la orice
timpul anului. Vara, băutura stinge setea, iar iarna – umple
organismul cu vitamine și oligoelemente.
Ingredientele necesare:
- Mere – 3-4 buc.;
- Un amestec de fructe de padure congelate – 200 g;
- O jumătate de cești de zahăr;
- Suc de lămâie – 30 ml;
- Apă – 3 litri.
Metoda de preparare:
Spălați merele, coajați și tăiați semințele. Taie mere
felii. Umpleți merele cu apă și aprindeți. Aducem la
fierbeți, adăugați zahăr și gătiți timp de aproximativ 10 minute. atunci выкладываем
в кастрюлю замороженные ягоды и toarnă suc de lămâie. Gatiti compot
încă 10 minute, apoi opriți focul și lăsați-l să se răcească. pe
Compotul poate fi filtrat.
Compote de boabe congelate – secrete și sfaturi de la
bucătari de top
Pentru gătit компота с замороженными ягодами не
Se recomandă utilizarea tăvilor de aluminiu, deoarece
acizii din fructe de padure reactioneaza cu metalul si
formează compuși care intră în compot. În plus, se fierbe în
o astfel de băutură de băutură pierde o cantitate mare de vitamina C și
substanțe minerale.
