Вт, 06 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Cașcavalul de brânză este un produs uimitor care este gata pentru
consum.
Dar este mult mai interesant pentru a obține creme de tort din ea,
пирожных, бутербродов и других snacks-uri.
În această brânză, puteți adăuga chiar și zahăr, chiar și sare, pe care noi
va face!
Contents
Cremă de brânză curată – Principii generale de gătit
Cașcavalul de brânză are, de obicei, o consistență densă și groasă. înainte
folosind-o, trebuie să-l scoateți din borcan și să-l amestecați. Atunci poți
adăugați alte ingrediente.
Ceea ce este pus în cremele dulci:
• zahăr, praf, miere, siropuri;
• unt, smântână, smântână;
• vanilie, arome;
• fructe, boabe, concentrate.
Creme dulci prajit prăjituri pentru prăjituri, produse de patiserie,
umpleți coșurile, decorați cupcakes. Puteți varia cu
arome, culoare, adăugați o varietate de ingrediente.
Nu mai puțin creme populare sărate – se răspândesc. Sunt folosite pentru
всевозможных snacks-uri, бутербродов, рулетов.
Ce trebuie să puneți în cremele sărate:
• legume, verdeață;
• nuci;
• ciuperci;
• pești, majoritatea roșii.
Toate tipurile de creme nu sunt supuse unei depozitări îndelungate. Pentru a utiliza
este de dorit masa imediat după preparare.
Crema de brânză cu unt
Reteta pentru crema de branza uimitoare, care este perfecta pentru
prajituri de burete. Poate fi folosit sub mastic și altul
decor.
ingrediente
• 0,28 kg de brânză;
• 0,12 kg de ulei;
• 1 vârf de vanilie;
• 90 de grame de pulbere.
preparare
1. Alegeți uleiul în care procentul de grăsime este de cel puțin 80. În acest caz
Dacă crema este corectă. Tăiați în bucăți, lăsați-o
timpul este cald.
2. Îndepărtați mixerul într-un castron, bateți untul. Se umple treptat
zahăr pudră și vanilie. Masa ar trebui să fie complet ninsoare
luxuriant.
3. Acum trebuie să introduceți brânza de brânză. Adăugați-o pe toate odată.
Beat cu un mixer pentru încă două minute.
4. Crema este gata! În plus față de vanilie, o puteți pune în altul
arome, culori la gustul tau.
Ciocolată cremă de brânză tort
Acest tort de brânză cremă este, de asemenea, prezent.
smântână. Este foarte important ca aceasta să fie mai degrabă grasă și groasă,
preferabil cel puțin 30%.
ingrediente
• 280 g caș brânză;
• 200 g smântână;
• 130 g de pulbere;
• 100 g ciocolată.
preparare
1. Luăm o bună ciocolată cu un conținut ridicat de cacao, pătrundem
bucăți, pus într-un castron.
2. Adăugați o lingură de smântână, puneți-o în baie. Se topește
omogenitate, încercați să nu supraîncălziți. Prin urmare, periodic
Se amestecă.
3. Bateti restul de smantana cu zahar de glazura.
4. Deschis brânză brută, trecerea la smântână.
Se amestecă.
5. Adăugați ciocolată topită, amestecați din nou.
6. Lăsați crema timp de o jumătate de oră în frigider, dacă este necesar, astfel încât
el sa îngroșit.
Crema de brânză cu mărar și castraveți
O variantă de brânză cremă sărată, care este ideală
potrivite pentru sandwich-uri. O astfel de răspândire poate fi utilizată.
singur sau ca bază pentru un sandviș de pește roșu.
ingrediente
• 0,2 kg de brânză;
• castravete proaspete de 0,07 kg;
• 0,5 căței de usturoi;
• sare, piper negru;
• 0,5 bușteni de mărar.
preparare
1. Puneți sare în brânză, adăugați piper negru și cu grijă
frământați, astfel încât frișii să se dizolve.
2. Tăiați castravetele în cuburi mici, trimiteți la sărate
brânză.
3. Sprigue de mărar spălat, scoateți cele mai mari copii,
tăiați bine.
4. Se toarnă mărarul cu brânză, se amestecă bine. Noi folosim
greutate la destinație.
5. Deoarece compoziția de castravete proaspete, raspandirea nu este stocat mai mult de 6
ore în frigider. înainte каждым использованием массу нужно будет
se amestecă bine.
Crema de brânză și cremă
Reteta pentru o crema aeroasa si delicata pentru tortul de branza.
De asemenea, această masă este potrivită pentru decorarea coșurilor dulci,
Buchete și alte prăjituri. Crema este necesară pentru biciuire. Asta este
conținutul de grăsime ar trebui să fie de cel puțin 30%.
ingrediente
• 300 de grame de brânză;
• 200 g de cremă;
• 120 g pulbere;
• 1 g vanilie;
• 1 ambalaj de îngroșare, dacă este necesar.
preparare
1. Se amestecă pulberea cu vanilie. Dacă aveți nevoie să vă strângeți,
gros, apoi adăugați un agent de îngroșare special. Suma exactă
uita-te la ambalajul produsului.
2. Turnați cremă într-un castron. Împingeți bobinele și biciul mixerului
înainte de spumă.
3. Adăugați treptat praf cu vanilie, continuați
bătut
4. Puneți brânza într-un castron, amestecați bine, masa ar trebui să fie
omogen pentru a facilita conectarea cu crema. putea
crema tocmai a bătut mixerul un minut.
5. Adăugați brânză în cremă, amestecați cu un mixer timp de un minut.
6. Crema este gata! Masa răcită înainte de utilizare.
Crema picante de brânză cu brânză și nuci
O altă variantă de cremă de brânză de vaci pentru sandwich-uri. Și asta
masa este potrivită pentru umplerea tartulelor, roșiilor, lubrifierea
prăjituri de gustare din ficat, dovlecei, morcovi. Cel mai bun nuci
utilizați nuci.
ingrediente
• 0,2 kg de brânză;
• 2 căței de usturoi;
• 0,2 tsp. ardei roșu;
• 40 g de nuci;
• 1 lingură de smântână, maioneză;
• 2 fâșii de mărar.
preparare
1. Puneți piulițele în tava. prăji trei minute pe foc
astfel încât să dezvăluie mirosul. Se răcește.
2. Acum nuci pot fi tăiate. O facem într-un mod convenabil: cu un cuțit,
blender sau pur și simplu rolați kernels cu un pin de rulare. Am plecat deoparte.
3. Se amestecă brânza cu piper roșu.
4. Grind un cățel de usturoi, se adaugă la crema viitoare.
5. Se taie marar fin. putea взять другую зелень, например,
patrunjel, busuioc. Adăugați în brânză.
6. Puneți o lingură de maioneză sau smântână pentru a face coerența
cremă. Ne uităm la masă, poate fi necesar să adăugați mai multe.
7. În cele din urmă, turnați nucile, sare.
8. Namazku trebuie să se amestece bine cu toate ingredientele
lăsați o jumătate de oră pentru ca nucile să împartă aroma cu cea principală
din greutate.
Tort de cremă din brânză de vaci și lapte condensat fiert
O altă aromă populară de cremă de tort de brânză de vaci,
care este foarte asemănătoare cu crema brulee. Laptele condensat merge pentru el
fiert. putea купить варенку в магазине либо приготовить
pe cont propriu, așa cum au făcut-o în perioada sovietică.
ingrediente
• 300 de grame de brânză;
• 50 g de ulei;
• 280 g lapte condensat fiert.
preparare
1. Scoateți toate produsele din frigider, lăsați-l într-un loc cald,
untul trebuie să se înmoaie.
2. Am aruncat o bucată de ulei în capacitatea mixerului sau pur și simplu
un bol.
3. Добавляем ложку сгущенки и начинаем bătut
4. Introduceți treptat tot laptele condensat.
5. Începem să adăugăm branza brânză treptată.
6. După ce toate produsele se află în castron, puteți adăuga vanilie.
sau o esență.
7. Crema este gata! În sine se transformă gros, saturat,
prin urmare, poate fi utilizat imediat după preparare.
Căpșuni și cremă de căpșuni
Rețetă cremă de căpșuni, dar poate fi, de asemenea, pregătită
zmeură, cireșe și orice alt gust. Bomboanele pot fi luate proaspete
sau congelate.
ingrediente
• 250 g căpșuni;
• 300 de grame de brânză;
• 200 g de cremă;
• 6 linguri de pulbere;
• 30 ml de apă;
• 20 ml de căpșuni, cremă sau orice alt lichior.
preparare
1. Se selectează o treime din căpșuni. Este de dorit ca această parte să includă
fructe de padure dense. Punându-le la o parte pentru moment.
2. Pune restul de căpșuni într-o cratiță, se toarnă în conformitate cu rețeta
apă, închideți-vă și puneți-vă pe aragaz. Trebuie să le fierbeți până când sunt moi.
Trei minute sunt suficiente. Se răcește.
3. Luați o sită fină și ștergeți fructele pentru a scăpa de ea
gropi, vene. Rezultatul este cel mai delicat piure.
4. Adăugați orice lichior în piure, puteți turna o lingură de brandy.
Se amestecă.
5. Bateți crema cu pulbere până la spumă pufoasă. Pentru a face crema
gros și frișcă, conținutul de grăsime al produsului lactat ar trebui să fie
nu mai puțin de 30%.
6. Se adaugă pudră de căpșună cremă.
7. Împingeți brânza separat. Un minut este suficient, doar pentru a
dă omogenitate în masă.
8. Соединяем сыр со сливочной din greutate.
9. Tăiați boabele amânate în bucăți sau plăci mici,
trimiteți-o în cremă.
10. Se amestecă, tortul de sandwich, se îndepărtează pentru impregnare.
Tort de fructe cu brânză și iaurt
Rețetă strat de fructe pentru tort, gustul care
obținută prin adăugarea iaurtului. Este foarte important să le folosiți
gros, iaurt gras. În caz contrar, masa va fi lichidă. gust
Iaurtul alege-te.
ingrediente
• 150 g de ulei;
• 250 g iaurt;
• 200 de grame de brânză;
• 5-8 linguri de pulbere.
preparare
1. Puneți untul tăiat în bucăți într-un castron. rezervă
la temperatura camerei până când se înmoaie.
2. Împingeți mixerul. Uleiul trebuie să bată cinci minute. Va deveni
lumină, aerisită.
3. Adăugați pulbere, dar nu toate dintr-o dată. Intră mic
în porții. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața iaurtului. Dacă nu o face
zahăr, apoi puneți linguri 7-8. Dacă produsul este suficient de dulce,
care este suficient de 5 bucăți.
4. Bateti untul cu pulberea pentru cateva minute, adaugati o lingura de lapte
brânză.
5. Imediat ce brânza este terminată, rămâne să adăugați fructe.
iaurt.
6. Îndepărtați cremă până se înmoaie. Opțional, poți să o faci
adăugați agentul de îngroșare. În acest caz, iaurtul poate fi făcut mai mult.
Cremă de brânză curdă – Sfaturi și trucuri
• Pentru ca toate ingredientele cremelor să se îmbine împreună, temperatura lor
ar trebui să fie la fel. În special capricios în acest sens este petrolul.
Dacă este rece sau dacă se adaugă un produs cu altă temperatură,
atunci uleiul poate fi aglomerat.
• Un agent de îngroșare pentru o cremă nu este doar un produs util, ci și un produs util
economic. Vă permite să obțineți consistența dorită, adăugați la
crema ingrediente mai lichide, cu excepția brânzei.
• Există puțin brânză sau doriți să salvați? putea добавить в крем часть
brânză de vaci. Dar produsul nu trebuie să fie granulat, uscat. alege
brânză de vaci de grăsime cu o consistență omogenă. înainte добавлением в общую
Este de dorit să-i batem masa cu un malaxor sau cu grund.
• Dacă adăugați o lingură de brandy la cremă, atunci
Va fi un gust subțire de nuc.
