Чт, 02 мар 2017 Автор: Марина Данько
Crema de brânză este în esență o cremă pe bază de brânzeturi moi.
și brânză de vaci. Completați-l, care, în acea multă piure de boabe,
nuci, deși pur și simplu combinarea brânzeturilor de diferite gusturi poate
obțineți un rezultat complet diferit față de bază.
Avantajele brânzeturilor și ale cremelor sunt în densitatea lor și
durabilitate rară. Ele sunt folosite, inclusiv pentru forme complexe.
înregistrare, deoarece acestea sunt considerate drept un mijloc foarte convenabil
decor.
Contents
rețete крема чиз для торта — общие принципы приготовления
• Brânza cremă este o masă de brânză cremă la care se folosește
impregnarea prăjiturilor, nivelarea suprafețelor și decorarea acestora
suprafața desertului. În prepararea brânzei de brânză se utilizează moale
brânză de vaci și brânză de vaci. Produse lactate grase
ales la gust, atâta timp cât brânza de vaci nu a fost inutilă
granular și uscat Din brânzeturi moi pentru brânză poate fi luată
la fel de costisitoare: Mascarpone sau Philadelphia, și bugetul lor
analogi: președinte, Hochland sau Viola.
• rețete крема чиз для торта просты и легки в приготовлении.
Brânză bătută cu un mixer până la fluffiness, adăugând zahăr sub formă de nisip
sau pulbere, după care alte componente interferează treptat,
care, ca și îndulcitorul, este introdus în cremă în porții mici.
Rezultatul depinde nu numai de respectarea exactă a prescripției
dar și cu privire la calitatea și prospețimea produselor utilizate.
La fel de important pentru crema de batere de calitate
temperatura produsului. Dacă este recomandat
condițiile de temperatură, masa nu poate fi biciuită și stratificată
proces de gătit. Proporțiile produselor pot să varieze
anumite limite la discreția bucatarului de patiserie. Este demn de remarcat acest lucru
Brânza de brânză trebuie să conțină o mulțime de brânză.
• Pentru prepararea brânzei de cremă, adesea pentru produsele principale
adăugați unt sau smântână. Uleiul face mai mult
durabilă și cremă dau un gust mai delicat.
• Brânza cremă de unt este folosită pentru a decora produsul finit
tort. Pentru a crea anumite detalii ale decorului, nu este tentant
alimente colorante, interferandu-le intr-o crema gata facuta.
Crema de brânză cremă – o rețetă pentru un tort de două tipuri de moale
brânză
• Crema de tort de brânză, care utilizează două tipuri de cremă
brânză: Philadelphia и мягкий Маскарпоне. Cel mai adesea sunt trimise prin poștă
prăjituri cu prăjituri de miere. O astfel de masă de brânză cremoasă
își păstrează bine forma și este adecvată nu numai pentru stratul intermediar, ci și pentru
clearance-ul.
ingrediente:
• cinci linguri de pulbere de zahăr de casă;
• esență de vanilie – linguriță;
• 250 gr. мягкого brânză Маскарпоне и сливочного, сорта
Philadelphia
• cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 35% – 350 gr.
Metoda de preparare:
1. • Puneți ambele tipuri de brânză într-un vas profund și amestecați
mixerul inclus pe cele mai joase ture. În această etapă două
minute vor fi suficiente.
2. • Pentru a rupe aglomerările sub formă de pulbere, traversați-l
сите, после чего пересыпьте к взбитым brânzăм и продолжайте процесс,
crescând viteza de la mediu la maxim în timp ce baza de cremă
nu va deveni luxuriantă.
3. • Fără încetinire, se toarnă rece, aproape gheață în cremă,
cremă. Adăugați-le treptat, adăugând literalmente două linguri.
de fiecare dată
4. • Brânza cremă pregătită poate fi aplicată imediat dacă aveți nevoie de mai mult
gros, puneți-l timp de o oră în frigider.
Крем чиз — рецепт для торта из творожного brânză
• Această masă de brânză poate fi utilizată nu numai pentru strat
prăjituri. Poate umple orice prăjituri, decora diferite
deserturi. Necomplicate și procesul de gătit, atâta timp cât produsele lactate
produsele au fost bine răcite și proporțiile produselor ar putea fi schimbate,
luând în considerare propriile dvs. preferințe. Dacă brânza de smântână va
использоваться для оформления, brânză в нём должно быть много, иначе
masa nu își va păstra forma.
ingrediente:
• brânză de vaci, soiuri “Kaymak” – 400 gr;
• zahăr fin – 100 gr;
• Cremă de 100 ml cu conținut ridicat de grăsimi.
Metoda de preparare:
1. • Pentru douăzeci și cinci de minute, așezați o cutie de cremă și un castron.
cu batere din mixer în congelator. Apoi ajungeți, toarnă
cremă într-un recipient răcit și aliniați până la pufos,
vârfuri instabile.
2. • Din zahăr într-un măcinator de cafea, pregătiți pulberea și turnați-o
castron la brânză, amestec.
3. • Continuați biciuirea, adăugați brânză, adăugați puțin
порциями, взбитые cremă. Porniți la cel mai jos
viteză.
Brânză de cremă de ciocolată – o rețetă pentru un tort făcut din biscuiți
prăjituri
• Brânză ușoară, care nu numai că va fi bună
adăugarea unui torus de biscuiți, cu care puteți găti aproape
orice desert. Pentru ca brânza să fie bine legată, brânzeturile sunt bine lipite
trebuie să fie egală cu temperatura și, de preferință, cu temperatura camerei. În avans
încălziți produsele în aer.
ingrediente:
• 280 gr. casă de brânză de cotă de înaltă calitate;
• brânză proaspătă cremoasă, soiuri moi de mascarponă – 200 gr;
• albă, o sută de grame de ciocolată neporoasă.
Metoda de preparare:
1. • Pre Scoateți toate alimentele din frigider, astfel încât acestea să fie
încălziți până la temperatura camerei în mod egal. În caz contrar,
diferența de temperatură a produsului va determina crema să nu
amestecati si exfoliati.
2. • Grund cheagul într-o mașină de măcinat cu carne și apoi măturați-l printr-o sită.
și puneți o grămadă de brânză.
3. Ciocolata tăiată tăiată încet pe apă
se lasă să se răcească.
4. • Aduceți brânză în sus, până când este netedă și fără oprire
proces, introduceți în ele o lingură de ciocolată topită.
5. • Se pune branza de cremă în compartimentul comun al frigiderului timp de o oră
un an și jumătate, și numai apoi utilizați conform instrucțiunilor.
Brânză cremă de brânză – rețetă pentru tort (cu gelatină)
• Masa de brânză stabilă cu gelatină nu saturează nicio fântână.
prăjituri, deci este mai bine să o utilizați pentru a alinia suprafața
tort. Dacă tot încercați să sandwich tort cu o astfel de cremă, în avans
îmbuteliți prăjiturile. Se adaugă gelatină după înmuiere în apă și
încălzirea într-o baie de apă. Înainte de amestecarea cu produse
se recomandă să se răcească masa gelatinoasă.
ingrediente:
• coaja de lămâie tocată pe o răzătoare – 1/3 linguriță;
• cremă grasă – 250 gr;
• gelatină granulată – 2 lingurițe. l.;
• 250 gr. zahăr;
• puțin mai mult de o jumătate de cană de miez de nuc;
• zahăr din vanilă – 1 gr;
• brânză de grăsime – jumătate de kilogram.
Metoda de preparare:
1. • Înmuiați gelatina, umpleți-o cu o jumătate de pahar de băut,
apă rece. Când granulele se umflă, puneți castronul pe apă
se încălzește, se dizolvă, apoi se răcește.
2. Ștergeți cheagul printr-o sită metalică rară
crema nu era boabele lui. Prokalite nuci în uscate obișnuite
rece, rece.
3. • Transferați masa de semințe tocată într-un vas profund,
adăugați zahăr cu vanilie, amestecați.
4. • Aproape la sfârșitul biciuirii, atunci când boabele de zahăr în mod egal
se va răspândi în cheag și masa va câștiga pomp, va intra în gelatină și
adăugați zmeură de lamaie.
5.•В отдельной чистой посуде до пышности взбейте cremă.
Adăugând în porții mici o masă cremoasă bătută la coace,
introduceți ușor cu o spatulă.
6. • Tăiați piulițele tocate fin în crema finită și puneți-o
rece o oră și jumătate.
Crema de brânză cremă – o rețetă pentru un tort cremos
ulei
• În rețeta de brânză cremă se adaugă piure de boabe. Poate
gătiți din boabe proaspete sau congelate. Cine a fost
înghețați fructul înainte de tăiere este recomandat să se dezghețe bine
aer și eliberați excesul de umiditate. Pentru aceasta, sunt expuse fructe de padure
colander, sub care constituie o placă adâncă.
ingrediente:
• Zahăr cu glazură – 90 gr;
• o jumătate de kilogram de fructe de padure proaspete, de preferință coacăze negre –
500 gr;
• 340 gr. мягкого творожного brânză;
• порошковая ваниль — 1 ч. l.;
• unt, ulei de calitate superioară – 125 gr.
Metoda de preparare:
1. • Se răcește brânza caldă bine, iar untul, dimpotrivă, se înmoaie,
tăiată în bucăți mici.
2. • Se adaugă pulberea în unt topit ușor și se amestecă,
utilizând o viteză medie a mixerului, aproximativ șase minute.
3. • Blender de fructe proaspete sau bine-decongelate
piure și amestecați ușor cu masa deja bătută.
4.•Для пропитки prăjituri ягодный крем чиз подойдёт сразу по
de gătit, și înainte de a acoperi întregul tort este mai bine
să se răcească.
Crema de brânză cremă – o rețetă pentru decorarea tortului
•Густой крем чиз из мягкого brânză со сливочным ulei чаще всего
folosit pentru a decora și decora partea de sus a tortului, precum și a lui
pereții laterali. După solidificare, nu curge chiar și cu prelungire
ținând tortul cald. Când se aplică, se aplică uniform.
Pentru a împiedica divizarea masei în timpul biciuirii, utilizați numai
ulei natural cu un procent ridicat de grăsime.
ingrediente:
• jumătate de cești de zahăr de casă;
• две ложечки свежего ванильного zahăr;
• 120 gr. crema intarita sau naturala, 72%, unt;
• brânză moale Viola sau similar – 340 gr.
Metoda de preparare:
1. • Tăiați untul, înmuiați în căldură, puneți-l într-un castron voluminos
și începeți să bateți cu un mixer, adăugând treptat aproximativ o lingură
pulbere.
2. • Când tot zahărul de îngheț este înăuntru, continuați să bateți,
punerea brânzei în bucăți mici la unt (nu mai mult decât desert
linguri la un moment dat).
3. • Adăugați zahărul de vanilie și distribuiți-l în mod egal
crema întregă, bate pentru un minut cu un mixer.
4. • Brânza cremă va fi gata imediat ce veți intra în toată brânza și masa
câștiga aerisire.
rețete крема чиз для торта — хитрости технологии и полезные
sfaturi
• Dacă crema finită nu este suficient de dulce, adăugați-o
are pulbere pulbere. Aduceți la dulceața dorită de zahăr
Nu este recomandat, deoarece cristalele sale nu se vor mai dizolva și vor
fisura pe dinti.
• Pentru biciuire, puteți utiliza un mixer sau, în
discreție, blender. Principalul lucru nu este acela de a suprasolicita aerul, altfel
ea va merge rău pe tort.
• Nu se recomandă imediat să turnați toate zahărul sau pulberea. lor
este de dorit să se adauge dozate, în porții mici în proces
biciuind regulat încercând dulceața.
