Пн, 05 окт 2015 Автор: Юлия Улиткина
Iaurtul este o mântuire dulce dulce și un cadou pentru aceia
aderă la o dietă pentru pierderea în greutate. Acest produs unic de produse lactate
foarte sănătos, gustos și conține atât de puține calorii ca asta
fără frică de o figură, puteți mânca cel puțin în fiecare zi. De aceea
apariția de prăjituri de iaurt a fost primită cu entuziasm
de fete. Sigur! Vă puteți răsfăța ocazional cu un tort adevărat și
Nu vă faceți griji cu privire la talie.
Baza acestui tort este o cremă ușoară pentru iaurt. Are o lumină
consistență, gust delicat, sourness lapic picant și multe altele
accentuează perfect gustul fructelor de padure. Zmeură, cireș, căpșuni, negru
Duetul currant cu cremă de iaurt obține o aromă mai profundă.
Unirea lor poate deveni chiar o farfurie separată! magic
berry-iaurt deserturi, în special cu o cantitate minimă
zahăr, – încă o bucurie feminină permisă de multe diete.
Contents
Crema de iaurt – principiile generale de gătit
Baza oricărei cremă de iaurt este de fapt iaurt,
casă sau industrială, gelatină și cremă. Datorită gelatinei
crema își păstrează forma atunci când este vindecată și nu se răspândește. înlocuiți
îngrășământ animal poate agar unic agar-agar –
extract de alge roșii și roșii. Agar-agar îngheață deja la
temperatura camerei, nu necesită pre-înmuiere și
perfect gelifiat orice produs lichid.
Crema crocantă oferă o mai mare ușurință cremei de iaurt.
Totuși, cu o cremă activă prea lungă poate bate
se exfoliază pentru a forma fulgi lichizi și grași. Prin urmare, principalul lucru
regula de smulgere a smântânii – viguros, dar cu moderatie. Imediat
a existat un “capac” dens, mixerul poate fi oprit.
Avantajul cremei de iaurt asupra altor mase dulci
pentru prăjituri de tip sandwich (ulei, cremă, proteine) – nu numai
în calorii scăzute. Conținutul redus de grăsimi nu dăunează pereților
nave. Iaurtul, în special de casă, este un produs cu adevărat viu,
benefice pentru tractul gastro-intestinal. Capacitatea lui
normalizeaza digestia face sa bea lapte fermentat
produs unul dintre regulile de alimentație sănătoasă.
Crema pentru iaurt “Spumă de mare”
Crema delicată de aer poate fi făcută din iaurt și brânză de vaci.
Combinația de produse lactate aferente le îmbogățește reciproc
gust, oferind adâncime iaurtului, și brânză de vaci – sensibilitate. iaurt
cremă pentru tort “Spuma de mare” este cea mai bună pentru
biscuiți, pe baza cărora puteți găti și casă
�”Kinder Pingvi”.
ingrediente:
• un kilogram de magazin rustic proaspăt sau de înaltă calitate
brânză de vaci;
• 40 de grame de iaurt natural;
• 20 de grame de gelatină;
• jumătate de cești de zahăr (puteți crește cantitatea de zahăr
pentru a gusta sau a folosi un îndulcitor);
• două treimi de cești de apă sau de suc.
Metoda de preparare:
Turnați gelatină cu apă rece sau suc. Lasă pentru umflături.
Gelatina din interior “se dizolvă” mai mult – va trebui să aștepte
o jumătate de oră cel puțin. Producția de gelatină de peste mări dezvăluie
proprietățile sale în doar cinci minute.
Faceți curd curd, biciuind cu un mixer. Dacă este caș
granulat, trebuie mai întâi să fie șters printr-o sită
faceți o pastă.
Introduceți iaurtul într-o masă moale de caș, frecați bine,
atingerea uniformității absolute.
Se toarna zaharul, se macina din nou. Când este combinat cu zahăr
brânza de brânză devine mai umedă, ceea ce permite utilizarea unui mixer
sau un blender pentru ao transforma ușor într-un nor luxos.
Încălziți gelatina umflată la căldură scăzută până când se termină
dizolvare. Este foarte important să dizolvați în mod corespunzător gelatina. must
amestecați amestecul în mod constant, dar nu lăsați-l să fiarbă. Dacă asta e
se intampla, crema va ramane lichida: pur si simplu nu se va intari
frigiderul. Pentru a obține efectul dorit, hostess-novice
trebuie să folosească o baie de apă – nu este garantat gelatina
fierbe. Imediat растворились последние твердые частицы,
Soluția de gelatină trebuie îndepărtată imediat din căldură și lăsată să se răcească.
temperatura camerei.
Îndepărtarea gelatinei dintr-o baie de foc sau apă și răcirea completă,
ar trebui să facă din nou masa dulce caș-iaurt. Are nevoie
bate viguros în timp ce toarnă simultan într-un flux subțire
gelat topit. Imediat масса снова стала однородной,
bate stop.
Trimiteți tortul de cremă de iaurt în frigider. După ce așteaptă
turnați masa de iaurt de pudră, puneți-o pe coaptă
prăjituri, împrăștiate ușor pe suprafață. Rămâi după
угощения кусочки торта нужно тоже хранить в frigiderul.
Din resturile de cremă, puteți pregăti un desert delicios separat.
Puneți masa de iaurt în formă de vază, frumoasă
puneti bucati de fructe suculente sau fructe de padure la gust, stropiti
se toarna sau se toarna ciocolata topita si se raceste pe raft
frigider până la gros.
iaurt крем «Сливочная фантазия»
Gust delicat delicat are un tort de cremă de iaurt
�”Fantezie cremoasă”. Pentru pregătirea ei poți să folosească
depozitați iaurtul aromat și sucul cu același gust sau
experiment prin amestecarea diferitelor arome și arome de iaurt și
suc.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de iaurt;
• 300 de grame de cremă groasă (cel puțin 30%
conținut de grăsime);
• trei sau patru linguri de zahăr pudră;
• 30 de grame de gelatină;
• стакан свежевыжатого или магазинного suc.
Metoda de preparare:
Gelatina toarnă sucul, pus deoparte pentru umflături. Este important să înțelegeți
că sucul de magazin din sacul conține deja mult zahăr. prin urmare
Cantitatea de zahăr pudră trebuie ajustată.
Se amestecă crema de grăsime cu un mixer. Este foarte important ca smântâna
destinate biciuirii (pe ambalajul magazinului
produsul trebuie să fie o etichetă specială) și au fost reci.
Crema caldă nu poate fi bătută: va rămâne lichidă.
Se toarnă zahărul cu gheață în masa cremoasă, se amestecă bine.
Se topește gelatina și se toarnă ușor în iaurt.
Combinați frișca și iaurtul cu gelatină. Amestec de gelatină
Se toarnă ușor, subțire și se amestecă constant.
Strângeți tortul, sandwich cu cremă de iaurt și trimiteți-l
înghețarea pe raftul frigiderului. Dacă stratul superior este
nu suficient de mare, puteți strat crema în mai multe
recepții.
iaurt крем «Лето в деревне»
Mai multe opțiuni de buget – tort de cremă de iaurt “Summer in
în sat. ” Pentru prepararea sa nu este necesară o cremă destul de scumpă, și
în loc de scurgere, se utilizează apă potabilă curată. Pentru a împărtăși
masa cremoasă de gust și aromă, trebuie să luați câteva linguri de sirop
orice gem, care poate fi găsit în bufetul oricărei gazde.
ingrediente:
• 400 de grame de iaurt natural de casă (adecvate și
Shop);
• trei linguri de cireșe, pere, măr sau sirop
gem de căpșuni;
• trei sferturi dintr-un pahar de apă;
• O lună și jumătate de linguri de gelatină.
Metoda de preparare:
Lăsați gelatina să se umfle în apă caldă, dar nu fierbinte.
O oră mai târziu, trimiteți gelatina pe plăcuță și dizolvați-o pe cea mică
pe foc
Conectați siropul cu gelatină, fără a fi scos din căldură. Nu permiteți
gelatină activă la fierbere, în caz contrar, crema nu se îngroațește. Sue.
Se amestecă iaurtul și siropul de gelatină răcit, se amestecă și se amestecă
Imediat treceți la asamblarea tortului. Turnați tortul de cremă de iaurt,
puneți o formă cu cizme înalte și trimiteți-i în frig.
cu cât stratul de cremă este mai mare, cu atât mai gustos va fi rezultatul.
Puteți acoperi prăjiturile cu gem, frisca sau același lucru
gemul din care este luat siropul.
Pentru a decora tortul, puteți pune cercuri peste el
fructe preferate, fructe de padure, fructe confiate, fructe cu coajă lemnoasă și numai apoi le toarnă
iaurt crema. Când masa se va întări în cele din urmă, tortul va fi
decorate cu fructe sufflé.
iaurt крем «Десертный»
Tortul original de cremă de yoghurt “Desert” include
pot fi preparate pe bază de iaurt, lapte, gelatină și ouă. acest
opțiunea este foarte bună pentru desertul de sine, deși bine
Potrivit pentru decorarea biscuitilor sau a coptului de nisip.
ingrediente:
• un borcan de iaurt sau 120-130 grame de casă;
• cinci linguri de lapte;
• patru linguri de sirop gros;
• o linguriță de suc de lămâie;
• proteine dintr-un ou;
• treizeci de grame de gelatină.
Metoda de gătit
Preparați gelatină: se toarnă apă peste o jumătate de oră pentru a turna o lingură
apă și se dizolvă la căldură scăzută, prevenind fierberea.
Să se răcească.
Într-o bază răcită de gelatină, introduceți iaurtul și siropul, bine
se amestecă.
Bateți proteina rece la o consistență elastică puternică,
vărsând ușor suc de lămâie.
Spoon masa de proteine răspândit într-un recipient cu iaurt,
se amestecă ușor.
Utilizați cremă pentru a decora biscuiți coapte sau ca
desert desert dulce.
Puneți crema de iaurt gătit în vase porționate și
trimiteți frigiderul timp de trei ore. Când masa se întărește, decorează
fructe, fructe de padure, ciocolata, dati o picatura de sirop si serviti
la masă.
iaurt крем без желатина
Este o crema delicioasa de iaurt poate fi preparata fara
utilizând gelatină. Aveți nevoie de cremă de grăsime și de fructe de pădure – cireșe,
coacăz negru, zmeură, afine. acest вариант можно să folosească
pentru a decora tortul, dar trebuie să rețineți: masa fără gelatină
se dovedește mai blândă, dar forma rămâne foarte scurtă.
ingrediente:
• un pahar de fructe proaspete sau congelate;
• o jumatate de cana de crema grea;
• o jumatate de cana de iaurt natural;
• trei linguri de zahăr;
Metoda de preparare:
Bomboanele adorm cu două linguri de zahăr, cu grijă
se amestecă și se lasă timp de 15-2 minute.
Împingeți crema cu ultimul zahăr fals până la gros
aer elastic de masă.
Combinați frișca și iaurtul.
Puneți crema de iaurt rezultată pe vârful tortului sau
într-un bol separat de înghețată.
Scurgeți sucul de boabe extras în feluri de mâncare separate, fructe de pădure
decorați o patiserie sau un desert cremoase de iaurt.
iaurt крем «Восточный принц»
Suplimentul ideal pentru orice cremă este pudra de cacao, care
E bine cu untul și iaurtul. iaurt крем для
Cake “Prince Oriental” are un gust original cu un distinct
o atingere de lux oriental. Utilizare în formulare puternic
băuturi – rom, brandy, lămâie de brandy – vor veni baza de iaurt
umbra nobilă. Adânciți “caracterul” oriental al cremei
condimente.
ingrediente:
• 400 de grame de iaurt;
• două linguri de cacao;
• trei linguri de zahăr pudră;
• desert sau două lingurițe de orice alcool tare;
• щепотка ванили или корицы (не să folosească вместе!).
Metoda de preparare:
Combinați cacao și zahăr pudră, astfel încât amestecul să nu se adune
bulgări.
Adăugați scorțișoară sau vanilie.
În iaurt, amestecați pudra de cacao dulce cu mirodenii, la sfârșit
adăugați brandy (rom, brandy, lichior).
Se amestecă toate ingredientele din nou.
Puteți folosi o astfel de cremă de iaurt pentru a înmuia straturile.
tort, deoarece forma de masă fără gelatină nu va păstra. strat
cremă se poate presara suplimentar cu răzuit sau topit pe
baie de apă de ciocolată.
iaurt крем — хитрости и полезные советы
- Nu trebuie să abordați fanatic problema caloriilor. pentru
gatit crema de iaurt este mai bine sa nu ia toate grasimi libere
produse și iaurturi cu conținut mediu de grăsimi, de exemplu, 5%.
Din ele puteți obține o cremă de plastic destul de groasă.
Если йогурт готовится дома, можно să folosească молоко жирностью до
3,2 la sută. Dar cantitatea de zahăr ar trebui să fie limitată. - Pentru a adăuga cremă la pompă, puteți săturați zahărul de glazură,
ca și gospodinele pricepută cu faina. Mass-ul sa dovedit mai mult
aer. - Timpul biciuirii iaurtului și a zahărului sub formă de pudră este de aproximativ șapte minute.
Lucrați la viteză medie. - Pentru a obține o cremă excelentă de unt groasă pe iaurt,
Trebuie să dizolvați gelatina în jumătate din volumul total de cremă pe apă
baie, rece. Apoi începe baterea, adăugând treptat
crema rămasă până la o grosime frumoasă
cremă de masă. - iaurt крем можно хранить под пленкой в холодильнике около
a săptămânii. Puteți să-l utilizați nu numai pentru biscuiți. Crema este bună
în combinație cu puf, grâu, aluat de nisip. - Crema pe bază de iaurt nu poate fi transformată doar într-o separată
desert desert, dar, de asemenea, le umple cu salate de fructe sau decora
înghețată - pentru подкрашивания крема можно să folosească разнообразные
coloranți. Sfera de experimentare este nelimitată. cu excepția
химических красок можно să folosească натуральные красители: сок
morcovi sau sfecla. - pentru использования агар-агара вместо желатина нужно знать
unele caracteristici ale lucrului cu acest produs vegetal.
Pulberea agar-agar trebuie diluată numai în apă caldă (gelatină
îmbibată în frig). Вместо воды можно să folosească теплый
suc, lapte preîncălzit sau smântână. O lingurita de agar-agar
Trebuie să luați exact un pahar de lichid cald. Turnați pulberea așteptați
ar trebui să fie un pic – cinci până la zece minute. Apoi ridică-te
fierbe (spre deosebire de gelatină, care se fierbe categoric
нельзя) и дождаться полного dizolvare. - Puteți verifica proporțiile corecte de agar agar.
cu un test simplu. Trebuie să trimiteți o linguriță de soluție la
congelator literalmente o jumătate de minut. Dacă lichidul pentru el
timpul a înghețat – nu vă puteți îngrijora de tort: trebuie să cremă
se intareste. Dacă soluția agar-agar preparată rămâne lichidă,
trebuie să se dizolve mai mult extract și se toarnă în gătit
masa de
