Пн, 25 янв 2016 Автор: Мария ладич
Frumusețea acestei supă este că nu este foarte “grea”, ci cu
Este destul de hrănitoare și hrănitoare.
Mâncarea este ideală pentru mese de afaceri indiferent de
ce oaspete de naționalitate a invitat la masă.
Utilizată pe scară largă în meniurile vegetariene și dieta.
Contents
Crema supa de ciuperci – Principii generale
gătire
Ingredientele principale sunt crema de grăsime 25% și șampiunile proaspete,
dar ciupercile uscate vor face.
În funcție de rețetă, cartofii, morcovii,
conopidă, grâu.
Usturoiul și negrul măcinat sunt folosite pentru a da vasului insula.
piper.
Supa este servită întotdeauna cu ierburi proaspete tăiate.
Ideal cu biscuiți.
Champignon supa de cremă “Classic”
Это самый простой рецепт gătire грибного супчика на
cremă. Supa poate fi pură atât din ciuperci, cât și din legume.
ingrediente:
• Un litru de bulion de legume sau ciuperci;
• Un kilogram de șampițe proaspete;
• Cincizeci de grame de margarină sau unt (unt);
• Ceapa verde;
• trei pene de usturoi;
• Un ceai. Lingură proaspătă sau jumătate de ceai. linguri uscate
cimbru;
• Cincizeci de grame de făină;
• Crema – un pahar;
• Condimente și sare.
Metoda de preparare:
Ciupercile se taie în bucăți mici.
Se încălzește uleiul într-o tavă, se adaugă ceapa verde tăiată
(fin) cimbru, se amestecă prăji.
atunci кладут грибы и специи. Roșiți câteva minute mai târziu
gaz rezidual. La sfârșitul prăjirii se toarnă făină.
Extras din sobă, se toarnă bulă și se amestecă. Puneți gaz și
aduceți la fierbere, amestecând.
atunci огонь убавляют и оставляют варить суп еще пару minute.
конце варки добавляют стакан сливок, прогревают, не se fierbe.
La servire, decorați cu ierburi proaspete în porții.
plăci.
Supă de ciupercă cu cremă și cartofi
По этому рецепту gătire супчика кроме грибов используется
cartofi. Și dacă veți sări peste ingredientele gătite printr-un blender,
Asta va face o supă delicioasă de cremă.
ingrediente:
• O jumătate de kilogram de ciuperci proaspete – șampițe;
• jumătate de kilogram de cartofi de dimensiuni medii;
• Două ceapă cu bulb;
• O jumătate de litru de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• Ulei de floarea-soarelui;
• Ardeiul negru (pământ).
Metoda de preparare:
Cartofii sunt curățați și tăiați în benzi sau cuburi.
Se toarnă apă, puțină sare. Apoi – fierbe aproape până la
pregătire. Se taie foarte bine ceapa. Ciupercile sunt tăiate în bucăți.
Ceapa este prăjită în uleiul de floarea-soarelui. Adăugați mărunțită
ciuperci.
Se încălzește până se evaporă apa.
Se scurge apa din cartofi fierți și cu ciuperci
împrăștiați într-un mixer.
Supa cremă rezultată este turnată într – o cratiță, se adaugă cremă și
presarați cu condimente. Încălziți-o, dar nu fierbeți.
Supă de șampanie cu cremă și nucșoară
Nutmeg va da supa de ciuperci cu cremă unic
o atingere de aromă.
ingrediente:
• Trei sute de grame de șampanie;
• Prazul alb;
• trei pene de usturoi;
• cremă;
• Pământ de nuci;
• Trei sute de ml. apa de la robinet;
• Unt;
• Sare și condimente – la gustul tău.
Metoda de preparare:
Cream puțin încălzit într-un castron mare și toacă fin
tocat prazul.
Șampiunele se toacă și se fierb în apă fiartă în jur de zece
minute. atunci добавляют к ним порубленный лук и варят еще три
minute.
Masa rezultată este zdrobită cu un malaxor sau mixer până când este netedă.
coerență.
Crema se încălzește și se toarnă într-o cratiță, se adaugă presată
usturoi. atunci — молотый мускатный орех, немного солят и по вкусу —
piper.
Supa caldă este turnată în plăci. Sprângeți cu ierburi proaspete –
servit pentru cină.
Supa din campion cu smântână “De la soacra”
Numărul de ingrediente din această rețetă este calculat pentru
gătire супа в большой компании. Toată lumea poate întreba
aditivi.
ingrediente:
• trei litri de apă curgătoare;
• Patru cartofi;
• осемьсот грамм шампиньонов;
• 300 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• Un bec cu ceapă;
• Sare și condimente (piper mai bun);
• Ierburi proaspete: mărar, patrunjel.
Metoda de preparare:
Cartofi tăiate în cuburi. Ciupercile sunt bine spălate și
fiecare ciupercă este tăiată în jumătate și fiecare jumătate este tăiată
felii.
кипящую воду добавляют овощи и шампиньоны и отваривают в
течение двадцати minute.
Între timp, se toacă ceapa și se toarnă în tigaie
grăsime încălzită. Prăjirea gazului tot timpul
amestecand ocazional.
Ciorbă de ciuperci este fiert timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi pune
пассированный лук, сливки, немного солят и piper.
Aduceți la fierbere, dar nu la fierbere.
Se serveste supa горячим, густо посыпая свежей зеленью.
Cremă de supă de șampanie și conopidă
Разнообразить способ gătire грибного супчика можно с
помощью цветной varză. Acesta va da un fel de fel de mâncare un gust nou, adăugați
nutrienți și calorii.
ingrediente:
• jumătate de kilogram de conopidă;
• jumătate de kilogram de șampanie;
• Un pahar de 25% cremă;
• Două ceapă;
• un litru de apă și jumătate;
• Cincizeci de grame de făină;
• Cincizeci de grame de unt (unt);
• Sare și piper (mai bine sol);
• Verde proaspete.
Metoda de preparare:
Ciupercile sunt spălate și tăiate în fâșii și prăjite cu ceapă
în tigaie. La sfârșitul sării de călire și a piperului.
Într-o cratiță, încălziți apa și puneți friptura acolo, aduceți-o
se fierbe. Conopida este împărțită în umbrele, spălată și răspândită
ciorbă de ciuperci. Gatiti aproximativ sapte minute pana cand fierteti.
varză.
Făină de făină într – o tigaie cu unt încălzit și
treceți-l într-o culoare maro deschisă.
Crema caldă se toarnă într-o tavă cu făină, se adaugă mirodenii și
sare, tocană, amestecată.
Masa rezultată este adăugată la bulionul de ciuperci cu conopidă,
мешают и нагревают, не доводя до se fierbe.
Supa pregătită este presărată cu un mixer sau mixer. Servită supă de cremă
fierbinte, pre-stropit cu ierburi proaspete.
Crema de supă de șampanie cu vin alb
Această rețetă este destinată cunoscătorilor de gust neobișnuit și gurmanzilor speciali.
primele cursuri. Adăugați vin alb și biscuiți la supa de ciuperci.
ingrediente:
• Patru bucăți. cartofi;
• o ceapă;
• Patru sute de grame de cartofi proaspeți;
• Două pene de usturoi;
• 1 litru și jumătate de bulion de legume;
• Un pahar de cremă;
• Crackers sunt mici;
• Cincizeci de grame de unt (unt);
• Un pahar de vin uscat alb uscat;
• Treizeci de grame de ulei de măsline;
• Condimente, sare.
Metoda de preparare:
Cartofii sunt curățați și fierți. Ciuperci tăiate în benzi și
prăjit într-o tigaie în unt și ulei de măsline.
Adăugați ceapa mărunțită la ciuperci și tocană. Apoi se toarnă
vin alb, usturoi tocat și bulion de legume.
Toate ingredientele se sting sub capacul închis până la licitație. atunci
adăugați sare și piper.
Când cartofii sunt gătite, apa este drenată și așezată pe o suprafață caldă
cartofi fierte în ciuperci de vin cu ceapă.
Adăugați cremă caldă și încălziți-o, fără fierbere. Supa biciuita
blender, servit cu biscuiți.
Crema și supa de ciuperci de morcovi
Cu supa de crema de ciuperci de morcov va fi saturata
vitamine și frumoase. Și, ca întotdeauna, nu uitați de proaspete
verdeață.
ingrediente:
• 300 de grame de cartofi proaspeți;
• Două cartofi (cu dimensiuni medii);
• Un morcov mic;
• o ceapă;
• Sare la gust;
• Ardeiul negru la discreție;
• Un pahar de cremă.
Metoda de preparare:
Pentru gătit veți avea nevoie de o cratiță de 2 litri.
Ciupercile sunt spalate sub apa curenta si se taie foarte bine in benzi.
În primul rând, se prăjește într-o tigaie cu unt, apoi se toarnă apă și
fierbeți zece minute. Începeți în cuburi
cartofi.
atunci добавляют нарубленный лук, тертую морковку, обжаренные на
unt.
Supă de prăjire condimentată, sare și piper.
Aduceți la fierbere, turnați un pahar de cremă și încălziți-l.
Lăsați-o să bea și serviți fierbinte. Decoreaza cu verdeata proaspata.
Supă de ciuperci în unt topit cu cremă
ingrediente:
• 400 de grame de ciuperci proaspete (șampițe);
• 30 de grame de făină de grâu (clasa superioară);
• 30 de grame de ghee;
• jumătate de pahar de cremă (25-30%);
• Ceapa verde;
• Sare, condimente.
Metoda de preparare:
Într-o tavă cu unt topit, făina să se toarească
culoare. Ciupercile sunt spălate, tăiate în felii plate și
bucătar.
atunci грибной бульон процеживают. Frunzele de gătit se conectează
с обжаренной мукой и доводят бульон до se fierbe. La sfârșitul gătitului
adăugați cremă, chinuiți pe gazul lent și opriți. Se serveste supa
fierbinte, stropite cu ceapa verde.
Supă de la șampițe cu cremă de casă
Când este folosit în proporții egale de ciuperci și cartofi, supă
obțineți cu adevărat familiară. Verzii se potrivesc cel mai mult
diversă.
ingrediente:
• 400-500 grame de șampieri proaspeți sau uscați;
• 6-7 cartofi mari;
• O ceapă mare;
• Patruzeci de grame de unt (unt);
• Sare;
• Перец (sol);
• frunze de bay;
• Un buchet de praz;
• Pătrunjel;
• mărar;
• Cremă.
Metoda de preparare:
Ciupercile sunt spălate sub apă curentă, nu sunt foarte mari. atunci
puneți tigaia cu unt, adăugați ceapă fin tăiată
ceapa și se amestecă până se fierbe.
Când sunt gata, ele sunt așezate într-o cratiță, turnate
apă fierbinte. Supa este gătită puțin peste căldura scăzută și adăugată
cartofi, care sunt pre-curățate și tăiate
barurile.
Gatiti supa pana cand cartofii fierti.
La sfârșitul gătitului кладут лаврушку.
Înainte de a servi, se toarnă smântână în supă și se presară foarte bine.
tocate verzui.
Supa de ciuperci piure pe crema “Utile”
În această rețetă, când se gătește supa de ciuperci
castraveți decapați. O masă este servită la cină cu pâine.
ingrediente:
• două sute de grame de șampanie;
• Cinci castraveți murate;
• făină;
• Ulei vegetal;
• o rădăcină de pătrunjel;
• Sprigue de mărar;
• Șase cartofi;
• o ceapă;
• jumătate de pahar de orz de perle;
• Sare;
• Paine;
• Cremă.
Metoda de preparare:
Se prepară ciuperci și piele zdrobită de castraveți murate
bulion.
Ciupercile pregătite sunt tocate și prăjite în unt cu tocat fin
ceapa. Обжарку кладут в bulion. Adăugați făină, spasomed
în ulei, patrunjel tocat și pulpă de castraveți, orz.
Gatiti la foc mic cu capacul inchis. La sfârșit adăugați
cremă. Servită cu mărar și prăjită pâini de pâine.
Crema de supă de ciuperci – Trucuri și sănătoase
sfaturi
• După adăugarea de cremă numai în supă de șampanie
прогревают, не доводя до se fierbe. Când încălzirea vasului nu este, de asemenea
se fierbe. Când se fierbe – cremă în supă se va rostogoli și vasul va pierde
aspectul său estetic și gustul plăcut.
• Ciupercile din supă este mai bine să se taie în cele mai mici.
• Cartofii se spală cu apă curentă înainte de adăugarea la supă.
apă. Acesta este modul în care amidonul în exces este spălat
amidon spumă va apărea.
• În cazul prăjiturilor de pâine, este mai bine să folosiți două tipuri de ulei:
cremă în ulei. Așa că friptura nu este
va arde și va păstra aroma.
