Пт, 11 авг 2017 Автор: Марина ыходцева
Cheburek cu carne – cea mai delicioasă plăcintă, dacă el
fierte în conformitate cu regulile! Acest fel de mâncare este deosebit de apreciat pentru
aluat crocant și subțire. Este neobișnuit de gustos, roșu,
innoieste orice umplutura. Aici sunt colectate rețete pas cu pas
crocante crocante.
Este timpul să răsfățați gospodăria!
Contents
Crisps Pasties – Principii generale de gătit
Paste paste tradiționale preparate din făină obișnuită și
apă. Asta este, în ceea ce privește găluștele. Dar mai multe și mai multe rețete
pe ouă, cu vodcă, kefir sau lapte. Se poate adăuga aluatul
și alte ingrediente, principalul lucru este coerența. Ar trebui să fie o masă
obțineți gros, chiar rece. Testul este dat o otlezhatsya bun,
numai după ce acest rol subțire scade. Dacă rotiți baza
gros, se va transforma din cauciuc, dar nu crocante.
Ce pregătește umplutura:
• carne tocată;
• ceapa, usturoiul;
• condimente.
Există rețete cu cartofi, brânză de vaci, diverse alte
aditivi, dar nu pot fi numiți tradiționali. acestea
pastele au forma unui semicerc, ele sunt subțiri, deci aveți nevoie de umplutură
frotiu.
Cheburecii sunt prăjiți într-o tigaie convențională de prăjit în adâncime. uzual
se potrivește doar la 21 de bucăți la un moment dat. Acest fel de mâncare nu-i place
reîncălziți, este mai bine să gătiți imediat înainte de utilizare.
Când frig, nu numai că își pierde gustul, ci și că pierde
clare. Aluatul va dispărea, va deveni un pic mai plictisitor.
Crisps pasties: o rețetă pas cu pas pentru vodcă
Vodka se adaugă nu numai la aluatul pentru lemn de pene. Acest ingredient
oferă o criză specială, face produsele foarte apetisante și frumoase.
Această rețetă crocantă de carne tocată de carne este folosită în această rețetă pas cu pas.
carne de porc și carne de vită. Dar puteți adăuga pui, curcan,
carne de miel Singura condiție – produsul nu ar trebui să fie prea
macră.
ingrediente
• 420-450 de grame de făină;
• 200 ml de apă;
• 1 lingura. l. vodca obișnuită;
• 2 linguri de unt;
• sare, zahăr.
Umplutură pentru cheburek:
• 200 g carne de porc;
• 200 g de miel;
• 100 g ceapă;
• condimente.
În plus, veți avea nevoie de aproximativ 400 ml de ulei vegetal
pentru prăjire sau un amestec de grăsimi.
preparare
1.• тесто нужно будет добавить щепотку сахара, чтобы оно
Frumos înroșită, dar mai multă vărsare este nedorită, altfel
În cazul unei cruste, va arde rapid, iar umplutura nu va avea timp
pregateste-te. Se amestecă apa cu prescripție cu un vârf de zahăr
nisip. Adăugați o linguriță de sare incompletă de sare și turnați în vodcă.
Poți folosi lunetă. Se amestecă bine.
2. • Se adaugă făină și aluat până se înmoaie. процессе
adăugați ulei vegetal. A face o masă rece, ca și pentru
găluște de gătit.
3. • De îndată ce aluatul proaspăt frământat cu vodcă începe să iasă
din mâini, puneți-l în geantă, lăsați-o să se odihnească o jumătate de oră.
4. • Făcând umplutură. Răsuciți sau tăiați într-o combinație ambele
fel de carne, ceapa. Condimentele pot fi folosite oricând
discreția ta. În special bine cu amestecul de ardei tocată,
Puteți adăuga un mic patrunjel tocat, nu uitați
sare. Se amestecă bine.
5. Extrageți aluatul gătit, împărțiți-l în bucăți mici, în
în funcție de dimensiunea dorită a pastelor. классическом варианте
a face astfel de piese din care puteți rola o dimensiune tort
farfurioare.
6. • Din fiecare bucată rolă un tort plat, pe jumătate
frământați umplutura de carne. Acoperim partea liberă. pentru
cusăturile pot fi presate suplimentar cu dinți
furculiță.
7.• сковородку налить масло. Dietele alimentare nu sunt
acolo. Desigur, le puteți găti într-o tigaie uscată, dar
nu va mai fi așa. Trebuie să fie suficient ulei
plutește liber, nu atinge fundul tăvii.
8. • Puneți pastele în grăsimea încălzită, este foarte important ca aluatul
nu a absorbit. Se prăjește din ambele părți până la apariția de roșu și
clare.
9.•ынимаем чебуреки на бумажные салфетки, сверху тоже накрываем
pentru câteva secunde, pentru a elimina excesul de grăsime.
10. • Terminat! Chebureks în această rețetă pas cu pas sunt crocante,
ruj, incredibil de parfumat. Mâncăm imediat, până când sunt reci.
Ciorchini cremoase: o reteta pas cu pas pentru apa minerala cu
miel
Reteta traditionala pas cu pas pentru paste crocante cu parfumat
tocat miel. Poate fi făcută și din carne de capră
foarte gustos. Aluatul crânc va fi frământat pe apa minerală.
Folosim apa cu gaze. Dacă este foarte sărat, de exemplu
Essentuki, luăm în considerare acest lucru când adăugăm sare.
ingrediente
• un pahar de apă minerală;
• 0,5 ч. l. zahăr;
• 0,5 ч. l. sare;
• 400 de grame de făină;
• 1 lingură de unt plus pentru prăjit (cât de mult va merge).
pentru начинки:
• 350-400 g de oaie;
• 5 rădăcini de patrunjel sau cilantru;
• 2 cepe;
• 1 cățel de usturoi;
• piper negru, sare.
preparare
1. Măsurați apa minerală, adăugați sare cu zahăr, introduceți
ulei vegetal, se amestecă și se umple imediat făina. repede
замесить пресное тесто, пока не улетучились газы из apă. Mnem sus
netedă, îndepărtați sub un castron inversat sau trecem la
o pungă de plastic obișnuită, să ne culcăm cam jumătate de oră.
2. • Spălați mielul, ștergeți-l cu șervețele, picături de apă în umplutură
nu este nevoie. Ne întoarcem prin mașina de tocat carnea. Deși asiații tocmai toc
carne cu două cuțite mari. Se crede că se obține o astfel de umplere
tastier.
3. • Tăiați bine ceapa, adăugați sare la ea, piperați-o, puneți-o în mâini
sau pistil pentru extracția sucului. Se toarse spre răsucite
carne de miel
4. • Atingerea finală este verde. кусная начинка получается с
coriandru. Oricine nu o iubește poate adăuga un obișnuit
patrunjel. Imediat se toacă cățelul de usturoi.
5. • Turnați cu grijă toate ingredientele într-un castron de miel
se amestecă. Dacă umplutura este pregătită în prealabil, îndepărtați-o
frigider, lăsați-o să se coacă.
6. Scoateți aluatul, împărțiți-l în mai multe părți. Fiecare bucată trebuie
în primul rând mâinile, apoi se rostogolesc într-un tort subțire. că
tija de rulare nu se lipeste, se stropeste usor masa si bucata deasupra
făină.
7. • Acum, în mod obișnuit, am întins umplutura, întindem
furculita chiar strat. Prindem marginile pastelor.
8. • Preîncălziți uleiul vegetal prăjit într-o tigaie mare.
sau într-o bucată de găină convenabilă.
9.•ыложить чебуреки. Gatiti pana la maro auriu cu unul
lateral, apoi cu cel de-al doilea.
Pastes Crispy: o rețetă Choux pas cu pas
Пошаговый рецепт хрустящих чебуреков из заварного testare. pentru
Puteți folosi orice umplutură de carne tocată doriți.
ingrediente
• 1.5 Art. Apă fierbinte;
• 3 linguri. făină;
• 3 linguri de unt;
• sare;
• 1 ч. l. zahăr nisip.
umplere:
• 500 de grame de carne tocată;
• 2 becuri;
• condimente.
Дополнительно масло для фритюра около 250-300 мl.
preparare
1. • Măsurați cantitatea potrivită de apă clocotită, adăugați zahăr, sare,
Se toarnă trei linguri de ulei vegetal și se toarnă o ceașcă de făină.
repede размешать, немного остудить, продолжая перемешивать.
2. • Adăugați făina rămasă, frământați aluatul foarte rece. Este
se culcă puțin, va deveni mai moale. Scoateți ambalajul, puneți-l înăuntru
frigider, lăsați timp de o jumătate de oră.
3. • În timp ce puteți face pregătirea umplerii. răsturna
carne, în cazul în care umplutura nu este zdrobit. Tăiați sau răsuciți becul
ceapa, se combina cu carne. Se umple cu sare și piper. Se amestecă.
4.•ынимаем тесто из холодильника, кладем на присыпанный мукой
стоl. Împărțiți-vă în bucăți, introduceți pastile subțiri.
5. • Îndepărtați umplutura, formați pastele formei clasice,
așezați cu grijă marginile, astfel încât sucurile de carne să nu curgă.
6. • Turnați ulei în tava. Asigurați grosimea grăsimii adânci nu mai puțin
două centimetri pentru cheburecii plutesc liber, se încălzesc
aragazul.
7.•ыкладываем сформированные чебуреки, обжариваем на огне чуть
deasupra mediei pentru câteva minute pe fiecare parte.
Crisps pasties: pas-cu-pas reteta de la patiserie puf
Самый простой пошаговый рецепт crocante crocante. aluat
cumpara puf fara drojdie. Utilizăm carnea pentru carne tocată absolut
orice.
ingrediente
• pachet de aluat (0,4-0,5 kg)
• 250-300 g carne tocată;
• ceapă, condimente;
• prăjit pentru prăjit.
preparare
1.•aluat заранее достать, разморозить.
2. • Cusati ceapa, amestecati cu carne tocata, adaugati la umplutura
mirodenii, puteți săturați niște verdeață. Se amestecă bine.
3. • Luați o bucată de aluat, puneți-o pe masă, presărați puțin deasupra
făină și se rostogolesc foarte subțire, pe cât posibil.
4. Cheburekii pot fi făcuți în formă clasică, pentru asta
Am pus o farfurie, tăiată. Sau sculptură dreptunghiuri pentru a nu
a fost o risipă.
5. • Indiferent de forma folosită, se întinde pe jumătate
strat de umplutură, frotiu.
6. • Lubrifiați marginile pastilelor cu apă.
Sculpt pastile.
7. • Friteuzele de căldură, coborâți produsele formate.
8. • Puneți pastele în unt până când fierbeți. Pucioasă de patiserie
ele nu sunt foarte roz, deoarece nu există de obicei zahăr în ea,
dar foarte gustoase și crocante.
Crisps Pasties – Sfaturi și trucuri
• Pastele grase nu sunt gustoase, deci uleiul ar trebui să fie bun
încălziți-o astfel încât să nu absoarbă și după prăjire
așeza produsele finite pe servetele.
• ажно хорошо защипывать края чебуреков, иначе сок будет
curge în pâine fierbinte și “trage”. Dacă marginile testului
uscate, puteți să le smulgeți cu apă curată, așa că vor
mai bine să rămânem împreună.
• În cazul în care carnea sau păsările de curte fără grăsime, atunci este mai bine să se adauge imediat
umpluți niște șuncă tocată.
• Ramane aluatul? Din aceasta puteți să coaceți cu gustări neobișnuite
brânză de vaci brută. Brânză și verdeață, cu cârnați simpli sau șuncă,
cartofi și șuncă.
• În cazul în care există o mulțime de făină pe chebureks, acesta va deveni fierbinte
ulei, vor fi arsuri, și în cameră o mulțime de fum. înainte
instalarea produselor în friteuza, este de dorit să se scurgă excesul.
