Sâm, 25 octombrie 2014
Contents
Crotoni – Principii generale de gătit
Pentru toate toasturile sunt cunoscute sub denumirea de felii de batoane batute in lapte
cu ou și prăjite într-o tigaie. Dar puțini știu că, pe lângă asta
Această rețetă clasică are o mulțime de alte căi.
gătit prăjituri. Crotonii se pot face cu orice: dragă
fructe, boabe, brânză, fructe uscate, legume, ciuperci, semințe de mac,
cârnați, șuncă, șprot și alte produse. În funcție de
care ingrediente sunt utilizate variază
gătit.
Cel mai adesea, “complex” pâine prăjită (în cazul în care mai multe
produse și umpluturi) coapte în cuptor. Ei bine, de obicei
Principiul preparării toasturilor clasice este după cum urmează:
Oul este bătut cu lapte, zahăr și o cantitate mică de sare.
Apoi, felii de paine sunt inmuiate intr-un amestec si prajite pana la roz.
crusta pe ambele părți ale tăvii. Pâine finalizată poate fi servită
cu smântână, unt, zahăr pudră, miere sau
sirop.
Crotoni – pregătește mâncare și mâncăruri
Pentru a găti croutoane delicioase de casă, trebuie să vă pregătiți
castron pentru biciuirea masei de lapte, miez și tigaie. În unele
retetele de toast sunt coapte in cuptor, deci este posibil sa fie nevoie
coacere.
Dacă se folosește o pâine integrală, ar trebui tăiată.
chiar felii. Ele nu ar trebui să fie prea groase sau subțiri.
Tigaia trebuie să fie preîncălzită cu unt, și dacă crotonii
coapte în cuptor, cuptorul trebuie încălzit corespunzător.
rețete гренок:
Rețetă 1: Crotoni
Când vine vorba de crotoni, primul lucru pe care mi-l amintesc
felii de pâine lungă, înmuiate în lapte și prăjite într-o tigaie.
Această rețetă descrie exact această metodă de gătit.
toasturi clasice.
Ingredientele necesare:
- Câte felii de pâine;
- Lapte – de ochi (astfel încât amestecul este suficient pentru
înmuiere); - ou;
- Zahăr – la gust;
- Unt.
Metoda de preparare:
Am amestecat zahărul în lapte, apoi ciocanim acolo ou și ne agităm
amestecă amestecul. Opțional, se poate adăuga puțină sare amestecului.
ымачиваем кусочки хлеба в молочной смеси. Se topește cremă
unt, se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până la rumen
maro.
Rețetă 2: Croutoane de brânză
Foarte gustos toast pentru micul dejun. ход пойдет любой хлеб, можно
chiar nu folosiți pâine destul de proaspătă. De asemenea, în rețetă
se folosesc cârnați, care pot fi înlocuiți cu alții
ingrediente.
Ingredientele necesare:
- Pâine lungă (gata preparată);
- Crema de brânză;
- Cârnați doctor – 120-140 g;
- Unt;
- Lapte.
Metoda de preparare:
Dacă pâinea nu este tăiată, tăiați-o în bucăți subțiri.
Îndepărtați felii de pâine pe o parte în lapte. Crema de brânză
pre-răciți în frigider, apoi frecati pe o răzătoare.
Cârnați este de asemenea rasă. Se amestecă brânza cu cârnați, se aruncă
bucată de unt. Puneți amestecul în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde,
pentru a topi brânza și untul și pentru a obține o pastă omogenă.
Lubrifiați cu o masă de bucăți din partea care a fost înmuiată în lapte.
ыкладываем гренки на противень и отправляем в разогретую духовку
timp de 10 minute.
Rețetă 3: Crotoni de miere
Această rețetă este foarte asemănătoare cu metoda clasică de gătit.
crouton, dar aici sunt câteva dintre nuanțele sale. Aici pentru
aroma este folosit vanilie, și în loc de zahăr gata prăjită
pătată cu miere. De asemenea, înainte de prăjirea rulourilor de pâine în
pesmet.
Ingredientele necesare:
- Grâu pentru pâine – câteva felii;
- lapte;
- Un ou;
- Lingură de pescuit cu lingură;
- Unele miere;
- sare;
- анилин.
Metoda de preparare:
Împingeți laptele cu o măturată împreună cu oul, adăugați amestecul
puțină sare. Felii de pâine umezite în lapte și laminate
snitele. Обжариваем гренки на сковороде до румяной maro.
Se răcește puțin și lubrifiați mierea lichidă cu vanilie. La cerere
crotonii pot fi stropiți cu zahăr pudră.
Crotoni – secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
– Pâinea “de ieri” este perfectă pentru prepararea toasturilor,
deoarece este foarte bine tăiată;
– куснее всего гренки получаются, если обжаривать их на
unt topit, nu pe ulei vegetal;
– Nu păstrați bucăți de pâine în masa de lapte prea mult,
în caz contrar, pâinea se va înmoaie și se va transforma într-un “terci”;
– Pentru aromă, puteți adăuga vanilină la amestec, unele înlocuiți
ei zahăr. Dar în acest caz, pâinea prăjită trebuie să fie pătată cu miere sau
se presara cu zahăr sau zahăr pudră;
– Dacă crotonii sunt prăjiți în unt, timpul
gătitul crește ușor. Focul în acest caz este necesar
faceți mai puțin;
– Croutoanele nealterate pot fi stropite cu ierburi și lubrifiate
usturoi și sos cremos. Crotonii pentru copii pot fi serviți cu
blocaj sau blocaj.
