Чт, 03 ноя 2016 Автор: Марина Выходцева
Caviarul de ciuperci este o gustare minunată! Este foarte gustos, dar în același timp
ușor de pregătit. Ciupercile pot lua orice, dar mai ales
gestionează gustări din miere agarică. Cum să gătești caviar de la ei?
Contents
Cum să gătești caviar din miere agaric – principii generale
Ciupercile sunt fierte și prăjite din nou înainte de gătit,
dar totul depinde de rețetă. De obicei, ciupercile fierbe timp de cel puțin 20 de minute.
Pregătirea a fost determinată din nou “cu ochii”. De îndată ce se liniștește
partea inferioară poate fi oprită. Butașul se toarnă imediat. Apoi ciupercile sunt prajite
singur sau cu alte produse.
Ce altceva să puneți în caviar:
• ceapa;
• morcovi;
• vinete;
• roșii.
Pot fi adăugate alte legume, ficat, diferite tipuri de ciuperci.
Servit cu usturoi, piper, oțet, ierburi. A consuma
se poate imediat sau se poate rula pentru iarna. De asemenea, nu are prea multe
temperatura vasului. Cineva îi place caviarul răcit,
foloseste pentru sandwich-uri, salate galbene. Dar poți folosi
și fierbinte, servit cu cereale, paste fierte și
alte feluri de mâncare.
Cum să gătești caviarul din ciuperci cu morcovi și ceapă
Cel mai simplu și mai ușor caviar de rețetă din experiență
utilizați imediat sau utilizați pentru recoltarea în timpul iernii.
ingrediente
• 500 de grame de ciuperci fierte;
• 200 ml de ulei;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 1 lingura. l. oțet;
• sare, piper.
preparare
1. Luați o tigaie mare, turnați 30 ml de ulei în ea, setați
pe foc.
2. Adăugați ceapa, tăiată în jumătăți de inele, porniți-o
prăji.
3. După câteva minute, adăugați morcovul și prăjiți prea. Imediat
legume ușor rumenite, îndepărtați de la căldură, treceți la
un bol.
4. Se toarnă 70 ml de ulei într-o tigaie, se încălzesc și se prăjește
ciupercile fierte timp de cinci minute, fac focul puternic.
5. Răsturnăm legume și ciuperci în mașina de măcinat cu carne. Utilizează ochiurile
cu celule medii.
6. Turnați uleiul rămas în vas sau în cratiță, setați
pe foc.
7. Răspândiți masa de ciuperci, gustați cu condimente,
fierbeti sub acoperire timp de un sfert de ora.
8. Dacă caviarul este folosit imediat, atunci nu puneți oțet. dacă
felul de mâncare va fi recoltat pentru iarna, apoi adăugați o lingură
Esențe, se amestecă bine.
9. Încălziți preparatul cu oțet pentru câteva minute, desfaceți-l
Ciupercile se reproduc în borcane sterile, plută. Magazinul de țigle
doar nevoie într-un loc răcoros. Un frigider sau unul bun
subsolul în care temperatura nu crește peste 10 ° C
Cum să gătești caviarul de ciuperci cu roșii
Rețetă pentru caviarul de ciuperci din ciuperci proaspete cu aromă bogată de roșii.
dacă не любите чеснок, то можно сократить его количество или
pentru a exclude.
ingrediente
• 1,5 kg de miere agarică;
• 3 căței de usturoi;
• 1 morcov;
• 3 roșii coapte;
• 1 ceapă;
• 180 g de ulei;
• condimente.
preparare
1. Se fierbe ciupercile până se pregătesc în apă sărată. Trageți înapoi
Ciupercile într-un șuviță, lăsați apa să curgă.
2. Se prăjește ceapa și morcovul într-o tigaie.
3. Adăugați ciupercile, se prăjește împreună la căldură maximă.
4. Grind roșiile cu un blender sau pur și simplu frecați, dar piei în
În acest caz, este mai bine să ștergeți.
5. Turnați ciupercile cu legume cu o masă roșie rasă, fierbeți până la
evaporarea sucului în jur de jumătate.
6. Treceți legumele fierte cu ciuperci
mașină de tocat carne.
7. Umpleți masa cu uleiul rămas, condimentele, adăugați usturoiul.
și a pus împreună încă cinci minute. dacă икра получается жидкая, то
trebuie să evaporați excesul de umiditate la căldură mare, scoateți capacul.
Cum să gătești caviar din ciuperci cu ceapă verde și oțet
Rețetă pentru caviar picant și foarte aromat de miere agaric. cepe
folosit și bere și oțet verde prescripție merge
tabel.
ingrediente
• 1 ceapă;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• 100 ml de ulei;
• 400 de grame de ciuperci fierte;
• 2 ложки oțet;
• condimente.
preparare
1. Ciupercile de miere fierte se prăjește într-o culoare roșie în ulei, se întind
din tigaie, tăiați după răcire. Poți să te răsuci
măcinarea sau măcinarea mixerului.
2. Adăugați mai mult ulei în tigaie, puneți ceapa tocată
ceapa, se prăjește până se gătește.
3. Se taie fin ceapa verde, se adauga legumele de ceapa,
gătiți o jumătate de minut.
4. Se toarnă ceapa de oțet.
5. Adăugați ciuperci răsucite. Se condimentează cu gust și sare
piper, puteți folosi diferite condimente.
6. Caviarul prăjit pentru câteva minute la căldură scăzută, serviți în
rece sau cald.
Cum să gătești caviar din vinete
Minunat modul în care puteți găti caviar de ciuperci pentru a
sa dovedit foarte mult. Vinetele sunt foarte asemănătoare gustului cu ciupercile, ele
prieteni excelenți în feluri de mâncare.
ingrediente
• 1 kg de ciuperci;
• 1 kg de vinete;
• 100 g patrunjel;
• 4 căței de usturoi;
• 3 cepe;
• 1 lingura. l. oțet 9%;
• condimente, ulei.
preparare
1. Se fierbe ciupercile pentru un sfert de oră, apoi fin
tăiați, puneți pe o tigaie și prăjiți puțin.
2. Vinetele trebuie tăiate în bucăți de mărime arbitrară,
se înmoaie în apă sărată, se prăjește în părți într-o tavă.
3. În tigaie după vinete trebuie să adăugați un pic de ulei,
pune tocat ceapa și prăjiturile.
4. Toate ingredientele caviarului prăjit trebuie să se răsucească
pastă de carne și pune din tigaie din nou.
5. Adăugați sare, piper, turnați mai mult ulei și
sezon cu usturoi. Mâncăm masa zdrobită câteva minute, o aducem
la gustul dorit.
6. Se toarnă pătrunjelul tocat, ia mult, gătește mai mult
câteva minute. Puteți folosi nu numai pătrunjelul, ci și mararul,
busuioc.
7. Caviar servit cu pâine neagră, folosit pentru umplere
tartlets.
Cum să gătești caviar din experiența cu ficatul
Opțiunea de caviar foarte aromat sau pateu, puteți apela felul de mâncare
orice îți place În orice caz, se va dovedi nerealist de gustos,
punct de vedere economic.
ingrediente
• 400 g de ficat;
• 200 g ceapă;
• 200 g morcovi;
• 400 g ciuperci fierte;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 0,2 pachete de unt cremoase.
preparare
1. Se taie morcovii și ceapa, se taie în bucăți mari, se toarnă în bucăți mari
tigaie jumătate din ulei vegetal, căldură și legume prajeste pana
crusta de aur la foc maxim.
2. Spălați ficatul, tăiați în felii, adăugați rapid la legume
Se amestecă, se toarnă într-un pahar cu apă clocotită, se acoperă și se fierbe timp de 15-2 minute.
Piesele trebuie preparate în interior, dar nu uscate. Imediat
nodul dispare, puteți opri focul, produsul secundar va ajunge
pregătire.
3. În a doua parte a uleiului vegetal prăjit fiert
miere agarică
4. Răsuceam legume cu ficat și ciuperci prin mașina de măcinat cu carne,
pune-l în oală.
5. Adăugați mirodenii la gust: adăugați sare, presărați orice piper
fel, puteți adăuga usturoi, ierburi.
6. Am amestecat totul, se încălzește pe aragaz pentru aproximativ zece minute.
7. Adăugați untul tocat. Va face
gustul caviarului este mai moale, mai delicat. Se amestecă până se dizolvă, se îndepărtează
de foc. Caviarul de ficat poate fi consumat imediat, servit cu mâncăruri laterale
sau se răcească și se utilizează pentru sandwich-uri.
Cum să gătești caviar din experiența iernii pentru oțet
Formularea unei pregătiri minunate pentru iarnă. Înainte de tine
gatiti caviarul din ciuperci, spalati ciupercile bine, puteti fierbe
în avans.
ingrediente
• 1 kg de ciuperci;
• 1 lingura. l. sare;
• 250 g morcovi și ceapă;
• 0,5 ч. l. esența acetică;
• 5 căței de usturoi;
• mandarină;
• 70 ml de ulei.
preparare
1. Se fierbe ciupercile în apă sărată, se scurge toată lichidul.
2. cepe нужно порезать, выложить в горячее масло, обжарить пару
minute. Adaugati morcovul ras, aduceti legumele
moale și ușor maroniu.
3. Acum poți să ții ciuperci, să gătești totul împreună pentru încă un minut.
zece.
4. Răsuciți mașina de măcinat cu carne și puneți-o din nou în tigaie
fie într-o cratiță, sezon cu condimente, adăugați usturoi, se toarnă
200 ml de apă.
5. Puneți soba, gătiți ouale timp de un sfert de oră.
6. Cu cinci minute înainte de sfârșit adăugați oțet. cu grijă
se amestecă.
7. Îndoiți în borcane sterile, răsuciți, ouă răcoritoare
sub pătură până jos. Păstrați-l în frig.
Cum să gătești caviarul din ciuperci cu ardei gras
Acest caviar din agar de miere elimină nu numai gustul, ci și aspectul.
Utilizați doar ardei roșii și roșii pentru a într-adevăr
sa dovedit frumos.
ingrediente
• 500 g ciuperci fierte;
• 100 g ceapă;
• 200 de grame de piper;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ч. l. oțet;
• 120 ml de ulei.
preparare
1. cepe нарезается кубиками, обжаривается пару минут на половине
ulei.
2. Adăugați din nou la ceapă, prăjiți până la legumele fierte.
3. Răsuceam masa printr-o mașină de măcinat cu două căței
usturoi.
4. Piperul este eliberat din miezuri, tăiat mai întâi subțire
paie, apoi peste. Avem nevoie de cuburi mici, dimensiunea nu ar trebui să fie
depășește mazărea.
5. Turnați uleiul rămas în tigaie, răspândiți piperul, prăjiți
până la moale.
6. Adăugați caviarul răsucite cu ciuperci, sare și piper, fierbeți
вместе еще минут zece. Смотрим по pregătire.
7. dacă нужно икру закрутить на зиму, то добавляем уксус,
am pus masa de fierbere în borcane.
8. dacă икра готовится просто так, то выключаем, кладем любую
verdeață, puteți adăuga usturoi proaspăt, se amestecă și se răcește.
Caviar experiență – sfaturi utile și trucuri
• Caviarul din ciuperci ar trebui să aibă aroma de ciuperci. Prin urmare, nu merita
înfundați farfuria cu o mulțime de condimente aromate și foarte mult
parfumuri verde, cum ar fi cilantru sau busuioc.
• dacă в икре много овощей, то вкус опят затеряется. În asta
Pentru o aromă, puteți adăuga cubul de ciuperci tocat sau
granulat bulion, amintiți-vă că este foarte sărat.
• Există multă apă în ciuperci. Prin urmare, după ce le gătești în mod necesar
lăsat într-un ghilot, bine presat înainte de prăjire, răspândit
Numai în ulei fierbinte.
• Обычно в икру добавляют много растительного ulei. Este
folosit pentru prăjire și congelare. Dar puteți oricând să o utilizați
o parte din unt, dacă țagla nu este destinată
depozitare pe termen lung.
• Caviarul de ciuperci nu poate fi numai conservat, ci și
congela. Acest vas este prevăzut în recipiente mici.
sau cupe de plastic, plasate în congelator. Metoda este convenabilă în acest sens
care vă permite să eliminați sau să reduceți cantitatea de oțet.
