Пт, 11 мар 2016 Aвтор: Марина ыходцева
Laghman este o tăiță specială, care este umplute cu carne
sos de la un număr mare de legume și mirodenii.
Felul este foarte bogat, aromat și satisfăcător.
Este minunat atât pentru prânz cât și pentru cină.
Dar există o mulțime de subtilități, care nu rănesc să știe.
Так из чего же и как приготовить лагман в acasă condițiile?
Contents
Лагман в acasă condițiile — общие принципы приготовления
Лапша — основа лагмана. În mod ideal se pregătește
din aluat azimut și tras cu mâna. Diluantul voință
taitei, cu atât mai delicios fel de mâncare. Dar o persoană neexperimentată este greu de corectat
derulați și trageți aceeași grosime a șnurului din aluat.
Drumul este de a tăia fidea în mod obișnuit prin rularea tortilla subțire. A
chiar mai usor – folositi taitei gata preparate pentru lagman sau luati
spaghete, care este acum în magazin o selecție mare.
Мясо — вторая основа блюда. vegetarian
lagman nu se întâmplă. Cu toate acestea, cine în așa ceva. Acest fel de mâncare este mai bun
utilizați carne grasă, din care se pune sosul fiert cu legume.
mai ales preparate cu miel, mai puțin cu carne de vită. Pot găti
farfurie și păsări de curte, dar se dovedește delicioasă cu carnea.
Ce legume sunt adăugate la sosul:
• cartofi;
• ridiche;
• roșii;
• piper;
• ceapa;
• morcov.
O mulțime de mirodenii sunt adăugate la lagman. Pot fi amestecuri gata preparate,
uscate adzhika, hop-suneli sau condimente separate. tăiței
prevăzută pe boluri mari de băut, se toarnă sos. Cutie servită
cu ierburi proaspete, folosită în principal pătrunjel. Adesea la felul de mâncare
oferă sosuri și paste de casă pe bază de usturoi, oțet,
ardei de diferite tipuri.
Как приготовить узбекский лагман в acasă condițiile с
miel
Uzmanul lagman este gătit în principal din carne de oaie, mai puțin frecvent utilizat.
vițel. Pentru formarea de taitei trebuie să aibă anumite abilități.
Dar dacă nu știi cum să faci asta, atunci poți să o taie.
un cuțit.
ingrediente
• 300 ml de apă;
• 1 kg de făină;
• 3 ouă;
• sare și alte condimente;
• 1,5 kg de oaie;
• 2 becuri;
• 6 tomate;
• verzi;
• 2 ardei dulci;
• 1 ridiche;
• cartofi 5-6;
• 1 morcov.
preparare
1. Am amestecat ouă și apă. Adaugati faina si faceti
aluat foarte cool. Nevoia de a frământa bine pumnii
Acoperiți și lăsați mintea nu mai puțin. Ore.
2. казане обжариваем баранину, которую нужно порезать
mici cuburi. Dacă se folosesc coaste, atunci doar
împărțiți prin os.
3. Adăugați ceapa cu morcovi, care pot fi tăiate de orice
felii și prăjiți.
4. Acum puneti rosiile cubulete si piperul, fierbeti 3
minut. Apoi se toarnă în apă, ar trebui să fiarbă. densitate
ajustați la discreția sa. Cineva îi iubește pe Lagman, pe cineva
gros.
5. Adăugați cartofi cubați, ridichi și
gătiți până când sunteți gata să mâncați. конце кладем зелень, не
uitați să sare și piper.
6. În timp ce sosul se pregătește, gătiți fidea și fierbeți bine.
apa sarata. Pe litru de lichid se află 2 linguri de sare. арится лапша
trei minute în medie, timpul depinde de grosimea sa.
7. ынимаем лапшу, промываем, заливаем горячей подливкой и
Serviți la masă! A в дополнение узбеки предлагают ароматную пасту из
piper cu usturoi și sare.
Как приготовить лагман в acasă condițiile из готовых
spaghete
Un mod simplificat de a găti paste de pasari.
Можно использовать spaghete или лапшу, но обязательно качественную,
cu ouă din grâu dur. Paste ieftine sunt greșite
delicios. Так как же приготовить лагман в acasă condițiile?
ingrediente
• 0,5 кг spaghete;
• 0,6 kg de carne de vită;
• 2 roșii și ceapă;
• un morcov;
• ulei;
• ridiche de 0,3 kg;
• 1 piper dulce;
• 3 cartofi;
• 4 căței de usturoi;
• zira, piper negru, oregano, afine și alte condimente.
preparare
1. Tăiați carnea de vită în cuburi mici de 1,5 centimetri.
Se încălzește uleiul aproape până la fierbere și se prăjește bucățile de carne bine.
Apoi se transformă într-o oală groasă cu pereți, se toarnă în 1,5 litri
apă și se pregătește să se toacă.
2. Tăiați toate legumele în cuburi. Acestea sunt ceapa cu morcovi, ardei și
roșii. De asemenea, cartofi curățați și ridiche.
3. Am pus ceapa pe o tigaie, se prăjește pentru un minut. Atunci morcovi
gatiti timp de doua minute, apoi ardei si toaca pana
moliciune.
4. De îndată ce carnea de vită este gătită timp de o jumătate de oră, puneți-o
cartofi tăiați și ridiche, gătiți până la legume moi.
5. ыкладываем в кастрюлю обжарку, все солим, перчим, добавляем
diverse condimente, gătiți timp de trei minute. Apoi puneți usturoiul tocat și
opriți imediat.
6. Отдельно варим spaghete (лапшу) по инструкции на упаковке.
Răspândiți-le pe plăci, se toarnă cu sos, se presară cu ierburi și
este gata!
Как приготовить лагман в acasă condițiile с баклажанами
летнее время года нужно обязательно приготовить лагман с
legume sezoniere. Cu vinete, se dovedește deosebit de reușit și
aromate, puteți adăuga, de asemenea, dovlecei. Înainte de a găti
лагман в acasă condițiile с баклажанами, нужно вымочить синенькие
în sărat apă.
ingrediente
• 0,5 kg de carne;
• 2 vinete;
• un morcov;
• o ceapă;
• 2 ardei dulci;
• și 1 pod ascuțit;
• 4 roșii;
• 2 cartofi, mai mult posibil;
• ulei;
• 500 de grame de tăiței de casă;
• condimentele sunt diferite;
• 1,5 linguri de oțet;
• grămadă de verdeață și usturoi.
preparare
1. се овощи очищаем, нарезаем кубиками, морковь шинкуем на
răzătoare.
2. Luați orice carne, tăiați în cuburi și prăjiți într-un cazan.
În cazul în care piesele nu sunt foarte grase, apoi se toarnă în ulei.
3. Se adaugă ceapa cu morcovi, se prăjește până ce se toarnă transparent.
Puneți piperul, dulceața și vinetele, continuați să prăjiți,
face totul într-un foc mare.
4. Puneți roșiile și fierbeți timp de cinci minute.
5. Adăugați un litru de apă și jumătate, dați fierbere.
6. Rulați cartofii tăiați, sare și fierbeți
deplina pregătire. конце кладем специи, приправы, чеснок и
Se toarnă în oțet.
7. Отвариваем лапшу, заливаем, посыпаем зеленью и este gata!
Как приготовить лагман по-татарски в acasă condițiile
O caracteristică a acestei rețete a lagmanului tătar este
utilizarea de taitei obișnuite pe ouă, preparată în felii
și o cantitate mare de ardei gras.
ingrediente
• 1 ou;
• făină;
• 200 ml de apă;
• 0,5 kg de carne grasă;
• 2 ardei iute;
• 4 ardei gramada;
• 5 roșii;
• 2 cartofi;
• 2 morcovi;
• 3 cepe.
Veți avea nevoie, de asemenea, de următoarele condimente: hamei-suneli, coriandru,
piper negru, sare, patrunjel.
preparare
1. Sitați pe masă o grămadă de făină, de la aproximativ 3,5
ochelari. Faceți o gaură în ea, turnați în apă și frământați aluatul. dacă
nevoie, apoi turnați mai multă făină. Îndepărteazăm timp de o jumătate de oră în pachet.
2. Tăiați grăsimea din carne, prăjiți într-un cazan, crețuri
scoate-te.
3. Adăugați carne tocată, prăjiți.
4. Puneți ceapa, cubulețată și prăjiți până când este aurie
culoare.
5. Acum adaugati ardeiul tocat, morcovii rasiți.
Se prăjește peste căldură.
6. Se adaugă roșiile, se toarnă în apă și se fierbe sare.
7. Ultima adăugare a tăiat în cuburi mici.
cartofi și ardei fierbinți. арим подливу до готовности.
8. Aducem aluatul de secară, rostogolim prăjituri subțiri și
felii de taitei lungi. Подсушиваем и отвариваем în sărat
apă.
9. готовую подливу кладем хмели-сунели и другие специи. la
Serviți stropiți cu patrunjel.
Как приготовить лагман в acasă condițiile с капустой
Rădăcina nu este întotdeauna găsită în casă, dar fiecare varză
hostess. Iar din el poți să faci un sos foarte aromat. tăiței
pentru această rețetă luați orice, fierte singur sau
покупную, отвариваем обычным способом în sărat apă.
ingrediente
• 1 kg de oaie;
• 0,3 kg de ceapă;
• 2 morcovi;
• 5 roșii;
• 0,5 kg de varză;
• 2 cartofi;
• condimente;
• 2 ardei dulci;
• tăiței de 0,7 kg;
• 1 cățel de usturoi;
• 100 ml de ulei;
• pentru hrănirea verde.
preparare
1. Se toarnă într-un cazan 0,5 cesti de ulei, încălzi fumul.
2. Spălați mielul, obsuiiva și tăiați în bucăți.
Puneți până la maro auriu, fără a diminua focul.
3. Tăiați inelele de ceapă, aruncați cazanul.
4. În timp ce este prăjit, tăiați morcovul în benzi și rulați
apoi gătiți.
5. Acum este turnul de varza si piper pe care le taie.
friptură și prăjituri.
6. Roșiile sunt aruncate cu apă fiartă, îndepărtați pielea, tăiați și aruncați
în kazan. Adăugați imediat cartofi tăiați.
7. Acum turnați apă fiartă din fierbător. densitate регулируем на свой
gust. Adăugați imediat sare, adăugați usturoi tocat și gătiți sub
capac de aproximativ zece minute. Concentrați-vă pe pregătire
cartofi.
8. Umpleți sosul cu condimente aromatice și puteți fi udat.
Lagman!
Лагман в acasă condițiile — полезные советы и хитрости
• Verzile proaspete sunt o adăugare must-have la lagman. Dar adăugați
numai la felul de mâncare finit la servire și niciodată nu a pus în total
zeamă.
• Aроматный уксус — замечательно дополнение к блюду. pentru
gătit insistă oțet cu mirodenii diferite,
usturoi, verdeață. Dar dacă nu a fost făcut în avans, atunci doar
Se amestecă condimentele de pământ înainte de servire.
• Alimentația roșiilor este dulce, apoi sosul va fi proaspăt și gust
nu va fi foarte pronunțată. Cea mai ușoară modalitate de a adăuga la masa totală
un pic de oțet, așa cum se face în multe rețete. Dar poți și tu
stoarceti lamaie, iar farfuria va fi chiar mai aromata.
• Gravy va fi mai gros și mai saturat dacă adăugați
nu apă, ci decoct după fidea. Dar în acest caz trebuie să fii
Aveți grijă de sare, ca atunci când se fierbe, se adaugă suficient
o mulțime.
• După tăierea fidea, este necesar să adăugați ulei.
În caz contrar, se va lipi împreună, ca orice alt paste. pur și simplu
toarnă doar o lingură de ulei vegetal, așa cum cere untul
Pre-topire.
