Чт, 25 янв 2018 Автор: Ольга Вараницкая
Delicatul desert cucerește gustul său delicios nu este unul
generație de iubitori dulci. Аппетитный медовик со lapte condensat
capabil să surprindă gourmetul cel mai bun, în valoare de numai
încercați prima bucată de tort.
Contents
Caracteristici de gătit
Для медового торта со lapte condensat используют самые простые и
ingrediente disponibile, și este pregătit rapid și ușor. mulțumesc
Desertul de miere are o aromă plăcută și un gust unic.
Caracteristica principală în prepararea prăjiturilor de miere – produse pentru
Aluatul este topit folosind o baie de apă. Pentru acest mare
vasul este turnat cu apă. Pe partea de sus a pus un container mai mic în
care reglează ingredientele pentru test. Apa trebuie să atingă fundul
vase de top sau boluri. Tare mare a pus pe un foc mic.
Lichidul va fierbe și va topi treptat mierea și altele.
ingrediente.
В теплое тесто для медового торта со lapte condensat обязательно
adăugați sifon, după care este aproape dublat.
Prăjiturile sunt bine crescute și se obține un desert gata
pe calea aerului.
Коржи для медовика со lapte condensat можно сделать заранее. Sunt
așteptați 1-2 zile până când tortul este făcut din ele. smântână
Pregătiți imediat înainte de utilizare. Pentru pregătirea sa
ulei de cremă se adaugă laptelui condensat. Margarina nu este folosită, el
degradează gustul desertului finit.
Для украшения медового торта со lapte condensat берут крошку. ei
făcute din bucăți de aluat finit care rămân în proces
gătit. Puteți folosi nucile tocate, diverse
fructe uscate, fructe de padure proaspete si fructe, fructe confiate. Toate aceste produse sunt bune.
combinate cu miere.
Tort de miere cu două tipuri de cremă
Compoziția testului
– 4 ouă;
– 190 g zahăr pudră;
– 50 g unt din cremă;
– 580 g de făină;
– 110 g de miere;
– linguriță de sifon.
Compoziția celor două tipuri de cremă
– 500 g smântână;
– 180 g zahăr pudră;
– 350 g lapte condensat;
– 190 g unt din smântână.
Etape de lucru
1. măturică в пышную массу яйцо и пудру.
2. Adăugați miere, grăsime și sifon la alimente.
3. Păstrați amestecul timp de aproximativ 20 de minute pe baia de aburi, tot timpul.
amestecand ocazional.
4. Masa ar trebui să crească aproape de două ori. După asta, pentru ea
Adăugați treptat făină cernută.
5. Scoateți produse de patiserie fină din baia de aburi și bine
Se amestecă cu mâinile.
6. Formați din tortul rezultat în 8 bucăți egale.
7. Puneți-le într-un loc rece timp de aproximativ douăzeci de minute,
acoperite cu folie pentru alimente.
8. Scoateți și răsuciți bucățile de aluat.
9. Coaceți-le pe o tavă de copt unsă timp de 3-4 minute,
stabilind o temperatură de 180 de grade. Dacă prăjiturile sunt foarte rapide
arde, puteți face o temperatură de 160, se coace pentru câteva minute
mai mult.
10. Pentru prima cremă, bateți zahărul cu smântână cu smântână în
timp de 15 minute.
11. Faceți al doilea produs din lapte condensat și unt.
pufos produse până la netede.
12. Desprindeți prăjiturile cu două tipuri de cremă, alternând smântână și
ulei.
Cake “Toffee”
Compoziția testului
– 3 oua;
– 290 g zahăr pudră;
– 110 g unt din cremă;
— полторы столовых linguri de miere;
– 3 lingurițe de sifon;
– 700 g de făină.
Compoziția cremei
– 0,5 litri de lapte;
– 150 g unt din cremă;
– 4 linguri. linguri de lapte condensat din caramele;
– 190 g zahăr pudră;
– 110 g de făină;
– pachet de vanilie;
Procesul de gătit
1. Pentru aluat, combinați mierea cu zahăr pudră și unt.
2. Așezați cratița pe baia de aburi. mereu
se amestecă pentru a dizolva uleiul.
3. măturică блендером яйца с содой.
4. Turnați amestecul de ou în zahăr. Masa va începe să spumeze și
să se ridice. Se amestecă bine.
5. Scoateți tava din sobă și adăugați un flux subțire de făină.
6. Frământați bine, împărțiți aluatul rezultat în 5-9 bucăți și
acoperiți-l.
7. Rulați aluatul. Puteți trepa treptat făină, ca să nu
lipit de mâini. Prăjiturile sunt permise să facă în înălțime de la una la
patru milimetri.
8. Așezați aluatul pe o foaie de coacere unsă și coaceți.
при 215 grade. Prăjiturile repede se coacă până la maro auriu
suficient pentru a păstra în cuptor timp de aproximativ cinci minute.
9. Faceți acum o cremă. În laptele preîncălzit, diluează făina,
bate bine (mai bine cu un mixer).
10. Puneți oala de lapte într-un mic foc și
Se amestecă până când masa se îngroașă.
11. Снимите смесь с placă. Când masa se încălzește, adăugați-o
untul, vanilia și zahărul.
12. măturică крем блендером, вливайте сгущенку и
se amestecă.
13. Peremazhte crema de prajituri, decora, dacă doriți. Intră
frigider pentru câteva ore.
Nuca de nuca de miere
produse
– untul din smântână – 390 g;
– miere – 2 linguri. linguri;
– pulbere din zahăr – 190 g;
– soda – 1 lingurita;
– ou -2 buc;
– nuci – 100 g;
– făină – 0,4 kg;
– lapte condensat – 300 g
Etape de lucru
1. Pentru un aluat folosind o baie de apă, topiți 0,1 kg de ulei cu
miere și zahăr pudră la o consistență uniformă.
2. Turnați sifonul, amestecând, îndepărtați-l de la căldură.
3. Beat în masă ouă unul câte unul, de fiecare dată când bate amestecul.
4. Adăugați treptat făină și frământați aluatul.
5. Puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră, lăsați-l să se răcească.
6. Scoateți aluatul din frigider și scoateți-l. turna
ceva făină dacă se va lipi de mâini.
7. Coaceți timp de 3 minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
8. Crema: amestecați împreună 280 g unt, adăugați treptat condensat
lapte.
9. Grind nuci într-un procesor de alimente, folosind
rotitoare de carne sau mașini de tocat carne.
10. Puneți prăjiturile cu cremă, stropindu-le treptat cu nuci.
11. Înainte de utilizare, să insistăm la prăjitura de miere
frigiderul.
Medovichek cu cremă de unt
Compoziția testului
– 5 ouă;
– 210 g zahăr pudră;
– 140 g de ulei;
– 5 linguri. linguri de miere;
– 290 g de făină.
Pentru cremă
– 370 g de lapte condensat;
– 210 g de ulei.
Procesul de lucru
1. Pudrați ouăle și bateți ouăle.
2. Adăugați ulei cu miere, amestecați.
3. După ce ați turnat făina, frământați aluatul.
4. Rotiți-l la o înălțime de 1 cm.
5. Gatiti aproximativ 180 de grade timp de 6 minute, pana la galben
culoare. Nu exagerați în cuptor, altfel prăjiturile se vor usca.
6. Beat lapte condensat cu unt pentru crema.
7. Grind prăjiturile și păstrați produsul finit în frig
cu cel puțin 2-3 ore înainte de utilizare.
Ciocolata de miere
Compoziția testului
– 5 artă completă. linguri de zahăr pudră;
– 1 ou;
– 30 g de ulei;
– linguriță de sifon;
– 2 linguri. linguri de miere;
– 410 g de făină;
– 3 linguri. linguri de cacao.
Compoziția cremei
– 0,2 l lapte condensat;
– 100 g unt din smântână;
– 0,25 litri de lapte;
– 50 g zahăr pudră;
– 1 pachet cu vanilie;
– 50 g de făină.
Produse de acoperire cu ciocolată
– 2 linguri. linguri de cacao, lapte si zahar pudra;
– 30 g unt din cremă.
Procesul de lucru
1. Pentru test, bateți zahărul glazurat cu ou, adăugați miere cu
sodă și unt.
2. În timpul amestecării, încălziți masa și scoateți-o din căldură.
3. Adăugați făină de cacao, frământați aluatul.
4. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ patru minute.
5. Pentru cremă нужно муку соединить с молоком, пудрой и ванильным
zahăr, amestecați, nu lăsați bucăți. Masa se fierbe
căldură scăzută și se amestecă constant. Când zagusnet, eliminați
placă. Se lasă să se răcească puțin, se adaugă lapte condensat și se amestecă bine.
cu un mixer La sfârșit, adăugați unt moale, cremă bine.
Se amestecă.
6. Pentru glazura, încălziți cacao cu unt, lapte și zahăr
pulverizat într-o tigaie. Când se fierbe, scoateți din căldură.
7. Puneți prăjiturile cu cremă, cu glazură de sus.
Zmeură de miere de zmeură
Compoziția testului
– 5 linguri. linguri de zahăr pudră;
– 3 linguri. linguri de miere;
– 2 ouă;
– 110 g unt din cremă;
– lingurita stinsa;
– 0,4 kg de făină.
Compoziția cremei
– 390 g smântână;
– 150 g de cremă;
– 390 g lapte condensat;
– 2 linguri. linguri de miere;
– 300 g de zmeură (150-strat de tort, 150 de decorațiuni
tort finit).
Stadiile de gătit
1. Mierea și untul se topesc într-o baie de apă.
2. Într-o cratiță, se toarnă zahărul de glazură, se toarnă o lingură
apă și pune un foc mic. Scoateți din sobă cât mai curând
va începe să devină maro.
3. Adăugați bomboane de zahăr la miere și unt, amestecați.
4. Când amestecul sa răcit puțin, bateți ouăle.
5. Cu un mixer, bate masa, umplând treptat făină.
6. La sfârșitul aluatului, adăugați sifon, stingându-l
oțet pre.
7. Prăjiturile subțiri se coaceau timp de 5 minute la 190 ° C
grade.
8. Pentru cremă соедините сгущенку, сметану, сливки и мед. măturică
amestecător până la netezire.
9. Puneți prăjiturile, împrăștiați-le în mod egal.
o jumătate de zmeură
10. Decorați tortul cu fructele întregi rămase.
Secretele de a face tort de miere cu lapte condensat
– Pentru tort de miere cu lapte condensat folosiți ouă de cameră
temperaturi, astfel încât acestea să fie scoase din frigider în prealabil.
– Făină este adăugată la lichid sau topită într-o baie de apă.
miere, atunci aluatul va fi omogen. Trebuie să fie cerată înainte
folosind pentru a scăpa de bulgări și contaminanți. din
cimentat și oxigenat produce o aerisire mai aerisită
și aluat ușor.
– Este mai bine să nu folosiți miere de salcâm și de hrișcă cu prăjitura
produsul finit poate avea gust amar. Zaharul de zahăr este înlocuit dacă se dorește.
zahăr nisip.
– Cu ajutorul unor aditivi naturali, puteți da miere
tort cu gust originar din lapte condensat. Pentru a face acest lucru în crema finisată
înainte de utilizare adăugați scorțișoară, ghimbir confiate, rase
proaspete de nucă de cocos, cardamom sau unele sirop de fructe.
– Când cumpărați lapte condensat pentru tort de miere, alegeți exact condensat
lapte, nu produs lactat (sau un produs cu nume diferit). În al său
Compoziția ar trebui să fie doar lapte, zahăr și cremă, fără a fi diferite
arome, stabilizatori și agenți de ameliorare a aromei.
– Prăjiturile pentru tort de miere cu lapte condensat trebuie păstrate nu în cuptor
mai mult de 5-6 minute. Nu trebuie să așteptați până se întunecă, suficient
culoarea aurie delicată a aluatului finit. Ei primesc forma dorită,
tăiați și rupeți marginile imediat. Torturile rămân moi până la
Se răcește, apoi se întărește.
– Îndepărtați suprafața vasului cu cremă înainte de al introduce
este primul tort pentru tort. Apoi, produsul finit va fi mai moale.
– Tort pregătit pentru a sta în frigider la prăjituri
îmbibată cu cremă. Puteți gati miere cu lapte condensat seara,
să stea în frig toată noaptea. Păstrați tortul cel puțin 2-3 ore
dar mai bine – 10-12 ore. Dacă timpul de impregnare este scurt, utilizați
mai mult crema.
