Пн, 30 май 2016 Автор: Марина ыходцева
Pentru chiftele deseori servit nu numai o farfurie, ci și sos.
Este pregătirea sosului care deprimă multe gospodine.
Ieșirea este de a face coapte în cuptor cu un sos deodată!
Economisiți timp?
Contents
Котлеты в духовке с zeamă — общие принципы
preparare
În coaja se coace diferite căței: legume, pește, carne, de la
păsări, cu ciuperci și chiar cu umpluturi.
Poți folosi aproape orice masă de tăiței, dar
preferabil cu adăugarea unui ou sau a altui liant
ingredient.
În caz contrar, produsul se poate desprinde atunci când se stinge
cuptorul.
Din care se compune sosul:
• roșii, pastă de tomate;
• smântână, smântână, lapte;
• brânzeturi tari și procesate;
• legume diferite.
Pentru grosime adăugați uneori făină. De asemenea, în carnea de vită
tot felul de condimente, verde proaspăt, uscat, congelat.
într-o salată clasică, treceți peste legumele, apoi adăugați
restul ingredientelor se încălzesc și se trimit la chiftele.
Formate burgeri răspândit imediat pe o foaie de copt sau
pre-prajit într-o tigaie. Gravy este de obicei turnat în
aproape burgeri terminat. Dar există excepții când se varsă materia primă
produse și coapte toate împreună.
Котлеты в духовке с zeamă «Нежные»
Pentru gătirea gălbenușelor de prăjire în cuptor cu o sos va fi nevoie
carne de vită tocată amestecată cu carne de porc. Dar puteți înlocui una
o parte din pui. Gravy pregătește tomate.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de vită;
• 0,5 kg de carne de porc;
• 2 buc. ceapă;
• 2 linguri de maioneză;
• 3 bucăți de pâine;
• lapte, condimente;
• două ouă;
• făină;
• ulei.
Pentru sosul:
• 1 morcov, ceapă și piper;
• 2 linguri de paste;
• condimente;
• 300 ml de apă.
preparare
1. ымачиваем кусочки хлеба в небольшом количестве молока,
suficiente 100 ml.
2. Tăiați carnea de porc, ceapa și carnea de vită în felii, apoi săriți
prin măcinătorul de carne, împreună cu pâinea.
3. Se adaugă maioneză tocată și ouă, se condimentează cu mirodenii și
se amestecă bine.
4. Formăm tăițe de 100 de grame, roșii în făină de grâu
și pus într-o formă unsă.
5. Introduceți cuptorul timp de 10 minute la 200 de grade.
6. În timp ce prăjiturile sunt prăjite, facem sosuri. Pentru asta
zaruri de ceapa si piper, trei morcovi si se prindem impreuna
tigaie cu ulei adăugat.
7. Se diluează o roșie cu apă sau orice bulion, se toarnă peste legume și
încălzirea
8. Scoateți din burgeri pe cuptor, turnați sosul de roșii cu
legume și puneți-le din nou în cuptor. Acum, reduceți temperatura la
180 și gătiți aproximativ o jumătate de oră.
Куриные котлеты в духовке с zeamă «Сливочные»
Рецептура изумительных куриных котлет в духовке с zeamă,
care sunt foarte delicate și suculente. Umplut bucătar
independent de fillet și în nici un caz folosită achiziționată
produsului.
ingrediente
• 0,6 kg de sân;
• 4 felii de pâine;
• 300 ml de cremă;
• 1 головка ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• ulei;
• 1 ou;
• sare;
• biscuiți sau făină;
• un marar mic.
preparare
1. Răsuciți pieptul de pui tocit împreună cu ceapa.
2. Puneți într-un castron felii de pâine și turnați smântână. da
Se înmoaie ușor și se îndepărtează, trimiteți în umplutură. Crema concediu
pentru sos.
3. Adăugați oul tocată, puneți mărarul tocat, sare.
Cu grijă amestecați și sculptați bile mici. Vor fi tăițe
rotunde.
4. Se presara produsele cu făină sau biscuiți, o mulțime de berii nu este
impun. Se prajesc într-o tigaie timp de două minute fiecare
laterale.
5. Am schimbat patties în forma care este potrivit în dimensiune și
puneți-l în cuptor timp de 5 minute (200 de grade).
6. Se amestecă crema rămasă cu 100 ml de apă, se adaugă sare și
usturoi. Pentru a gusta, poti sa arunci piperul. Încălziți aragazul.
7. ыливаем сливочный соус к котлетам и готовим 15 minute.
Говяжьи котлеты в духовке с zeamă из сметаны
Рецептура говяжьих котлет в духовке с zeamă из сметанного
sosul. Pentru gătit, puteți să preparați carne tocată, cumpărate
depozitați sau răsuciți-vă singur.
ingrediente
• 600 de grame de carne tocată;
• 2 головки ceapă;
• 2 cartofi;
• sare, piper;
• 1 ou.
Pentru sosul:
• 250 ml de smantana;
• 250 ml de bulion;
• 2 linguri de făină;
• 50 gr. unt de cremă;
• condimente.
preparare
1. перекрученный фарш кладем измельченные луковички, добавляем
un ou și mirodenii. Curățăm cartofii și frecăm puțin
răzătoare.
2. Se amestecă masa de tăiță și formează bile de 70 de grame.
Transportate pe o foaie de copt unsă și coapte timp de 15 minute. Am pus 200
grade.
3. Se încălzește untul și se toarnă făina,
se amestecă și se prăjește pentru un minut.
4. Se amestecă smântână cu bulion (apă) și se introduce un flux subțire
в масло с мукой, размешиваем и încălzirea Adăugăm sare, aruncăm
orice condimente, puteți pune un mic usturoi.
5. ыливаем сметанный соус в форму с котлетами и готовим блюдо в
cuptorul încă 15-20 de minute.
Рыбные котлеты в духовке с zeamă (минтай, хек)
Rețetă prăjituri de pește obișnuite în cuptor cu sos,
care pot fi obținute din soiuri de pollock, merluciu și soiuri similare. zeamă
tomate din roșii.
ingrediente
• File de 0 kg pește;
• 0,2 kg de pâine albă;
• головка ceapă;
• 0,12 litri de lapte;
• ulei;
• 1 ou;
• o anumită făină;
• condimente.
Pentru sosul:
• 1 головка ceapă;
• 4 roșii;
• 300 ml de apă;
• condimente;
• morcovi după cum doriți.
preparare
1. Spălați fileul, tăiați în bucăți, răsuciți în umplutură împreună cu
ceapa.
2. Am înmuiat pâinea fără cruste în lapte, noi o schimbăm
carne tocată
3. Adăugați oul și puneți condimentele.
4. Din prăjiturile mixte se formează prăjituri de pește, se rostogolesc
făină și se prăjește într-o tigaie până când se crăpa puțin. Faceți foc
max.
5. ыкладываем котлетки, затем на этой же сковородке обжариваем
ceapa tocata.
6. După câteva minute, adăugați amendă rasă sau tocată
roșii roșii, fierbeți timp de cinci minute.
7. Adăugați apă și condimente la sos, lăsați-o să fiarbă și
opriți.
8. Umpleți șopârlele prajite cu sos fiert și
coaceți timp de 15-20 minute în cuptor la 200 de grade.
Котлеты из индейки в духовке с zeamă
Reteta pentru bucatele de curcan sănătoase și gustoase din cuptor,
turnat pe un sos de smantana cu smantana cu usturoi.
ingrediente
• 0,5 kg curcan;
• 1 ceapă;
• gălbenuș;
• 20 de grame de unt;
• 2 bucăți de pâine;
• condimente.
Pentru sosul:
• 300 ml de cremă 10%;
• 2 căței de usturoi;
• 30 gr. evacuarea uleiului;
• sare;
• 1 lingură de făină.
preparare
1. Tăiați ceapa de rețetă în cuburi și prăjiți-o pe cremă
ulei.
2. Îndepărtați felii de pâine în lapte sau doar în apă.
3. Răsuciți curcanul și combinați cu ceapă prăjită,
adăugați o pâine îmbibată, puneți condimente și gălbenuș.
4. Se amestecă bine masa de crustă, se umezesc mâinile cu apă și
rog bile mici. Dimensiune cu ouă de pui medie.
5. Transformăm produsele formate în formă și coacem
un sfert de oră la 180 de ore.
6. Încălziți untul pentru sosul într-o tavă și combinați-l cu
făină. După un minut, introduceți crema, 100 ml apă fierbinte și adăugați
condimente. Прогреваем соус до сгущения, в конце кладем usturoi.
7. Avem burgeri de curcan și se toarnă peste cremă
sosul. Gatiți încă douăzeci de minute.
Котлеты с капустой в духовке с zeamă
Reteta pentru legume de varza de legume, care poate fi, de asemenea, numit
lebede de varză leneș. Felul este foarte simplu, rapid și posibil
использовать любой мясной carne tocată диетическом варианте это может
fie fiert de pui sau curcan.
ingrediente
• 0,3 kg carne tocată;
• 0,4 kg de varză;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 2 linguri de unt;
• 3 linguri de paste;
• 300 ml de bulion, apă;
• o anumită făină;
• 1 morcov.
preparare
1. Varza de castravete cu paiete mici, frecata cu mainile si
se amestecă cu carne tocată. Adăugați ouă și condimente la ele intensiv.
se amestecă și tăieturi. Se rostogolește în făină, dar complet
un pic
2. Lubrifiați untul din tigaie.
3. Trei morcovi și ceapa tăiată. Presați legumele cu o foaie de copt sau
orice formă.
4. ыкладываем на овощи капустные котлетки и ставим на 15 минут
pentru a coace.
5. De îndată ce produsele sunt înroșite, se toarnă un simplu sos.
Pentru a pregăti, amestecați pur și simplu supa fierbinte cu roșii și
condimente. zeamă станет гуще за счет муки на котлетах.
6. Patty de gătit timp de aproximativ 15-20 de minute, în funcție de
tipul de carne folosit.
Котлеты в духовке с zeamă из сыра
Рецептура изумительных котлет в духовке с сырной zeamă. Este
felul de mâncare este grozav pentru paste și hrișcă. Utilizare umplute
orice carne.
ingrediente
• 0,5 kg carne tocată;
• 1 ou;
• 1 buc. ceapă;
• condimente;
• 1 felie de pâine;
• ulei.
Pentru sos:
• 0,15 kg brânză topită;
• 150 ml de lapte;
• 2 căței de usturoi;
• sare;
• un marar mic.
preparare
1. Se taie ceapa si se combina cu carne tocata. adăugare
размоченный хлеб, кладем яйцо и condimente. O mulțime de amestec și bine
am bătut în jurul unui tabel sau a unei plăci de tocat.
2. Înghețăm burgerii, le schimbăm în mucegai și coacem timp de 20 de minute la
180 de grade.
3. Pentru sos trebuie să amestecați brânza topită cu lapte. Dacă el
destul de gros, puteți utiliza plutitorul sau totul
Beat împreună cu un blender. adăugare соль, чеснок, кладем укроп.
4. Scoatem formularul cu chiftetele prăjite și turnăm totul pe partea de sus.
сырным sosul.
5. Punem încă zece sau cincisprezece minute, temperatura poate
прибавить до 220 grade.
Котлеты в духовке с грибной zeamă
Puteți să luați absolut orice fel de aromă aromată.
ciuperci. Umplutura pentru chifteluțele utilizate se amestecă.
ingrediente
• 0,5 kg carne tocată;
• o crusta de 0,05 kg;
• 0,12 litri de lapte;
• condimente;
• 2 ardei gras.
Suc de ciuperci:
• 0,2 kg de ciuperci;
• 0,15 кг ceapă;
• 0,3 litri de cremă;
• sare;
• untul.
preparare
1. молоке размачиваем хлебный мякиш и отправляем в carne tocată
2. Dați piperul bulgar și mutați-l și
tăietură de masă. Sare și se amestecă.
3. Faceți 8 bucăți ovale din carne de vită, puneți-o în ulei
forma, lăsând suficient spațiu între produse.
4. Coacem 20 de minute la 180 de minute.
5. Puneți ceapa și ciupercile în tigaie timp de aproximativ 10 minute. dacă
ciuperci de pădure, apoi se fierbe timp de o jumătate de oră
apă fierbinte.
6. adăugare соль и вливаем сливки, прогреваем соус.
7. Достаем котлеты и выкладываем между ними грибы с ceapa. sos
toarnă doar partea de sus.
8. Puneți din nou în cuptor și coaceți cu sosul mai mult de 20
minute. Scoatem vasul pregătit și stropiți imediat cu mărar tocat.
Котлеты в духовке с zeamă — полезные советы и хитрости
• zeamă из свежих помидоров вкусная и ароматная, но часто она
se întunecă. Profesioniștii bucătari recomandă adăugarea la
soseste putin pasta de tomate sau ketchup.
• Poți face sosul mai gros nu numai cu făină, ci și cu făină
amidon. Și așa că nu a apucat bucățele, pudra de rasă
lichid rece.
• мясные котлеты можно добавлять не только хлеб, но и манную
cereale, cartofi și alte legume. се эти продукты разбавляют массу
și de a crește producția de antena.
• Orice sos va fi mai gustos dacă produsele nu sunt diluate.
apă și bulion. Puteți folosi carne, pește, ciuperci sau
ciorbă de legume. Dar gustul nu trebuie să contravină ingredientelor
Chiftele.
