Пт, 25 авг 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Cutletele din cuptor sunt suculente, moi, cu un apetisant
crustă roșie. Această metodă vă permite să gătiți cu minim
cantitatea de ulei sau grăsime.
Contents
Cutletele din cuptor (rețetă pas cu pas) – principiile de bază
gătire
Cutletele sunt fabricate din orice fel de carne. Umplutura este facuta din carne de porc, carne de pui,
curcan, carne de vită sau tavă gătită. Bucățele pot fi de la
tocat sau tocat carne. Для gătire фарша берут мякоть
carne, curățat-o de tot excesul, spălat și tăiat în mici
în bucăți. Zdrobiți carnea în carne de vită folosind un malaxor sau o mașină de măcinat cu carne.
Pentru chiftetele tocate, pulpa este tăiată cât mai mică posibil. Va fi
mai ușor de făcut dacă carnea este ușor înghețată. Pentru prăjituri
sa dovedit suculentă și gustoasă, carnea ar trebui să fie proaspătă sau numai
refrigerate.
Cotetele sunt gătite nu numai din carne de vită, ci și din pește sau
legume.
Для gătire котлетной массы необходим чеснок, лук, белый
pâine, ouă, mirodenii și verdeață.
Ceapa pentru chiftele de ceapa poate fi luata ceapa, verde sau rosu.
Becurile curățate și răsucite într-o mașină de măcinat cu carne sau se sfărâmă
felii subțiri. Ceapa verde se clătește și se topește subțire
inele.
Usturoiul este decojit și presat prin presa de usturoi, sau
pe cel mai mic răzuitor.
Pâinea sau ruloul trebuie să fie învechit. Este înmuiat în lapte.
sau apă, sau frecate pe un răzătoare într-o crumb și se adaugă la forța de carne.
Masa cuiburilor poate fi făcută în mod diferit: în capacitatea mixerului
pune carnea tocată, adaugă ingredientele rămase și ucide totul
impreuna pana la uniforma.
Ouăle se adaugă la carnea tocată, sărată, condimentată cu condimente și
plante aromatice. În plus față de ingredientele principale se adaugă la ea
fierte sau crude legume, maioneza sau smantana. Pentru sucuri în carne
se toarnă în apă sau bulion. Ele sunt bine frământate manual,
bate ușor pe castron. Este indicat să se plaseze ceva timp
masa miezului în frigider.
Apoi, cu mâinile ude, se formează masa de tăiță din masa de coajă.
de aceeași dimensiune, și răspândirea lor pe o tavă de copt, pus
pergament. În unele rețete, prăjiturile sunt mai întâi prăjite
incendiu intens la rumeni, și numai apoi coapte în
cuptorul nu mai mult de o jumătate de oră. În cazul în care patties sunt crude, sunt coapte în
cuptorul timp de aproximativ 15 minute, apoi continuați să gătiți, adăugând bulion, sos
sau smântână.
Время gătire котлет зависит от состава фарша, поэтому
trebuie să adere la rețetă.
Coaceți patties la 180-200 grade. Este cu asta
butorile de temperatura sunt perfect coapte in interior, in timp ce raman suculente,
și au o crustă apetisantă crocantă.
Cutletele pot fi coapte în folie. Sunt deosebit de suculente.
cu sos cremos sau rosii. În acest caz, se obține carnea
mâncare cu sos, care este ideală pentru orice fel de mâncare.
Rețetă 1. Patties juicy în cuptor (rețetă pas cu pas)
ingrediente
o jumătate de kilogram de carne de porc și carne de vită;
ghee și ulei vegetal;
300 g cartofi fierți;
sare de masă;
ceapa;
ardei proaspăt măcinat;
două căței de usturoi;
coriandru;
ou de pui;
75 g grâu;
75 g marar tocat marunt;
1/4 cană cremă.
Способ gătire
1. • Spălați carnea de vită și carnea de porc, bucățile de bucătărie.
un prosop. Tăiați dungi și filme. Tăiați carnea în mic
bucăți și pământ la o stare de carne tocată folosind un blender sau
mașină de tocat carne.
2. • Tăiați rădăcina bulbului și scoateți cojile. tăiat
ea în patru părți. Cuișoare de usturoi, de asemenea, liber de sus
coajă. Puneți ceapa și arpagicul într-un blender, toarnă câteva linguri
apă și ucideți totul până se înmoaie. Usturoi si ceapa
gruel adaugă în carne tocată. Sau răsucește legumele împreună cu
carne.
3. • Se spală tuberculii de cartofi, se pune într-o cratiță, se toarnă
apă și a pus pe foc. Se fierbe până la legume moi. Apoi se scurge
decoction, și răci cartofii. Îndepărtați coaja subțire din tuberculi.
Răzuiți legumele răzuite cu secțiuni mici. Branzeturi legume
adăugați în umplutură. Aici, de asemenea, ciocan un ou de pui.
4. • Îndoiți mararul, îndepărtați ramurile uscate și îngroșate.
Clătiți verdele și sfărâmați fin. Se adaugă mărarul în carne tocată.
Se condimentează cu sare și condimente. Se toarnă cremă în coace și se adaugă
grișul.
5. • Fumați bine carnea tocată, loviți-o ușor pe castron. să
obțineți o masă omogenă și densă. Bowl cu carne tocată
acoperiți cu film agățat și lăsați să se odihnească o jumătate de oră.
6. • Începeți să beți carnea. Deci ei
a făcut aceeași dimensiune, a pus umplutura pe o placă de tocare
și o distribuie pe întreaga zonă în același dreptunghi
grosime. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați stratul cu un cuțit ascuțit în sus și în jos,
pentru a obține aceleași bucăți porționate. Din fiecare
forme de chifle ovale.
7. • Acoperiți foaia de copt cu pergament sau folie. Uleiul ușor
A făcut uleiul și a pus batoanele. Porniți cuptorul la 210 de grade. cum
după ce se încălzește la temperatura dorită, puneți tigaia
la nivel mediu și coaceți timp de o jumătate de oră. În partea de sus
образовалась аппетитная румяная корочка, в конце gătire
porniți grătarul pentru câteva minute.
8. • Bucățelele din cuptor (rețetă pas cu pas) servesc cu orice
fel de mâncare, fie cu sos de roșii, fie cu ketchup.
Rețetă 2. Paturi de dietă în cuptor (rețetă pas cu pas)
ingrediente
450 g carne de pui sau curcan măcinat;
ulei vegetal pentru lubrifiere;
150 g ceapă;
sare de masă;
1/2 ceașcă de fulgi de ovăz;
ardei proaspăt măcinat;
două linguri de cilantru verde;
oregano;
75 ml de apă cu gheață;
busuioc;
usturoi – două căței.
Способ gătire
1. • Carnea tocată poate fi preparată sau gătită
independent de carnea de pasăre. Pentru a face acest lucru, rupeți fileul din os, tăiați
tăiați-l și măcinați-l într-un malaxor sau într-un măcinător de carne.
2. • Desprindeți becul și clătiți-l. Tăiați în mare
bucăți, așezați într-un recipient de blender și ucideți înainte de primire
omogenă. Puneți ceapa în umplutură. Același lucru se toarnă pe gheață
apă.
3. • Cinza să se sorteze, să se clătească, ușor uscat și fin
năruie. Trimiteți-le în castron cu carne tocată. Ardei gratuit de usturoi
de sus a pielii și stoarce prin presa de usturoi imediat în umplutura. Totul
adăugați sare, ovaz și sezon cu condimente.
4. • Frămânați carnea tocată cu mâini curate, bătând-o ușor pe castron, până când
obține o masă densă omogenă. Bowl cu carne tocată acoperită cu folie
și puneți-o într-o jumătate de oră în frigider. În acest timp, carnea este înmuiată
arome și arome de mirodenii și umflături de ovăz.
5. • Acoperiți forma adâncă cu folie, lubrifiați-o cu ulei vegetal.
Strângeți mâinile cu apă și formați mici bobine rotunde
burgeri de aceeași mărime. Pune-l în formă.
6. • Încălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți formularul cu
tăiați în cuptor la un nivel mediu și coaceți timp de 20 de minute.
Dieta burgeri în cuptor (pas-cu-pas reteta) sunt potrivite pentru oameni
cu supraponderali și alimente pentru copii.
Reteta 3. Bucate de cuptor: o reteta pas cu pas cu Gravy
ingrediente
O jumătate de kilogram de carne de vită;
30 ml de ulei de floarea-soarelui;
lingură de făină;
3 g condimente;
200 ml de bulion;
două cepe;
două căței de usturoi;
80 g roșii în suc propriu;
felie de paie;
30 ml de lapte;
frunze de dafin.
Способ gătire
1. • Tăiați pâinea în bucăți mici. Puneți-l pe farfurie și
se toarnă lapte rece. Lăsați-l timp de zece minute.
2. • Ceapa gratuita si catei de usturoi din coji. Se spală.
Bulbi tăiați în patru părți. Pune totul într-un blender și
перебивайте до omogenă.
3. • Se amestecă carnea de pământ cu legume. Strângeți o rola și
adăugați la castron cu carne tocată. Se condimentează totul cu condimente și sare.
Frământați bine umplutura până când este netedă. Acoperiți vasul cu înveliș și
concediu timp de 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca umplutura să fie înmuiată
condimente.
4. • Folosiți carne de vită pentru a face ca paturile mici să fie rotunde sau ovale.
formular. Ungeți forma de rezistență termică adâncă cu ulei. Cel mai bun pentru
Acesta este ceramica sau sticla potrivita. Rotiți cuptorul pe 180
grade. Așezați bucățelele strâns împreună.
5. • Așezați o tigaie pe sobă. Se toarnă pe un uscat, încălzit
făină de friptură și se prăjește până la maro auriu. Adăugați la
fă roșii în sucul lor și amestecați bine, ca să nu
bulgări rămase. Se toarnă bulion în amestec de roșii și din nou
se amestecă. Gatiti-va cateva minute.
6. • Puneți sos de roșii de tomate peste burgeri. Așezați-le între paturi
frunze de dafin. Puneți mucegaiul în cuptorul preîncălzit și gătiți-l
aproximativ o jumătate de oră. Pentru prăjituri сверху подрумянились, включите в
târziu pentru câteva minute gratar.
Tăieturi în cuptor (rețetă pas cu pas) – sfaturi și trucuri
Pentru prăjituri получились мягкими, воздушными и сочными,
răsuciți carnea printr-un măcinător de carne de câteva ori.
Adăugați câteva linguri de lichid la coacere, astfel încât să nu fie plăcute
sa dovedit prea strans.
Pentru sucuri, adăugați puțină grăsime în coace.
În carnea tocată este mai bine să adăugați ouă nu în întregime, ci numai
gălbenușuri.
