Пт, 31 мар 2017 Автор: Лиана Райманова
Bogat în supă de vitamine și gustos, cu adaos de carne și
pe bulion sărată. Nu mai puțin interesante sunt rețetele de supă cu
fasole.
Aceeași aromă, aceeași inimă, dar gustul este mai bogat și mai bogat.
Se prepară?
Contents
Supă cu fasole – principii generale de gătit
Principalele ingrediente ale supa: carnea, varza proaspata sau proaspata,
cartofi, fasole, pasta de tomate.
Toate legumele sunt tocate, legumele sunt pre-impregnate și
fierbe dacă fasole conservată – doar deschide borcanul,
drenați apa, puneți boabele în supă la sfârșitul gătitului.
Sauerkraut usor stropit din saramura, proaspat taiat
cuburi sau dungi, este permisă și utilizarea altora, nu
numai soiurile de varză albă.
Morcovi și ceapă sunt în mod tradițional utilizate pentru abur, mai puțin frecvent
adăugați sfecla, usturoi. Puneți de asemenea pasta de tomate în prăjitură
uneori zahăr, oțet. În plus, puteți folosi roșiile,
Vinete, ciuperci și alte produse pe gust.
Serviți supa apărată, fierbinte cu smântână și ierburi.
Crusta de secară sau pâinea caldă proaspătă cu
felii de usturoi.
1. Supă cu fasole și vinete uscate
ingrediente:
• 500 de grame de piept de pui;
• 300 de grame de varză;
• un morcov de dimensiuni medii;
• ceapa;
• cana de fasole albă;
• două cartofi;
• 50 de grame de vinete;
• cateva linguri de pasta de tomate;
• sare;
• piper negru;
• ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. • Umpleți boabele albe cu apă rece și lăsați-le pe câteva
ore.
2. • Se fierb supa cu carne. Scoateți puiul, împărțiți-l.
3. • Clătiți varza, stoarceți. Adăugați în bulionul de pui. furuncul
baza pentru supa de varza pe foc mediu.
4. • Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi mici.
Adăugați în varză.
5. • Scurgeți fasolea de la fasole. Adăugați la restul
ingrediente.
6. • Deschideți ceapa, tăiați și prăjiți legumele
ulei până la aur. Adăugați morcovi răzuți.
Puneți pasta de tomate.
7. • Se toarnă vinetele fierte cu apă. Lăsați pe zece
minute.
8. • Adăugați coaja în bulion și restul de legume.
Sare. Aduceți la fierbere, crescând focul la maximum
valori.
9. După ce varul vine la abur, scurgeți apa. Adăugați tăiat
vinete în tigaie. Reduceți căldura. Acoperiți cu un capac. pe
медленном огне томите около десяти minute.
10. • Carnea, după tăiere, adăugați porțiuni la
o farfurie. Schi gata.
2. Supa cu fasole și ciuperci
ingrediente:
• 150 de grame de fasole;
• 300 de grame de varză albă;
• 300 de ciuperci de stridii;
• trei cartofi;
• 100 de grame de porumb congelat;
• un morcov;
• tulpina de telina;
• ceapa;
• patrunjel;
• sare;
• piper negru proaspăt măcinat.
Metoda de preparare:
1. • Înmuiați fasolea în apă rece timp de patru ore. Completați
fasole proaspătă cu patru cești de apă rece și gătește patruzeci
minute. Scurgeți, clătiți fasolea. Completați ее двумя литрами воды
și restabilește focul.
2. • Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi mici
dimensiuni. În apă clocotită, adăugați sare, cartofi.
3. • Spălați tulpina de țelină, tăiați bine, prăjiți
ulei vegetal.
4. • Se curata ceapa, se toaca fin, se adauga telina.
5. • Spălați ciupercile cu stridii, tăiați grosolan. Adăugați pentru a se prăji.
6. • Se taie varza subtire, se presara cu sare, stoarce.
Adăugați la ciuperci. Mix totul. Pune supa să gătească
la căldură medie.
7. • Adăugați porumb la tigaie.
8. • Îndepărtați morcovii. Adăugați în tava. Arde-l.
Se amestecă. peкройте сковородку un capac.
9. • Spălați patrunjelul, tăiați.
10. • Adăugați tigaie în tigaie, amestecați.
Adăugați patrunjelul. Acoperiți cu un capac. Tom pentru câțiva
minute la căldură scăzută.
11.•Schi gata. Serviți supa de pătrunjel.
3. Supă cu fasole și varză proaspătă
ingrediente:
• 300 de grame de carne de porc;
• jumătate de ceasca de fasole;
• două cartofi;
• 300 de grame de varză albă;
• ceapa;
• un piper bulgar;
• roșii;
• morcov;
• un amestec de ardei;
• jumătate de linguriță de piper negru;
• o lingurita de amestec de ierburi (busuioc, patrunjel, marar);
• două căței de usturoi;
• frunze de dafin;
• cinci linguri de ulei vegetal;
• patrunjel;
• sare;
• apă.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți carnea, puneți-o într-o tavă plină de frig
apă. Puneți un foc puternic. Scoateți spuma rezultată.
Reduceți căldura la joasă.
2. • În bulion adăugați miezul. peкройте кастрюлю
un capac. furuncul в течение получаса на слабом огне.
3. • Spălați fasolea. După 30 de minute, adăugați la bulion. furuncul
fasole la podeaua stației finite.
4. Tăiați morcovii în benzi subțiri, boia și roșiile
– cuburi de dimensiuni medii, ceapa – foarte subtire
semicercuri. Într-o tigaie, prăjiți toate legumele tocate până la
culoarea aurie și starea moale.
5.•peшинкуйте свежую капусту тонкой соломкой.
6. • Tăiați cartofii în cuburi mici. dimensiuni.
7. • Scoateți carnea din bulion, tăiată în bucăți.
8. • Varza se duce mai întâi la bulionul de pui. furuncul не более семи
minute.
9. • Încărcați carne, cartofi.
10. • Adăugați usturoi tocat până la prăjirea finală. Încălziți-vă
se amestecă cu usturoi la foc mic.
11. • Adăugați o prăjitură în bulion cu ierburi de zahăr
o frunză, o sare.
12. • Se fierbe bulionul timp de aproximativ 10-15 minute, se scoate din căldură. supa de varza
sunt gata Serviti cu patrunjel tocat, smantana.
4. supa de varza с фасолью и тремя видами капусты
ingrediente:
• 2,5 litri de apă;
• două sute de grame de varză albă;
• 300 de grame de varză;
• 150 de grame de varză de salcâm;
• ceapa;
• morcovi;
• o linguriță de pastă de tomate;
• o lingură de miere;
• o lingură de sirop de gem de lingonberry;
• un pahar de fasole fiartă;
• sare;
• frunze de dafin;
• usturoi;
• mazărea piperului negru;
• ciuperci;
• ulei vegetal pentru prăjirea legumelor.
Metoda de preparare:
1. • Se fierbe boabele.
2. • Așezați vasul pe aragaz. peлейте водой без добавления
sare. Se fierbe apa.
3. • Spălați varza. furuncul в течение 20 minute.
4. • Desfaceți ciupercile. Adăugați în varză. furuncul около десяти
minute.
5. • Se prăjește: ceapă și morcovi. Adăugați la ei frecat
varză de varză. Pentru a prăji legumele turnați sirop de lingonberry
gem, miere naturală lichidă, pastă de tomate.
6. • În supă adăugați varza albă. furuncul в течение пяти
minute.
7. • Încărcați supa, fasole în supă.
8. • Adăugați frunze de dafin, usturoi tocat, piper negru
mazăre. Sare dacă este necesar.
9. • Turnați supa într-o rață din fontă. Puneți în cuptor,
încălzit la 70-80 de grade pentru o oră. Schi gata.
5. Supă de varză italiană cu fasole albă
ingrediente:
• 1 – 1,5 pahare de fasole pre-îmbibată;
• jumătate de cap de varză;
• ceapa;
• o pereche de caise de usturoi;
• 100 grame de grăsime;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• sare;
• piper negru;
• biscuiți albi;
• patrunjel;
• mărar;
• 1,5 litri de bulion de legume sau de carne ușoară;
• 50 de grame de brânză tare.
Metoda de preparare:
1. • Puneți boabele înmuiate în pui gătit sau
ciorbă de legume. furuncul до готовности. 1/3 din fasole, trageți afară
bulion, pus deoparte. Faceți piureul din restul fasolei.
2. • Se taie ceapa și usturoiul în mod fin. Se prăjește ceapa, usturoiul, untură
ulei de măsline până la transparență.
3. • Adăugați la varză de prăjire, tăiați în mici
pătrate. Зажарьте капусту за 10-15 minute. Se condimentează cu sare,
piper.
4. Pulpă de fasole adăugați la varză. Se prăjește pentru trei
minute.
5. • Puneți ingredientele prajite în bulion. furuncul около 15
minute.
6.•Добавьте в бульон отложенную 1/3 часть фаsare. Se condimentează cu sare,
piper.
7. • Sprângeți cu ierburi și brânză rasă înainte de servire. Fii drăguț
pofta de mancare!
6. Supă proaspătă cu fasole
ingrediente:
• kilogram de carne de porc;
• trei sute de grame de varză proaspătă;
• 300 grame de fasole;
• o ceapă;
• 200 de grame de conopidă;
• morcovi mari;
• 200 de grame de ciuperci conservate;
• trei linguri de marar sărat;
• 60 de grame de verde uscat;
• 3-4 frunze de dafin;
• sare;
• piper negru;
• 6-8 cartofi de mărime medie;
• jumătate de pahar de orz de perle;
• trei linguri de pastă de tomate.
Metoda de preparare:
1.•peрежьте свинину на кубики небольших dimensiuni. Se fierbe.
2. • Se toarnă în orzul de perle de carne (pre-orz
se înmoaie în apă timp de mai multe ore).
3. • Tăiați cartofii în cuburi.
4. • Se taie mărunt proaspătă varză albă.
5. • Ceapa tăiată, morcovi, ciuperci conservate,
conopidă.
6. • Se prăjește morcovii, ceapa cu adăugarea a trei linguri de roșii
paste.
7. • Adăugați legume fierte și proaspete, fasole la carnea fiartă.
8. • Adăugați verdeață tăiată și legume uscate în aproximativ zece.
minute înainte de terminarea supă de gătit. Puneți frunzele de dafin, sărate
mărar.
9.•Позвольте супу настояться в течение 10 minute. Arde-l.
10. • Serviti cu smantana.
supa de varza с фасолью — хитрости и полезные советы
• Puneți varza în bulion rece și varză proaspătă –
în fierbere.
• Varza proaspătă se pune în varză după cartofi
aproape gata, și fermentat – la alte legume.
• Dacă gătiți supă fără cartofi, adăugați puțin
făină – supa va fi mai satisfăcătoare.
• Supa va fi mai gustoasă dacă folosiți proaspăt curățate, chiar
cartofi amarcați, și nu cel care se afla în apă.
• În oricare dintre rețetele de mai sus puteți utiliza și
fasole uscată și conserve.
• Adăugați sare mai mult la supă la sfârșitul gătitului, zahăr
același lucru pus în trecere.
• Verdele nu se adaugă la gătit și în supă gata preparată – supa
obține parfumat.
