Sâmbătă, 31 ianuarie 2015
Contents
Homemade Tăiuri – Principii generale de gătit
Cei mai mulți dintre noi sunt obișnuiți să cumpere mâncare în
magazine. În fiecare zi, fără să ne gândim, luăm cârnați de pe rafturi,
brânzeturi, paste, iaurturi, citirea inscripțiilor de pe ambalaje, dacă noi
Caloric sau disponibilitatea nutrientilor. Cu toate acestea, pe
compozitia produsului pe care majoritatea dintre noi prefera sa nu o caute
Nu vă fie teamă de cantitatea imposibilă de E, conservanți și coloranți,
orice cuvinte incomprehensibile.
Dacă sunteți un aderent al unei alimentații sănătoase și corecte, atunci puteți să o faceți fără
daune la sentimentele organoleptice abandoneze cel mai mult
produse industriale. Înlocuiți mezelurile cu proaspete
carnea, iaurturile iau naturale, fără zahăr și coloranți și
Pastele pot fi gătite de unul singur. Homemade fidea va fi
înlocuire excelentă pentru produsele din făină, pentru că veți ști exact de la
ce se face
Produse de patiserie de casa – prepararea alimentelor si a veselurilor
Tăblițele acasă sub mâinile tale pot lua orice formă –
îl puteți tăia cu panglici, pătrate, triunghiuri,
benzi. Doriți – alunecați aluatul și tăiați mult timp
dreptunghiuri, obținerea unei baze pentru lasagna.
Fidea de gătit este o chestiune simplă, care nu necesită un imens
cantități de ingrediente și rezistență. Veți avea nevoie de acestea
ingrediente: făină, ou, sare și apă. Dar la alegerea a două ingrediente
trebuie să fiți atenți dacă doriți să obțineți produsul delicios și
de ajutor. Este vorba despre făină și apă. Apa ar trebui să fie minerală, nu
sifon. Acest lucru va permite produsului să fie uniform, neutru.
aromă de grâu. Deoarece apa are nevoie de un pic, atunci pentru tine nu este
face dificilă alegerea apei “potrivite”.
În ceea ce privește alegerea făinii, nu este nevoie să achiziționați un produs sub
marcate cu “grad de vârf”. Această notă sugerează
că făina a trecut prin toate tratamentele, a devenit sterilă și curată
inutil. Desigur, coacerea va fi frumoasă, albă de zăpadă
culori, dar nu va conține nimic util. Cel mai bun dăruire
o preferință de făină grosieră. Puteți alege nu numai
făină albă tradițională, dar, de exemplu, hrișcă sau secară. de asemenea
a vândut astăzi făină cu tărâțe tocate. Un astfel de ingredient
oferă fidea puțin gust neobișnuit și culoare gri, dar astfel
pastele nu va afecta cu siguranta talia ta!
Expresia “fidea de casă” este înțeleasă nu numai
paste, dar și supa de tăiță. În restaurante și mese
acest fel de mâncare se numește “supa de tăiței”. În urma rețetelor
de mai jos, veți învăța nu numai cum să faceți paste, ci și
le transforma într-o supă aromată.
rețete лапши домашней:
Rețetă 1: Nuci de casă
Rețeta este simplă și rapidă în execuție. Urmați pas cu pas
instrucțiuni și tot ce primești pentru prima dată. utilizare
Această rețetă, dacă doriți să gătiți pastele “groase” și
serveste-le cu sosuri in forma pura.
Ingredientele necesare:
- Făină – 450 gr.
- 1 ou
- 120 ml de apă
- sare
Metoda de preparare:
- Миксером на быстрой скорости соедините sare, воду и яйцо.
- Turnați făina pe o suprafață curată și faceți o gaură.
Se toarnă amestecul de ouă în el. - Mâinile frământă aluatul, transformându-l într-o bucată strânsă.
- Acoperiți aluatul cu un prosop umed sau tifon, lăsați timp de 35 de ani
minute. - Rulați aluatul cu un știft de rulare într-un strat subțire, împărțit anterior
el în afară. Taie un strat cu un cuțit în tăițele formei pe care tu
doresc să - Presărați făină peste tăiței.
Rețetă 2: Nuci de casă
Multe gospodine cred că mai subțire fidea se întoarce,
mai bine mestesugar care a făcut-o. Acum a apărut
mașini care “înșiși” să rostogolească aluatul și tăiați fidea, dar urmând
această rețetă, nu aveți nevoie decât de mâini și de ascuțite
cuțit. Spre deosebire de rețeta anterioară, practic nu există
apa este folosită sau doar o lingură. Vă rugăm să rețineți că
acest lucru nu este un aluat rece va fi mai dificil de frământat, dar rezultatul este
merită. Fidea de casa rezultate sunt ideale pentru supe.
Ingredientele necesare:
- 1 ou
- 450 gr. făină
- sare
Metoda de preparare:
- Ca și în rețeta anterioară, stropiți pe o suprafață curată.
сла горку făină, сделав внутри углубление. - Миксером взбейте яйцо с sareю и добавьте воду.
- Puneți oul în făină, frământați aluatul moale cu mâinile.
- Acoperiți aluatul rezultat cu tifon umed și lăsați-l.
«отдыхать» на 35 minute. - Din bucata de aluat, prindeți pumnul cu pumnul. Rotiți-l într-un cerc
cu un diametru de cel puțin douăzeci de centimetri. - Tăiați cercul în jumătate și rotiți-l mai departe, întorcându-vă jumătate
în cercuri. Așezați straturile care rezultă pe o masă flourată și
lăsați-le să se usuce ușor. - După 10 minute, puteți alătura aluatul în tăiței. Dacă nu
grabeste-te, atunci ai o panglica adevarata!
Rețetă 3: Nuci de pui de casă (supă)
Sosul de tăiță de casă este cel mai adesea gătit pe pui
bulion. O farfurie, deși simplă, dar atât de iubită atât de copii cât și de copii
de către adulți. Vă recomandăm să luați picioarele de pui pentru a face supa
mai hrănitoare, maro auriu. Dacă urmați caloriile,
mai bine ia fileul.
Ingredientele necesare:
- Лапша домашняя нкая — 1 пригоршня
- File de pui – 1 bucată
- Карфель — 1 штука
- Ceapa si morcovii pentru prăjit
- condimente
Metoda de preparare:
- Puneți fileul de pui fiert. Cel mai bun taie-l
bucăți. - Почистите и порежьте каршку. Как лько вода закипела,
уберите «шум» и опустите карфель в кастрюлю. - Приговьте зажарку из овощей. Adăugați în supă și faceți mai puțin
focul Через 10 минут суп будет гов. - За 2 минуты до говности добавьте в суп лапшу.
Rețetă 4: Produse făinoase cu ciuperci
Превосходное сытное врое блюдо, корое можно приговить как
для обеда, так и на праздничный сл. Pentru acest fel de mâncare
лучше всего порезать длинной ленй около сантиметра в ширину.
Ingredientele necesare:
- Fidea de casa – 200 gr.
- Ciuperci proaspete de champignon – 240 gr.
- Ceapa – 1 bucată
- Smântână – 250 ml
- Ulei de floarea-soarelui
- Pătrunjel proaspăt
Metoda de preparare:
- Puneți taiteii fierți.
- Приговим грибной соус. pentru эго шампиньоны хорошо помойте и
mărunțită fin. Ceapa, de asemenea, se toaca fin. - Обжарьте на раскаленном масле лук в сотейнике, пом добавьте к
ciupercile lui tocate. Se toacă legumele timp de 10 minute până se evaporă.
toată umiditatea, apoi sare și adăugați smântână. - Закройте сотейник крышкой и дайте смеси потушиться под закрый
крышкой еще 7 minute. - Говую лапшу откиньте на дуршлаг, после чего разложите
porții, sos de top de udare. Decorează vasul tăiat
verdeață.
Rețetă 5: Tăiței de casă cu sos de carne
Э блюдо напомнит пасту «Болоньезе», лько «звучит» оно куда
mai mult acasă. Pentru umplutura este mai bine sa luati carne slaba,
de exemplu, carne de vită. Tăblițele nu ar trebui tăiate cu o păianjen, dar
широкой (по 8-10 мм) ленй. Украшайте говое блюдо листиками
proaspete de busuioc.
Ingredientele necesare:
- Homemade Tăiuri – 300 gr.
- Carne tocată – 150 gr.
- Pasta de tomate – 60 gr.
- unt
- Ceapa – 1 bucată
Metoda de preparare:
- Coaceti ceapa si carnea.
- Ungeți o tigaie fierbinte cu ulei și puneți-o să se prăjească
carne tocată Обжаривайте его 10 минут, перемешивая лопачкой, до тех пор,
până devine maroniu. Umplerea nu ar trebui să rămână împreună
bulgări. - Adăugați la pasta de bere, amestecați, acoperiți și fierbeți.
на небольшом огне 7 minute. - Se fierbe taitei de casa. Когда она будет гова, разложите по
plăci și se toarnă peste sosul din carne.
Rețetă 6: Nuci de casă cu sirop de cireșe
O idee minunată de mic dejun ar fi fidea dulce de casă. Aici este
лько говить ее лучше всего из făină грубого помола, иначе вы
получите прос «неполезный» углевод, еще и сдобрите его
zahăr.
pentru приговления сиропа вмес вишни можете выбрать любую
Berry.
Ingredientele necesare:
- Fidea de casa – 220 gr.
- Cireș – 200 gr.
- Acid citric – 1/2 tsp.
- Zahăr – 1/2 ceașcă
Metoda de preparare:
- Приговим вишневый сироп. pentru эго ягоды помойте, выньте из
них косчки. Перетрите ягоды через си. - Răspândiți masa de cireș într-o tigaie de smalț, presărați-o
половиной подговленного сахара. Porniți focul și încet
se amestecă cu o lingură. Când amestecul începe să bea, se toarnă în jur de 150
ml apă. Adăugați zahăr și acid citric. Se fierbe amestecul de cireșe
5 minute, apoi scoateți din căldură. - Se fierbe fidea, se pune produsul într-un șuviu, după care
adăugați sirop de cireșe și amestecați.
Homemade fidea – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
- Puteți face fidea complet unic, oferindu-i o specială
culoare sau aromă. Так, добавив в тес пару словых ложек
sfeclă roșie, obțineți paste roz.
Pasta de tomate va culca taitei in piure de rosu, spanac
verde. Кроме го, очень прос приговить грибную лапшу. pentru
эго измельчите в кофемолке сушеные грибы и добавьте их в
тес. - Ouăle pentru aluat ar trebui să fie la temperatura camerei. Dacă ei
будут лько из холодильника, замесить тес у вас не
lucrează. - Если вы говите лапшу как отдельное блюдо, после го, как
gătit, nu este nevoie să clătească. - Fidea de uz casnic este gătită rapid: picurați paste făinoase
в кипяк, и как лько она всплывает, отсчитываете минуту. după
эго огонь выключаете, а воду сливаете.
