Toată lumea știe ce rulouri de varză sunt. Paharul cu varza cu
umplutura de carne și sosul este un fel de mâncare populară rusă. Dar departe de
toate gospodinele îl pot găti. Uneori, rulouri de varză umplute,
limp, du-te uscat sau pur si simplu nu functioneaza. De ce este
se întâmplă?
Contents
De ce nu varza umpluta?
Nu întotdeauna tendința umplute cu varză și suculentă, uneori umplutura este uscată, asta
distruge întreaga impresie a felului de mâncare. Cel mai adesea se dovedește așa
dacă este cuprinsă în cuptor pe o foaie de copt. Paharul cu varza cu мясом
pentru că nu sunt intenționate. Ele sunt preparate exclusiv în lichide,
cel mai adesea este supa sau sos, dar preliminara
friptura într-o tigaie în ulei înainte de a fi coaptă. Această tehnică foarte mult
îmbunătățește gustul de varză.
Ce altceva ar putea fi motivele:
- O mulțime de orez. Crupa absoarbe lichidul din carne și
sosul în sine. Foarte adesea, carnea fiartă nu este adăugată la varză umplute.
orez de pregătire, ca urmare, se usucă umplutura. - Carne uscată. Umplute pentru varza umpluta, mai ales cu
Prin adăugarea de cereale, este recomandabil să se facă din carnea săracă și grasă.
Puteți răsuci pur și simplu o bucată de slănină suplimentară sau o puteți tăia,
adăugați bacon. Uneori, ceapa lipit într-o cantitate mare de grăsime, care
de asemenea, adaugă juiciness. - Fără legume. Doar orezul și carnea împreună nu pot
se dovedească suculent, astfel încât în umplutura pentru varza umplute întotdeauna adăugați
legume. Sunt puse proaspete sau ușor prăjite la început.
în tigaie.
Dacă umplutura inițială pentru varză este uscată,
nu există grăsime sau grăsimi la domiciliu, puteți introduce doar câteva linguri de maioneză
sau smântână, grătar o bucată de unt.
După pliere, rulourile de varză sunt acoperite cu o cantitate suficientă.
apă sau sos, astfel încât orezul să se înmoaie.
De ce nu pot răsuci rulourile de varză
Pentru varză de gătit trebuie să luați un cap mare de varză,
pentru a obține frunze bune. În caz contrar, nu va funcționa.
Al doilea punct – varza trebuie să fie aburită. Rolurile frunzelor solide
dificile, se sparg, pauza, plicurile curate nu sunt
se va întoarce.
Cum poți tocmai varza:
- Классическим способом в кастрюле с водой.
Este recomandabil să se taie adânc în jurul tulpinii. Șeful cabinei
coborâți, dați frunzelor exterioare să se înmoaie, apoi sunt îndepărtate. la
trebuie reduse din nou. - В микроволновой печи. Șeful cabinei поместить в
pungă sigură, cravată, lăsați o gaură. Trimiteți la mai multe
minute până când frunzele sunt înmuiate.
Înainte de a plia varza, este important să tăiați toate cele mari
și conductorii groși. Este convenabil să o faceți cu un cuțit obișnuit de tocare.
bord. În plus față de frunze solide, problema se poate ascunde într-o mare
cantitatea de umplutură. Nu ar trebui să pui o mulțime de umplutură, plicul ar trebui să fie
ușor de ori, ascunde complet conținutul în sine.
De ce rulouri de varză umplute
Întoarceți-vă și absolut nu doriți să păstrați forma de rulouri de varza,
care sunt formate din frunze proaspete sau aburite
varză. Cum să le pregătești este scrisă mai sus.
Dar rulourile de varza se pot intoarce din alt motiv:
- Slab prost. Aveți nevoie de plicuri
strâns unul celuilalt mai întâi într-un singur strat, apoi pe partea de sus a acestuia,
puteți face o bandă de legume, adesea doar scurgerile de straturi
sos cu morcovi, ceapa, rosii. - Cusătura nu este acolo. Așezați îndoit
varfurile de varza trebuie sa fie cusute in jos, atunci cu siguranta nu se vor deschide in acest proces
gătit. - O mulțime de apă, fierbere activă. Varza de varza luata
nu gătiți și tocați. la этом блюдо доводится до кипения на сильном
foc, și apoi se stinge cu o fierbere abia vizibilă.
Puteți găsi recomandări online pentru a fixa rulourile de varză
o scobitoare, înfășurați cu fir. Dar acestea nu sunt cele mai bune căi. așa
deoarece felul de mâncare va fi îndulcit în lichid, spărturile de lemn vor deveni limpezi.
Firele sunt greu de îndepărtat atunci când se servesc. Prin urmare, toate
Se recomandă să învățați cum să pliați plicuri îngrijite,
în mod corespunzător.
Este important! așa как голубцы укладываются плотно, они
poate arde. Pentru a evita acest lucru, în partea de jos a vasului de care aveți nevoie
așezați foile rămase sau mijlocul capului, tăiați
felii, turnați sosul.
De ce roșii de varză prăjite
Uneori, varza se rostogolește atunci când sunt înghițite, care se destramă, o farfurie
Se pare ca terci. Почему так se întâmplă? Cea mai obișnuită problemă este
varză. Pentru pliurile pliante nu sunt potrivite pentru vară și timpuriu
soiuri de toamnă. Se gatesc foarte repede, se dizolvă în lichid,
să devină moale și să nu păstreze o formă deloc.
Uneori, rulourile de varză devin limpezi și se prăbușesc dacă sunt gătite
prea fierbinte. Este necesar să monitorizați cu atenție gatirea.
De îndată ce vasul se fierbe, focul trebuie să fie redus.
Sfat! Dacă varza pare moale, se recomandă
varza de varza se prăjește într-o tigaie, numai apoi trimite la
pan și tocană. Sau pus în formă, se toarnă sos,
gătiți sub foaia în cuptor.
De ce varza umplute gust, proaspăt
Varza de varza, cum ar fi borscht, supa de varza, supa de varza, supa de varza, dragoste
Acid. În forma proaspătă nu vor fi gustoase. De aceea pentru
umple Se folosesc sosuri de roșii sau smântână. Doar în apă sau
într-un bulion, felul de mâncare este mai mult ca gustul supă de varză fiartă.
În cazul în care roșiile nu sunt acru, atunci puteți stoarce puțin în tigaie
suc de lamaie sau se toarnă oțet de fructe.
așaже на вкус оказывают влияние специи. Trebuie să li se adauge
de umplere, precum și în sos. Orice amestec pentru legume și carne va face.
feluri de mâncare, diferite tipuri de piper, verdeață, adjika.
Aveți grijă de sare. Varza de varza umpluta cu orez
absorbi o mulțime de sos, ele sunt foarte ușor să supra-sare.
Dacă nu există nici o varză mare
Deseori problema gătitului de gâscă umplute este varza
sau curbe, plăci blânde. În acest caz, ceva valoros și
ordonat twist, în orice caz, nu va funcționa. Ce să fac?
Gatiti crapaturi de varza!
Ele sunt diferite:
- Sub formă de chifle. Sunt prăjite și se încinge
aragaz sau coaceți cu sos (uneori brânză) în cuptor. - Sub formă de tocană într-o tavă sau într-un cazan. din
orez, carne de vită și o tocană de varză o fel de mâncare groasă care are gust
varza de varza. - Sub formă de farfurie. ingrediente
stivuite într-o cratiță sau o cratiță în straturi, tocate până la licitație.
Înainte de a servi, puteți să amestecați sau să formați cu ușurință o spatulă, nu
spargerea straturilor.
Lalele de varză lenesă au propriile avantaje: nu este nevoie
soare varză, colaps, petreceți o mulțime de timp. dacă
un fel de mâncare clasică nu funcționează, atunci de ce nu gătești asta
opțiune?
