Чт, 12 ноя 2015 Автор: Елена Стадниченко
Adjika este considerată o gustare minunată care nu se va ridica
numai apetitul, dar și starea de spirit.
Contents
Principiile generale de gătit delicioase adjika
- Adjika delicios ar trebui să aibă o consistență uniformă gros cu
aromele mirodeniilor din care este preparată. - Felina necesită roșii roșii, dulci, piper, sare.
Uneori adaugă mere tart-acre, ceapă. Totul depinde de asta
gustul dorit. - Există rețete pe care produsele nu le au nevoie
tratate termic în consecință nu necesită mult
cantitate de timp. Este necesar doar să mănânci și să amesteci ceea ce este necesar
componente, rolați-le în borcane. - Dacă legumele folosite sunt coapte, este mai bine să fierbeți masa.
- Condimentele se adaugă la feluri de mâncare pentru a le conferi un gust deosebit:
oregano, hamei-suneli, shambala, tarhon. - Compoziția adzhika poate fi diferită, dar este întotdeauna aceeași –
gust picant.
Delicioase adjika brute fără conservare
ingrediente
mere dulce și acru solide – 320 gr.
roșii cu maturitate medie – 390 gr.
piper amar – 145 gr.
pasta de tomate – 48 gr.
piper dulce – 520 gr.
sare – la gust
usturoi – 335 gr.
morcovi – 340 gr.
Rădăcină de patrunjel – 400 gr.
mustar – 115 gr.
Metoda de gătit
Scoateți miezul merelor. Tăiați în felii medii
dimensiune.
Spălați roșiile. Tăiați mai multe bucăți.
Șuncă de ardei amar tăiat în jumătate. Tăiați mijlocul cu
semințe. Tăiați în benzi.
Перец сладкий избавить от плодоножек вместе с semințe. Taie-te
cuburi.
Îndepărtați morcovii din morcovi. Taie-te овощ брусочками.
ingrediente заложить в мясорубку. Grind la pasty
masele. Așezați-l într-un recipient profund.
Adăugați pastă de tomate pentru frumusețe.
Se toarnă otetul. Se amestecă.
Puneți muștar în amestec. Se condimentează cu sare. cu grijă
amestecați-l.
Pregătiți borcane de sticlă: spălați-le și uscați.
Răspândiți adjika gustoase în ele.
Antena poate fi aplicată imediat sau după 2 zile, astfel încât este gustoasă.
adjika a insistat.
Adjika gustoasă din dovlecei
ingrediente
piper ardei – 1,45 kg
dovlecei – 5,35 kg
piper amar – 0,55 kg
arpagic usturoi – 220 g
mere proaspete – 0,95 kg
Morcovi – 0,87 kg
Ulei de măsline – 280 ml
Oțet – 115 ml
Zahăr – 180 g
Sare – 95 g
Metoda de gătit
Se spală ardeii spini. Tăiați în mijloc. Scoateți boabele.
Pisa.
Usturoiul scapă de coajă.
Pods de piper amar se clătește cu apă. Eliberați-i de ei
tulpina și semințele. Taie-te кусочками.
Clătiți dovlecei. Taie-te на куски среднего размера, не снимаю
coaja.
Ingredientele preparate mănâncă câteva
timp.
Curățați merele în 2 părți. Scoateți nucleul. grătar
pe o răzătoare grosieră. Puneți într-un castron cu toc
produse.
Tăiați partea de sus a morcovului. grătar овощ на терке.
Adăugați la masă.
Se toarnă otetul. Se amestecă.
Adăugați unt. Se condimentează cu sare.
Se toarnă cantitatea specificată de zahăr.
Masa de legume pusă în tigaie. Puneți focul. bucătar
110 de minute.
Clătiți borcane din sticlă în apă caldă cu sifon. deține
câteva minute pe abur cu apă clocotită.
Răspândiți adjika fierbinte delicioase în ele.
Se adaugă oțet în fiecare borcan: pentru 0,5 l – 18 ml de produs.
Capace de capac din tablă de plută. Puneți în frig
loc.
Adjika aromatică și gustoasă cu dovlecei gata pentru utilizare
după răcire completă.
Adjika gustoasă cu vinete pentru iarnă
Din cantitatea dată de produse primiți 1 l.
feluri de mâncare.
ingrediente
Unturi de ardei dulci – 170 g
vinete – 1,3 kg
roșii coapte – 570 g
ardei iute – 1 pod
usturoi – 12 dinți.
zahăr granulat – 48 g
oțet – 55 ml
ulei vegetal – 80 ml
sare – 26 g
Metoda de gătit
Scoateți semințele de la piper. Taie-te крупными кусками.
Spalati rosiile bine. Să se usuce Tăiați în bucăți mari
dimensiune.
Cuișoare de usturoi tocate.
Spălați piperul fierbinte. Îndepărtați bolurile de sămânță. Taie-te
felii.
Grind legume într-un blender. Puneți un vas mare.
Aduceți masa la fierbere.
Adăugați zahăr. Se amestecă.
Se condimentează cu sare. Se toarnă otetul.
Adăugați unt. cu grijă amestecați-l.
Masa aduce la fierbere.
Clătiți vinetele cu apă curată. Taie-te кружочками
3 cm grosime. Puneți în amestec de legume fierbinți. Pentru a controla
gradul de pregătire a vinetei – legumele nu ar trebui să fie prea moi și
urduroși.
Pregătiți recipientele de sticlă pentru conservare: cutii de spălare,
să sterilizeze. Umpleți cu adjika fierbinte delicioase. repede
roll up
Răsuciți recipientele. Поместить в теплое loc. Acoperiți bine
pânză.
Adjika delicios este gata de utilizare.
Red adjika delicioase
ingrediente
0,85 kg de morcovi;
220 ml de ulei de floarea-soarelui;
180 grame de zahăr;
2,94 kg de roșii coapte;
80 g de sare;
235 g de usturoi;
1,25 kg de piper dulce;
150 de grame de ardei amar.
Metoda de gătit
Clătiți roșiile cu apă. Tăiați în bucăți. Taie-te
felii.
Cu un morcov îndepărtați un strat subțire de coajă. Taie-te felii.
Из сладкого перца вырезать перегородки с semințe. tăiat
paie.
Grind legumele cu un blender.
Se toarnă în masă unt, se toarnă zahărul.
Se toarnă sare de rocă. Se amestecă.
Puneți masa brută în tigaie.
Se amestecă amestecul, agitându-se timp de 50 de minute.
Usturoiul scapă de coajă. Taie-te felii.
Ardei picante din semințe și tăiate în inele.
Componentele mince. Adăugați pentru a se amesteca.
Adjika gustoasă aduce la fierbere.
Extindeți în borcane sterilizate. Corp de polietilenă
se referă.
Puneți vasul răcit în frigider.
Delicios adjika cu mere
ingrediente
Tomate – 3,85 kg
Ardei iute – 0,9 kg
Antonovka mere – 2,1 kg
Ardei iute – 320 g
Morcovi – 0,97 kg
Usturoi – 460 g
Ceapa – 620 g
Ulei vegetal – 85 ml
Sare – la gust
Metoda de gătit
Roșii soiuri de carne tăiate în 4 părți.
Carnea de ardei dulce tăiat în benzi.
Clătiți merele. Taie oasele. Pe jumătate tăiate tăiate
în mai multe părți.
Coaceți cojile din ceapă. Grind legume.
Coaceți morcovii și cățelele de usturoi. Tăiați în bucăți.
Scoateți tulpina din ardei fierbinți. Semințele să plece.
Parcurgeți ingredientele prin mașina de măcinat cu carne.
Sare la gust.
Transferați amestecul într-un vas de email.
Se toarnă uleiul vegetal.
Gatiti adjika timp de aproximativ 40 de minute, amestecand constant.
Atunci când deliciosul adjika este gata, se toarnă în borcane curate și uscate.
Închide.
Mâncarea finită va avea un gust acru. Servește cu
carne.
Delicios adjika de usturoi
Pentru gatit adzhika nu ar trebui să utilizeze galben sau
roșii de portocale. Legume de astfel de nuante vor afecta culoarea sosului –
se va întoarce palid și urât.
ingrediente
Roșii roșii – 0,5 kg
Ardei – 2 buc.
Cap de usturoi
Morcovi – 240 g
Ardei grași – 4 buc.
Acru de mere – 280 g
Sare – 3 linguri. l.
Ulei de floarea soarelui nesaturat – 215 ml
Zahăr – 110 g
Metoda de gătit
Desfaceți roșiile.
Se curata usturoiul.
Extrageți semințe de la toate tipurile de ardei.
Tăiați coaja de morcov. Legume tăiate în cercuri.
Scoate pielea de mere. Scoateți nucleul.
Se taie legumele cu un procesor de bucătărie.
Adăugați zahăr la masa rezultată.
Se toarnă uleiul. Se amestecă.
Sare amestecul. Simmer timp de 25 de minute.
Borcanele se spală bine. Containerul trebuie să fie steril.
Hot adjika delicioase răspândit pe maluri. închide
se referă.
Delicioase adjika – cel mai bun sos pentru gratar
ingrediente
1 kg de piper fierbinte
7 capete mari de usturoi
300 g cilantro fin
45 g de mărar mărunțit
35 g busuioc
155 g sâmburi de nuc
25 de grame de coriandru
1 ч. l. sare
18 ml de oțet 70%
35 ml de ulei vegetal
Metoda de gătit
Clătiți bine. Fold pe prosop pentru a da
drenați lichidul. Grind cu un cuțit ascuțit.
Clătiți piperul. Întoarceți-vă într-o mașină de tocat carne. Adăugați în container.
Adăugați condimente. Se condimentează cu sare. Puneți un foc lent.
Se fierbe timp de 15 minute.
La sfârșitul gătirii, stoarceți usturoiul decojit. Pentru a adăuga
oțet.
Aduceți amestecul parfumat la fiert. Hot-pus în
prăjită în băncile cuptorului. Прикрыть прокипяченными se referă.
Pentru a pune la sterilizare: într-un castron mare puneți toate recipientele cu
delicioase adzhika, turna apa fierbinte. Borcan de trei litri
sterilizează 45 de minute, litru – 20 de minute.
Закрутить банки se referă. Înfășurați o pătură.
După răcirea completă a borcanului, scoateți-l într-un loc răcoros pentru
Stocare. Termenul de valabilitate al adzhika delicioase este de un an și jumătate.
Adjika gustoasa – o reteta clasica
ingrediente
ardei fierbinți – 4,8 kg
usturoi – 0,45 kg
coriandru – 220 g
sare de mare – 850 g
Zira – 36 g
ucho-suneli – 36 g
Metoda de gătit
Piperul se întindea pe un prosop de hârtie.
Se usucă timp de 2 zile.
Grind coriandru.
Periați-vă mâinile cu ulei. Purtați mănuși de cauciuc.
Clătiți bine ardeiul. Cut. Scoateți semințele și
partiții.
Se curata usturoiul.
ingrediente измельчить в комбайне. Se amestecă amestecul cu
coriandru.
Pentru a adăuga зиру, уцхо-сунели и соль. Se amestecă.
Gata adjika să treacă în băncile sterilizate peste abur.
Закрутить se referă.
Depozitați adjika într-un loc răcoros.
Servește cu первыми блюдами, рагу, салатами.
Adjika delicioasă, cu nuanță verde
ingrediente
busuioc – 1 pachet.
ulei de nuci – 40 ml
mentă – 20 g
patrunjel – 4 ciorchine.
mărar și cilantro – 2 puf.
tinerii dinți de usturoi – 35 buc.
ardei proaspeți – 270 g
sare – 45 g
Metoda de gătit
Spălați ierburile.
Îndepărtați cojile de usturoi.
Tăiați cozile de piper.
Ingredientele pregătite se macină într-un blender.
Pentru a adăuga масло и соль. Хорошенько amestecați-l.
Clătiți borcane mici.
Răspândiți adiica în recipientele pregătite.
Așezați vasul preparat în acest fel în
frigiderul.
Delicioase adjika – subtilități și secrete
- Soiurile de roșii de apă vor afecta coerența vasului – acesta
Va fi apoasă, deși nu afectează gustul. - Pentru a păstra adjika delicioase pentru o lungă perioadă de timp, borcane sunt necesare
закатывать металлическими se referă. Dacă se utilizează nailon
крышки, овощную пасту лучше хранить в frigiderul. - Semințele de condimente și mirodenii pot fi aprinse într-o tigaie sau în
cuptorul. Apoi, aroma vasului va fi mai saturată. ingrediente
ar trebui să fie planificate pe o suprafață încălzită și treptat crește
temperatură. Ingredientele vor da adjika un gust bogat. - Se recomandă să ardeți ușor ardeii pentru a nu face
a format o cantitate mare de exces de umiditate. - Dacă amestecul de legume este pus în borcane, fierbinte și acoperă cu apă
o cantitate mică de oțet, masa de legume laminate nu este
strica chiar si la temperatura camerei. - În pregătirea de adzhika ar trebui să evite contactul cu piper rosu
și suprafețe metalice, deoarece procesul poate apărea
oxidare. Din acest motiv, gustul vasului se va deteriora. - Dacă principalele ingrediente sunt roșiile și merele acre,
masa nu poate fi sterilizată. Perioada de valabilitate a acestor adzhika nu va fi
depășește 2-2,5 luni. Acesta va trebui să fie descompus în borcane sterile,
închideți capacele de nailon, puneți în frigider. - Proaspăt gătit roșu adjika servit cu coapte sau
жареным carne. Также смесь добавляют в овощные feluri de mâncare. - Adjika poate fi folosit pentru a lubrifia pasărea înainte
coacere. Amestecul vegetal cu condimente contribuie la aspectul
parfumat și maro auriu. - Usturoiul ar trebui să fie violet.
- Este mai bine să mănânci condimentele cu un măcinător de cafea, dar nu înăuntru
praful. - Pentru gătit adzhika mai bine să se aplice mari, chiar marine
sare fără aditivi diferiți. - Adjika gustoasa picant merge bine cu chabrom, bay
frunze, maghiram și șofran. - Toate produsele trebuie să fie măcinate într-o pastă.
- Ardeii trebuie să fie curățați cu atenție de semințe, în caz contrar vasul
prea tare. - Dacă legumele sunt fierte într-un castron de email, se recomandă
utilizați întrerupătorul de flacără - Adjika verde delicios are o aromă ușoară. Urmează
adăugați la tocană, pește, sosuri. Acest fel de mâncare este frumos
combinate cu caviar de vinete și de squash. - Ardeiul bulgar trebuie să fie coaptă și carne înăuntru.
ciudatul legume, mai puțină amărăciune în ea. - Atunci când masa de fierbere trebuie să se amestece în mod constant, astfel încât să-l
nu ars. - Legumele trebuie tăiate în bucăți care se potrivesc
gura polizorului. - Arderea adiica acuta poate fi folosita de oameni fara probleme
de sănătate. - Pentru a înmuia gustul amestecului fierbinte, înlocuiți ardeiul fierbinte
boia de ardei. - Adjika gustoasă, care nu necesită conservare, este
sursă de vitamine. Produsele incluse nu sunt termic
prelucrate, deci importante pentru om
organism materie. - de legumeную смесь следует хорошенько sareть. Sarea ajută
să păstreze mâncarea cât mai mult posibil și nu-i lăsa acru. - Pentru șlefuirea componentelor folosind o mașină de tocat carne, bucătărie
combinați sau amestecați. - Pentru a face ca felul de mâncare să aibă un gust puternic, trebuie să adăugați un fierbinte
piper. În caz contrar, adjika delicios va fi picant, fără prea mult condiment. - Pasta de legume va obține o consistență vâscoasă, dacă adăugați
schinduf albastru. - În cazul în care adjika delicioase este foarte picant, puteți adăuga morcovi. de legume
capabil să atenueze severitatea.
