Вт, 23 янв 2018 Автор: Ольга Вараницкая
Visul oricărui dulce dulce – apetisant și gustos
desert. Tortul vegan este un fel de mâncare excelentă pentru oricine nu o face
consumă unele alimente din cauza alergiilor sau a celor personale
credințele totuși doresc să vă răsfățați
dulce.
Contents
Caracteristici de prăjituri vegetariene de gătit
Torturile vegetariene sunt gătite fără ouăle obișnuite în vegană
rețetele nu utilizează, de asemenea, produse lactate. În calitate
agent de îngroșare în loc de gelatină obișnuită se aplică agar-agar –
materie vegetală din alge. Rețete de ou alb
înlocuiește perfect aquafab – un lichid vâscos dintr-un bulion de fasole
culturi.
Multe prăjituri cu numele obișnuit nu sunt interzise să gătească
în mod vegetarian. Puteți adera la restricții în alimentație și în același timp
bucurați-vă de bunătăți.
Napoleon Vegan
produse
În aluat
– 540 g de făină;
– 240 g unt;
– a treia ceașcă de apă;
– O lingura completa de suc de lamaie.
În cremă
– 1,2 litri de lapte;
– 125 g de făină;
– 290 g de ulei;
– 280 g zahăr pudră;
– pachet de vanilină.
preparare
1. Pentru aluat, tăiați făina cu unt pentru a face mici
firimituri.
2. Adăugați apă cu suc de lamaie.
3. Frământați până se netezesc și împărțiți cu 5-9
aceleași părți, în funcție de dimensiunea tăvii pentru
coacere.
4. Rolați bilele și puneți-le în frigider timp de 2 ore,
plasarea într-un vas acoperit.
5. Pentru cremă, combinați făina și puțin lapte, frecați-vă
omogenă.
6. Turnați laptele rămas, fierbeți câteva minute.
7. Răciți amestecul, adăugați zahăr și unt, vanilină. se amestecă,
pentru a face uniforma cremă.
8. Scoateți din aluat frigorific refrigerat, scoateți-l
cât mai subțire posibil.
9. Așezați prăjiturile pe o foaie de copt unsă.
10. Coaceți la 180 de grade, se pregătesc foarte repede.
11. Răcoriți prăjiturile, cremă peremazhte. Înainte de a servi
Țineți tortul vegetarian timp de câteva ore în frig.
Ciocolata cu prajitura de nuci vegan
produse
– un pahar de alune;
– 8 date;
– 2 banane;
– 1 avocado;
– 70 g de cacao;
– 4 linguri de miere;
– 1,5 agar agar de agar;
– jumătate de pahar de apă;
– jumătate de pahar de zmeură.
preparare
1. Puneți piulițele și datele într-un mixer, combinați-le.
2. În partea de jos a formularului a fost așezată o hârtie de pergament
masa rezultată.
3. Înghețați bananele și avocadole cu un blender.
4. Combinați fructele cu mierea și cacao, frământați.
5. Agar fierbere, fierbe timp de 30 de secunde.
6. Scoateți din căldură, se toarnă în amestec de fructe de cacao.
7. Se amestecă repede și se distribuie pe nuci și date.
8. Topul cu fructe de zmeură, apăsând ușor în amestec.
Masa se întărește rapid, astfel decora imediat.
9. Înainte de utilizare, așezați vasul timp de o jumătate de oră în
un frigider
Piesă de portocale pentru vegetarieni
O opțiune bună pentru iubitorii de deserturi acrisoare. Orange cu
Dacă doriți, puteți înlocui afine sau alte nu foarte suculente.
fructe de padure sau fructe.
ingrediente
– 3 portocale cu coaja subțire;
– 240 g zahăr pudră (pentru umplutură);
– 240 g unt din cremă;
– 390 g făină;
– 90 g zahăr pudră (pentru aluat);
– o lingurita de sifon;
– 40 ml de apă.
Etape de lucru
1. Pentru umplere, spălați portocalele. Nu curățați, tăiați fiecare
fructe în 8 bucăți. Îndepărtați numai părțile superioare (bucățile), oasele și
zonele albe dense în interiorul fructelor. Grind într-un blender la
omogenă.
2. Se toarna zaharul in piure si se amesteca. Curățați amestecul în
un frigider
3. Pentru aluat, combinați zahărul cu unt moale, sare și
sifon. Se amestecă bine, se adaugă făină și se toarnă apă în cameră.
temperatură.
4. Руками вымешайте masa rezultată. Apa uneori are nevoie de putin
mai mult sau mai puțin, ar trebui să se dovedească nu lichid, nu strâns, moale
aluatul.
5. Separați a cincea parte a tortului de la tort, împachetați-l într-un film
pentru alimente și a pune în congelator.
6. Așezați restul de aluat pe o foaie de coacere ne-unsată
în mod egal, întinzându-l de-a lungul fundului. Pe marginea tortului faceti laturile
testați câteva centimetri înălțime.
7. Turnați umplutura pe tort.
8. Scoateți restul de aluat din congelator, frecați-l pe mijloc
se toarna si stropeste peste varf.
9. Coaceți un tort la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
10. Scoateți produsul finit. Se taie mai bine când se răcește.
Veggie lapte de pasăre
Această rețetă este potrivită pentru o sărbătoare minunată de vacanță.
Procesul de gătit durează mult timp, dar este uimitor
rezultatul va surprinde cu siguranță oaspeții și va încânta gospodăria.
produse
În tort
– 2 linguri incomplete de făină;
– o lingură mică de cacao;
– un sfert de linguriță de sodă;
– 100 g de lapte condensat;
– 25 de grame de iaurt sau smântână din casă;
– câteva picături de esențe alimentare.
Strawberry strat
– 270 de căpșuni (pot fi congelate);
– 125 g unt din cremă;
– Două linguri de lapte condensat;
– 150 g de aquafab;
– O mică lingură de suc de lamaie;
– 170 g zahăr pudră;
– 0,1 l de apă;
– 1,5 g agar-agar.
Stratul de ciocolată
– 130 g ciocolată (amar);
– 125 g de ulei;
– Două linguri de lapte condensat;
– 150 g de aquafab;
– O mică lingură de suc de lamaie;
– 170 g zahăr pudră;
– 0,1 l de apă;
– 1,5 g agar-agar.
Etape de lucru
aluat
1. Combinați făina cu sifon și cacao.
2. Într-o altă cratiță cu lapte condensat, adăugați smântână (iaurt) și
esența.
3. Goliți ambele mase într-un singur recipient, amestecați bine.
4. Așezați aluatul gros într-un cerc pe căptușeală
pergament hârtie de copt foaie. Pentru a forma o suprafață netedă,
poate fi pre-desenat pe cercul foaie folosind
capacul obișnuit mare din tava. aluat поместите в нарисованный
cerc cerc, fără a depăși limitele cercului.
5. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute.
6. Așezați tortul finit într-un recipient adecvat
laturile înalte.
Suflet de căpșuni
1. Gatiti piureul de capsuni intr-un blender.
2. Bateti untul pana devine alb, turnati laptele condensat,
Se amestecă.
3. Treptat adăugați piure de căpșuni la masă,
Se agită până se înmoaie.
4. Faceți un sirop din apă și pulbere (puteți lua zahăr granulat),
adăugați agar-agar la acesta.
5. Se fierbe amestecul la căldură scăzută timp de aproximativ 15 minute. în primul rând
amestecul de spumă, apoi siropul se va transforma în maro auriu și
se va soluționa. Lăsați masa de gel.
6. Fluxul Aquafabu într-un blender cu suc de lamaie.
7. Conectați masa de gel fierbinte la aquafab, continuând
bătut
8. Când amestecul sa răcit la 50 de grade, adăugați amestecătorul.
căpșuni, amestecați folosind viteza minimă
rotația dispozitivului.
9. Se toarnă într-un recipient cu tort preparat, când devine
uniforma. Faceți totul energic, sufla se întărește rapid.
Suflet de ciocolată
1. Se topește o bară de ciocolată într-o baie de apă.
2. Beat untul cu un mixer, adăugați lapte condensat, apoi bine
se toarnă o ciocolată răcită ușor, se amestecă.
3. Pregătiți un sirop și combinați cu akvafaboy (ca și pentru
strawberry soufflé).
4. La o viteză redusă de rotație a mixerului, adăugați la aquafab
ciocolată cremă. Bateți repede până când masa este de aproximativ 50-55 de grade.
(la o temperatură de 45 de grade, agar-agar va începe să se solidifice)
5. Turnați masa de ciocolată pe suflé de căpșuni. Puneți
tort vegetarian în frigider, pentru a îngheța bine.
Vegană tort de smântână
Conform acestei rețete, aluatul este pregătit în avans, cu o zi înainte
va coace prăjiturile.
produse
În aluat
– 4 linguri. linguri de smantana;
– 0,2 kg de zahăr granulat;
– 2 linguri. linguri de miere cu un diapozitiv;
– lingura mică соды;
– 310 g de făină.
Pentru cremă
– 200 g zahăr granulat;
– 250 g smântână;
– 310 g unt din smântână.
Etape de lucru
1. Faceți un aluat: combinați zahărul cu miere și smântână.
2. Stingeți separat cu oțet sau suc de lămâie, adăugați-l
în masa rezultată, amestecați totul.
3. Adăugați treptat făină la amestec, frământați până se înmoaie.
de stat.
4. Lasati aluatul moale la temperatura camerei pentru o zi la
acoperit cu feluri de mâncare. A doua zi, continuați să preparați prăjitura.
5. Pregătiți crema: bateți untul în mixer, combinați cu
zahăr și smântână.
6. Împărțiți aluatul în 4 bucăți de aceeași mărime. Rolați mai întâi
tort, adăugând ușor făină. Puneți tortilla subțire pe o foaie de copt.
Dacă este necesar, întindeți-i cu mâinile, astfel încât să fiți singuri.
densitate.
7. Coaceți timp de aproximativ 10 minute la 180 de grade fiecare tort,
până la o culoare maro.
8. Când prăjiturile se răcesc, puneți-le într-o grămadă, în mod egal
peremazyvaya cremă.
9. Decorează cu fructe sau nuci uscate, după cum doriți. înainte
употреблением поставьте на несколько часов в un frigider
Cuibul vegetarian
Una dintre “expres” – retete. Prăjiturile vor fi coapte pentru o perioadă scurtă de timp,
și este foarte ușor să ajungeți la forma diapozitivului de care aveți nevoie pentru un tort.
ingrediente
– jumătate de pahar de smântână;
– jumătate de pahar de zahăr granulat;
– o lingurita de soda si acid citric;
– 290 g unt;
– 4 cesti de faina;
– pachet de vanilie;
– un vârf de sare;
– 400 g de lapte condensat;
– o treime dintr-o ceașcă de nuci.
Etape de lucru
1. Combinați zahărul cu smântână, adăugați sifon, sare și lămâie
Acid. Se amestecă.
2. Într-un castron separat, curățați făina cu 200 g de unt din cremă
(restul este pentru crema).
3. Влейте сметанную смесь в masa rezultată. Frământați aluatul până la
однородного de stat.
4. Așezați felii mici de aluat pe o foaie de copt
ciudat de o tortilla comuna. Puteți să-l distribuiți unul mare
Korzh.
5. Coaceți “cookie-urile” (temperatura – aproximativ 180 de grade)
aproximativ 25 de minute, bine rumenite.
6. Pentru cremă обжарьте грецкие орехи и подробите их на мелкие
bucăți lungi de aproximativ o jumătate de centimetru. Bucată rămasă de unt
se macină cu lapte condensat, se adaugă cu atenție piulițele
Se amestecă.
7. “Cookies” de aluat în porții mici, se adaugă la cremă,
până se termină. Se amestecă.
8. În vasul preparat, mutați veganul rezultat
tort. Tampați ușor și dați-i forma unui mușcătură. înainte
utilizați frigiderul la frigider timp de aproximativ patru ore.
Tort Vegan: trucuri și sfaturi
– Cu un sistem alimentar vegetarian recomandat în deserturi
utilizați activ o varietate de nuci. Există multe lucruri utile în ele
vitamine și oligoelemente. Cu toate acestea, amintiți-vă că acest lucru
destul de hrănitoare și grele pentru produsul din stomac. optimă
piuliță valoare zilnică – aproximativ 30 g. Mai mult de 100 g de produs pe zi
nu este recomandat să se mănânce, iar pentru anumite specii este permis
suma este chiar mai mică.
– Când bateți aquafab-urile, mixerul trebuie să fie complet curat.
Chiar și reziduurile de grăsime mici pot provoca produsul
pufuleți prost.
– fructele uscate sunt un mare plus pentru prăjiturile vegetariene.
Prunele, caise uscate, smochine, date, stafide sunt folosite pentru umplere,
și pentru decorarea dulciurilor.
– Când utilizați agar-agar trebuie să lucrați repede. acest
produsul se îngheață la temperatura camerei mai repede decât
gelatină.
