Пн, 30 окт 2017 Автор: Валентина Оболова
Ce ar putea fi mai ușor decât să faci jeleu? umplut
pulbere de gata din sacul cu apă fiartă și gata! În câteva ore
Vă puteți bucura de un delicios desert rece. Dar mult mai interesant
și mult mai util să renunțe la magazin alimentar și să gătească
jeleu din gem – de casă, parfumat, de fructe de padure coapte sau
fructe.
Ce este bine, experimentați cu variații de gelatină din gem
gelatina poate fi plăcută fără încetare pe tine și pe familia ta
diferite combinații de gusturi.
Contents
Cum se face jeleu din gem: reguli generale
În principiu, toate rețetele de gelatină din gem sunt similare. Se schimbă
o umplutură, dar tehnologia rămâne neschimbată. Conservă, gemuri,
gemul poate lua orice.
Gelatina este ingredientul nemodificat al oricarui jeleu. Se potrivește cum ar fi
de obicei granulate sau foi, și instantanee
produsului. Primele două sunt înmuiate în lichid (apă, lapte, iaurt)
20-30 de minute pentru umflare. Avantajul produsului instant
prin faptul că este suficient să-l umpleți cu apă și să vă amestecați. Nu așteptați
trebuie să!
Ce trebuie să știți despre a face jeleu din gem cu gelatină?
Fiecare fruct (boabe) are deja proprietăți de gelifiere mai mari
sau mai puțin. De exemplu, deserturile din coacăze, mere,
agrișă îngheață bine. Gelatina pentru fabricarea jeleu de la
Acest blocaj va avea nevoie de mai puțin. În zmeură, cireș, căpșuni
substanțe gelifiante mai puțin. Prin urmare, pentru a jeleu bine
congelate, cantitatea din rețetă este folosită puțin mai mult.
Cantitatea de zahăr poate fi luată la discreția dvs. Această afacere
gust – pentru a face desert foarte dulce sau nu.
Consumul de fructe și de fructe de pădure cu oase și pulpă
îndepărtați-le și frecați printr-o sită fină. Sirop din blancuri cu
se varsă fructe întregi mari (fructe de padure). Pentru a face jeleu
Puteți utiliza numai această parte a blocajului. Lăsați restul pentru
designul și decorarea deserturilor.
Reteta de baza pentru jeleu din gem cu gelatina
Suficient de amintit această rețetă și pot fi preparate din gem
O varietate de opțiuni de jeleu cu servire originală și obișnuită.
Numărul de ingrediente indicat este aproximativ.
experimente puteți lua în mod independent un volum de apă, blocaj,
gelatină. Dar pentru ca jeleul să fie bine înghețat, diluat și aplicat
Gelatina trebuie să respecte cu strictețe instrucțiunile.
Set de bază de produse:
• orice blister (la gust) – 250 ml;
• apă fiartă – 1 l;
• gelatină de cofetărie granulată sau din tablă – 2
sac.
Cum se prepară:
1. • Goliți gelatina în apă conform instrucțiunilor de ambalaj.
Lăsați să se umfle.
2. • Gemul diluat cu apă la gust.
3. • Dacă este necesar, filtrați soluția prin tifon, astfel încât siropul să fie
nu există tort de ulei, oase.
4. • Gelatina este încălzită pe o baie de aburi, realizându-se complet
dizolvarea granulelor. Străbește-te.
5. • Combinăm gemul și gelatina diluată cu apă.
Se amestecă.
6. • Se toarnă jeleul în bolurile de înghețată (cutii de silicon, ochelari).
Asteptam pana se intareste – de la 3 la 6 ore in frigider.
Serviți la masă, decorate cu fructe de padure rece, felii
fructe, frisca.
Cherry Jelly Cake
Neobișnuit de delicios, fără a creeze desert dulce frumos
culoarea granatului. Gătitul este ușor și plăcut.
produse:
• gem de cireșe (cu os sau fără gust) 500 ml;
• apă fiartă – 250 ml;
• gelatină instant – 25 g.
Cum se prepară:
1. • Evacuați siropul din blocaj. Boabele sunt aruncate înapoi pe sită.
2. • Se dilueaza siropul de cirese cu gust de apa.
3. • Înmuiați-l în apă caldă și amestecați până se dizolvă.
gelatină.
4. • Se amestecă cu dulce diluat.
5. • Am pus mai multe cireșe în boluri. Umpleți jeleul.
6. • Desertul se trimite la frig (3-4 ore).
Decorăm cu frunze de menta proaspătă, cremă de cireș, folosim
pentru decorarea prăjiturilor și plăcilor.
�Cacao “jefuit” din gelatina
Desertul este foarte gustos, dar nu ar trebui să-l dați copiilor din cauza
prezența în compoziția alcoolului. Pentru a da un gust de cireșe
jeleu cu note picante de vin, puteți adăuga vanilie, scorțișoară la rețetă,
cuișoare, anason.
produse:
• dulceață de cireșe – 150 ml;
• vin rosu uscat – 3,5 sec;
• gelatină – 80 g;
• suc de lămâie proaspătă – 125 ml;
• zahăr – la gust.
Cum se prepară:
1. • Gelatina este înmuiată.
2. • Se amestecă vinul cu suc de lamaie. Adăugați umflaturi
gelatină.
3. • Se toarnă sirop de gem de cireșe. Conectați-vă cu restul
ingrediente
4. Am pus foc. Așteptăm ca soluția să pornească de la viclean.
să fiarbă. Se încălzește, se agită timp de 1 minut.
5. • Dacă este necesar, adăugați zahăr.
Puneți jeleu cald în ochelari. Așteptăm să se răcească.
Am trimis să înghețăm în cele din urmă în frigider.
Zmeura de zmeura din gem si suc de portocale
Complexitatea redusă de a face jeleu de zmeură – multe mici,
oase suplimentare în acest desert. Trebuie să scape, pentru ce
udă gem dulce printr-o sită.
produse:
• dulceață de zmeură – 300 ml;
• suc proaspăt de portocale – 125 ml;
• gelatină – 3 lingurițe;
• apă fiartă – 1/2 st.;
• zahăr – la gust.
Cum se prepară:
1. • Gelatina pe 20 minute înmuiați.
2. • Jam-ul este diluat cu apă. Treceți și mopați
o sită fină
3. • Se adaugă sucul de portocale și zahărul (dacă este necesar) în sirop.
4. • Puneți rezervorul la foc. Высыпаем набухший gelatină.
5. • Se încălzește amestecul la căldură scăzută până la granulele de gelatină
se dizolvă fără reziduuri.
6. • Se toarnă jeleu fierbinte peste bolurile de înghețată.
Se răcește la temperatura camerei. Puneți în frigider pentru 3-6
ore. Înainte de servire, decorați cu frunze de menta, zmeură proaspătă,
felii de portocale.
Mazăre de zmeură din două straturi din gem și smântână acasă
Desertul a două straturi de culoare contrastantă nu se obține numai
frumos, dar, de asemenea, foarte gustos. Reteta foloseste zmeura
gem și smântână, dar aceste ingrediente pot fi schimbate. K
De exemplu, luați un gem de cireșe sau prune, înlocuiește smântâna
iaurt, brânză de vaci, brânză moale.
produse:
• dulceață de zmeură – 250 ml;
• apă – 200 ml;
• gelatină – 50 g;
• smântână – 300 g;
• lapte (smântână cu conținut scăzut de grăsimi, apă) – 200 ml;
• suc de lamaie – 1 linguriță;
• zahăr – la gust;
• vanilină – vârf.
Cum se prepară:
1. • Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor de pe pungi.
2. • Se diluează gemul cu apă, se filtrează
sită.
3. • Smântână diluată cu lapte (apă), adăugați suc de lamaie,
zahăr, vanilină.
4. • Împărțiți gelatina umflată pe jumătate. O parte este trimisă
gem, a doua – în partea de lapte de jeleu. Se amestecă bine.
5.•Kреманки до половины заполняем малиновым желе (или сметанным
– nu fundamental). Puneți în congelator frigiderul.
6.•Kогда раствор полностью схватится, разливаем по креманкам
a doua piesă de jeleu, formând stratul de contrast superior al desertului.
7. • Întoarceți matrițele în frigider.
Kогда застынет, украшаем десерт свежими ягодами, тёртым черным
ciocolată, cremă de unt.
Pearl jeleu din gem cu gelatină și lichior de banană
În rețetă, puteți utiliza blocaj, blocaj sau blocaj din pere.
Lichiorul poate lua orice, deoarece sarcina acestui ingredient – de a da
aromă aromă aromată și note aromatice.
produse:
• blocaj de par – 250 ml;
• Lichior de banane – 2 linguri. l.;
• gelatină granulată – pungi de 1 1/2;
• apă fiartă – 350 ml;
• zahăr.
Cum se prepară:
1. • Gelatina este pregătită pentru utilizare conform instrucțiunilor.
2. • Se diluează buzunarul cu apă. Grind printr-o sită sau
Completați cu un blender.
3. • Puneți lichior dulce în sirop de fructe, îndulciți-l
pentru gust.
4. • Puneți soluția într-un incendiu mic. Încălziți până la
zahărul se va dizolva.
5. • Gelatina este încălzită pe baia de aburi pentru a se umple
dizolvare.
6. • Am combinat gelatina și gemul de pere, blocate prin tifon
cu lichior. Se amestecă.
Lăsați rășina să se răcească la temperatura camerei. Se varsă pe bolurile de înghețată.
Trimitem desertul în frigider pentru a îngheța (2-3 ore). Înainte de a servi
pentru a decora masa după cum doriți.
Apple jeleu din gem și menta proaspătă
Datorită conținutului ridicat de pectină, deserturile de mere nu sunt rele
застывают и без gelatină. Deși pentru gem de măr jeleu acest lucru
ingredientul este încă necesar. Adevărat, puțin mai puțin decât
de obicei.
produse:
• blocaj de mere – 300 ml;
• apă – 500 ml;
• желатин — 2 ч. l.;
• menta proaspătă – 4-6 ramuri;
• zahăr – la gust.
Cum se prepară:
1. • Gelatina se toarnă 50 ml de apă. Lăsați să se umfle.
2. • Blocarea merelor se face printr-o sită sau un pumn
mixer submersibil. Разбавляем водой, сахарим по pentru gust.
3. • Spălați mentă, uscați. Tăiați bine.
4. • Vărsăm iarbă parfumată în gemul diluat. Ne-am împrăștiat
огонь, даём заsă fiarbă. Se fierbe la căldură scăzută timp de 10 minute.
5. • Filtru de gelatină, combinat cu sirop fierbinte.
Se amestecă până se dizolvă cristalele de gelatină.
6. • Turnați în forme.
7. • Răcoriți, expuneți la rece.
Decorăm desertul finit cu frunze proaspete de menta.
Jelly din gem: secrete de gătit, subtilități
prezentari
- În ciuda simplității tehnologiei, nuanțele de a face jeleu
încă acolo. Listați principalele. - Gelatina este mai convenabil să se înmoaie într-un recipient metalic. Deci lui
va fi mai ușor să se încălzească înainte de adăugarea la sirop. - Pentru a face jeleu никогда не используют алюминиевую
ustensile. Datorită oxidării, desertul își schimbă culoarea și devine neplăcut.
gustul metalic. - Pentru servirea unei gemuri delicioase de gem poate fi făcută
multi-strat, culori contrastante alternante. Sau separați straturile subțiri
straturi de lapte, cafea, jeleu de ciocolată. - Fructe și fructe proaspete sunt folosite nu numai pentru decorare
rece desert lumina. Le poți pune în interiorul jelelei, care iese
în cremă pe fund sau în straturi înainte de turnare. - Jelly poate fi turnat în cremă, ochelari, ochelari de
geam curat. Sau utilizați matrițe de silicon. Dintre ei
conservă desert rece rece mai ușor. Dacă se folosește altul
înainte de a întoarce jeleul pe o farfurie, forma este coborâtă
pentru câteva secunde într-un castron larg de apă fierbinte.
