Сб, 10 сен 2016 Автор: Лиана Райманова
Dovleacul in tara noastra creste pretutindeni, dar aici este un lucru special
Populară în prezent, acest produs nu este utilizat.
Există, desigur, cei care adaugă dovleac la terci sau la patiserie,
sunt cei care o coace, dar asemenea unități.
Dar atât de util și pregătit
Se poate găti o adevărată legume gustoase
feluri de mâncare interesante, care includ dulce uimitor și delicios
delicatețe – dulceață de dovleac cu portocale. În mod surprinzător, dar așa
Jam este plăcut chiar și pentru cei care nu au putut să stea un dovleac pentru spirit,
Da, și compoziția desertului este rareori pe care oricine o poate ghici.
Contents
Dovleac de dovleac cu portocaliu – principii generale
gătire
Înainte de a merge direct la
delicaciile de gatit iau in considerare de ce ar trebui sa incercati
gătiți acest gem delicios:
• în timpul verii puteți cumpăra un dovleac aproape peste tot.
preț accesibil;
• dovleac are un număr mare de proprietăți utile: ea
conține vitamine, oligoelemente, accelerează metabolismul, elimină
Excesul de lichid din organism;
• datorită prezenței gustului dovleac specific citricei
gemul nu este simțit deloc;
• adăugarea de ingrediente diferite, experimentarea cu condimente,
Puteți obține un nou desert de fiecare dată.
Deci, dovleacul trebuie să fie curățat de coajă, sămânță și fibroasă
părți ale pulpei. Apoi, pulpa este tăiată în cuburi mici sau
cuburi, felii sau felii, sau rase sau
derulați într-o mașină de tocat carne – în funcție de rețetă și de dorit
consistența gemului.
Portocalele și lămâile sunt spălate și măcinate, de asemenea
pot fi utilizate cu sau fără coajă. Dacă coaja este decisă
nu curata, apoi portocalele sunt recomandate sa fiarba de mai multe ori,
astfel încât aceștia să nu fie amari în produsul finit.
De asemenea, puteți adăuga condimente sau nuci la gem, foarte bine.
ceapa combinata cu portocale cu migdale, cashews, cuișoare,
nucșoară, scorțișoară.
Pregătiți blocajele în principal din aluminiu sau din inox
oale, dar în delicatețe de gătit emailat nu este
recomandată.
Dulciuri gata conservate, laminate strâns sau etanșate cu un capac, în
loc răcoros.
1. Gem de dovleac cu portocale și lămâie
ingrediente:
• kilogram de pastă de dovleac;
• kilogram de portocale;
• kilogram de zahăr;
• 200 de grame de lamaie.
Mod de preparare:
1. dovleac spălat bine. Tăiați coaja, eliberați carnea
din semințe. Tăiați în felii subțiri de dimensiuni mici.
2. Spalam portocalele si lămâile la fel de bine. Nu curățați
citrice, tăiați fructele în patru părți.
3. Acum tăiem fiecare trimestru pe straturi subțiri,
eliminarea simultană, dacă este necesar, a osului.
4. Se amestecă pasta de dovleac pregătită cu portocale și
lămâie, adormiți zahărul. Lăsați masa pentru câteva ore.
5. Am schimbat dovleacul cu citrice și sirop în
pan de dimensiuni adecvate. Se fierbe, amestecând timp de 20 de minute.
6. Răciți complet gemul, apoi din nou fierbeți
10-15 minute până la grosime.
7. Împingeți gemul fierbinte în borcane sterilizate,
roll up
2. Blocaj de dovleac cu portocale și caise uscate
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de dovleac;
• 600 de grame de caise uscate;
• 1,2 zahăr granulat;
• 5 g vanilie;
• 200-300 de grame de portocaliu.
Mod de preparare:
1. Îndepărtați dovleacul curățat și bine spălat pe unul mare.
răzătoare.
2. Portocala mea, decojită împreună cu un strat alb.
Tăiați carnea, îndepărtați oasele.
3. Caisele uscate spălate cu grijă se umple timp de 15-20 minute cu apă clocotită,
clătiți, uscați și tăiați în benzi.
4. Puneți toate ingredientele pregătite în tigaie pentru
gem de gatit, presarati cu zahar. Se amestecă.
5. Gatiti-va trasul intr-un foc lent, amestecand in mod constant si
îndepărtarea spumei, dacă este necesar, timp de 15 minute. Se răcește. din nou
se încălzește și se răcește. Repetați procedura de 2-3 ori.
6. Pentru a cincea oară se toarnă vanilia în gem, aduceți-o
se fierbe.
7. Turnați gemul fierbinte într-un recipient sterilizat
strângeți bine capacele.
3. Blocaj de dovleac cu portocale într-un aragaz lent
ingrediente:
• 1 kg de dovleac;
• 1 kg de zahăr;
• 0,5 kg portocaliu;
• 5 g acid citric.
Mod de preparare:
1. Spală-mi dovleacul și portocalele bine.
2. Scoateți coaja din dovleac, scoateți semințele și fibrele. carne
tăiate în cuburi.
3. Tăiați portocalele în ordine aleatorie, ștergeți
semințe.
4. Derulați ambele ingrediente într-o mașină de măcinat cu carne sau mănâncați
blender.
5. Amestecați bine ambele mase cu zahăr. da
stați câteva ore la temperatura camerei.
temperatură.
6. După timpul alocat, schimbăm masa parfumată
castron multicooker.
7. Gatiti timp de 2 ore, setand modul “Quenching”. În timpul gătitului
deschideți aragazul lent de mai multe ori și amestecați blocajul.
8. Dacă vedem că sucul nu este suficient, nu mai târziu de 30 de ani
minute până la disponibilitate se toarnă în aproximativ o treime sau jumătate de ceașcă
apă curată
9. Timp de 10-15 minute, se toarnă acidul citric.
10. Rulam gem gata într-un recipient steril cu hermetic
închiderea capacului.
4. Gem de dovleac cu coaja portocalie și cătină de mare
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de dovleac;
• kilogram de cătină;
• kilogram de zahăr;
• 100 de grame de coriandru portocaliu.
Mod de preparare:
1. În primul rând, sortați temeinic cățelul de mare, selectând nu
fructe stricate.
2. Clãtim fructele de padure, aruncându-le într-o suturã, dupã care
puțin uscat, zdrobește-le în orice mod convenabil și stoarce
suc.
3. Dovleacul meu, coaja, taiati carnea in cuburi mici.
4. Se toarnă în tigaie, unde vom găti gem de cătină
suc. Turnați zahărul. În timpul agitării, dizolvați complet zahărul
suc.
5. Adăugați dovleacul pregătit și portocalele fin rase
coaja.
6. Se agită periodic, se fierbe la foc mic până la dovleac
nu vor deveni transparente. Este nevoie de aproximativ 30-35 de minute.
7. Dacă doriți, puteți adăuga cinci minute înainte de pregătire.
un vârf de nucșoară, care va conferi o aromă deosebită.
8. Puneți gemul pregătit în borcane preparate,
închiderea.
5. Gem de dovleac cu portocale și migdale
ingrediente:
• 1.2 dovleac curat;
• 300 de grame de portocale;
• 900 de grame de zahăr;
• 200 de grame de sâmburi de migdale;
• 5-6 muguri de garoafa.
Mod de preparare:
1. Umpleți migdalele cu apă fiartă timp de 15-20 minute, după care lichidul
vom fuziona și vom elimina cojile de la nuci înșiși.
2. Tăiați dovleacul în prealabil curățat în bare de aproximativ dimensiunea
trei câte un centimetru.
3. Puneți bucățile de dovleac în tigaie, presărați cu zahăr,
amestecați-l.
4. Pe partea de sus a dovleacului se așează cu grijă spălate și tăiate.
subțiri sau semicercuri, dacă fructele sunt mari,
portocale.
5. Insistăm în acest fel o masă de aproximativ 3 ore.
6. Se fierbe gemul pe un foc linistit timp de 15 minute, se răcește,
fierbe din nou, se răcește din nou.
7. Cu a treia abordare la fierbere adăugați migdale și
Carnation.
8. Puneți gemul îngroșat în cutii,
în același timp, scoateți un cuișor astfel încât condimentul să nu se întrerupă în timpul depozitării
portocala si aroma de dovleac.
9. Rolem recipientele cu capacele, după care se răcește, îndepărtăm
pentru stocare.
6. Gem de dovleac cu portocale, lămâie și mirodenii
ingrediente:
• 1.3 pulpa de dovleac;
• o jumătate de kilogram de portocale;
• o jumătate de kilogram de lămâie;
• kilogram de zahăr granulat;
• rădăcină de ghimbir de 3-4 cm;
• 2-3 grame de cardamom.
Mod de preparare:
1. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi de aproximativ 2 cm.
Se toarnă într-o cratiță.
2. De asemenea, fream rădăcina de ghimbir pe un răzuitor fin, puneți zestul
o lămâie și 300 de grame de zahăr.
3. Lăsați masa, amestecând-o, timp de 2-3 ore, la temperatura camerei
temperatură.
4. din lămâi rămase, stoarceți sucul într-un recipient mic și
portocalele spalate taiate in felii mici, indepartate la taiere
oase.
5. Amestecați toate ingredientele într-o cratiță mare, umpleți-o
сахарный песок, доводим до se fierbe.
6. Tomim pe cel mai liniștit foc până la gros, aproximativ 20-30
minute.
7. За 5 минут до конца gătire насыпаем кардамон,
amestecați-l.
8. Puneți gemul pregătit în curățatul pregătit
container.
Dovleac de dovleac cu portocaliu – sfaturi și trucuri
• Для gătire действительно вкусного варенья нужно
Responsabil abordarea alegerea ingredientului principal: dovleac. Fructele
trebuie să fie mici, să nu fie suprapuse, fără îndoială și deschisă
semne de putregai.
• Portocalele ar trebui să fie dulci. Foarte acru sau
fructele amarele strică gustul delicateții finite. Bineînțeles
alegerea portocale în magazin este imposibil de înțeles, ele sunt gustoase sau
Nu, prin urmare, este mai bine să încercați fiecare fruct atunci când tăiați.
• Când adăugați lămâie și portocale la gem, asigurați-vă că
fructele nu erau suprasolicitate, altfel tipul de gem nu ar fi foarte
prezentabil.
• Nu uitați să îndepărtați oasele din portocale și lămâi, altfel
gem gata va deveni amar.
• Dacă vă place blocajul gros, nu tăiați dovleacul,
а натирайте ее на răzătoare.
• Dacă utilizați portocale decojite pentru gatit
atunci când se gătește într-o masă de cel puțin o lingură de zest rasă, ea
va adăuga un gust deosebit de strălucitor la gem.
• Datorită gătitului scurt de gem în mai multe treceri
Contribuiți la conservarea majorității vitaminelor.
• Mulțumesc portocalei, devine gem de dovleac
aromă inexpresabilă și aciditate discretă, dar și pentru
adăugați noi arome pe care le puteți adăuga alte fructe citrice,
mere, fructe uscate.
• Pentru a adăuga un anumit arome speciale la tratament, adăugați la sfârșit
gătit într-o cantitate minimă de condimente: vanilie, cuișoare, scorțișoară,
nucșoară.
