Ср, 07 мар 2018 Автор: Лиана Райманова
Mâncăruri preferate: cartofi piure și
carne tocată prăjită. Dar le puteți trimite complet într-un format neobișnuit –
coapte în cuptor sub formă de cuiburi. Original și
delicios!
Contents
Картофельные cuiburi cu carne tocata — общие принципы
Nu este nimic dificil în pregătirea cuiburilor. Pentru a începe, pregătește-te
piure de cartofi, pentru tandrețe, asigurați-vă că adăugați lapte, unt,
ca componente de fixare – făină, ouă. După ce s-au prăjit
carne tocată cu legume, mai ales numai cu ceapă și condimente. Din cartofi piure
prăjiturile sunt formate într-o formă de cuib, în centru au pus umplutura, la alegere
stropit cu brânză, pătată cu smântână, maioneză sau sos și
trimis la cuptor. Servi cuiburi mai bine tubulatura fierbinte
ele nu sunt atât de gustoase.
1. Reteta clasica pentru cuiburile de cartof cu carne tocata
ingrediente:
• 7 cartofi;
• 35 ml de ulei vegetal;
• făină – 55 g;
• ou – 1 buc.;
• 255 g brânză rusă;
• biscuiți de pământ – 100 g.
Pentru umplere:
• 1 ceapă mare;
• 265 g de carne de vită din carne de vită;
• 5 căței de usturoi;
• piper negru, sare – 45 g
Metoda de preparare:
1. • Eliberate din crustă și cartofi spălate sunt introduse într-o cratiță.
cu apă și fierbere.
2. Ceapa decojită este prăjită într-o tavă cu unt până la
ușor roșu.
3. • Puneți carne de porc și carne de vită într-o tigaie,
se amestecă bine și se prăjește timp de încă 12 minute.
4. • Coaceți cu ceapă tocată și sare, piper, adăugați zdrobit
usturoi usturoi usturoi, se amestecă din nou.
5. • Cu cartofi fierți, se scurge apa și se transformă în apă
pastă pulpă cu tolkushki, sare, piper și
condimente opționale, ierburi proaspete, cu grijă
se amestecă.
6. Oul este spart în cartofi și se amestecă puternic.
7. • Ultimul ingredient din făina de făină este din nou făină
se amestecă și se lasă deoparte timp de câteva minute.
8. • Tavă adâncă unsă cu ulei vegetal, presărată.
pâini prăjite.
9. • Folosiți o pungă de patiserie pentru a face cartofi mici.
produse sub formă de cuib.
10. • În fiecare “cuib” puneți carnea într-un ceai
o lingură.
11. • Sprângeți cu brânză rasă măcinată pe vârf și puneți-o înăuntru
fierbinte cuptor, coapte puțin mai puțin de o jumătate de oră.
12. • La servire, întins pe plăci porționate, așezate
frunzele de salată, 2-3 bucăți, presate cu ierburi, dacă se dorește.
2. Картофельные cuiburi cu carne tocata в сметане
ingrediente:
• cartofi – 825 g;
• carne de porc tocat – 325 g;
• 2 ouă;
• 35 g făină;
• 3 cepe mici;
• 3 brânză topită;
• smântână medie de grăsime – 240 g;
• ulei macră – 90 ml;
• 25 g de piper negru, sare;
• un amestec de plante provensale – 40 g;
• 7 frunze de patrunjel.
Metoda de preparare:
1. Ceapa curata este taiata in cuburi si se raspandeste
tigaie fierbinte cu unt, prăjită timp de 4 minute, de multe ori
agitare.
2. • Se adaugă carne tocată de porc la ceapă, sărată și aromată.
piper și măsline, prajite până la carne tocată,
периодически agitare.
3. • Se fierb cartofii descuiați în apă ușor sărată. decocție
turnat, cartofii sunt măcinați într-un blender la o stare de cartofi piure, injectați
муку, яйца и тщательно se amestecă.
4. • Frunza de prăjire este acoperită cu folie.
5. • Mâinile sunt umezite în apă și formează pastile mici cu
marginile ridicate, împrăștiați ușor pe o foaie.
6. • Folosind o lingurita, puneti umplutura de carne in centru.
fiecare cuib format.
7. • Înjunghii liber cu smântână și presărați cu zdrobit
brânză topită.
8. • Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 25 de minute la o medie
temperatură.
3.Картофельные cuiburi cu carne tocata и соевым соусом
ingrediente:
• 420 g cartofi;
• un ou;
• 30 de grame de făină de grâu.
Pentru umplere:
• 45 ml de sos de soia preparat;
• 355 g pastă de carne de porc și carne de vită;
• 1 ceapă;
• usturoi – 5 căței;
• biscuiți mărunțiți – 65 g;
• ouă – 2 buc;
• patrunjel, mărar – câte 5 ramuri fiecare;
• piper negru, sare – 35 g fiecare.
Metoda de preparare:
1.•decocțieивают картошку в подсоленной воде на среднем огне до
stare ușoară. decocție сливают, овощ толкут толкушкой до
piure, sărat, condimentat cu piper, bun
se amestecă.
2. • Bucăți de carne de vită și de carne de porc sunt scoase din filme, împrăștiate
mașină de tocat carne.
3. Sosul de soia se toarnă în carnea tocată; se toarnă un mic
cantitatea de marar tocat cu patrunjel, tocat
ceapa, un biscuiti putin sol si stoarceti prin cutia de usturoi
cuisoare de usturoi cojite, sărate, aromate cu piper negru, toate
тщательно se amestecă.
4. • Într-o tigaie mic ouă rupe, bate cu o furculiță și
injectat în umplutură, se amestecă din nou.
5. • Din masa fină de carne formează bile mici, dimensiune
ca pe un nuc.
6. • Spread bilele de carne pe o tigaie fierbinte intr-o tigaie de unt
și prajit pe o flacără mare de foc din toate părțile de 2-3
minut.
7. • În cartofi piureți introduceți 1 ou bătut cu o furculiță, făină,
amestecați bine.
8. • Foi de oțel cu ulei.
9. • Mâinile umezite cu apă formează pastile mici și
întinde-te pe foaie.
10. • În centrul fiecărui tort puneți o minge prajită de carne tocată,
apăsați ușor în aluatul de cartofi.
11. • Așezați-l într-un cuptor fierbinte timp de 25 de minute.
4. Rețetă rapidă pentru cuiburile de cartofi cu carne tocată
ingrediente:
• cartofi – 7 buc;
• făină – 45 g;
• Ouă – 1 bucată.
umplere:
• bomboane mixte – 465 g;
• 1 ceapă;
• piper alb – 1 buc.;
• patrunjel, marar – câte 4 ramuri fiecare;
• jumătate de linguriță de sare și piper negru.
Pentru decorare:
• pat de pătrunjel – buchet.
Metoda de preparare:
1. • Eliberați din piele și cartofii spălați sunt fierți în apă.
pe căldură moderată timp de 30 de minute. Transformați-l într-o ofertă de piure
masa, adăugați făină, rupeți un ou, totul este rapid și bun
se amestecă cu o lingură până la o consistență apoasă.
2. • Într-un ardei dulce, tulpina este tăiată, semințele sunt îndepărtate,
se taie un pătrat și se adaugă bomboanele mixte
simultan cu ceapa și ierburile tocate, adăugați piper,
sare, amestecați din nou.
3.•На смазанный маслом лист столовой ложкой întinde-te
peleți mici, umpluți cu bulgărești pe partea de sus
piper.
4. • Puneți un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră.
5. • Împrăștiați cuiburi de cartof fier în porții
plăci, apoi pune la fel felii de legume proaspete și
sprigs de patrunjel.
6. Картофельные cuiburi cu carne tocata и грибами
ingrediente:
Cartofi – 9 buc;
• făină – 65 g;
• 40 g unt;
• 25 de grame de sare.
Pentru umplere:
• 265 g de ciuperci de pădure;
• 520 g carne de porc și carne de vită;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 125 g de orice brânză tare;
• piper negru, sare – câte 15 g fiecare.
Pentru decorare:
• 6 frunze proaspete de busuioc.
Metoda de preparare:
1.•decocțieной картофель превращают в пюреобразную массу с помощью
mixer de mână.
2. • În cartofi piureți untul, sarea, cu grijă
se amestecă pentru a obține o textură groasă și densă.
Lăsați deoparte o jumătate de oră să se răcească.
3. • Ciupercile de pădure curăță, se spală, dacă sunt înghețate, atunci
dezghețați, tăiați în bucăți mici, stabiliți-vă
cratiță mică și se fierbe în apă sărată timp de 35 de minute.
4. Ciupercile sunt răcite și transferate la umezeală.
5. • Ceapă cu morcov fără coajă (coajă),
taie ceapa în fâșii, morcovă – răzuită pentru coreeană
salate.
6. • Răspândiți legumele în tigaie, turnați ulei și prăjiți
их на среднем пламени огня 7 минут, остужают и тоже întinde-te в
tocata, sarata, condimentata cu piper, bine
mixt.
7. • O bucată de brânză ternată cu găuri mici.
8. • Puneți hârtia de pergament pe foaia de pâine, acoperiți-o
ulei de floarea-soarelui.
9. • Folosiți un mic formular pentru salată și ochelari
mici cuiburi cu fundul și pereții.
10. • În fiecare cuib pus pe o linguriță de umplutură cu carne
ciuperci, stropite cu brânză.
11. • Se coace în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră, fără a fi ridicat
temperatură.
12. • Decoreaza cu frunze de busuioc.
6. Cuib de cartofi cu pui tocat
Ingrediente pentru carne tocată:
• copite de pui – 7 buc;
• 1 ceapă;
• 45 g de sare;
• 50 ml de ulei vegetal;
• piper negru, condimente pentru pui – câte 55 g fiecare.
cuiburi:
• cartofi – 8 buc;
• 200 ml de lapte;
• 1 ou;
• 20 g de sare;
• 75 g făină;
• piper negru – 65 g.
Pentru a lubrifia “cuiburile”:
• maioneză – 130 g;
• brânză rusă – 100 g.
Metoda de preparare:
1. • Spălați cartofii curățați, puneți-i într-o cratiță cu apă,
umplut la jumătate din volum, adăugați un vârf de sare, pus pe
aragaz cu căldură medie și gătiți timp de o jumătate de oră.
2. • Cartofii înmuiați sunt eliberați din bulion, pounded cu tolkushkoy
până la piure, se toarnă lapte, sparge un ou,
adăugați sare, sezon cu piper negru, injectați făină, toate
хорошенько mixt.
3. • Spălați picioarele de pui, separați pulpa de pe oase și mănâncați
в mașină de tocat carne.
4. Ceapa este curățată, tăiată în friptură și prajită într-o tigaie
ulei de 5 minute la foc linistit.
5.•В лук întinde-te фарш, перемешивают и прожаривают еще 12
minute.
6. • 2 minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați sare, piper și
приправу, хорошенько se amestecă.
7. • Umplutura pregătită este îndepărtată din căldură și pusă deoparte
închis pentru o jumătate de oră.
8. • Bilele sunt fabricate din cartofi piure, iar degetele sunt făcute în ele.
o gaură mică, care pune 1 linguriță de pui
фарша с луком, аккуратно întinde-te гнезда на заранее промазанный
unt de prăjit.
9.•В маленькую чашечку întinde-te майонез, всыпают измельченный
brânză, amestecată și acest amestec este pătat pe fiecare cuib.
10. • Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de mai puțin de o jumătate de oră.
11. • Lăsați cuiburile să se răcească ușor în cuptor și scoateți-le până la cele plate.
plăci, decorate cu verdeață.
Картофельные cuiburi cu carne tocata — секреты
• Umplutura este cel mai bine folosită în grăsimi, astfel încât produsele se vor întoarce
suculentă și delicată.
• Un efect similar al sucului dă orice umplere
poate sos de smântână sau smântână, sau doar maioneza.
• Mâncarea nu necesită un fel de farfurie, dar merge bine cu proaspete și
marinate legume.
