Încărcați cu veselie și pozitivă – cuvă din secarăfăină! Kvass din făină de secară – cel mai bun asistent la hostess vara

Kvass din făină de secară – o băutură originară rusă.

Acest tip de kvass are un gust delicios din copilărie, pentru că noi
bunica a gătit-o.

Kvas făcute din făină de secară este diferită de cea vândută
magazine.

Este de culoare albă, ingredientul principal este făina de secară și
conținutul de calorii și beneficiile acestei băuturi înainte de oricine altcineva. înainte
sa crezut că kvass poate fi chiar egalat cu drogurile
prescris pacienților nu numai pentru a ușura setea.

Kvas pe făină de secară se numește și kvas. Principalul
ingredient – făină de secară și grosieră. De la toate
Produsele pentru fabricarea de kvas sunt în camara fiecărei gazde, atunci
și puteți găti tot anul. Acest preparat este potrivit pentru ambele simple
utilizarea, și pentru gătit ca okroshka.

Principiile de bază ale fabricării quass-ului din făină de secară

• Grosimea, pe care va mai insista ulterior, va consta
  Toate cele trei produse: făină de secară, apă și zahăr.

• Kvass ar trebui să fie infuzat timp de cel puțin patru zile la solare
  vremea.

• Culoarea quass-ului nu trebuie să fie transparentă.

• Atunci când quass-ul este gata, stratul superior se amestecă ușor printr-un filtru.
  în sticlă, grosul trebuie lăsat pentru pregătirea ulterioară
  cvas. Poate fi folosit în mod repetat.

• Faina de faina este necesara numai pentru a fi macinata,
  cereale.

• Zaharul poate fi inlocuit cu miere, ceea ce va face kvassul mai aromatic si
  mai multă licitație.

• Gama quass trebuie să conțină în mod necesar aromă
  proaspăt coapte și malț.

• Înainte de utilizare, kvass poate fi îndulcit dacă nu sunteți special
  acru iubitor.

• Este de preferat să gătiți kvass în bănci de trei litri,
  atunci băutura va fi mai mare, mai groasă și mai saturată.

• Stadiul de fermentație dorit este determinat de acid și este verificat
  gust.

Kvass izrzhanoy făină: satul pentru bunica

Kvas pentru această rețetă se face, după cum se spune, “de la zero” sau mai degrabă
cu aluat. Procesul de gătit durează mai mult de o săptămână.
Setul de produse este minim, singurul lucru pe care îl puteți adăuga
la alegere, stafide.

ingrediente:

• făină de secară

• stafide

• apă

• negru malț sau negru

• zahăr sau miere

Mod de preparare:

1. Într-un borcan de trei litri, se amestecă treptat făina de secară și apă,
   iar volumul amestecului nu trebuie să depășească jumătate de litru;
   consistenta – nu mai groasa decat smantana.

2. Adăugați două linguri de miere: floral, tei, hrișcă,
   alegeți ceea ce preferați voi și cei dragi.

3. Можно в банку положить десяток светлых stafideинок, но после того
   deoarece aluatul va fi gata, ei trebuie să fie scosi.

4. Se amestecă bine și cu atenție amestecul.
   trimiteți într-un loc plin de bucurie a zilei timp de trei.

5. După aceasta, adăugați la bancă pentru a fermenta apa, adăugați două
   linguri de făină de secară și se toarnă zahăr sau miere – două linguri. În loc de
   făină de secară în această etapă poate folosi malț.

6. Am trimis un borcan într-un loc însorit și cald timp de cinci zile.
   După aceea, turnați tot lichidul într-o carafă sau în ceașcă, adăugați miere
   și puneți în frigider pentru una sau două zile.

7. De gros, care a rămas după ce a fuzionat kvass, noi din nou
   se toarnă apă, se toarnă făină și zahăr în ea și se lasă la abur
   zile.

8. Poate fi folosit pe tot parcursul verii.

Gust acasă de kvass pe făină de secară

Kvas în această rețetă este perfect pentru okroshka,
sfeclă roșie, sub formă de supă rece. Se pregătește
destul de simplu, dar lung. Prin urmare, gazda ar trebui să stocheze
prin răbdare.

ingrediente:

• două pahare de făină de secară

• горсть stafideа

• două cutii de apă de trei litri

• un pahar de zahăr

• jumătate de pahar de făină de grâu

Mod de preparare:

1. Se toarnă un teanc de făină de secară într-un borcan, se adaugă o jumătate de pahar
   apa caldă fiartă, se amestecă ușor. Banca aproape și
   împachetează. Am pus în căldură timp de 24 de ore.

2. După ce a trecut ziua, vom umple o altă grămadă de făină,
   adăugați un sfert de ceașcă de apă și din nou în căldură.

3. În a treia și a patra zi procedura se repetă.

4. În ultima cincea zi, aluatul nostru este gata. Se pare
   maro închis cu bule.

5. Приступаем к приготовлению cvas. Se fierbe apa, se răcește
   temperatura camerei.

6. Se toarna secara si faina de grau cu un litru de apa si jumatate.
   Adăugați zahăr. Se amestecă. Împrăștiați pe maluri și
   cantitatea de must produs ar trebui să fie aceeași în bănci.

7. К суслу добавляем воду, промытый stafide и закваску. bine
   amestecați-l.

8. Băncile sunt închise cu servetele și expediate pentru încălzire timp de 24 de ore.
   Când toate cele groase se așează pe fund, vasele pot fi drenate în sticle curate sau
   carafe, țineți noaptea încă în cameră, după ce ați lăsat încă o oră
   15 în frigider.

Kvass este gata!

Mântuitorul din căldură și sete: vita din făină de secară

Această rețetă pentru quass făină de secară este proiectată pentru doi litri
borcan. Este necesar să beți doar frig. Această mică bucătărie
potrivit pentru okroshka, dar ca o băutură – bugetul ideal și
opțiune delicioasă.

ingrediente:

• o pereche de cruste de pâine de secară

• jumătate de pahar de zahăr

• o jumatate de cana de secara făină de cereale

• горсть stafideа

• borcan de trei litri de apă tocmai fiert

• menta frunze sau melissa

Mod de preparare:

1. Făină de cereale se toarnă apă fiartă, se amestecă până
   până când toate bucățile vor dispărea.

2. Adăugați zahăr, îl puteți înlocui cu miere.

3. Frunzele de menta sau melisa se spala cu apa calda si se adauga impreuna
   cu zahăr.

4. Смеси даем остыть, после выкладываем в нее stafide, корочки
   pâine.

5. Jarul se închide cu un șervețel sau o țesătură de tifon și se lasă
   loc răcoros și întunecat pentru câteva zile.

6. Cuvântul de pregătire poate fi determinat de fapt. Câtă spumă
   formată în partea superioară a malurilor. Dacă este mult, atunci kvass este gata.

Kvasok pe orice rotok: quass din făină de secară în conformitate cu vechiul
prescripție

Acest tip de kvass a fost verificat de-a lungul anilor. Reteta foloseste drojdie,
este preferabil să luăm proaspăt, deoarece depinde doar de el
gust, dar și aroma de quass din făină de secară.

ingrediente:

• jumătate de pahar de zahăr

• trei cutii de apă de trei litri

• pachet de drojdie

• o jumătate de kg de făină de secară

Mod de preparare:

1. În apă fiartă cu căldură se topește drojdie, se amestecă bine
   și lăsați timp de 15 minute.

2. Făinăți făina de secară în apă într-un aluat apos ca niște biscuiți.
   Calcul 1 la 1.

3. Adăugați zahăr și turnați puțină apă.

4. La amestecul rezultat se adaugă drojdie. Shuffle și navă
   �”Insistați” timp de 24 de ore.

5. După aceea, turnați “aluatul” cu apă și plecați timp de o jumătate de zi
   cameră caldă.

6. Kvas este trecut printr-un filtru și lăsat în frig pentru un cuplu
   zile.

Kvas din făină de secară cu adaos de malț: gustos și proaspăt

Kvas cu adăugarea de malț este perfect ca okroshechnaya
realimentare. Are un gust acru și este foarte ușoară. proces
Pregătirea sa este similară cu procesul de fabricare a berii.

ingrediente:

• jumătate de pahar de zahăr

• puțin mai mult de jumătate de pahar de făină de secară

• două cutii de apă de trei litri

• coș de malț

• lingura de drojdie uscata

Mod de preparare:

1. În apa fierbinte se amestecă malțul, este mai bine să se ia două tipuri: secară
   grâu.

2. Închideți tava cu un capac și lăsați-o timp de o oră.

3. Într-un recipient mare se toarnă apă fiartă, se adaugă făină,
   se amestecă.

4. Se încălzește la căldură scăzută timp de o jumătate de oră
   se toarnă în malț. Lăsați la căldură foarte scăzută pentru câteva ore.

5. Răciți mustul. Începem să pregătim aluatul.

6. Se toarnă un pahar de must de răcire în borcan. Adăugați o lingură
   zahăr și drojdie uscată. Se amestecă, se lasă timp de 12 ore.

7. Treceți mustul din bumbac.

8. Se toarnă sourdough rezultat în tigaie cu mustul fals,
   adăugați zahăr. De asemenea, puteți folosi chimion, cuișoare, ghimbir,
   coada de frunze sau mentă pentru o aromă mai intensă.

9. Puneți vasul într-un loc cald timp de 10 ore.

10. Pe partea de sus a mustului ar trebui să apară o spumă albă, ceea ce sugerează
    că kvass poate fi deja îmbuteliat.

11. Бутылки ставим в холодильник на пару zile.

12. Puteți adăuga zahăr sau miere la quass gata pentru a mânca
    astfel încât gustul de quass făcute din făină de secară devine dulce.

Kvas din făină de secară: nu drojdie!

Rețeta pentru acest quass este diferită în sensul că nu este utilizată.
drojdie de bere. În loc de них мы возьмем заранее приготовленную из муки,
zahăr și aluat de apă.

ingrediente:

• două și jumătate de pahar de făină de secară

• 10 linguri de zahăr

• apă de trei litri poate

• 10 linguri de quass uscat

Mod de preparare:

1. În trei litri de apă, amestecați zahărul și kvasul uscat
   S-a dovedit un amestec omogen, fără bulgări.

2. Добавляем закваску, amestecați-l.

3. Închideți borcanul cu un capac și puneți-l pe soare timp de trei sau patru
   a zilei După ce vine vara, lichidul trebuie să fie drenat
   separați recipientul și puneți-l în frig pentru câteva ore. Kvas este gata.

4. Restul de grosime poate fi folosit de mai multe ori. dar
   Amintiți-vă, cu atât este mai gros de aluat, acru de kvass.

Trucuri și secrete de făină de bucate de secară de gătit:

• Pentru a face parfumul parfumat și saturat, utilizați
  condimente și ierburi. Perfect combinate cu frunzele de menta de menta
  coacăze și cireșe, cimbru.

• Kvas fără drojdie durează mai mult, dar prin proprietățile sale
  mult mai utile.

• Când gătiți kvass, utilizați întotdeauna numai fierte
  apă, ingredientele sunt cel mai bine amestecate în apă caldă, atunci nu
  vor exista bucăți.

• Frunză de făină de porumb quass făină în consistența ei ar trebui
  să fie similar cu smantana.

• Malțul poate fi înlocuit cu drojdie, dacă doriți kvass
  pregătit mai repede, iar procesul de pregătire a fost mai mic
  consumatoare.

• Pentru fermentație a mers mai repede, puteți adăuga secară la bere
  pâine.

• Dacă utilizați malț, nu luați doar unul de acest gen, mai bine
  luați câteva și amestecați.

• Atunci când gătiți quass din făină de secară este de obicei folosit
  ceva zahăr. Când berea este gata, puteți adăuga miere sau
  sirop de zahăr, atunci gustul va fi mai dulce.