Sb, 06 Sep 2014
Contents
Dulciuri – Principii generale de gătit
Ciorbe dulci – tratamentul perfect pentru orice vacanță sau
doar pentru fiecare zi. Există o mare varietate de opțiuni.
gătit această copt de coacere. Ciorbe dulci pot fi coapte
drojdie sau aluat fără drojdie, chefir, lapte etc. Principiu
gătitul este foarte simplu: după aluatul de drojdie
“se potrivesc”, și de obicei – insista în frigider, puteți începe
chiar la prepararea chiflelor. Formul de coacere poate fi oricare. din
aluatul poate forma bile, “inimi”, plicuri, baghete și
etc. Umplutura pentru chifle dulci poate fi, de asemenea, de orice fel:
stafide cu zahăr, miere cu nuci, gem, fructe și boabe. Cu toate acestea, trebuie
considerați că pentru aluatul dulce, umplerea nu ar trebui să fie prea
dulceag. Dacă mai mult zahăr intră în aluat, este mai bine să faceți umplutura.
mai puțin dulce (și invers). Puteți să coaceți chifle dulci
cuptorul și multvarka și la producătorul de paine. Înainte de a coace chifle
de obicei pătată cu ou (sau amestec de ouă și lapte) și presărat
zahăr, nuci tăiați, semințe de susan sau mac.
Dulciuri – prepararea alimentelor și a veselei
În scopul de a găti chifle dulci, o mulțime de feluri de mâncare nu sunt
va fi necesar. Doar un castron de aluat, un bolț și o tavă de copt
coacere. Dacă la domiciliu există un aragaz lent sau o mașină de paine, dulce
chifle pot fi coapte acolo.
Înainte de gătire, măsurați cantitatea potrivită.
zahăr și făină. Făina însăși trebuie să fie cusută și laptele trebuie încălzit.
Pentru burgeri dulci, trebuie să pregătiți umplutura: fructe
spălați, coajați și tăiați, sortați stafidele, tăiați nucile etc.
d.
rețete сладких булочек:
Rețetă 1: Dulciuri
Toată lumea își amintește călugărițele clasice dulci care au fost vândute
cantinele școlare. Gatiti astfel de “inimi” delicioase, stropite cu
zahărul poate fi acasă. Pentru fabricarea chiflelor
drojdie de drojdie.
Ingredientele necesare:
- 1 kilogram de făină;
- O jumătate de litru de lapte;
- 150 g unt sau margarină;
- 50 g drojdie;
- 1 ou;
- Lingură de zahăr;
- Sare – 1 linguriță;
- Lingură de nuci tăiate.
Metoda de preparare:
Se încălzește laptele, se adaugă zahăr (nu toate) amestecat cu drojdie și
adăugați jumătate din făină. Lăsați amestecul într-un loc cald timp de 20 de minute.
După 20 de minute, se toarnă untul topit, se adaugă sare și
zahăr. Treceți încet a doua jumătate a făinii. Frământați neted
aluat uniform, se presara cu făină și se lasă să se încălzească. „Privită“
Împărțiți aluatul în bucăți mici și formați chifle.
Răspândiți chiftele pe foaia de copt și lăsați timp de 7 minute. Lubrifiați
ou rolls și presărați cu zahăr și nuci. Coaceți până când ați terminat
în cuptorul preîncălzit.
Rețetă 2: Bunicii dulci
O reteta minunata pentru chiflele delicioase dulci. Aluatul se dovedeste foarte mult
luxuriant și aerisit, și un portocaliu frumos este format de sus
crusta.
Ingredientele necesare:
- Făină – 300 g;
- Lapte – 185 ml;
- 110 g unt;
- 3 linguri de coaja de portocala;
- Zahăr – 3 linguri;
- Trimestrul de linguriță sare;
- 1 linguriță. drojdia uscată (sau 9-10 g proaspătă);
- Alte 100 de grame de zahăr – pentru glazură;
Metoda de preparare:
Scoateți coaja din portocaliu. Lapte să se încălzească și să se dilueze în el
drojdia proaspătă, apoi adăugați zahăr din făină (3 linguri), zest (1
lingura), sare și ghee. Frământați aluatul și formați 8
bile de aceeași mărime. Restul de 2 lingurițe cu care se amestecă
100 g de zahăr. Toate bilele trebuie să acopere untul și cum
ar trebui să fie laminate într-un amestec de zahăr și coji. Ungeți vasul de coacere
unt și a pus la distanță de la un alt buns. Pleacă
1 oră Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute.
Rețetă 3: Ciorbe dulci
Ciorchinii dulci cu stafide sunt un deliciu excelent pentru întreaga familie și
oaspeții. O astfel de coacere este foarte ușor de pregătit acasă.
Veți avea nevoie de făină, lapte, ouă, drojdie, stafide și
zahăr.
Ingredientele necesare:
- 4 cesti de făină de grâu;
- 355 g de lapte de vacă;
- 2 oua de pui;
- 18-20 g drojdie;
- Ulei de floarea-soarelui – 175 ml;
- Un pahar de zahăr;
- Sare – 1 vârf;
- dinюм.
Metoda de preparare:
Bateți ouăle cu sare, adăugați lapte, drojdie, ulei de floarea-soarelui
(nu toate, lăsați pe grăsime) și făină. Lăsați aluatul
urcați, apoi rotiți-o. dinюм перебрать, промыть,
uscați și amestecați cu zahăr. Ungeți cu ulei și presărați
stafide cu zahăr. Înfășurați o rolă groasă și tăiați-o în același
bucăți. Blind de jos, astfel încât zahărul în timpul copt să nu scurgă
coacere. Ungeți o tavă de copt cu unt și împrăștiați-o dulce.
chifle. Выпекать около 25 минут în cuptorul preîncălzit.
Ciorbe dulci – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Umplerea nu trebuie să facă prea lichidă – în timpul coacerii
poate să curgă;
– Alimentele de aluat dulce trebuie să fie lăsate pe tava de copt.
pentru un timp (pentru rassloyki);
– Pentru chifle dulci pe aluat de drojdie, trebuie să dați naștere
aluatul de mai multe ori;
– Pentru a împiedica aluatul să se prindă pe mâini, se adaugă legume
uleiul. Când aluatul este răsturnat, unele vărsări de gospodine
mai multă făină, dar chiflele nu ies atât de luxuriante și bogate.
În loc de un bolț, puteți lua o sticlă de sticlă cu apă rece –
aluatul se va scula mult mai ușor;
– Pentru ca patiserii să nu fie arși în timpul coacerii în cuptor, sub
forma poate fi turnată puțin sare. Dacă chiflele încep să ardă,
partea superioară poate fi acoperită cu hârtie umedă.
