Чт, 12 май 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Peștele sălbatic nu este inferior față de nimic skoromnoy și varietate
Retetele vor impresiona chiar si cei mai exigenti gurmanzi.
În post poți găti cookie-uri, plăcinte, rulouri, brioșe, clătite,
plăcinte, biscuiți și chiar prăjituri.
Contents
Постная выпечка на mâna rapidă — основные принципы
gătire
Coacerea în post este pregătită fără ouă, unt și lapte
produse. Dar în timp ce produsele de patiserie slabe nu se înrăutățesc.
Această coacere este potrivită nu numai pentru cei care păstrează postul, ci și pentru cei care păstrează postul
vegetarieni.
Toate produsele de origine animală pot fi înlocuite. De exemplu
ouă, înlocuiți complet pulberea de semințe de in. Lingură de pudră
Se toarnă trei linguri de apă potabilă și se amestecă ușor cu o măturică.
Obțineți o masă gelatinoasă, lipicioasă, similară cu cea a ouălor.
Această cantitate de amestec va înlocui un ou.
În loc de produse lactate utilizați nucă de cocos sau soia
lapte. Untul și margarina înlocuiesc cu orice legume
ulei.
Постная выпечка на mâna rapidă может быть сладкой или соленой.
Pentru produsele de patiserie dulci folosiți fructe citrice, nuci,
fructe uscate, precum și gemuri și conserve. Umplutură pentru plăcinte de sare și
plăcinte fabricate din legume, leguminoase și verdeață.
Рецепт 1. Постная выпечка на mâna rapidă. Ciocolata cupcake
ingrediente
două pahare de apă filtrată;
300 g de zahăr;
un pahar de ulei vegetal;
400 g de făină;
Extract de vanilie de 20 ml;
80 g de cacao;
25 ml de oțet de cidru de mere;
5 g de pulbere de copt;
un vârf de sare.
Способ gătire
1. Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 190 ° C
castron și săpun în ea făină cu cacao și praf de copt. Acum adăugați
sare și zahăr granulat.
2. Se amestecă toate ingredientele uscate. Dacă doriți, puteți
adăugați un vârf de scorțișoară pentru aromă.
3. Faceți o depresiune în mijloc și începeți să turnați în lichid
ingrediente. Primul extract de vanilie, apoi otetul de cidru de mere,
ulei vegetal rafinat și apă fiartă. Toate cu atenție
frământați pentru a face un aluat fără bucăți.
4. Acoperiti forma rezistenta termica cu pergament. Se toarnă aluatul în el.
și puneți-l în cuptor. Verificați disponibilitatea biblonului din lemn.
Scoateți cupcake terminat din cuptor, răcit, presărați cu zahăr pudră
și tăiat în bucăți.
Rețetă 2. Tort de nucă de cocos-banană
ingrediente
10 g zahar din vanilie;
230 g făină;
3 g sare de bucătărie;
140 de grame de zahăr;
40 g de amidon din cartofi;
două banane;
100 g cipuri de nucă de cocos;
150 de grame de migdale;
240 de grame de orez.
Способ gătire
1. Turnați rondele de nucă de cocos într-un pahar înalt și umpleți-l până la
vârful apei fierbinți. Se amestecă și se lasă să se umfle două ore.
2. Scoateți coaja din banană. Celuloză se răspândește într-un castron și
frământați cu o furculiță. Combinați făina cimentată cu sare, făină și
zahăr. Adăugați banane prajite la amestecul uscat, toarnă-te
ulei vegetal și frământați aluatul. Împărțiți-le la jumătate și
rotiți fiecare parte într-un cerc. Coacem prăjiturile
zece minute la 200 ° C.
3. Spălați orezul și fierbeți, adăugând trei linguri de zahăr în apă și
vanilină. Pure orez fiert cu submersibil
blender. Îndoiți șpatele umflate de nucă de cocos pe sită
scapa de umiditate. Nucă de cocos nu se toarnă! Adăugăm la ea
apă pentru a produce 400 ml de lichid.
4. Se toarnă 50 ml de tinctură de nucă de cocos și se dizolvă amidonul în ea.
Restul perfuziei se toarnă în piure de orez, se adaugă chipsuri de nucă de cocos
și se amestecă. Amestecul este trimis la foc și gătit timp de două minute.
Scoateți din căldură, turnați într-un flux subțire de amidon, intensiv
agitare. Din nou trimitem un foc lent, îl aducem
fierbeti si gatiti un minut. Crema este răcită complet.
5. Puneți migdalele într-un măcinător de cafea. Frămânem cea de-a doua banană cu o furculiță
și se amestecă bine cu migdale.
6. Pe primul tort se pune amestecul de migdale-banane,
nivelul și acoperirea cu cea de-a doua placă de tort. Începeți
orez-cremă de nucă de cocos. Decoram fulgi de nuca de cocos si culoare
trimiteți frigiderul pentru noapte. Tăiați tortul cu un cuțit fierbinte.
Рецепт 3. Постная выпечка на mâna rapidă. Melodiile și Melissa
căpșune
ingrediente
ulei de floarea-soarelui;
250 g de făină;
balsam de lămâie sau menta;
o jumatate de cana de apa fiarta;
300 de grame de căpșuni;
un vârf de sare de mare;
50 g zahăr brun.
Способ gătire
1. Sapunati faina cu sare intr-un vas profund, turnati berea
apă și frământați aluatul pentru ravioli. Acoperiți aluatul și
lăsați să se odihnească o jumătate de oră. Apoi scoateți aluatul și
tăiați cercuri cu o formă sau o sticlă specială.
2. Puneți niște zahăr în centrul fiecărei cupe, puneți-o pe partea de sus
căpșuni și frunze de balsam de lămâie. Prindem marginile bine
testați astfel încât sucul de boabe să nu curgă.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie de gătit cu laturi înalte și
se prăjește cu șuvițe în roșu.
Rețetă 4. Cookie-uri Lean “dovleac”
ingrediente
200 g dovleac;
2 g de sare;
60 g fulgi de ovăz;
5 g sifon, oțet hidratat;
70 de grame de zahăr;
190 g făină;
125 ml de ulei vegetal rafinat.
Способ gătire
1. Curățați și fierbeți dovleacul. Scurgeți ușor apa rece și
выкладываем ее в емкость blender. Grind la stat
piure de cartofi.
2. Fierbeți ovazul într-o tigaie uscată și
măturați într-un blender.
3. În piureul de dovleac se adaugă ulei vegetal și zahăr.
Batem masa până când este netedă. Adăugați sare și sifon hidratat.
Se amestecă.
4. Sapa făină în masa de dovleac, adăugați sol
fulgi de ovăz. Combinați totul.
5. Am pus o foaie de copt cu pergament. Forme de mâini umede
bile, mărimea unui nuc și să-i răspândiți pe o foaie de copt,
ușor aplatizată.
6. Coacem timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C.
Luăm o coală de coacere cu cookie-uri și o răcim complet.
Rețetă 5. Biscuiți portocalii lăstari
ingrediente
300 de grame de nuci;
1100 g de făină;
75 ml de suc de lamaie;
4 g de bicarbonat de sodiu;
250 g de miere naturală lichidă;
10 g pulbere de copt;
o jumătate de litru de apă potabilă;
650 de grame de zahăr;
6 g scorțișoară;
un pahar de suc de portocale;
3 g de cuișoare;
600 ml de ulei de măsline;
20 g coaja de portocala.
Способ gătire
1. Tăiați făina cu praf de copt. Se amestecă în vase profunde
suc de portocale cu un pahar de zahăr, coji, ulei de măsline,
cuișoare și scorțișoară. Bateți totul bine cu o măturică sau
cu un mixer
2. Adăugați făină cu praf de copt în patru doze și frământați
omogen, nu prea strâmt aluat.
3. Luăm o bucată de aluat, mărimea unui nuc, dă-i forma
Ouă și puneți-le pe o tavă de copt făcută cu pergament. Noi trimitem
Modificați cookie-urile în cuptor timp de 25 de minute. Se coace la 160 grade C. Scoate-te
tava de coacere și cookie-urile complet răcoritoare.
4. Se amestecă mierea cu 400 g de zahăr, apă și suc de lămâie. pune la cale
sirop la căldură scăzută timp de aproximativ șapte minute. Scoateți din căldură. fiecare
Cookie-urile se înmoaie în sirop fierbinte timp de șase secunde. impregnate
împrăștiați cookie-urile pe o farfurie largă, stropind fiecare
nuci tocate.
Rețetă 6. Placinta târzie cu spanac și cartofi
ingrediente
6 g drojdie uscată;
cuișoare de usturoi;
250 ml apă filtrată;
180 ml de ulei de măsline;
50 g zahăr;
200 g spanac;
750 g de făină;
patru cartofi.
Способ gătire
1. Diluați drojdia în apă caldă, adăugați zahăr, puțină făină.
și să ia totul cu o măturică. Lăsați preparatul cald să înceapă.
pentru a spuma.
2. Turnați restul făinii, toarnă ulei de măsline și sare.
Frământați aluatul dense. Am lăsat-o caldă timp de o oră și jumătate.
Imediat ce se ridică, îl zdrobim și îl lăsăm pe altul.
o jumătate de oră
3. Se fierbe cartofii până devin moi, se toarnă bulionul și se frămânță
tolkushkoy, turnând bulion.
4. Spălați și tăiați în benzi. Puneți-o în tigaie
cu ulei de măsline încălzit, adăugați usturoi tocat și
fierbeti la foc mic pentru aproximativ sapte minute. Punerea spanacului în cartofi
пюре, солим și se amestecă.
5. Rulați aluatul într-un strat dreptunghiular. Aluatul pe laturi
tăiate în panglici de 2 centimetri lățime. În mijloc se întinde
umplând și înfășurând-o alternativ cu panglici de aluat.
Перекладываем пирог на противень и смазываем его оливковым ulei.
Coacem un tort la 180 ° C timp de o jumătate de oră.
6. Acoperiți tortul finit cu un prosop și lăsați-l pe el.
ceva timp să se odihnească. Tăiați în bucăți.
Rețetă 7. Tort tainic cu nuci și mere
ingrediente
3 g scorțișoară;
300 ml de apă caldă;
700 g de făină;
100 ml de ulei vegetal;
25 g de amidon din cartofi;
6 g de sare de mare;
200 g de nuci;
60 g zahăr brun;
3 mere;
12 g drojdie uscată.
Способ gătire
1. Turnați uleiul în apă caldă. Combinați făina cu apă uscată
дрожжами, солью и zahăr. Se toarnă lichidul în ingrediente uscate și
frământați bine aluatul. Îl îndepărtăm în căldură
fonic. Prăjim aluatul, amestecăm în jumătate și acoperim
un prosop.
2. Rotiți nucile într-o tigaie uscată. Merele sunt curate
coaja și îndepărtați semințele. Carnea este tăiată în bucăți mici.
Adăugați zahăr, scorțișoară, amidon și nuci. Toate cu atenție
amestecați-l.
3. Rolați o bucată de aluat într-un dreptunghi și puneți-l
coacere. În mijloc puneți umplutura de mere. Margini de aluat
смазываем маслом и густо присыпаем zahăr. Acoperim al doilea
un dreptunghi de aluat și strângeți-l bine de-a lungul marginilor.
4. Tăiați aluatul în jurul benzilor, fără a tăia la umplutură.
Fiecare bandă este răsucite într-un pachet și așezată pe tort.
5. Prăjiți zahărul peste prăjitură și faceți bucăți mici.
Coaceți tortul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 ° C. Lăsați-l să se răcească gata
plăcintă pe zăbrele.
Постная выпечка на mâna rapidă — советы и хитрости от
brutari
-
Pentru a menține patiseria slabă uscată, utilizați fructe de padure,
gem sau miere. -
Laptele natural poate fi înlocuit cu nucă de cocos sau soia.
-
Oul poate fi înlocuit cu amidon diluat cu apă în raport
1: 2. -
Pureul de banane poate înlocui, de asemenea, un ou.
-
Pentru coacere, este mai bine să utilizați unt rafinat fără
miros.
