т, 10 окт 2017 Автор: Марина ыходцева
Kulesh este o farfurie autentică slavă. Este
ceva mediu între supă și terci, destul de moale și delicat,
satisface, are multe variații, care schimbă gustul. Kulesh
soldații, cazacii și pur și simplu sătenii pregătiți. În curs a mers
produse diferite, dar ingredientul principal este crupa.
Contents
Kulesh — общие принципы приготовления
Kulesh tradițional este întotdeauna gătit cu cereale, inițial
folosit mei, mai târziu au început să gătească felul de mâncare cu hrișcă, acum
Există rețete cu orez, mazăre și chiar fasole. de asemenea
baza sa schimbat. Dacă ați folosit în cea mai mare parte untură și apă,
acum există rețete interesante pentru carne, pește, carne de pui și chiar
ciorbă de ciuperci. Acest lucru înseamnă că kulesh nu obosesc niciodată,
bogate supă (sau terci?) Puteți găti cel puțin fiecare
zi.
Ce trebuie să puneți în vas:
• cartofi;
• ceapă, morcovi;
• dovleac;
• grăsimi, uleiuri.
Îmbogățirea lui Kulesh cu verdele, diverse condimente,
usturoi și legume sezoniere. Există mai multe opțiuni.
roșii cu roșii, ardei grași sau doar paste făinoase.
În versiunea ascuțită a kulesh, de asemenea, se dovedește destul de interesant.
întreaga rețetă nu se schimbă, trebuie doar să adăugați la tigaie
tocat chili pod.
Guerrilla Kulesh: rețetă cu slănină și mei
Odată a fost un vas de soldat. Diferența era ieftină
simplitatea pregătirii, conform rețtei kulesh este pregătită cu mei și
carne de porc obișnuită. Desigur, dacă există multă carne în ea
splices, veți obține mult mai delicioase.
ingrediente
• 100 grame de grăsime;
• 150 de grame de mei;
• 2 cartofi;
• ceapa mare;
• morcov mare;
• mărar, laur, patrunjel.
Metoda de gătit
1. • Clătiți meiul imediat sub robinet în apă rece. Atunci asta
dren lichid, se toarna apa clocotita. Lăsați timp de 20-30 minute
amărăciunea a ieșit.
2. • Tăiați cartofii în cuburi mari, aruncați-le în tigaie,
se toarnă un pic mai mult de un litru de apă, aproximativ 1.2-1.3, pus pe aragaz,
fierbeți zece minute.
3. • Se scurge apa din mei, se trimite la cartofi și se gătește până la
bună moale, este permis să exagerăm.
4. Tăiați sarea în cuburi mici. Transferați la tigaie,
se prăjește până la culoarea roșie.
5. • Imediat ce se topeste suficient grăsime din grăsime, se adaugă
ceapa tocata, urmata de morcovi rasi. Prăjește legumele până la
Culoare roșie.
6. • Împingeți grăsimea cu legumele din tavă într-o cratiță, sare,
Piper, amestecăm. Lăsați să fiarbă încă zece minute.
7. • Terminat! Recomandăm livrările kulesh cu verdele, serviți imediat sau dați
prepararea vasei.
Village Kulesh: rețeta pentru cel mai ieftin fel de mâncare
этом деревенском рецепте кулеша используются самые простые
produse. O astfel de supă de ciocolată era gătită în cuptor. În ciuda deficitului
ingrediente, sa dovedit foarte gustos, bogat. pentru
supă de gătit va avea nevoie de vită sau orice altceva
alte oase.
ingrediente
• 4 cartofi;
• un pahar de mei;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 1,5 litri de apă;
• 500 de grame de semințe.
Metoda de gătit
1. • Clătiți oasele, turnați 1,5 litri de apă, fierbeți un cuplu
ore, tulpina supa.
2. • Se taie cartofii și alte legume. Spălați mei.
3. • Puneți cartofii în oală, fierbeți câteva minute, aruncați
ceapa cu morcovi, sare.
4. După alte două minute adăugați un pahar plin de mei spălat.
Se amestecă, sare.
5. • După fierbere, îndepărtați focul, acoperiți, gătiți timp de 30 de minute. putea
puneți-l în oală, puneți-l în cuptor. Temperatură în acest caz
180 de grade.
Creștere kulesh: o rețetă cu hrișcă
Reteta pentru lenten kulish fara mei, aici este inlocuita de hrisca
crupa. Desigur, gustul, aspectul și aroma vasului se vor schimba.
ingrediente
• 4 cartofi;
• 180 de grame de hrisca;
• 4 căței de usturoi;
• 1300 ml de apă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 30 ml de ulei vegetal;
• orice condimente.
Metoda de gătit
1.• казан засыпаем гречневую крупу, добавляем 300 мл воды,
se fierbe terci obișnuit, sare.
2. • Un litru de apă este fiert, adăugați cartofi tăiați, gătiți până
moliciune.
3. • Se prăjește morcovii cu ceapă până se toarnă în ulei vegetal
culori, deplasate pe cartofi.
4. • Se amestecă legume, sare și piper. Trecem la toate astea
cazanul la terci de hrișcă.
5. • Tăiați sau purtați simplu usturoiul, adăugați la masa totală,
Poți să arunci piperul.
6. Acoperim cazanul, pus intr-un cuptor incalzit la 180 de grade
timp de 15 minute.
Fatty Kulesh: rețetă cu carne (carne de porc)
рецепте кулеша с мясом используется свинина, можно
utilizați orice bucată: pulpă, coaste, mosul, dar în ultima
Cazul de bulion va fi pregătit de foarte mult timp. место пшена
orez folosit. putea взять даже сечку.
ingrediente
• 500 de grame de carne de porc;
• 50 de grame de grăsime;
• 1 morcov;
• 1 piper dulce;
• 200 de grame de orez;
• 1 piper fierbinte;
• 2 cartofi;
• cap de ceapă;
• condimente, verdeață.
Metoda de gătit
1. • Tăiați carnea de porc în bucăți, turnați 1,8 litri de apă la carne,
gătiți un bulion simplu. Dacă se folosește o bucată cu os, atunci
după ce gătiți tăiați, returnați carnea pan.
2. • Se taie cartofii în bucăți mari, se trimit la kulesh,
слегка присолим, fierbeți zece minute.
3. • Salo tăiați bine, prăjiți într-o tigaie până la roz
jumări. Îi schimbăm în castron. жир кладем нарезанный лук,
se prăjește câteva minute.
4. • Adaugati morcovul ras la ceapa si cateva minute mai tarziu
tocat ardei dulce. Continuăm să gătim legume împreună.
5. • De îndată ce cartofii sunt gătite timp de zece minute, adăugați la
el a spălat orez. арим до готовности.
6. • Împingeți legumele de pe tigaie, adăugați un întreg la klesh
picant picant de piper, făcându-l câteva pene.
Sare în plus, adăugați prajit
jumări.
7. • Acoperiți vasul, setați temperatura și temperatura minimă 15
minute. конце можно кинуть зелень, приправить блюдо лавром.
Fish kulesh: o rețetă cu mei și crucian
pentru такого кулеша лучше всего использовать речную рыбу,
de exemplu, crap, crap, biban. Peștele de mare nu funcționează
atât de delicios.
ingrediente
• 4 cruci de dimensiuni medii;
• 4 linguri. l. mei;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 20 ml de ulei;
• verde, sare;
• 4 cartofi.
Metoda de gătit
1. • Curățați crapul, tăiați fiecare
în jumătate.
2. • Tăiați cartofii curățați în bucăți mari;
face sferturi, aruncă într-o oală cu apă, fierbe 10
minute.
3. • Aruncați lângă cartofi de mei, fierbeți încă cinci
minute.
4. • În timp ce se face acest lucru, se toacă ceapa cu morcovul, se prăjește
o cantitate mică de ulei vegetal. Dar poți lua orice
grăsime.
5. • Puneți crapul crucian în tigaie, aduceți-l la fiert, răcit
Adăugați niște legume dintr-o tavă și în câteva minute.
6. • Acoperiți, fierbeți toți împreună timp de un sfert de oră. pentru рыбы этого
suficient timp.
7. • Adăugați vasul preparat cu ierburi, lauri, puteți
toarna piper negru.
Fragrant Kulesh: o rețetă cu mei și ciuperci uscate
Acest fel de mâncare poate fi gătit în apă, așa cum se indică în rețetă, sau
pui sau bulion de carne. Ciupercile sunt folosite uscate, ca ele
da un parfum de neegalat.
ingrediente
• un pahar de mei;
• 300 de cartofi;
• 3 căței de usturoi;
• 2 cepe;
• 150 grame de grăsime;
• 50 de grame de ciuperci;
• busuioc, piper, condimente.
Metoda de gătit
1.•ымочить грибы часа 2-3, в холодной воде. După bine
набухания отварить в течение 15 minute.
2. • Spălați meiul, adăugați-l în oală cu pâine. Se fierbe
не меньше 20 minute. Mei ar trebui să fie complet fiert moale
fulgi moi.
3. În timp ce kulesh este gătit, facem un dressing. Am tăiat cuburi de grăsime,
vyzharivaem. Ștefele se îndepărtează.
4. • Tăiați ceapa cu morcovi, gătiți în grăsime topită până la roz
culoare. конце возвращаем к овощам jumări.
5.•Перекладываем в кулеш овощи, солим, кипятим пять minute.
6. • Adăugați usturoi tocat, piper, asigurați-vă că puneți puțin
proaspăt sau uscat de busuioc, puteți adăuga alte verde. repede
aduceți la fierbere, acoperiți și opriți imediat pentru a nu pierde
aroma. Даем постоять кулешу 10 minute.
Kulesh: рецепт с перловкой и тушенкой
Se pare că orzul și tocanul pot fi gătite nu numai
terci. Kulesh по этому рецепту с ними получается просто
minunat. Perl perle spălate, înmuiate cu o zi înainte, așa ea
gătit rapid.
ingrediente
• sticlă de orz;
• 1 morcov;
• 1 coș de tocană;
• 1-2 cepe;
• condimente;
• verde la gust.
Metoda de gătit
1.•ымачиваем перловку, промываем, заливаем свежей водой (не
меньше литра), отвариваем до moliciune. Opțional, puteți adăuga
un cartof tăiat în cuburi mici.
2. • Deschideți borcanul cu tocană, îndepărtați stratul de grăsime din tigaie.
Dacă dintr-o dată nu este suficient, dar se întâmplă foarte rar, atunci adăugăm
unele uleiuri sau grăsimi, încălziți-le.
3. • Se adaugă ceapa tocată și morcovul răzuit, se prăjește
legume.
4. • Minute după trei minute în tigaie întindeți tocanul, încălzind-o
toți împreună
5. • Transferați carnea și legumele din tigaie în tava
perle de orz, se amestecă, sare și piper.
6. • Fierbeți Kulesh încă 20 de minute, aruncați verde, opriți-l.
Kulesh — полезные советы и хитрости
• Kulesh получился жидковатый? Nu e mare lucru! Dish un pic
stand, cereale umfla și limp, bulion va fi mai puțin. În cazul în care, cu toate acestea,
nu există timp pentru asta, puteți asambla cu ușurință o ladă în partea de sus
exces de bulion.
• Nu vă fie teamă să adăugați tot felul de condimente. slavon
Kulesh este perfect combinat nu numai cu piper negru, ci și
Origine, condimente caucaziane, ierburi italiene, parfumate
rădăcini.
• Dacă doriți să gătiți o versiune low-calorie de kulesha,
Cel mai simplu mod de a înlocui grăsimea cu ulei de măsline, reducând cantitatea.
Cartofii și cerealele din bulionul fiert vor avea un mic
valoare energetică.
