Вт, 02 фев 2016 Автор: Анастасия Cидоркова
Una dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare ale multor ruși
Carnea de vită este prăjită.
Acesta este bogat în proprietăți benefice, precum și un număr mare de
vitamine și aminoacizi.
Poate fi administrat chiar și copiilor.
Gătirea acestui produs este destul de simplă, principalul lucru este să alegeți proaspăt.
și ficat de înaltă calitate.
Contents
Principiile de preparare a ficatului de vită
Pentru a găti un ficat delicios și moale de carne de vită,
este necesar să o stingeți suplimentar. Deci ea
ea va deveni licitație, iar venele nu vor fi resimțite. Ficat coaptă
se va topi literalmente în gură.
Leaver în sine este destul de gustos și hrănit, dar mai ales
Aceasta merge bine cu o varietate de legume și sosuri de smântână. C
De asemenea, deseori servește diverse cereale.
Astfel, pentru a vă prepara felul de mâncare, veți avea nevoie
Ficat, tigaie, ulei, și restul ingredientelor deja trezite
alege-te.
Ficat de carne de vită în smântână
Această rețetă este considerată cea mai răspândită și mai populară. ea
este simplu de executat, deși cel puțin va trebui să cheltuiți pentru gătit
o oră. Ficat de carne de vită în smântână станет отличной
alternativă la carnea roșie sau carnea de pui ca principal
feluri de mâncare.
ingrediente:
1) 400 g de ficat de vită;
2) o ceapă;
3) un pahar de bulion de pui;
4) 3 linguri de smantana de orice continut de grasime;
5) 2 linguri de ulei (vegetal);
6) sare / piper la gust.
Cпособ приготовления:
Pentru a începe, ficatul trebuie să fie spălat bine, scoateți filmul
și tăiate în bucăți identice.
Apoi, prăjiți ficatul într-o tigaie până când apare
crustă caracteristică.
După aceasta, transferăm carnea în tigaie și o turnăm în prealabil
fiert de pui fiert.
După un timp, după ce bulionul începe să fiarbă,
Va trebui să adăugați 3 linguri de smântână și să reduceți căldura
minimă.
În acest moment, prăjiți ceapa până când se arate maro și adăugați
la ingredientul principal.
În această formă, fierbeți timp de aproximativ 25 de minute și vasul va fi gata.
Ficat de carne de vită cu mere
Această rețetă este considerată a fi cu adevărat germană. Ficat de carne de vită
cu mere vor fi combinate perfect cu varza si bere.
Mănâncă acest fel de mâncare, vă puteți simți în Germania reală, și
la urma urmei, tot ce este necesar este că ficatul de carne de vită, mere și 30 de minute
timp liber pentru gătit. Acest fel de mâncare va dori cu siguranță.
toți bărbații.
ingrediente:
1) 400 g de ficat de vită;
2) 2 mere verzi;
3) o ceapă;
4) o linguriță de paprika dulce;
5) jumatate de lingurita de curry;
6) sare / piper după gust;
7) un vârf de făină de grâu;
2 linguri de ulei vegetal.
Cпособ приготовления:
Mai întâi, ca de obicei, spălați și curățați ficatul, tăiați-l
mici piese.
Apoi, acoperiți-l cu film agățat și respingeți de ambele părți.
Principalul lucru este că ficatul nu devine foarte subțire, atât de mult
zelos, dar nu merita.
După aceea, înfășurați fiecare bucată în făină și se prăjește
două părți într-o tigaie până la crusting.
Acum puteți face mere. Trebuie să fie spălate, curățate
piei și tăiate în felii.
Puneți merele în același ulei ca și ficatul până la prima
va deveni moale. Deci, merele sunt înmuiate cu gustul ficatului. Este important
asigurați-vă că fructele nu se “târăsc”.
Cледующим шагом займемся луком. Taie-i în inele mici.
și se prăjește până devine aur.
În același timp, adăugați curry, boia de ardei, sare și
piper.
În ultima etapă, punem ingredientele gata făcute pe o farfurie:
mere, ficat și ceapă. Felina rezultată este trimisă la cuptor la 7 ° C
minute la 180 de grade.
Ficat de carne de vită cu mere готова к употреблению!
Ficat de carne de vită в виде торта
Pentru a surprinde cu adevărat pe cei dragi, încercați
Gatiti tortul din ficat. Se pare că acest lucru nu se poate
a fi? Vezi pentru tine! Principalul lucru este să fii răbdător și
gratuit 1,5 ore de timp și veți primi cu siguranță un ficat
carne de vită sub formă de tort.
ingrediente:
1) 700 g de ficat de vită;
2) 3 oua de pui;
3) 300 g făină de grâu;
4) 450 ml de lapte;
5) două cepe;
6) 2 morcovi de dimensiuni medii;
7) maioneză;
sare / piper la gust
Cпособ приготовления:
Spălați-mi ficatul și răsuciți-vă într-o mașină de tocat carne pentru a obține umplutura.
De asemenea, puteți folosi un blender.
Se adaugă la două ouă, mirodenii și făină rezultate. gata
amestecați bine amestecul astfel încât să fie suficient de vâscos ca
aluatul.
Acum trebuie să încălziți tigaia și să o turnați treptat
consistența finală a ficatului utilizând o ladă. prăji
aveți nevoie exact la fel ca clătite, adică pe ambele părți.
Astfel, începem să producem prăjituri cu o grosime de aproximativ 5 mm. deși,
dacă acestea sunt puțin mai groase, nu este mare lucru.
Cледующим шагом нарезаем репчатый лук тонкими колечками и
grate de morcov pe un răzuit grosier. Aceste componente prăji
împreună. Ceapa ar trebui să se transforme ușor în aur.
Apoi vom face tortul în sine. Așezați primul strat pe plăcuță
tortul de ficat și ungeți-l cu un strat subțire de maioneză. mai departe
du-te morcovi cu ceapa, care, de asemenea, trebuie să fie uns cu maioneză.
Astfel, straturile alternative se defectează până când produsele se epuizează.
Dacă nu vreți un tort prea înalt, puteți face două
mici. În caz contrar, reduceți numărul
ingrediente.
Tortul de ficat este gata!
Ficat de carne de vită по уникальному рецепту
O altă rețetă destul de neobișnuită pentru prepararea ficatului de vită
prajit, care merită cu siguranță o încercare. Desigur, lui
gătirea durează mult, dar merită.
Asigurați-vă că vă tratați pe voi înșivă și pe cei dragi!
ingrediente:
1) 450 g de ficat de vită;
2) un pahar de lapte;
3) două linguri de sos de soia;
4) o lingură de muștar;
5) un ou de pui;
6) două linguri de făină;
7) sare / piper după gust.
Cпособ приготовления:
Печенку тщательно промываем и нарезаем mici piese.
Umpleți ficatul cu lapte și lăsați pentru marinare timp de 2,5 ore.
În acest moment puteți găti sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați
ou, muștar, făină și mirodenii.
Când a trecut timpul potrivit, este necesar să se scurgă
lapte și adăugați la sosul preparat din ficat. În această formă, da
beți aproximativ 6 ore sau mai bine toată noaptea.
Când vine timpul, puteți să se prăjească în uleiul de floarea-soarelui
ficat murat pentru a crusta și servi.
Ficat de carne de vită в сметанно — томатном соусе
Acest fel de mâncare este destul de bogat și de înaltă calorie, dar în același timp
incredibil de gustoase. Ca fel de mâncare, se va potrivi:
piure de cartofi, hrișcă, orez sau cuscus.
ingrediente:
1) 700 g de ficat de vită;
2) 120 g de făină;
3) 250 g smântână;
4) 100 g pastă de tomate;
5) 120 ml de cremă;
6) 20 g telina uscata;
7) verzi;
sare / piper la gust.
Cпособ проявления:
Se spală ficatul de vită și se taie bucăți mici.
Обваливаем ее в муке и prăji с двух сторон, пока не
se formează o crustă.
Trecem într-o tavă adâncă.
Cледующим шагом готовим маринад. Pentru a face acest lucru, se amestecă smântână,
pastă de tomate, cremă și mirodenii. De asemenea, adăugați un pic la amestec
apă potabilă curată.
Umpleți ficatul cu sos și fierbeți timp de 30 de minute, apoi adăugați
țelină și verdeață.
Uscați vasul timp de aproximativ 7 – 10 minute și îl puteți servi
tabelul.
Ficat de carne de vită с грибами
Această delicatețe este perfectă ca o mâncare principală
orice vacanță, pentru că nu este doar delicios, ci și foarte
apetisant în aparență. Ficat de carne de vită с грибами непременно
va fi una dintre mâncărurile dvs. preferate.
ingrediente:
1) 300 g ficat de vită;
2) 200 g ciuperci;
3) o ceapă;
4) 200 ml de cremă;
5) o lingură de amidon de porumb;
6) sare / piper după gust;
7) gust de nucșoară și paprika;
20 ml unt.
Cпособ приготовления:
Ficatul meu și curățați-l de filme.
Tăiați în porții și presărați cu boia de ardei, sare și
piper.
Se prăjește ficatul pe ambele părți ale unui minut.
Trecem ingredientul principal într-o tavă de copt.
В том же масле prăji лук, порезанный кольцами.
Pune-o pe ficat deasupra.
Cледующим слоем выкладываем нарезанные грибы. Cel mai bun dintre toate
Ciupercile vor face.
mai departe будем готовить маринад. Pentru a face acest lucru, amestecați crema cu
condimente și o lingură de amidon.
Umpleți ficatul cu sosul rezultat și puneți-l în cuptor timp de 20 –
25 minute la 180 de grade.
Ficat de carne de vită — хитрости и полезные советы
1) Când alegeți un ficat, dați preferință unui produs proaspăt,
nu congelate.
2) Tăieturile de carne de vită trebuie să aibă o culoare uniformă fără niciunul
modificări, în special pete gri.
3) Mirosul de carne ar trebui să fie proaspăt, ușor dulce, dar nu
acru.
4) De asemenea, prospețimea produsului este verificată prin simpla apăsare a acestuia.
deget. Dacă nu există semne pe ficat, atunci este potrivit.
pentru alimente.
5) Pentru a elimina excesul de ulei după prăjire, pur și simplu
Îndepărtați ficatul cu un prosop de hârtie.
6) Friptura de carne de vită sa dovedit moale și delicată
lăsați-o în marinadă timp de cel puțin 30 de minute și tăiați-o
bucăți mici de aproximativ 1 cm grosime
7) Nu prăjiți ficatul mai mult de 5 minute pe o parte,
astfel încât să nu piardă umezeala și toate proprietățile gustului.
Frânarea ficatului ar trebui să fie întotdeauna pe un foc mare.
9) Cолить печень говяжью жареную лучше в самом конце
gătit.
10) Ficatul de vită poate fi întotdeauna înlocuit cu pui, și același lucru
mod de a găti. Se va dovedi nu mai puțin plăcută și blândă
fel de mâncare.
Astfel, se poate concluziona că, oricare ar fi alegerea ta
reteta, ficatul de carne de vită prajit cu siguranță va dovedi foarte gustoase și
hrănitoare.
Bon apetit!
