Soare, 08 februarie 2015
Contents
Fidea japoneză – principiile generale de gătit
Nu trebuie să cunoașteți bine cultura orientală pentru a fi imediat
spuneți felurile de mâncare pe care le preferă: pește, orez și fidea. pe
de fapt, o astfel de dietă este benefică, nu provoacă obezitate,
saturate complet organismul cu toate macroelemente și microelemente necesare.
Fidea japoneză a devenit populară în lume după al doilea război mondial,
sa răspândit în întreaga Europă și America și este încă iubită
aproape toate națiunile.
Macaroanele din Japonia și China sunt împărțite în mod convențional în trei tipuri – de la fidea
hrișcă, făină de grâu și fidea de ouă. Aceste specii diferă
aspect, gust și nutriție
caracteristici.
Cum să gătești tăiței japoneze, și asta îi conferă un caracter unic
Farmecul de Est? Desigur, sunt condimente și aditivi. dacă
doar fiert fidea, atunci va fi blând asupra coerenței
paste, dar merită să le umpleți cu sos de soia, adăugați
fructe de mare și ingrediente special pregătite, și acest lucru
deja un fel de mâncare gustoasă japoneză.
Fidea japoneză – prepararea alimentelor și preparatelor
Cum să gătești tăiței? Cea mai obișnuită schemă de gătit tăiței
descrise în detaliu pe ambalaj, dar dacă nu, fierbeți
taitei au nevoie de această tehnologie.
Fidea japoneză de hrișcă trebuie să fie fiartă în apă fiartă nu
mai mult de 7 minute, dacă nu planificați apoi expuneți-l la căldură
procesare și un minut dacă după ce îl prăjiți sau
se fierbe.
Graunul de grau și ouă sunt turnate cu apă fierbinte timp de 8 minute, și
apoi clătită sub apă rece.
Este foarte important să nu se digere fidea, altfel se va transforma în
terci.
rețete японской лапши:
Rețetă 1: fidea japoneză
Din această rețetă, veți afla rețeta japonezilor “canonici”
fidea. Cel mai adesea în Japonia gătesc tăiței din făină de grâu, deoarece
Are o aromă ușoară și delicată. Puteți găti pentru realimentare
orice sos, dar trebuie să se bazeze pe soia.
Ingredientele necesare:
- Fidea de grau
- Sos de soia – 2 linguri
- Miere (lichidă) – 1 lingură
- Ghimbir uscat (in praf) – 1/2 lingurita
- Suc de lămâie – 1 linguriță
- Apă – 1 linguriță.
Metoda de preparare:
- Pregătiți sosul în prealabil. Se amestecă bine toate ingredientele
amestecați până când mierea și ghimbirul sunt complet dizolvate. - Nuielele trebuie să fiarbă: puneți-l în apă fierbinte (aproximativ 80
grade), așteptați 8 minute, apoi așezați într-un șlep și
lasă-te bine. - Se toarnă sosul în fidea și se amestecă bine.
Rețetă 2: Nuci de hamsie japoneză
Cele mai multe ori, japonezii folosesc taitei cu peste si fructe de mare.
Puteți găti orice dressing pentru felul de mâncare. În această rețetă, tu
aflați cum să faceți un fel de mâncare delicioasă cu hamsii. Anchovies –
pește destul de parfumat, dar în această rețetă suplimentar
sos de pește este de asemenea utilizat.
Ingredientele necesare:
- Fidea de grau — 320 грамм
- 1 sos de soia de soia
- 1 lingurita de miere
- 1 lingurita de sos de pește
- Conserve de ančovici – 160 grame
Metoda de preparare:
- Mai întâi, pregătiți sosul: amestecați toate ingredientele și
se amestecă bine. - Se fierbe taitei. Umpleți-l cu apă fierbinte și lăsați-l.
Infuzați sub capacul închis nu mai mult de 8 minute. - Scurgeți lichidul din hamsiile conservate.
- Scurgeți apa, adăugați sosul și ansoii la fidea, amestecați.
Felul poate fi decorat prin stropire cu semințe de susan alb.
Rețetă 3: fidea japoneză (supa)
Supele din rețeta de est se deosebesc de o consistență groasă,
vărul în ele nu este mult. Pentru bază, este luat fie pește, fie
carnea de pui, pe baza căreia se fierbe supa. Nu există niciun fel de fel de mâncare
cartofi cu care suntem obișnuiți, dar există alge și
Asigurați-vă că adăugați sosul. De câte alge ai nevoie? Cel mai adesea
nori (și acestea sunt cele care se potrivesc cu această rețetă) este vândut
plăci speciale. Ai nevoie de o farfurie.
Următoarea rețetă este destinată pentru 1 litru de supă.
Ingredientele necesare:
- Tăiței de hrișcă – 350 de grame
- Apă minerală – 1 litru
- File de pui – 260 grame
- Sos de soia – 1 lingură
- Nori alge marine
- sare
- unt
Metoda de preparare:
- Spălați fileul de pui, uscați.
- Încălziți tigaia și ungeți untul. În general, formularul
prăjiți filetul de pui pe ambele părți timp de 8 minute.
Răcește-l. - Taiati puiul in felii subtiri.
- Puneți vasul de apă pe foc, coborâți puiul acolo.
Când apa se fierbe, reduceți căldura. 10 minute după fierberea supă
va fi gata. - Plasează algele tăiate în benzi subțiri.
- Cu un minut înainte de gătire, puneți alge și fidea în tigaie,
toarna sos de soia. După oprirea căldurii, lăsați supa
infuzat sub un capac închis.
Rețetă 4: fidea japoneză cu dovlecel și piper
Mai subțire ingredientele care completează fidea sunt,
farfuria finită va arăta mai frumoasă. dacă вы используете овощи,
Le puteți grăbi pentru morcovi coreeni.
Ingredientele necesare:
- Fidea de ou – 340 de grame
- Ardei iute – 1 bucată
- Zucchini – 1 bucată
- Sos de soia – 1 lingură
- unt — 1 столовая ложка
Metoda de preparare:
- pentru Acest fel de mâncare nu va avea nevoie de dovlecelul în sine, ci de pielea lui – o va face
destul de elastic și ca urmare a tratamentului termic nu își va pierde forma.
Folosind un răzătoare de morcov în stil coreean, îndepărtați coaja. - Piper, se spală și se taie în benzi subțiri.
- Se toarnă fidea de ou timp de 8 minute cu apă fierbinte și se lasă sub
capacul se umfla. - Încălziți tigaia, topiți o lingură de ulei în ea
și legume, după 5 minute adăugați sos de soia. - Tăiați fidea într-un șuviță și lăsați apa să se scurgă. Adăugați tăiței la
se amestecă și se amestecă cu legume. Lasă amestecul să stingă încă 3
minute, apoi opriți focul.
Rețetă 5: fidea japoneză cu pui
Pui în sos de soia de caramel și fidea delicată de grâu
se potrivesc perfect împreună. Puteți utiliza orice componente.
pui, dar fileul este cel mai potrivit – nu este gras si rapid
prăjit.
Ingredientele necesare:
- Fidea de grau — 310 грамм
- File de pui – 220 de grame
- Zahăr – 1 lingură
- Apă – 1 lingură
- Sos de soia pentru prăjit – 1,5 linguri
- Susan alb
Metoda de preparare:
- File de pui în întreaga formă, pus fiert în apă – după
fierbeți apă și reduceți căldura și lăsați fierul să fiarbă timp de 10 minute. - Carnea de pasăre se răcește și se taie în felii subțiri.
- Încălziți tava, fundul trebuie să fie complet curat. peлейте
apă, zahăr topit, adăugați sos de soia. Puneți puiul înăuntru
sos, lăsați timp de 3 minute și ajungeți afară, stropind fiecare bucată
susan. - Umpleți fidea cu apă fierbinte, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 8
minute. Aruncă-ți fidea într-un șuviță. - Serviți fidea japoneză punând felii în partea de sus.
pui.
Rețetă 6: fidea japoneză (în salată)
Taietele japoneze sunt gustoase la cald, dar nu sunt mai putin bune.
�”Sună” și frig. Din această rețetă veți învăța cum să
utilizați acest produs pentru salată.
Ingredientele necesare:
- Fidea japoneză – 180 de grame
- Squid – 1 pasăre
- Varza de Peking – 200 de grame
- Maioneza – 2 linguri
- Brânză tare brută – 120 grame
- Smântână – 3 linguri
- Sos de soia – 1 lingură
Metoda de preparare:
- Gatiti fidea: acoperiti cu apa si lasati-o sa bea
timp de 8 minute sub capacul închis. Fold-o într-un șuviță și dă-i
se răcește - Spălarea spalatului. Îndepărtați carcasa în apă clocotită timp de 1,5 minute și
scoate-te. În acest timp, carnea delicată este gătită și calmarul va fi
blând. Cu cât calmarul va sta mai mult în apă, cu atât mai mult “cauciucul”
va fi după gust. - Squid se răcească și se taie în benzi subțiri.
- Se taie varza.
- Brandeți brânza, amestecați-o cu maioneză și smântână.
- Combinați toate ingredientele, adăugați un dressing.
Fidea japoneză – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
Cumparati taitei japoneze sau gatiti-va singuri? Astăzi când
puteți cumpăra în magazin orice ingredient, nu este greu de făcut
taitei cu mâinile tale. dacă вы хотите приготовить гречневую лапшу,
Veți avea nevoie de trei părți de făină de hrișcă și o parte din făină de grâu și
de asemenea apă. Pentru a face mai populare fidea de grau,
în afară de făină, luați o lingură de amidon de porumb și
una sau două ouă.
Un alt sfat util pentru cei care fac taitei cu mâinile lor.
– adăugați puțină făină de soia sau orez, iar apoi fidea va fi
depozitate timp de cel puțin o lună. dacă этого не сделать, то срок хранения
cuișoare japoneze de casă – nu mai mult de o săptămână.
Fidea japoneză nu poate găti, ci și prăji. În asta
Se fierbe timp de una până la două minute, se scurge apa, fidea
puneți în ulei fierbinte într-o tigaie și se prăjește aproximativ 4-5
minute.
Taietele japoneze sunt fierte cel mai adesea în apă pură, dar puteți
fierbe-l în bulion de carne, se va dovedi mai parfumat și
delicios.
Fidea japoneză nu va fi utilă dacă o gătești cu grăsime
carne. Faptul este că fidea sunt carbohidrați, și combinația de grăsimi cu
carbohidrații nu numai că se răcesc perfect, dar și “este amânată pentru
laturi “. Japonezii servesc fidea exclusiv cu legume, pasari de curte si
fructe de mare.
Fidea japoneză poate fi servită nu numai cu legume sau
fructe de mare, dar și cu ciuperci. peиболее популярный вариант у
estul națiunii – shiitake. Acestea sunt ciupercile japoneze care sunt vândute.
atât uscate cât și deja umflate. Puteți să prăjiți ciupercile
în unt și adăugați-le la fidea fiert, o astfel de fel de mâncare va fi
destul de gustos, în timp ce dietetice. Puteți, de asemenea
folosiți ciupercile obișnuite pentru noi. Îndreptați-le în unt cu
ceapa timp de 10-12 minute si se amesteca cu fidea fiarta,
stropit cu sos de soia.
