Пт, 26 май 2017 Автор: Лиана Райманова
Pești din familia somonului – keta – de drept
considerată o delicatesă. În compoziția chumului multe substanțe utile
vitamine, acizi omega-3, precum și în oricare alta
pește roșu
Datorită conținutului scăzut de grăsimi, felurile de mâncare sunt perfecte.
pentru masa alimentară și pentru copii. În ciuda costurilor ridicate
produs, merită cel puțin ocazional să vă răsfățați cu pește delicios
feluri de mâncare. De exemplu, feta keta, rețetele de care suntem astăzi și
va spune.
Contents
Carne de pui în cuptor – principii generale
Pentru a face un fel de mâncare, este important să alegeți și să preparați.
pește în serios. Poate fi achiziționat ca o carcasă de chum, și gata făcut
fripturi. Principalul lucru este că acestea ar trebui să fie de culoare corespunzătoare și miros fără
orice semne de deteriorare. Peștele înghețat trebuie acoperit
un strat subțire de gheață transparentă, dar în nici un caz fără zăpadă
o haină de blană care înseamnă că peștele a fost în mod repetat dezghețat
și re-înghețare, care, respectiv, ucis bun și gust
chum calitate.
Chum somonul este un pește inadecvat pentru prăjire, așa că vom găti
în cuptor. Peștele selectat este decongelat, eviscerat, tăiat în fripturi.
După ce stropiți cu sare, mirodenii, iarbă tăiată, stropiți.
ulei, suc de lamaie este un clasic care poate fi adaptat
sub orice altă rețetă.
Pentru a spori gustul și a hrani feta keta sunt gătite cu
legume sau o varietate de umpluturi. E bine cu peștele
ceapa, rosii, dovlecei, cartofi, smantana, smantana. Legumele pot
așezați stratul inferior sub pește sau pe partea superioară a fripturilor. De asemenea, ketu
Puteți sătiri cu sos, maioneză, brânză adormită. Alegerea este a ta,
Indiferent de reteta pe care o alegeti, rezultatul va va multumi!
1. Friptura de pui în cuptor
ingrediente:
• 1 chum mediu;
• ceapa – 3 capete;
• 2 roșii;
• 1 lămâie;
• o cantitate mică de ulei de măsline;
• un vârf de sare și piper negru;
• mărar – 2 ciorchini.
Metoda de preparare:
1. • Ketu curățați de cântare, intestin, clătiți, tăiați
средние по толщине fripturi.
2. • Scoateți o lămâie într-o ceașcă mică, adăugați ulei de măsline la suc.
ulei, adăugați puțină sare, piper și condimente pentru pește, toate
se amestecă bine.
3. • Clătiți mararul, tăiați bine, turnați într-o ceașcă de lămâie
suc.
4. • Marinata pregătită pentru a acoperi bucățile de pește, plecați
30-40 de minute pentru a fi hrănite.
5. • Se taie ceapa decojită în fâșii, se spală roșiile –
prin cercuri.
6. • Așezați bucățile de pește marinate pe un unsoare
coaceți tigaie, puneți cepe și cești deasupra peștelui
roșii.
7. • Puneți frunza într-un cuptor fierbinte și coaceți puțin mai puțin.
o jumătate de oră.
8. • Când serviți, puneți bucățile de pește pe o porțiune a vasului, în jurul acestuia
puneți ceapa coaptă cu roșii, presărați cu tocat
mărar.
2. Friptura de pui în cuptor, coaptă în manșon
ingrediente:
• 1 lingur de somon mic;
• 50 ml de ulei vegetal;
• jumătate de lămâie;
• sare, condimente de pește, piper negru – 1 bucată fiecare;
• patrunjel, mărar – mai multe ramuri.
Metoda de preparare:
1. • Ketu eviscerat, spălat, curățat de scală, tăiat
fripturi.
2. • Se toarna toate bucățile cu sare, piper, condimente și
puneți într-un castron, presărați cu ierburi tocate și lăsați-o
câteva minute.
3.•Половинку лимона нарезать prin cercuri.
4. • Piesele marinate puse într-un manșon pentru a coace împreună
cu cercuri de lamaie, adăugați o cantitate mică de floarea-soarelui
ulei, cravată manșonul strâns cu fire, se agită.
5. • Așezați manșonul cu pește pe o foaie de copt, la nivel.
6. • Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți timp de o jumătate de oră.
7. • Scoateți bucățile de pâine coapte din manșon și puneți-le pe un plat
placa, frumos în jurul peștelui scos cercuri de lamaie și frunze
patrunjel.
3. Friptura de pui în cuptor în folie
ingrediente:
• 1 somon mare;
• sare, piper negru, condimente pește – 10 g;
• o pereche de roșii mari, cărnoase;
• 1 lămâie;
• patrunjel sau marar – podeaua fasciculului.
Metoda de preparare:
1. • Din somonul tăiat și spălat, tăiați creasta, tăiați-o
file din porții de dimensiuni egale.
2. • Roșii felii și lămâie.
3. • Tăiați folia în cuburi mici, puneți-le pe fiecare
o friptura de pește, o felie de tomate și felii de lămâie pe partea de sus, un pic
sare, presărați cu condimente și piper, înfășurați bine.
4. • Așezați batoanele învelite în folie pe o foaie și puneți-le
раскаленную духовку, запекать чуть меньше o jumătate de oră.
5. • Serviți pe plăci a la carte, pre-eliberați din
folie, împreună cu roșiile și lamaie, decorează cu verdele.
4. Friptura de pui cu cartofi în cuptor
ingrediente:
• o jumătate de chum mare;
• cartofi – 5 tuberculi mici;
• 3 becuri;
• 3 roșii;
• o mică bucată de brânză olandeză;
• o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui;
• o mică maioneză;
• puțină sare, piper negru, busuioc uscat.
Metoda de preparare:
1. • Spălați somonul preparat sub apă rece,
puneți pe prosoape de hârtie și uscați, tăiați în fripturi
mijlocii.
2. • Ceapa decojită tăiat în benzi subțiri, cartofi coaja,
se spală, se taie în cuburi medii, se taie roșiile spălate
cani, brânză rasă.
3. • Pentru o folie acoperită și cu un recipient profund cu ulei
coaceți la fripturi keta, adăugați sare, presărați cu busuioc și
brânză rasă.
4. • Pe fripturi se pune un strat subțire de ceapă, cartofi, presărați
brânză.
5. • Puneți roșiile în ultimul strat, adăugați sare și presărați
busuioc, acoperiți toate marginile foliei.
6. • Puneți matrița într-un cuptor încălzit la 220 grade și
запекать чуть больше o jumătate de oră.
7. • Se amestecă restul de brânză rasă cu maioneză într-o ceașcă mică.
și busuiocul.
8. • Cu câteva minute înainte de terminarea coacerii, deschideți cuptorul,
desfaceți marginile foliei, amestecați conținutul cu un amestec de maioneză și brânză
și busuioc și pune înapoi în cuptor pentru câteva mai mult
minute.
9. • Când serviți, puneți fripturi pe plăci cu cartofi,
Se presara cu patrunjelul tocat.
5. Friptura de pui în cuptor în cremă
ingrediente:
• somon mic;
• un morcov mare și ceapă;
• făină – jumătate de pahar;
• crema cu conținut scăzut de grăsimi – 125 g;
• Pudră puțină sare și piper negru.
Metoda de preparare:
1. • Decojiți legumele, tăiați morcovul în benzi subțiri, ceapă
tăiată în benzi.
2. • Tăiați somonul preparat în fripturi, uscați-le puțin
pe prosoape de hârtie.
3. • Fidează puțină sare și se rostogolește în făină.
4. • Puneți un morcov într-o tigaie adâncă, vărsați legumele
uleiul.
5. • Puneți ceapa tocată pe morcov și pe fripturi
chum somon
6. • Turnați toată crema.
7. • Puneți tigaia pe cuptorul roșu-fierbinte
o jumătate de oră
8. • În timpul coacerii, asigurați-vă în mod constant că nu se vor epuiza
marginile cremei de pan.
9. • Când serviți, puneți o friptură pe fiecare porție pe o farfurie.
împreună cu legumele, puteți pune cartofi piure lângă el.
6. Steakul dietetic Keta în cuptor
ingrediente:
• fripturi de 10 keta;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – jumătate de pahar
• Ardei bulgari – 2 bucăți;
• dovlecei mici;
• o mică bucată de brânză olandeză;
• cap de ceapă;
• o lămâie;
• podea de usturoi;
• condimente, sare – câte 20 g fiecare.
Metoda de preparare:
1. • Bucăți de porțelan de sos de mâncare, sare, condimente,
чашке на 30 minute. Dacă sunt înghețate, va trebui mai întâi
să se dezghețe.
2. Desprindeți dovlecelul, scoateți semințele, tăiați pulpa subțire
benzi.
3. • Se taie ceapa decojită în fâșii și felii de lămâie.
4. • Tăiați tulpina de la ardei cu semințele, tăiați-o singură
piper în benzi.
5. Într-un castron curat amestecați crema cu usturoiul tocat și
натертым на терке brânză.
6. • Așezați steakurile Keta într-un recipient adânc pentru coacere;
felii de lămâie, paie de ceapă, ardei dulci și dovlecei.
7. • Se toarnă tot conținutul de sos cremoasă, pusă
раскаленную духовку на 45 minute.
8. • Serviți pe plăci a la carte, udând sosul, presărați
verdeață.
7. Friptura de pui în cuptor cu plante susan și picant
ingrediente:
• kilogram de friptura;
• o jumatate de cana de susan;
• plante picante;
• sare;
• lămâie;
• ulei vegetal;
• maioneză.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți fripturi, uscați. Presarati cu suc de lamaie, lăsati deoparte.
timp de o jumătate de oră în lateral.
2. • Tăiați folia în pătrate, ungeți fiecare cu ulei. Pentru fiecare
кусок положить по стеку chum somon
3. Într-un castron, se amestecă brânză rasă fină, 50-60 g de maioneză, susan.
Masa ar trebui să fie groasă.
4. • Ungeți pește abundent cu amestec de susan.
5. • Înfășurați folia, puneți totul pe foaia de coacere, coaceți când
180 градусах 20 minute.
Carne de pui în cuptor – secrete și trucuri
• Îndepărtați mai bine peștele în frigider pentru a economisi tot
proprietăți utile. �Dezghețarea “dur” în cuptorul cu microunde sau în cea caldă
apa “ucide” nu numai că beneficiază, ci și gustul, aroma.
• Pentru a împiedica aratul să se ardă după tăierea peștelui, tratați-l
suc de pre-lămâie sau pur și simplu pus în polietilenă
sac.
• Dacă nu utilizați ingrediente suplimentare, de exemplu,
legume sau brânză, asigurați-vă că murăți peștele în suc de lămâie,
un pic de condimente, astfel încât fripturile se vor dovedi delicioase.
• Fripturi inimioare vor face maioneza si sos de branza sau
o pernă de legume.
• Când gătiți steakurile keta, este recomandat să nu plecați mult timp
din cuptor. Datorită conținutului ridicat de apă și minim
conținutul de grăsime din acest tip de pește este ușor de uscat. Evitați acest lucru
Casus va ajuta aceeași perna de legume sau brânză rasă.
• Nu este recomandabil să se prăjească pur și simplu pește, suculent și chum chinezesc
poate fi salvat prin conservarea într-un sos sau prin coacere în folie, în
manșon.
• Nu mai puțin gustos este feta keta în aluat. Pentru aluat
este suficient să amestecați oul, smântâna și puțină făină.
• Pentru feta keta au servit majoritatea cerealelor sau legumelor
garnitura. Orezul și cartofii sunt deosebit de bune cu peștele. Nu mai puțin
un duet delicios de chum copt și legume proaspete: dulce
piper, roșii, castraveți.
