Tue, 13 Dec 2016
Această rețetă a fost doar o lovitură când am devenit prima dată cu ea.
experiment în bucătăria vegetariană. A adus incredibilul
profit pentru angajatorul meu, pentru că în primul rând au cumpărat
chifteleы по двойным и даже тройным порциям, а уже потом заказывали
principalele feluri de mâncare.
�Această rețetă sa “născut” din întâmplare, când încă o dată m-am gândit la ce
Aș surpriza vegetarienii cu o nouă rețetă
морковных chiftele.
La început, am curățat morcovii, le-am frecat pe un răzuitor de lungă durată,
apoi adăugați zahăr la gust, grâu și puțină făină,
ciocanită anterior acolo. Frământați umplutele care au avut
suficientă textură coezivă pentru a putea frige
ulei de floarea-soarelui. Cuiburi nu am pâine, așa cum sunt deja
perfect prăjite, principalul lucru pentru a le menține mai mult în tigaie,
astfel încât morcovii brute sunt prăjite și devin moi.
Uleiul este mai bine să nu se implice altfel prea prea gras. așa
există și un alt mod de gătit. Morcovi răzuit puțin
stingeți într-o tigaie, se înmoaie și apoi se amestecă cu restul
ingrediente. Dar, în opinia mea, această metodă se schimbă semnificativ
gustul produsului original, slăbind gustul dulce al morcovilor.
De-a lungul timpului, am decis să îmbunătățesc rețeta schimbând compoziția
produs și tehnologie de pregătire.
Morcovii morți în prealabil sunt tocuiți
cu cat este mai mica, cu atat mai bine, apoi sari peste carnea de morcovi felii
taiate mere pe felii. Proporție de mere
Conteaza pe gust, adaug 1 kg. boabe de morcov 250
c. mere. Apoi, în umplutura principală, adăugați o banană, omisă
через мясорубку (1 кг. морковного фарша — 250 c. Банана), можно
adăugați căpșuni sau zmeură, numai cu o proporție mai mică, deoarece
au mult suc. Morcovii pot fi combinați cu multe fructe și fructe
aceasta este o chestiune de fantezie și gust. În masa finită se adaugă grâul
crupa.
De exemplu, tocată de 1 kg. моркови, 250 c. яблок, 250 c.
банана можно спокойно добавить 300-400 c. semolina și 100-150
c. муки, затем сахар по вкусу (я добавляю 100-150 c. так как
сахар играет важную роль карамелизуя chifteleу при жарке придавая ей
aromă unică) și zahăr de vanilie. Apoi conducem ouăle, pe noi
măcinat 3 ouă va fi suficient, frământat – puteți bate un pic
astfel încât să fie îmbogățit cu oxigen și să se prăjească în ulei fierbinte.
Конечно можно панировать chifteleы в муке, но я делаю без панировки,
doar răspândind o lingură mare de carne tocată în tigaie și
apăsând pe marginea tăvii, dacă este rotunjită, cu o spatulă
формую chifteleу, она отлично схватывается и не распадается. prăji
nevoie de căldură scăzută.
Serviti cu smantana sau lapte condensat, unii
prefera cu miere, care, de asemenea, merge bine. Ca rezultat
obțineți un desert excelent pentru ceai.
Acesta este de fapt întregul secret, principalul lucru este o mică imaginație și
creativ, de gătit cu succes!
