Вт, 14 июн 2016 Aвтор: Марина Выходцева
Gem de căpșuni – visul oricărui dentar dulce!
Delicacy are un gust uimitor de fructe de padure, dacă este corect
fierte.
Aroma maximă de vară este stocată într-un blocaj care nu este
supus unui tratament termic.
Dar cum să procedați corect?
Contents
Gem de căpșuni fără gătit – principii generale
gătire
De obicei pentru gem folosiți fructe de pădure diferite: sparte, zdrobite,
răscoapte. Dar această mișcare nu funcționează aici. Stocul nu este
supus unui tratament termic, deci căpșunile ar trebui să fie
curat, fără urme de deteriorare și putregai. În caz contrar, souring nu este
pentru a evita.
Общая технология gătire:
1. Căpșunile sunt cozile scoase, sortate și aruncate
copii copiate.
2. Păstrele sunt spălate de murdărie și praf.
3. Căpșunile sunt răspândite într-o sită mare sau răspândite.
scutec și lăsat să se usuce.
4. Combinați ingredientul principal cu zahărul.
Boabele pot fi recoltate întregi, tăiate în felii sau
împrăștiați-le. Metoda exactă de procesare depinde de
rețete utilizate.
Orice gem este de dorit să se pună în borcane sterile. Este
împiedicând curățarea și formarea prematură. Toate felurile de mâncare
(linguri, boluri, vase) ar trebui să fie, de asemenea, curate, uscate. Apă pentru
spălatul de fructe de padure trebuie să folosească băuturi.
Rețeta 1: Căpșuni pre-preparate “Fast”
Rețetă de cele mai simple gem de căpșuni fără gătit, care
necesită depozitare în frigider. pentru его gătire потребуется
blender.
ingrediente
• 0,5 kg de căpșuni;
• 0,8 kg de zahăr.
preparare
1. Spălați boabele, îndepărtați cozile și așezați-le într-un loc curat
un prosop. Da-te uscat.
2. Îndoiți căpșunile într-un castron, adăugați jumătate din rețetă
zahăr și blender.
3. După ce toate boabele sunt dizolvate, adăugați restul.
zahăr și bici din nou. Acum va fi mai dificil pentru el să se dizolve și
unele dintre boabe pot rămâne în timp, se vor topi.
4. Împrăștiați gemul gătit în pre-sterilizat
borcane, închideți bine cu capacele și trimiteți-le la frigider.
5. Piesa va fi frumoasa timp de 3 luni, daca nu ati intrat
gunoi, apă sau alte impurități.
Rețetă 2: Gem de căpșuni fără gătit cu felii
Rețetă pentru gem de căpșuni, care este, de asemenea, stocată în
frigiderul, dar nu trebuie să-l mash.
ingrediente
• 1 kg de boabe;
• 1 kg de zahăr.
preparare
1. Căpșuni spălate și uscate tăiate în mici
bucăți.
2. Desfaceți fructele în smalț sau sticlă
feluri de mâncare, se toarnă fiecare rând de zahăr cu prescripție medicală. Nisip rămâne
doar turnați-o pe partea de sus.
3. Acoperiți vasul și lăsați-l peste noapte sau toată ziua pentru
evidențiați sucul.
4. Luați o lingură mare și amestecați. Pleacă încă o oră.
5. Băncile sunt tratate cu abur, uscate.
6. Îndepărtați gemul și plută cu capace sterile.
7. Trimis la frigider pentru depozitare.
Rețeta 3: Gem de căpșuni fără a găti fructe de padure
Rețeta este un gem foarte interesant, care este gătit numai
sirop. Esteт прием позволяет сохранить свежий вкус и аромат ягод. dar
pentru ca totul să funcționeze și piesa de prelucrat este păstrată, aveți nevoie
urmați cu exactitate tehnologia.
ingrediente
• 2 kg de fructe de padure;
• 1 kg de zahăr;
• 100 ml de apă.
preparare
1. Spălați fructele. Este recomandabil să folosiți căpșuni mici.
Probele mari pot fi tăiate în mai multe bucăți. în timp ce
lăsa la o parte.
2. Din apa de reteta, fierbeti siropul cu zahar, va fi foarte
saturate, începe să fierbe, astfel încât zahărul nu este
Am arde. Se fierbe trei minute.
3. Umpleți căpșunile cu sirop fierbinte, acoperiți și lăsați-o
o oră Bomboanele vor face suc, iar siropul va deveni mai subțire.
4. Am aruncati fructele de padure intr-o gaie, lăsați noul sirop să se scurgă și din nou
pune-l pe foc. Se fierbe câteva minute.
5. Выливаем кипящий сироп в ягоды, снова оставляем на o oră
6. Goliți siropul, fierbeți-l timp de 5 minute. Fructe de padure
Acest timp este expus pe borcane sterile.
7. Umpleți căpșunile cu sirop, închideți capacul, puteți
roll up va fi mai sigur. Se răcește sub pat și se curăță
pivniță răcoroasă pentru depozitare. Pot fi lăsate în frigider.
Rețeta 4: Căpșunile păstrează fără fierbere cu încălzire.
Varianta de gem de căpșuni fără a găti pentru cei care nu-i plac
crunchul de zahăr. Masa nu este fiartă, dar încălzită pe aragaz
dizolvarea completă a boabelor.
ingrediente
• 1 kg de căpșuni;
• 1,5 kg de zahăr.
preparare
1. Vărsăm boabele spălate și eliberate din coadă
pan sau în bazin.
2. Adăugați imediat toate zahărul, amestecați, lăsați timp de 3 ore
для evidențiați sucul. Puteți să o faceți cu o zi înainte. oală mai bine
acoperi, astfel încât nimic să nu intre în ea.
3. De îndată ce capsunile dau suc, amestecați și puneți gemul
placa. Se încălzește la 80 de grade și se stinge. Se amestecă.
4. După o oră, porniți din nou soba și reîncălziți din nou.
5. Repetați procedura de patru ori și mai mult.
6. Ultima dată, preîncălziți gemul și, în timp ce este fierbinte,
se toarnă într-un recipient steril. Răcoriți și expediați stocare.
Rețeta 5: Gem de căpșuni fără a găti cu lămâie
O variantă minunată de gem de căpșuni crud cu lămâie.
Citricele fragile nu numai că dau gustul, ci ajută
păstrați piesa de prelucrat și nu permiteți-i să dispară rapid.
ingrediente
• 1 kg de căpșuni;
• 1 lămâie mare;
• 1,2 kg de zahăr.
preparare
1. Tăiați boabele spălate în jumătate și umpleți cu zahăr.
Rezista la 10 ore, este recomandabil sa se amestece ocazional pentru a se face
boabele au fost dizolvate.
2. Lămâie spălat și tăiat în mai multe bucăți pentru a elimina
oase. Dacă le lăsați, gemul va fi amar.
3. Întoarceți citricele prin mașina de măcinat cu carne sau măturați
combină de recoltat.
4. Treceți lamaie în gem de căpșuni și amestecați din nou.
Dacă boabele de zahăr nu sunt dizolvate, vă puteți încălzi puțin
o mică masă pe sobă, dar nu fierbe.
5. Îndoiți preparatul parfumat în borcane sterile și
puneți în frigider.
Rețetă 6: Gem de căpșuni fără gătit cu ghimbir și alb
ciocolată
Rețetă uimitor gem de căpșuni fără gătit, care
Nu costă mult timp și trebuie consumat în decurs de o săptămână. dar это не
este un minus al rețetei. Stocul poate fi frumos
plus pentru deserturi, înghețată, coacere.
ingrediente
• 1 kg de căpșuni;
• 40 de grame de ghimbir;
• 0,05 kg de ciocolată albă;
• 1 kg de zahăr.
preparare
1. Dacă boabele sunt mari, atunci puteți tăia în bucăți.
2. Adormiți cu zahăr și lăsați timp de 10 ore pentru a evidenția sucul,
este de dorit să se amestece.
3. Puneți blocajul pe sobă, încălziți-l puțin înainte de dizolvare
suc și se toarnă fructe de padure într-o santină.
4. Ginger frecați chips-uri fine sau folosind un blender
face cartofi piure.
5. Adăugați ghimbir la suc și încălziți până la 80 de grade.
6. Spargeți ciocolata în bucăți mici și adăugați-o în sirop,
se amestecă. Nu puteți dizolva complet țigla, lăsați-o să rămână
piesele.
7. Se amestecă siropul parfumat cu fructe de padure și poți să-ți dai afară
pregătirea în bănci.
8. Depozitați ghimbir ghimbir timp de până la 10 zile în frigider.
Rețetă 7: Gem de căpșuni cu zmeură fără gătit.
Rețetă rețetă care combină aroma de vară și
a păstrat toate beneficiile fructelor de pădure. Recoltarea pentru cei care le au
în același timp.
ingrediente
• 0,5 kg de căpșuni;
• 0,5 kg de zmeură;
• 1,6 kg de zahăr.
preparare
1. Spalam capsunile si taiem fructele de padure in cateva parti pentru a face
piesele erau mici.
2. Adăugați la zmeură căpșuni spalate. Nu este necesar să se macină,
este bine înmuiată cu sirop.
3. Добавляем сахарный песок и se amestecă. Lăsați ore întregi
cinci.
4. Am pus soba și o încălzesc la căldură scăzută
dizolvarea resturilor de zahăr.
5. Se pliază masa în recipiente sterile, plută.
A se păstra într-un loc răcoros, cu o temperatură de cel mult 8 ° C.
Gem de căpșuni fără gătit – sfaturi și trucuri
• Souringul este o problemă frecventă a preparatelor dulci fără gătit. Totul
știți despre sterilitate, dar puțini oameni acorde atenție zahărului. A
La urma urmei, se găsește adesea în el așternut, miezuri, diverse impurități. pentru
blocajele folosesc numai nisip proaspăt din pachet și în nici un caz
Cazul nu este din vasul de zahăr.
• Pentru a preveni blocarea blocajelor
suprafață sau crustă dulce, puteți stropi pur și simplu
pulbere de top billet. Și este foarte important să se împacheteze ermetic
produsului.
• Pentru a preveni ca preparatul să fie confecționat, puteți adăuga blocajul
un pic de acid citric sau suc proaspăt de citrice și se amestecă.
• Multe blocaje se păstrează în sticle de plastic, și ele
minunat situat în ușa frigiderului. dar мало кто
знает, что пластик выделяет вредное вещество бисфенол-A, которое
intră în gem și poluează corpul uman.
