Пт, 09 сен 2016 Автор: Юлия Улиткина
Gust dulce și acru portocaliu optimist, dulce și acru portocaliu optimist
portocale – delicatețe foarte gustoase. Se poate servi pentru ceai și
cafea, mâncați cu clătite și clătite, gătiți dimineața dulce
sandwich-uri. Gemul portocaliu poate fi un strat excelent pentru
prăjituri și umplutură pentru prăjituri dulci sau chifle.
A face gemul de portocale este foarte simplu. Tratamentul se va întoarce
mult mai gustos decât cumpărarea. Pentru o varietate de gust puteți
adăugați lămâi, ghimbir, grapefruit, scorțișoară.
Contents
Gem de portocale – principii generale de gătit
Pentru a face un desert de portocale gros, bucăți decojite
citrice fierte în zahăr și apă. Poate fi gem de portocale
omogen, în acest caz, fructul este purat. A doua opțiune –
păstrați felii de portocale și chiar bucățele de coajă pentru a le da
desertul are un aspect mai interesant și un plus de aromă.
Enamel sau oțel adecvat pentru gătit,
de preferință cu un fund gros. Dacă bucătăria are un aragaz lent, atunci puteți
ușor de făcut gem în castron. O altă opțiune posibilă –
prilovchitsya la gatit gatit în cuptorul cu microunde. Dar în acest caz
totul va depinde de puterea și caracteristicile dispozitivului, deci
că rezultatul poate fi imprevizibil.
Portocalele înaintea gătirii trebuie să fie bine spălate și
îndepărtează-te. Dacă utilizați lămâi, faceți același lucru. citric
pofta poate fi îndepărtată și adăugată la desert: va gusta mai bine.
Dacă gemul este pregătit pentru utilizare ulterioară, atunci după terminarea gătitului este necesar
se toarnă pe borcane de sticlă sterilizate. Închideți
acoperă sau se rostogolește cu ajutorul unei mașini de scris. Gem de sub capron
capacul depozitat în frigider, cutii sigilate în orice
loc răcoros.
Orange și Lemon Jam “Aromatic”
O reteta foarte simpla pentru dulciuri si dulciuri excelente de la
portocale și lămâi. Desertul poate fi pregătit în doar o oră.
Cantitatea de zahăr variază în funcție de gust.
ingrediente:
• kilogram de portocale decojite;
• o lămâie;
• patru sute de grame de zahăr.
Metoda de preparare:
Citricele trebuie spalate bine si curatate.
Asigurați-vă că pentru a elimina pielea albă: este ea care dă un amar
gust.
Portocalele și lămâie tăiate în bucăți mici, îndepărtați
oase.
Trimiteți pasta de felii în vasul mixerului și tăiați.
Se toarnă masa într-o cratiță potrivită, se adaugă zahăr și
amestecați-l.
Lemon-portocale de piersici pe căldură mare aduce la
fierbere.
Reduceți căldura la nivelul mediu și gatiți, fără a uita
se amestecă până se îngroațește.
Spumă nu trebuie îndepărtată.
Blocajul va fi gata în aproximativ 25-30 de minute.
Cinnamon Orange Jam
Mâncărurile de scorțișoară picante se potrivesc perfect cu prospețimea festivă.
o portocalie Gătiți acest gem de portocale și lămâi
E nevoie de mult timp, dar rezultatul va fi fantastic.
ingrediente:
• kilogram de portocale foarte dulce;
• două lămâi medii;
• kilogram de zahăr alb;
• baston de scorțișoară (poate fi înlocuit cu pământ, luând ceai
lingură);
• litru de apă potabilă;
• o linguriță de acid citric.
Metoda de preparare:
Preparate de portocale tăiate în bucăți.
Desprindeți două portocale pentru a amâna separat.
Trimiteți în tava cu un fund gros sau cu unelte lipite
acoperire.
Se toarnă zahăr de citrice și se lasă timp de trei ore
a stors sucul.
Din lămâi strângeți sucul în orice mod convenabil.
Se toarnă cantitatea rezultată de suc de lămâie în portocaliu
felii.
Într-o cratiță separată, fierbeți frunzele de lamaie și turnați-le cu un litru.
apă curată. Crustele ar trebui să fie moi.
Umpleți tulpina și combinați-o cu baza de portocale și lămâie
gem.
Adăugați scorțișoară.
Porniți focul lent.
Se fierbe masa într-o stare groasă în 1,5-2 ore.
Când masa se îngroașează în starea dorită, scoateți tigaia
foc și răci puțin.
Scorțișoară pentru a arunca.
Trimiteți felii de portocale gătite la blender și aduceți-le
o stare omogenă.
Cu coaja de portocale, lăsată deoparte, scoateți coaja cu un cuțit sau
folosind o răzătoare.
Se toarnă gemul în tigaie, se aruncă pofta și se fierbe altul 10
minute.
Gemul cald a fost turnat în borcane de sticlă, pus înăuntru
un frigider
Plecare Orange Jam
O modalitate ușoară de a face gem pentru viitor, folosind doar
fructe, apă și zahăr. Gustul este pur, dulce, fără exces.
dulceag. Datorită pectinei naturale conținute în gropi
citrice, desertul va fi frumos gros.
ingrediente:
• kilogram de portocale decojite;
• 1,2 litri de apă;
• opt sute de grame de zahăr alb.
Metoda de preparare:
Puneți portocale întregi într-o oală cu pereți groși, turnați în apă
și se fierbe o oră la foc mediu sub capac.
Capacitatea de fructe poate fi verificată prin piercing-ul cu ușurință.
cu o furculiță.
Butașul se scurge printr-un șuviu.
Сваренные апельсины нарезать на мелкие felii.
Separați oasele, dar nu le aruncați. Ori oasele
�”Bag” de tifon, strângând gaura cu un șnur.
Se toarnă bulion în oală din nou, se toarnă zahăr (proporția obișnuită
zahăr și felii de portocale 1: 1, dar poate fi schimbat în locul tău
gust).
Se dizolvă zahărul la căldură scăzută.
Dacă se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură sau o lingură.
Puneți felii și semințe de portocale în tifon în sirop
sac.
Se fierbe gemul timp de o jumătate de oră, fără a uita să se amestece masa.
Blocați gata pentru al scoate din sobă.
Punga de tifon aruncată.
Descompune delicatețea în recipientul pregătit, în plută sau imediat
aduceți la masă.
Jelly portocale jam cu agar-agar și brandy
Gem delicios de portocale și lămâi cu un jeleu delicat
coerența este puțin probabil să lase dulcele dulce indiferent. gust
desertul tradițional este îmbogățit cu grapefruit și suc de lămâie. pentru
legumele de agar-agar de legume sunt obținute cu grosime garantată
și foarte gustoase.
ingrediente:
• patru portocale;
• o lămâie;
• două limite medii;
• un grepfrut;
• zahăr în greutate de fructe (aproximativ jumătate de kilogram);
• linguriță de agar-agar;
• apă după greutatea fructelor;
• trei linguri de brandy sau rom.
Metoda de preparare:
Spălați bine fructele.
Scoateți coaja, tăiați a treia parte în benzi (mai subțiri).
Desprindeți coaja și filmul alb.
Dezasamblați citricele în felii, îndepărtați partițiile, scoateți semințele
și aruncați-o.
Se cântărește masa rezultată de portocale, lămâi, tei și
grapefruit (de asemenea, luați în considerare).
Puneți în tigaie.
pentruлить все таким же по весу количеством питьевой воды.
pentruкрыть крышкой и сутки держать в loc răcoros.
Squeeze out citrice și le cântărește din nou.
Măsurați aceeași cantitate de zahăr.
Gatiti la foc mediu timp de aproximativ o jumatate de ora.
pentru 15 минут до окончания варки залить агар-агар водой (на чайную
cu vârful unui deal de pudră aveți nevoie de jumătate de pahar de apă). Lăsați-o să stea 10
minute, apoi puneți focul și aduceți-l la fierbere (în mod constant
se amestecă).
Îndepărtați agarul de pe placă. Compoziția finită ar trebui să semene cu jeleu.
Влить агар-агар в джем и amestecați-l.
După gătire, adăugați din nou alcool puternic la masă
amestecați-l.
Ready gem turnat în borcane.
Gem de portocale cu picant “Spicy”
O altă rețetă pentru dulceața de lămâie-portocalie care seamănă
cea anterioară prin metoda de pre-înmuiere a fructelor și fructelor
determina cantitatea de zahăr și apă. Se pare foarte moale, fără
indiciu de desert amar. Agenți de îngroșare suplimentari gelifianți nu sunt
sunt utilizate.
ingrediente:
• șase portocale mari;
• două lămâi mici;
• litru de apă;
• nouă sute de grame de zahăr.
Metoda de preparare:
Portocalele se pregătesc.
Îndepărtați coaja și tăiați-o fin.
Curățați pielea albă.
Taiați pulpa în bucăți.
Faceți același lucru și cu lămâile.
Conectați bucățile de lămâi, portocale și citrice,
pentru a cântări
pentruлить все одинаковым по весу количеством воды и оставить на
dimineata.
Откинуть цитрусовые в дуршлаг, pentru a cântări
Măsurați aceeași cantitate de zahăr.
Combinați într-o tavă pentru gătitul de zahăr și lămâi-portocaliu
felii.
Porniți focul mediu, fierbeți o jumătate de oră.
Se răcește și se toarnă gemul din portocale deasupra băncilor
Stocare.
Gem de portocale cu coaja într-un aragaz lent
Asistentul de bucătărie Multicooker facilitează foarte mult procesul
Gem de gătit din portocale. Urmați arderea nu va trebui să.
ingrediente:
• patru portocale mari suculente;
• jumătate dintr-o lămâie de dimensiuni medii;
• 300 până la 500 de grame de zahăr (în greutate de portocale
pulpa).
Metoda de preparare:
Clătiți jumătate din lămâie spălată și jumătate
o portocalie
Îndepărtați coaja sau tăiați cu un cuțit ascuțit cât este posibil.
mai mici.
Desfaceți fructele și le tăiați în bucăți mici.
Se toarnă carnea și coaja într-o cratiță, se adaugă apă astfel încât
fructul a fost complet scufundat. Lăsați o zi înăuntru
loc răcoros.
Слить воду, фрукты слегка отжать и pentru a cântări
Luați grame de zahăr granulat cu o sută mai puțin decât cântăriți
citrice
Puneți felii de portocale și lămâi în castronul multicookerului,
сахар, цедру, amestecați-l.
Activați orice program pentru a fierbe conținutul multicookerului
(coacerea, coacerea, modul de prăjire este potrivit).
Când masa se fierbe, scoateți supapa sigilată, setați cronometrul
pentru o jumătate de oră și activați modul de coacere.
Gem de gust de portocale și lămâi se toarnă în borcane.
Ginger Orange Jam
Gustul proaspăt oferă gust minunat și claritate la gemul portocaliu
ghimbir. Tratamentul se va întoarce не только вкусным, но и полезным за
prin proprietățile de vindecare ale rădăcinii de ghimbir. În prima iarnă
simptomele gustului rece pot fi consumate în loc de gem de zmeură.
ingrediente:
• două kilograme de portocale mari;
• trei lămâi mari;
• două kilograme de zahăr alb;
• o linguriță de ghimbir măcinat.
Metoda de preparare:
Citricele se spală și se usucă.
Folosind un răzuitor sau un cuțit special, îndepărtați coaja.
Desfaceți fructele.
Tăiați felii în mai multe bucăți mici, oase
pentru a elimina.
Frunzați fructele citrice într-o oală groasă, acoperită cu zahăr
a făcut un foc slab.
Se fierbe o jumătate de oră, amestecând întotdeauna cu o lingură de lemn.
Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați praf de ghimbir,
amestecați-l.
Pregătiți desertul pentru depozitarea pe raftul frigiderului.
Portocale gem – sfaturi și trucuri
-
promptitudine jamul este determinat prin picurarea unei picături pe farfurie. greutate
după răcire ar trebui să fie acoperit cu un film strâns, care se încruntă
când este apăsat. Blocajul nedorit nu poate fi lăsat:
va primi mucegai. -
Dacă faceți gem la foc mare, pectina nu se va prăbuși, gemul
devine gros. -
Cojile nu pot fi turnate cu zahăr și îngheț.
Utilizați la gătit acasă coacerea. -
În loc de lămâi în gem, puteți adăuga acid citric. ea
va pastra prospetimea unui produs la depozitare lunga.
