Mie, 27 august 2014
Contents
Bomboane cu brânză – principiile generale de gătit
Bomboane cu brânză – una dintre cele mai simple opțiuni de gătit
mâncăruri populare, pentru că nu trebuie să vă pregătiți timpul
umplutură complexă. Pur și simplu frecați sau felii orice brânză și înfășurați.
în cercuri de aluat. Aluatul pentru găluște, ca de obicei, este pregătit
din făină, ouă, sare și lichid (apă sau lapte). Pentru mai multe
aromă pronunțată în aluat, puteți adăuga condimente aromate
(de exemplu, turmeric), dar acest lucru se poate face cu umplutura. pentru
branza de brânză poate folosi una sau mai multe brânzeturi
soiuri. pentru «мононачинки» лучше брать среднетвердые сорта сыра. brânză
pot fi amestecate în verde tăiată și brânză de vaci – tratați
chiar și mai gustos! Sculptul găluște cu brânză poate fi orice convenabil
mod: tăiați mici cercuri din aluat și umpleți-le cu brânză
sau rostogoliți stratul, împrăștiați bucățile de brânză și acoperiți partea superioară
încă un strat de aluat – rămâne doar să taie “pânza”
găluște.
Bomboane cu brânză – prepararea de produse și vase
Ce poate fi necesar: un castron, un bolț, o sită, o ceașcă de măsurare,
cuțit, geam cu muchii ascuțite, grătar și tigaie.
Făinați înainte de a face aluat, lăsați lapte sau apă.
ar trebui să fie la temperatura camerei. brânză можно нарезать небольшими
dreptunghiuri sau grătar.
rețete вареников с сыром:
Rețetă 1: Bucate cu brânză
Găluște foarte gustoasă cu brânză, pentru prepararea căreia poate fi
ia orice fel de brânză. Aluatul este preparat ca și pentru găluște obișnuite:
din făină, ouă, sare și lapte. Numai în aluat trebuie să adăugați ouă nu
în întregime, dar numai proteine.
Ingredientele necesare:
pentru теста:
- Făină – 5 pahare;
- Lapte – o jumătate de ceașcă;
- 3 albușuri de ou;
- O jumatate de cana de apa;
- Sare – 0,5 linguriță.
pentru начинки:
- brânză полутвердых сортов – 650 г.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
Proteină bici cu lapte, apă și sare. Treceți treptat în
amestecați făina și frământați aluatul rigid. Acoperiți aluatul cu un prosop și
lăsați timp de 35-40 de minute.
Gătite gătite:
brânză нарезать небольшими прямоугольниками. Taie din aluat
O bucată mică și se rostogolesc într-un strat subțire. Răspândiți-l pe rezervor
rânduri de bucăți de brânză, lăsând lacune între ele. Acoperiți stratul cu
brânză în același strat de mărime. Apăsați aluatul, acordând o atenție deosebită
atenție la locurile dintre găluște. Taiați găluștele cu un cuțit. bucătar
până se pregătește în apă sărată în fierbere. Serviti cu smantana,
untul și verdele tăiați.
Reteta 2: Gemuri cu brânză (din două tipuri de brânză)
Bomboane cu brânză pot fi preparate din mai multe soiuri de brânză.
Mâncarea de la acest lucru se va dovedi chiar mai bogată și mai gustoasă. Se amestecă și se potrivesc
diferite soiuri și proporții și inventați-vă propriile rețete unice
găluște cu brânză!
Ingredientele necesare:
pentru теста:
- Făină – de ochi;
- 15 ml (lingură) de ulei vegetal;
- O jumatate de lingurita de sare;
- 1/4 de linguriță turmeric;
- 5. Tărâțe de grâu – 1 lingura. o lingură.
pentru начинки:
- Brânză Adygei – 300 g;
- Orice altă brânză tare – 150 g.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
Bran se amestecă cu apă, sare și turmeric. Apoi treptat
adăugați făină, frământați aluatul ca și pentru ravioli. Ar trebui să fie
destul de cool, dar nu greu. Adăugați ulei și din nou
amestecați-l. Acoperiți vasul cu aluat și lăsați timp de o jumătate de oră.
Gătite gătite:
Оба сорта сыра натереть на крупной терке и amestecați-l. aluat
rotiți-l într-un strat subțire și tăiați cercurile într-un pahar. Luați o lingură
brânză rasă și face o bucată. Așezați în centrul fiecărui cerc
branza de brânză, închideți marginile strâns. Se fierbe apa într-o cratiță.
sare si arunca frunze de dafin. bucătar вареники в кипящей воде
aproximativ 5 minute. Serviți cu smântână și unt.
Rețetă 3: găluște cu brânză și brânză de vaci
Încercați să gătiți găluștele delicioase de brânză și
Surprinde-ți familia și prietenii! Brânzeturi și brânză
Se dovedește incredibil de gustos și delicat și este excelent pentru subțire
la test.
Ingredientele necesare:
pentru теста:
- Făină – jumătate de kilogram;
- 2 oua de pui;
- 15 ml de ulei vegetal;
- Sticlă de apă;
- Un pic de sare.
pentru начинки:
- Un kilogram de brânză de grăsime;
- 200 g de brânză tare;
- 2 ouă;
- Sare.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
Siftați făina într-un castron și faceți o gaură, spargeți două ouă în ea și
adăugați apă cu sare și ulei vegetal. Alegeți-le pe toate
ingrediente și frământă aluatul. Lăsați aluatul timp de 25-30 minute.
Gătite gătite:
brânză натереть на крупной и мелкой терке (50 на 50). Brânză brută
peretert cu ouă, sare și adăugați brânză. Tot așa cum ar trebui
amestecați-l. aluat раскатать и вырезать кружки, положить начинку,
închideți marginile. Se fierbe găluște până când se fierbe în apă clocotită.
Serviți cu unt și smântână.
Gemuri cu brânză – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Când gătiți într-o cratiță la un moment dat, nu puteți pune mai mult de 20-25
găluște, în caz contrar apa va fi fiartă mult timp, și găluște cu brânză
dezlipit;
– brânză лучше натирать на разных терках: мелкий сыр будет
dați umplutură o singură consistență, iar cea mare o va permite mai bine
simți gustul brânzeturilor;
– pentru того, чтобы начинка лучше “скрепилась”, в тертый сыр можно
adăugați 1 proteină.
