Вт, 05 сен 2017 Автор: Марина Данько
Carnea preparată din carne și pește este populară în toate bucătăriile lumii.
În primul rând, ele sunt gustoase și, în al doilea rând, nutrienți,
conținute în ele, după măcinare, absorbite mai repede și mai bine.
Meatballs nu sunt doar utile, ci chiar atrag copii cu aspectul lor,
care refuză adesea alte feluri de mâncare din carne. în plus
Dulciurile chiftele din dietă pot fi date unor mânji care nu sunt
și anul.
•Тефтели с orez, приготовленные по пошаговым rețete, подходят
pentru prânz și meniul de seară. Felul este o carne
bilele se toacă în sos. Spre deosebire de alte feluri de mâncare din carne
carnea tocată, orezul și legumele sunt adăugate la chifteluțele, soiurile de sosuri sunt diferite,
dar cele mai populare sunt roșiile.
•
Contents
Общие принципы приготовления тефтелей с orez по пошаговым
rețete
• În mod tradițional, chiftele sunt gătite pe aragaz sau sunt fierte în cuptor,
Există multe rețete adaptate pentru acest fel de mâncare și pentru
Multivarki. Indiferent de opțiunea de gătit preferată,
ar trebui să țină cont de condiția principală – nu este de dorit să se așeze chiftele
mai mult de două rânduri, astfel încât vasele ar trebui să fie selectate adânc și
largă. Este de dorit ca acesta să fie pereți groși sau multistrat.
de jos. Containerele emailate nu se potrivesc, sosul în ele este ușor
arsuri. Dacă decideți să gătiți în cuptor, luați o coală de copt
acoperire neaderentă sau formă refractară de sticlă. roaster,
poate unealta perfectă pentru ambele căi.
• Umplerea pentru chiftetele potrivite din orice carne, alegerea depinde de
preferință personală. Chiftele de carne de porc sunt populare, dar cel mai mult
delicioase sunt făcute din carne tocată mixtă atunci când sunt făcute și carne de porc
Carnea de vită este preluată în proporții egale. Pentru opțiunile dietetice
este mai bine să folosiți carne de pasăre: pui sau curcan. îndrăgostiți
рыбных блюд, можно подать тефтели с orez из крупных морских рыб.
Este important să fie omogen, așa că întoarceți carnea
măturați de două ori alimentele folosind cel mai bun grătar.
• Chiftele de gătit trebuie să înceapă cu prepararea orezului.
Cel mai bine este să faceți cereale rotunde. Astfel de orez absoarbe rapid și
pastreaza umezeala, datorita carnii verzi sunt suculente. cu excepția
cereale rotunde, chiar și după spălare aprofundată nu este
pierde lipirea, ceea ce este necesar pentru lipirea umpluturii.
• Riceul înainte de utilizare este sortat fără probleme, în
crupa poate fi gunoi și coji. După aceea, trebuie spălat.
de câteva ori cu un curent de apă rece și abia apoi fierbe. exact
raportul dintre orez și apă nu este, dar rețineți că cereale rotunde
necesită mult lichid. Orezul se gătește până când nu sunt făcute chiftele gătite
necesită, este suficient după fierberea la fierbere la foc mic
mai mult de un sfert de oră. Clătiți orezul fiert este opțional. că
sa răcit și toată umiditatea în exces a dispărut, doar aruncați-o înapoi
strecurătoare.
• În umplutura, pentru a face carne sau bile de pește suculentă,
adăugați ceapă. Se macină într-o mașină de măcinat cu carne sau o răzătoare. Pe lângă orez și
Alte ingrediente aromatizante pot fi adăugate în ceapă.
calități: brânză, usturoi, condimente și condimente. Pentru cea mai bună buchet de carne
interfera cu ouăle, pesmetul sau pâinea albă
biscuiti.
• Formați chiftetele cu mâinile, umezindu-le cu apă pentru confortul palmei.
Dimensiunea bilelor de carne poate fi diferită, totul depinde de dorință
Chef.
• Coaceți sau coaceți toate tipurile de chifteluțe într-un sos. Cel mai adesea
pregătiți un dressing de roșii, în care, pentru a înmuia gustul de roșii
puneti smantana sau smantana. Sos de chifteluțe poate fi pregătit și
gustul tău, ar trebui să fie suficient pentru a acoperi chiftele
complet.
Мясные тефтели с orez: пошаговый рецепт с томатным соусом
ingrediente:
• carne de vită – o jumătate de kilogram;
• morcovi mici;
• 60 gr. orez cereale;
• 2 linguri de roșii groase, nesărate;
• ouă – 2 buc;
• ceapa mare;
• patru linguri de unt;
• jumătate de litru de apă;
• 50 gr. smântână, mediu de grăsime.
Metoda de preparare:
1. După ce ați trecut peste orez, clătiți cu apă rece, apoi fierbeți
un sfert de oră la căldură scăzută. Semințe de cereale se sprijină pe
Colander și clătiți ușor cu apă caldă, uscat.
2. • Se taie ceapa, morcovii tăiați mai subțiri, paiele sau
frecare mare. Se toarnă puțină apă în tigaie, se prăjește legumele
la foc mediu până la moale. Încercăm să ne amestecăm mai des, pregătim
sub capac, pus într-o farfurie și răcit complet.
3. • Folosind un castron larg, amestecati ouale tocate,
Se presara cu piper, se adaugă orez, se prăjește rece, se adaugă puțină sare și
frământă bine.
4. • Formăm chiloți rotunzi de mărimea
tangerină mică. Am pus una sau două în recipientul pregătit
în rânduri.
5. • Tomate cu smantana, amestecand, diluat cu apa clocotita, usor
Se adaugă sosul și se toarnă sosul rezultat pentru chiftele. Fă-o
extrem de atent, încercând să nu cadă pe produsele semifinite.
Umpleți chiftele, astfel încât acestea să fie complet acoperite cu sos și set
capacitate de incendiu intens.
6. • De îndată ce sosul fierbe, setați focul minim.
Ciorbe de carne tocată cu sos de smântână de tomate, cel puțin 40
minute.
Вкусные тефтели с orez: пошаговый рецепт с адыгейским сыром (в
cuptorul)
ingrediente:
• pui tocat, inlocuiti orice, chiar peste – 700 gr;
• 80 de grame de orez;
• două linguri de roșii, calitate Gostovski;
• un pahar de smântână, cu conținut scăzut de grăsime;
• brânza Adygei – 200 gr;
• usturoi;
• 150 de grame de brânză proaspătă “rusă”;
• busuioc uscat.
Metoda de preparare:
1. • Se fierbe orez până se pregătește jumătate. Îl sortim pe crupi, ne spălăm
și, umplerea cu apă rece, setată la căldură maximă. În așteptare
fierbere, se amestecă, astfel încât orezul care sa stabilit la fund nu se lipesc,
apa poate fi ușor sărată. Apoi, reduceți ușor căldura și gătiți-o
o jumătate de oră. Este important să nu fierbeți intens, altfel coaja
boabele se vor sparge și orezul se va topi, iar pentru scopurile noastre acest lucru
nedorite. Puneți orezul într-un șuviu și lăsați-l deoparte până când este plin
răcire
2. • Brânza Adygea este tăiată cu coajă, cu ajutorul unui răzuitor,
puneți-l într-un castron. Adăugați carne tocată și orez fiert, adăugați,
piper și se amestecă bine.
3. • Folosiți mâinile ude pentru a forma chifteluțele potrivite, strânse
le punem în rânduri în formă de foc, încercând să o facem într-una
strat.
4. • Gatirea sosului. Peeling trei catei mici de usturoi, mici
tăiați cu un cuțit, deplasați-vă într-un castron. Adăugați busuioc, roșii,
smântână, puțină sare și se amestecă. În loc de paste, va face
ketchup, suc de roșii sau roșii proaspăt măcinate, la gust
piper și sos. Dacă este necesar ketchup la fel de mult ca
pastă, apoi suc sau piure de roșii de cel puțin 120 de grame.
5. • Tăiați brânza tare în așchii mici, amestecați
sos fiert și se toarnă sub formă de chifteluțe.
Se presara cu brânză tare pe partea de sus.
6. • Puneți vasul într-un cuptor încălzit timp de patruzeci de grade
minute.
Паровые мясные тефтели с orez: пошаговый рецепт с подливкой
ca în grădiniță
ingrediente:
• jumătate de kilogram de gât de carne de porc și de lămâie de vită;
• ou crud;
• o ceașcă de orez rotund;
• Capul de ceapă amar;
• 50 gr. coaja albă mai groasă
acasă.
În sosul:
• două linguri de grâu și o făină de secară;
• 50 de grame de cremă înghețată;
• 20 gr. ulei vegetal;
• două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsime.
Metoda de preparare:
1. Orezul enumerat este spălat și este setat să gătească în 700 ml de răcire
apă. După fierbere, păstrați-le la foc mediu până când sunt făcute grăsimi
toată apa va dispărea. Întoarceți-vă într-o sită sau sită și plecați
se răcește
2. • Asamblarea unui măcinător de carne, setăm grătarul cu cel mai mic
găuri. Rotiți carnea spălată de două ori, apoi săriți
ceapa decojită.
3. • Puneți masa într-un castron și amestecați bine
carnea de porc și carnea de vită au trecut uniform. Adăugați orez răcit,
adăugați puțină sare, puneți un sfert de lingură de piper. Intră
фарш яйцо и опять frământă bine.
4. • Umplutura pentru chiftele de carne este aproape gata, ramane sa introducem branza
biscuiti. Nu adormiți imediat totul, amestecați după jumătate din normă, după
De ce încercați să formați o minge. Dacă mucegaiul nu o face
de muncă, și își păstrează bine forma, să introducă biscuiți nu mai merită.
5. • Am tăiat masa de carne în 24 de bile, pune-o în abur
container multicooker sau vapor. Bucătărie sau fund
capacitate dublă a cazanului umplută cu apă fiartă și setată
container de top cu chifteluțe. Gatiti cateva ore dupa o jumatate de ora
se așeză într-o cratiță și se acoperă cu capac astfel încât să nu se răcească. apă
nu se toarnă, se toarnă jumătate de litru într-un castron separat, ea
va veni la îndemână.
6. • Sos de gătit. Re-sămânțăm și amestecăm făina de grâu
secară. Încălziți tigaia, turnați legumele și fără întârziere
puneți untul în el. De îndată ce ultimul este complet
topiți, turnați amestecul de făină, amestecându-l cu grijă cu grăsime.
Adăugați smântână și amestecați totul bine din nou. După ce a reușit
omogenitate, se toarnă jumătate de litru rămas de la gătit
bile de apă și din nou bine amestecat, evitând
educație. Se condimentează cu piper, adaugă puțin sărare, aduceți
înainte de fierbere. Turnarea sosului pe chifteluțe, tocană, acoperită cu un capac,
cinci minute la căldură scăzută.
Рыбные тефтели с orez: пошаговый рецепт запечённого в
cremă de sos de cremă
ingrediente:
• fileuri de pești marini mari (cod, roz, potcolac sau
merluciu) – 400 g;
• două linguri complete de orez;
• 70 de grame de brânză ușor uscată;
• 1/3 linguriță de piper;
• 20% cremă – două treimi dintr-un pahar;
• linguriță de amestec de condimente pentru pești;
• lapte sau apă – 100 ml;
• ceapă mică;
• 50 gr. pâine albă;
• două linguri de ulei rafinat, de înaltă calitate;
• un ou (gălbenuș).
Metoda de preparare:
1. • Umpleți pâinea cu apă sau lapte și lăsați-o să se topească.
2. • Clătiți fileurile de pește dezghețate, inspectați prezența
oase mici, tăiate în bucăți mari și se mănâncă de două ori. În asta
răsturnăm castronul cu o mașină de măcinat cu carne, o miros bine presată și ceapă.
Frământați cu grijă masa de pește.
3. Spălați orezul enumerat, fierbeți ușor în sărare
воде, как и в предыдущих пошаговых рецептах тефтелей с orez, до
jumătate gata. Înclinându-se într-o șuviță, spălați bine cu apă rece.
și lăsați-o un timp, astfel încât lichidul să dispară.
4. • Spargeți oul. Proteina este îndepărtată și gălbenușul este turnat pește
carne tocată. Noi priporchivaem, foarte atent adăugăm niște sare. Pune jumătate
condimente, orez și din nou frământat bine. Formăm runda
chifteluțe, cu diametrul de până la 5 centimetri.
5. • Într-o formă refractară, turnând puțin ulei, întindeți unul
un strat de mingi de pește. Timp de un sfert de oră, puneți-l într-un cuptor fierbinte,
în timp ce noi înșine pregătim sosul.
6. • Se toarnă cremă în castron, se freacă grosier de brânză, se toarnă
condimente și puțină piper. Sare ușor, se amestecă
și se toarnă la chiftele gătite. Puneți forma înapoi în cuptor,
încălziți chiftelele într-un sos cremos timp de un sfert de oră, nu mai mult.
Хитрости приготовления тефтелей с orez по пошаговым
rețete
• Тефтели с orez, приготовленные по пошаговым rețete из нашей
colecțiile sunt fragile și moi. Dacă vă placeți strâns –
Înainte de a turna sosul, prăjiți ușor bilele de pe legume
ulei.
• Sosul trebuie turnat într-un castron de chifteluțe
fii atent, pentru că poți să-i distrugi integritatea. Turnarea sosului
încercați să-l direcționați între chifteluțele.
• Dacă există o mulțime de chifteluțe și mărimea containerului nu permite
puneți-le într-un rând, pre-prăjiți produsele semifinite.
Datorită crustei formate la suprafață, chifteluțele
ei vor păstra bine forma lor, chiar dacă pe partea de sus a primului strat
a doua.
