Пн, 06 июн 2016 Автор: Марина ыходцева
Gulașul fileului de pui este gătit mult mai repede decât carnea.
Adăugarea la orice fel de mâncare poate fi făcută pentru unii
o jumătate de oră
Și puteți oricând alege gustul la alegere.
Faceți cunoștință cu gulașul de pui?
Contents
Gulaș de pui de găină – principii generale de gătit
Fileul se spală, apoi se usucă cu servetele. Dacă se află pe produs
dacă picăturile de apă rămân, acest lucru va împiedica formarea unei cruste.
Puiul de gulaș poate fi tăiat în cuburi, cuburi sau paie.
Dar merită să ne amintim că fileul este gătit rapid și că nu este important
supraîncărcați, altfel va deveni uscat. Prin urmare, piese foarte mici
faceți-l riscant.
Răspândiți imediat puiul într-un ulei bine încălzit
o crustă a fost confiscată, dar numai după aceea au acoperit și au făcut tocilari cu alții
ingrediente.
Ce se poate pune în gulaș:
• ceapă, morcovi, usturoi;
• pastă de tomate sau roșii;
• smântână, smântână;
• făină, amidon;
• ulei sau alte grăsimi.
Uneori, gulașul este gătit cu ciuperci, alte carne,
organe, brânză, prune, nuci. Variante de mâncare la foarte
foarte mult. Puteți adăuga diferite condimente, ierburi,
sosuri pregătite și condimente.
Rețetă 1: Gulaș de pui cu pastă de roșii
Cea mai comună variantă de gulaș cu sos de roșii. pentru
sos de gătit utilizat pastă de roșii.
ingrediente
• jumătate de kilogram de file;
• 2 linguri de paste;
• 1 ceapă cu bulb;
• 1 morcov mediu;
• 30 ml de ulei;
• un cuișor de usturoi;
• o lingură de făină;
• condimente și orice verde.
preparare
1. Spălați puiul și tăiați-l în cuburi. Dacă trebuie să gătiți
vasul este mai rapid, apoi îl puteți tăia în benzi.
2. Treceți în ulei fierbinte și prăjiți timp de câteva minute
cinci.
3. Adăugați ceapa tăiată în felii arbitrare și
urmată de o morcovă.
4. Puneți puiul cu legume până aproape gata și adăugați
Pasta de tomate cu faina, se amesteca.
5. Umpleți 400 mililitri de apă clocotită, amestecați bine și gătiți
la căldură scăzută timp de cinci minute.
6. Adăugați condimente, verdeață și puteți fi dezactivate! A servit astfel
gulaș la orice fel de mâncare de cereale sau legume.
Rețetă 2: Gulaș de pui cu sos proaspăt
roșii
În sezonul de vară, orice fel de mâncare poate fi suplimentată cu gulaș de pui.
fileu cu aromă de roșii coapte. Se pun roșii
bucăți, dar ele pot fi rase sau împăiate. din
pielea scapa de, va face mai delicata felul de mancare.
ingrediente
• 2 fileuri;
• morcov;
• două cepe;
• 4 roșii;
• 200 ml de apă;
• condimente;
• o lingură de făină;
• pentru prăjirea uleiului.
preparare
1. Fileu de pui de găină, presărați cu făină și repede
se prăjește într-o tigaie până la o crustă frumoasă.
2. Se adaugă ceapa și morcovii rași, se prăjește la foc mediu.
3. La tomate se fac taieturi de cruciate mici si
se înmoaie în apă clocotită timp de cinci secunde. Apoi, trecem la frig
apă și îndepărtați pielea.
4. Tăiați roșiile decojite în cuburi, deplasați-le cu puiul
овощами и тушим до мягкости roșii.
5. Se toarnă în apă, se adaugă condimente: sare, piper, puteți
utilizați deja amestecul pregătit pentru pui sau carne.
6. Gustați gustări în câteva minute, puneți-le în cele din urmă proaspete
verdeață, opriți. Puteți adăuga o frunză de laur.
Rețetă 3: Gulaș de pui cu sos de cremă
Sosul cremos este perfect pentru gulașul de pui. ea
umple bucățile cu sucuri, face mai moale. Un fel de fel de mâncare cu sos
ideal pentru orez fiert, o combinație bună cu hrișcă și
piure de cartofi.
ingrediente
• 1 piept de pui mare;
• 400 ml de cremă 10%;
• condimente;
• o lingură de făină;
• o ceapă;
• 60 de grame de ulei;
• cățel de usturoi;
• mărar.
preparare
1. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește în jumătate din rețetă
ulei până la jumătate gata.
2. Tăiați puiul în fâșii mari și treceți la ceapă.
Focul în acest moment ar trebui să fie maximizat. Acesta va da un rapid
apariția unei cruste și a sigiliilor în interiorul tuturor sucurilor.
3. Acoperiți și fierbeți sub capac timp de șase minute.
4. Într-o altă tigaie, încălziți uleiul rămas și prăjiți
făină. Introduceți crema și încălziți-o, adăugați condimente.
5. Turnați sosul în vasul principal și fierbeți timp de trei minute.
6. Se adaugă usturoiul, se încălzește un minut. Dacă nu este proaspăt
cuișoare, apoi puteți lua usturoi uscat.
7. Adăugați mărar, opriți. Goulash trebuie să stea timp de câteva minute
cincisprezece ani înainte de servire, astfel încât usturoiul are timp să-i deschidă
gust.
Rețetă 4: Gulaș de pui cu sos de smântână
O altă opțiune este gulașul cu o sos pe bază de sos de lapte.
Această rețetă utilizează un amestec de smântână și pastă de roșii.
Felina se dovedește nu numai foarte gustoasă, ci și frumoasă.
ingrediente
• jumătate de kilogram de file;
• cap de ceapă;
• lingura de paste;
• 4 linguri de smantana;
• 1 lingură de făină;
• 60 de grame de ulei;
• condimente;
• un pahar de apă.
preparare
1. Împărțiți uleiul în jumătate și împrăștiați în diferite vase.
2. Pe o singură dată prăjiți puiul, tăiați în bucăți.
Ne apropiem aproape de pregătire.
3. În cea de-a doua tigaie, se pune maro ceapa, tocata,
adăugați roșii prin O clipă smântână și bulion. se fierbe bine
se toarna cateva minute si se umple cu condimente.
4. Adăugați făina la pui și rulați-o rapid pentru a nu avea timp
crapaturi.
5. Deplasați sosul din cel de-al doilea panou, acoperiți și gătiți
gulașul acoperit cu fierbere scăzută.
6. ыключаем через пять минут. Pune-ți verdele la gustul tău
frunze de lauri, usturoi.
Rețetă 5: Gulaș de pui cu ciuperci
pentru приготовления такого гуляша используются шампиньоны.
Ciupercile nu sunt necesare. Crema
zeamă. место сливок можно использовать сметану, но не очень
acid.
ingrediente
• Champignon 0,3 kg;
• 2 cepe;
• file de 0,5 kg;
• smântână de 0,25 kg;
• 50 ml de ulei;
• condimente;
• lingura de făină.
preparare
1. Tăiați ciupercile în plăci, puneți-le în tigaie
jumătate din uleiul de prescripție și se prăjește până se pregătește. самом конце
puneti ceapa tocata.
2. Fileul de pui tăiat în bucăți și trimiteți-l la altul
tigaie. Se prăjește în untul rămas până la maro auriu.
3. Combinați ciupercile și fileurile, adăugați făină și rapid
se amestecă.
4. ыкладываем сметану и томим под крышкой блюдо три минуты,
sezon cu condimente.
5. dinкрываем и оцениваем гуляш на gust. Dacă aveți nevoie de mai mult sos,
apoi puteți turna un bulion sau apă clocotită.
6. самом конце в грибной гуляш можно добавить зелени.
Rețetă 6: Gulă de pui fiartă cu Gravy
Se întâmplă să rămână o filetă de pui fiartă, și acolo este a lui
singurul nu este foarte gustos. Dar puteți găti din ea
uimitoare gulaș Sosul este preparat cremoasă cu adaos de brânză.
ingrediente
• 2-3 fileuri;
• 400 ml de cremă;
• 1 lingură de făină;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 40 de grame de ulei;
• 80 de grame de brânză;
• 0,5 bușteni de mărar;
• condimente.
preparare
1. Deoarece fileul este deja fiert, nu trebuie tăiat prea mult.
Puteți dezasambla pur și simplu fibrele pentru a le face mai repede.
înmuiate.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și stropiți cu făină, amestecați. се
faceti-o exact pe placa de taiere.
3. Încălziți uleiul. Se recomandă utilizarea untului,
deoarece cu ea sosul pentru goulash se dovedește a fi mult mai delicios.
4. Se prăjește ceapa în uleiul fierbinte până la maro auriu și
adăugați usturoi.
5. Apoi se toarnă smântână, se încălzește aproape până la fierbere.
6. Se adaugă brânza rasă și se fierbe sosul la foc mic
pentru un minut, nu lăsați să fiarbă, lăsați brânza să se topească.
7. Adăugați sare și orice alte condimente. Puteți lua orice
gata de asamblare.
8. Acum adaugati fileul fiert, acoperiti si gatiti cinci.
minute, apoi opriți și plecați pentru încă douăzeci de minute
pui inmuiat.
Rețetă 7: Gulaș de pui cu bere
Рецептура потрясающего гуляша из куриного филе с zeamă. bere
este recomandabil să folosiți o cameră întunecată care să dea un loc neobișnuit
gust și face foarte parfumat. pentru приготовления лучше
utilizați o tigaie sau o tigaie din fontă.
ingrediente
• File de 0,6 kg;
• 250 ml de bere;
• 1 ardei bulgari;
• 2 căței de usturoi;
• 2 cepe;
• 2 linguri de paste;
• 50 ml de ulei.
Din condimente aveți nevoie de zira, chimen, boia de ardei și piper negru.
preparare
1. Curățați capetele de ceapă și tăiați jumătate de inele. Aruncă-te
cazan cu ulei fierbinte, apoi puneți un vârf bun de chimen și
se prăjește împreună.
2. Goliți piperul din miez, tăiați în benzi și treceți la
roșii de ceapă.
3. După trei minute, adăugați la cazanul. Poate fi tăiat
orice bucăți și mărime. Prăjite ușor cu legume,
cinci minute sunt suficiente.
4. Adăugați paprika, piper negru și zira, puneți pastele.
Am amestecat produsele pentru distribuirea uniformă a mirodeniilor și a mirodeniilor
se încălzește până la întunericul de pastă de roșii.
5. Acum turnați berea de prescripție, puneți curată, dar întreagă
cuișoare de usturoi, acoperiți cazanul și fierbeți gulaș de pui
cincisprezece minute.
Rețetă 8: Gulaș de pui cu prune
ариант интересного гуляша с добавлением чернослива. Și nuci
Nucile îl vor adăuga mai pictat.
ingrediente
• File de 0,5 kg;
• 0,1 kg de prune;
• 2 linguri de nuci;
• 350 ml de cremă;
• 1 ceapă;
• 1 lingură de făină;
• sare;
• pentru prăjirea untului.
preparare
1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți într-o tigaie cu
adăugând ulei.
2. Tăiați fileul de pui în blocuri de un centimetru gros și
Chiar pe bordul de tăiere, presărați cu făină de grâu, amestecați și
trimite la arcul. Se prăjește timp de trei minute.
3. Spălați prunele. Ate foarte uscat, ai nevoie
pre-impregnare. Tăiați fiecare prună în jumătate longitudinală,
pentru a obține bucăți lungi.
4. Schimbati fructele uscate la pui, toarnati cateva linguri de apa si
Scăpați sub capac pentru aproximativ zece minute.
5. Se amestecă crema cu sare, alte condimente nu se pot adăuga.
Felul în sine este aromat. ыливаем соус в гуляш и
încălziți timp de trei minute.
6. Nucile trebuie să se prăjească separat și să se taie în bucăți mici
bucăți. ысыпаем их в гуляш, размешиваем и сразу выключаем.
Gulaș de pui de găină – sfaturi și trucuri
• Nu pastă de gulă de tomate? Utilizați roșii proaspete. lor
trebuie să tăiați și să prăjiți într-o tigaie pentru a scăpa de exces
umiditate și fă-o mai luminoasă. Нет свежих roșii? În mod similar, puteți
utilizați roșii conservate. Este, de asemenea, foarte ușor de utilizat.
pielea este îndepărtată.
• Fileul de pui va primi un gust mai bogat dacă
fripturi marinate în sos de soia.
• Pentru a filma rapid prajit la o crusta frumoasa, felii
pâine în făină de grâu.
• Dacă sosul de gulă este făcut din smântână sau smântână,
puiul și legumele sunt mai bine prăjite pe cremă sau pe legume
ulei.
• Se crede că cea mai delicioasă gulă este făcută din fontă.
ustensile. идеале можно использовать небольшой казанок. Dar, de asemenea
Se va face o tocană sau o tigaie mare.
• Fileu mic? Gulați legume cu pui. pentru этого
adăugați mai multe morcovi, ardei dulci, puteți arunca dovlecei sau
vinete. кусно получается с натертой редькой, тыквой.
