Вт, 05 сен 2017 Автор: Лиана Райманова
La nunta, masa festivă este întotdeauna prezentă
o mulțime de feluri de mâncare fierbinți și gustări reci. Supe, al doilea, friptura,
salate, murături și alte feluri de mâncare care prind ochiul și
stimularea apetitului.
Este important ca gustările de nuntă să fie variate și fiecare oaspete
Am găsit un gust pentru gust.
Contents
Gustări de nuntă – principii generale
Gustări de nuntă pot fi scumpe: realizate din
soiuri rosii de peste, caviar rosu si negru, sunca, soiuri tari
brânză, măsline, nuci, fructe, carne etc. Există un buget
versiunea de gustări de nuntă: muraturi, ouă, brânză topită,
ciuperci murate, legume, bastoane de crab, etc.
Indiferent ce produse sunt alese pentru gustări de nuntă, lor
este posibil să gătiți atât gustoase și frumoase, combinând corect
ingrediente.
De obicei, salate, sandwich-uri,
tartule, canapi, bucăți. Nu treceți cu vederea verdele –
prezența sa pe masă va oferi tabelului un aspect elegant, revigorant.
1. Gustări de nuntă: sandvișuri roșii de caviar
ingrediente:
• caviar roșu – 2 borcane mici;
• unt – 80 g;
• 1 baghetă.
Și pentru ca sandvișurile să arate frumos și apetisante la un festiv
masa, luați încă o jumătate de grămadă de pătrunjel proaspăt, mărar și unul
lamaie.
Metoda de preparare:
1. • În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare: lămâie și
Se spală patrunjelul bine, se usucă pe servetele.
2. • Tăiați bagheta în felii subțiri care nu sunt mai groase decât două
centimetri. Când alegeți o baghetă pentru sandwich-uri, dați preferințe
crocante crocante, această baghetă este mai ușor de tăiat și
arata frumos.
3. Lemon tăiat în cercuri subțiri, după fiecare cerc
tăiați patrunjelul în jumătate, rupeți mâinile în bucăți arbitrare,
Se toarna si se lasa toata crenguta.
4. • Ungeți fiecare bucată de baghetă feliată
unt moale.
5. • În sus, cu o cantitate mică de caviar roșu, uniform
răspândindu-l pe întreaga suprafață a unei bucăți de baghetă.
6. • Decoreaza sandwich-uri cu lamaie si patrunjel.
7. • Puneți sandwich-urile pe o porțiune plană a vasului, în continuare
aranjați frumos fantele de mărar și felii de lămâie.
2. Gustări de nunta de la bastoane de crab
ingrediente:
• 3 pachete de bastoane de crab;
• brânză olandeză – 80 g;
• ou – 3 buc;
• usturoi – 5 căței;
• un buchet de mărar proaspăt;
• orice maioneză – 80 g.
Și pentru o ofertă frumoasă de gustări de nuntă, luați încă două frunze
Salata Batavia.
Metoda de preparare:
1. • Dacă aveți bastoane de crab înghețate, înainte
scoateți-le din congelator înainte de gătire, astfel încât acestea să fie dezghețate.
2. • Spălați ouăle, puneți-le într-o cratiță mică, turnați-le
apă și se fierbe la foc mediu după fierbere timp de cinci minute.
Răciți ouăle gătite în apă rece, coajați și îndepărtați gălbenușul
din proteine. Grind proteinele pe o răzătoare fină și se pune într-un mic
o ceașcă. Желтки тоже измельчите и выложите в отдельную o ceașcă.
3. • Se clătește cu floare cu apă rece, se scutură, se elimină umezeala,
tăiați cu un cuțit.
4. • Răzuiți brânza olandeză rasă (puteți lua orice brânză,
de exemplu, rusă sau Gouda numai pentru a fi solid) și
Puneți o ceașcă cu proteine tăiate. În aceeași coș
se curata usturoiul prin cutia de usturoi, se amesteca totul bine.
5. • De asemenea, într-o ceașcă de proteine, brânză și usturoi, puneți puțin
maioneză, se amestecă din nou bine până se înmoaie
coerență.
6. • Bagheta cu crabi despachetați, lubrifiați-le cu un strat subțire
proteine și brânzeturi. Rolați o rolă.
7. • Îndepărtați maioneza rămasă pe ambele părți, presărați.
tocat galbenele.
8. • Acoperiti o farfurie de portiune plata cu frunze de salata si
pune craburi pe ele.
3. Свадебные закуски: ouă umplute с грецким орехом и
brânză
ingrediente:
• 4 ouă de pui;
• 70 de grame de brânză olandeză sau rusă;
• 50 de grame de maioneză;
• 2 mâini de nuci decojite;
• usturoi – 5 căței;
• 10 grame de sare și piper negru.
Și pentru o servire frumoasă, luați trei frunze de salată verde
Batavia. Și pentru a decora ouăle umplute finite, ia-le
un mic buchet de pătrunjel proaspăt și un rodie.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți patrunjelul și salata bine, uscați pe hârtie.
servetele.
2. • Desprindeți usturoiul.
3. Tăiați rodia în două jumătăți, scoateți boabele, puneți-le
pe o placă separată.
4. • Spălați ouăle și fierbeți în apă sărată timp de cinci minute.
Se răcește în apă rece, fără coajă. tăiat
în jumătate, scoateți gălbenușul. Puneți gălbenușele într-o ceașcă adâncă și
zdrobi cu o furculiță.
5. • Îndepărtați brânza rasă cu dinți fini și adăugați-o
gălbenușuri.
6. • Sortați nucile, astfel încât să nu existe resturi, tăiați-le
mixer și se adaugă la masa de gălbenușuri și brânză.
7. • Adaugati usturoiul tocat intr-o farfurie de usturoi, adaugati sare,
piper negru, se amestecă bine.
8. • Puneți maioneza, amestecați din nou.
9. • Lăsați frunzele de salată în bucăți mici, împachetate
o bucată în fiecare jumătăți de ouă.
10. • Umpleți oul fiert cu umplutură.
11. • Puneți ouăle umplute într-un vas plat, deasupra
garniți cu semințe de rodii și frunze de pătrunjel.
4. Gustări de nuntă: somon de casă sărat
ingrediente:
• 1 somon mediu;
• sare de mare, zahar – 20 grame;
• pulbere piper negru – 10 grame;
• Lavrushka frunze.
Și pentru a decora gustarea finită, ia frunzele de salată verde,
o jumătate de ciorchine de patrunjel. Și, bineînțeles, nu un vas de pește sau o gustare nu
servit la masă fără câteva felii de lămâie.
Metoda de preparare:
1. • În primul rând, pregătiți somonul: dacă folosiți întregul
carcasă, apoi tăiați capul, aripioarele, tăiați abdomenul și scoateți totul
în interior. Separă pielea, taie creasta. Dar dacă aveți nevoie
face o gustare foarte repede, puteți cumpăra deja tăiat
somon. Clătiți bine fileul de somon cu apă rece, puneți-l
rețeaua de metal la excesul de apă din sticlă, tăiat în două
piese identice.
2. • Pregătiți amestecul pentru sărare pește: într-o ceașcă mică
adăugați sare de mare, zahăr, amestecați. Se freacă bine
bucăți de somon. Se freacă peștele numai cu sare de mare cu zahăr, nu
folosind alte condimente, deoarece acestea descurajează gustul delicat al peștelui și
Aperitivul nu va fi atât de parfumat.
3. • Puneți bucățile de pește într-o ceașcă adâncă, presărați cu piper negru,
puneti laur si cateva felii de lamaie.
4. • Acoperiți vârful peștelui cu un capac, puneți ceva pe capac
greu pentru a apăsa pește, puneți paharul în frigider
24 de ore
5. • După expirarea acestui timp, scoateți rezervorul de pește
agentul frigorific, evacuați lichidul eliberat și puneți-l înapoi
frigider pentru același timp.
6. • Tăiați somonul sărat în felii, puneți-le
frumos pe un plat plat antezate cu frunze de salata
garnitura cu frunze de pătrunjel și felii de lămâie.
5. Gustări de nuntă: canepes de fructe
ingrediente:
• 1 banană medie;
• 1 Kiwi;
• 1 rădăcină mică de struguri;
• ananas conservat – 125 grame.
Și pentru fructele de coarde, luați o scobitoare de lemn. precis
numărul de scobitori din rețetă nu este indicat, totul depinde de
cantități de canapee pregătite.
Metoda de preparare:
1. • Spălați bine toate fructele cu apă rece.
2. Curățați banana și kiwi (dacă doriți să faceți o mulțime de canapes, atunci
fructele pot lua mai mult), felii de banane, kiwi
mici cuburi.
3. • Ananasul ajunge din borcan, tăiat mic
bucăți.
4. • Mai întâi puneți banane pe scobitori, apoi pe cuburile kiwi,
Ananasul și ultima boabe de struguri. Dar secvența poate
schimbați cum doriți.
5. • Așezați canapele de fructe gata preparate pe un mic apartament
tavă.
6. Gustări de nuntă: Bile de brânză prăjite
ingrediente:
• puțin mai puțin de jumătate de kilogram de brânză olandeză;
• 2 ouă;
• 3 pâini de nuci decojite;
• făină – jumătate de pahar;
• ulei vegetal – 1 cană;
• 5 g de sare;
• salată verde – 3 frunze;
• o jumătate de lămâie pentru servire.
Metoda de preparare:
1. • Împărțiți ouăle brute în gălbenușuri și albi. Recoltatul se lasă deoparte
lateral, și biciul alb cu un mixer pe putere slabă (puteți bate
amestec) la o spumă stabilă.
2. • Răzuiți brânza rasă cu dinți fini, turnați în bici
proteine.
3. • Faceți mici bile din brânză și proteine prin rostogolire
în mijlocul unei bucăți de nuc (nuci pot lua orice
de exemplu, alune, arahide și altele).
4. • Îndepărtați fiecare talon în făină.
5. • Uleiul vegetal se toarnă într-un recipient metalic profund.
Preîncălziți bine și puneți bilele formate, prăjiți
înainte de apariția de maro auriu.
6. Întindeți frunzele de salată pe o tavă mică și plată
pune bilele de brânză prajită, decorează cu plăci
lamaie. Chiar lângă tavă într-o cratiță mică, puneți
tomate ketchup.
7. Gustări de nuntă: rola de pui cu prune și
caise uscate
ingrediente:
• Două sânii;
• 160 de grame de prune;
• câteva cuișoare de usturoi;
• felie de brânză;
• sare, piper, unt, maioneză.
Metoda de preparare:
1. • Clătiți prunele, acoperiți cu apă timp de 40 de minute.
2. • File de sân, tăiați fiecare bucată de fileu nu este
până la capăt. Acoperiți cu film agățat, respingeți ușor.
3. • Sareți și ardeți fiecare cotlet, grăsime cu maioneză,
посыпьте тертым brânză.
4. • Strângeți prunele, le tăiați în cuburi mici, distribuiți
deasupra brânzei.
5. • Se taie usturoiul și se presară cu prune.
6. • Îndoiți fileul într-o rolă groasă, legați-o cu firul de gătit.
7. • Puneți rolele într-o formă unsă, ungeți fileurile
ulei.
8. • Coaceți la o temperatură moderată timp de o jumătate de oră.
9. • Răciți rolele finite, tăiați, decorați cu proaspete
verdeață.
Gustări de nuntă – Trucuri și sfaturi
Orice gustare de nuntă puteți bate într-o festivă,
Se apropie cu responsabilitate de decorarea vasului.
Utilizați citrice, fructe de padure, verdeață, nuci, ciocolată rasă – totul
depinde de compoziția gustării.
