Сб, 09 сен 2017 Автор: Марина Данько
Carnea la gratar este mâncare grea, deci este
de preferință servit cu sosuri, ierburi, legume proaspete,
pâine. Această alimentare este bună pentru atacurile uzuale asupra naturii, dar
kebab-urile sunt gătite la ocazii speciale și o astfel de masă va fi incompletă.
ofertă несколько вариантов закусок la kebab, которые дополнят
orice masă.
Contents
Общие принципы приготовления закусок la kebab
Закуски, подаваемые la kebab, не должны быть излишне острыми,
Ca atare, este mai bine să se facă sosuri – ketchup, adjika, dar aromatice
sunt necesare condimente. Bucătăria caucaziană, care este de obicei atribuită
carnea la gratar este renumită pentru claritatea și spiciness, ca
consecința este de neînlocuit în rețetele noastre cilantro, usturoi, piper negru.
Cuibul și coriandrul sunt obligatorii chiar și atunci când nu sunt disponibile.
lista de condimente.
Gratar, în teorie, ar trebui să fie fierbinte și suculent, în practică
иногда не получается, и в таких случаях выручат закуски la kebab,
ele pot lumina un curs principal nereușit. Desigur, gustări
trebuie să conțină o mulțime de sos sau marinată, în cazul în care carnea a fost grăsime,
că și claritatea merită adăugată.
Carnea nu-i plac o cantitate mare de sare în marinadă, respectiv
cantitatea sa poate fi crescută în gustări – imediat, în timpul
preparate sau să ofere această oportunitate pe parcurs
masă.
Закуски la kebab хороши, если удаётся сделать их контрастными
la gust – carne crocantă în armonie perfectă cu dulce
gustări alimentare. Am inclus în mod special o selecție de rețete de gustări de la
scurgere.
Острая закуска la kebab: рецепт тёплого овощного салата
Вкусная традиционная закуска la kebab состоит из запечённых над
cărbuni de legume. Această salată poate fi pregătită acasă, în acest caz
utilizați cuptorul sau prăjiți într-o tigaie de grătar. Nu gustați
va exista un miros caracteristic de ceață, dar acest lucru nu va face mai puțin
delicios.
ingrediente:
o vinete;
trei ardei gras;
patru roșii mici;
cilantru proaspăt, patrunjel, mărar;
ardei iute;
ulei vegetal ne-aromat;
coriandru măcinat;
usturoi.
Metoda de preparare:
Spalam verdele si legumele, asezate pe un prosop
să se usuce Legume, nu curățare, așezate pe grătar și grătar
coaceți, ocazional de cotitură. Când vor fi suficienți
moale și negru vor apărea pe coajă, eliminați. dacă
utilizați grătarul fără grătar, legați legumele pe frigărui, în
la domiciliu, puteți folosi soba sau grătarul
tigaie.
Cu ardei iute, vinete și roșii îndepărtați cu grijă coaja,
din ardei, alegeți o lingură de semințe. Puneți pulpa într-un castron și
chiar în ea ne împărțim în bucăți cu ajutorul unei furci. Shallow nu este necesar,
bucăți ar trebui să fie mari.
Добавляем кориандр и usturoi. Poate fi tăiat,
măturați cu un răzuitor sau împingeți prin presă. Suma nu
limitat, aroma ușoară de usturoi va avea nevoie de două
dinții mici, care au un gust pronunțat, pot
pune și mai mult.
Grind verzile, trimite la salată, adaugă ceva ulei și
amestecați toate ingredientele cu atenție.
Оригинальная закуска la kebab из лаваша с зеленью и сыром
O gustare consistentă care poate fi servită vreunui kebab
pâine. Este recomandabil să pregătiți blanchetele acasă și să le puneți într-o pungă.
Serviți pâinea pita ar trebui să fie caldă, atât de răspândită pe convoluțiile grătarului
Ar trebui să fie cu câteva minute înainte de kebab.
ingrediente:
două foi de pita;
buchet de patrunjel;
300 de grame de brânză de topire ușoară, de orice calitate solidă.
Metoda de preparare:
Extinem pitasul, tăiem foile în dreptunghiuri
15×30 cm
După spălarea patrunjelului, scoatem tulpinile și uscați bine frunzele,
răspândirea pe un prosop. Zălele diluate sunt tăiate cu un cuțit.
Brânză tăiată în cubulețe mici, amestecată cu pătrunjel. putea
adăugați un usturoi mărunțit, dar aceasta este o chestiune de gust.
Nu se limitează neapărat la brânză tare, poate fi brânză,
mozzarella, suluguni.
Pe fiecare bucată de pâine pita din partea mai îngustă, apropiată de margine,
am pus un pic de umplutură și ne întoarcem sub forma de roll.
Gustarea este gata, rămâne să se stabilească “convoluțiile” de pe grătar și
se prajeste pe fiecare parte pana cand se slefuieste.
Закуска la kebab на мангале из шампиньонов
O astfel de gustare poate fi pregătită rapid în natură. din
șampiunele primesc două feluri de mâncare simultan: pălării umplute și
coapte cu picioare de ciuperci de slănină. Sampinione pre
marinat, se poate face în avans.
ingrediente:
o lire de șampanie proaspete;
pui de pui afumati sau piept de pui – 150 gr;
sos de soia – 30 ml;
50 gr. proaspătă bacon;
lingura de muștar condimentat;
brânză – 70 de grame;
linguriță de suc de lămâie;
amestec de mirodenii la discreția ta.
Metoda de preparare:
Preparând ciupercile, curățăm locurile poluate cu un cuțit, spălăm
apă. Separând picioarele de capace, uscați-le bine.
Se amestecă suc de lămâie, sos de soia și muștar. Adăugați un pic
condimente și pune ciuperci în marinadă. De câteva ori
agitați recipientul, lăsați ciupercile înăuntru marinată nu mai puțin de 20
minute. Se amestecă periodic.
Tăiați în cuburi mici și combinați brânza cu pui,
ne amestecăm
Avem pălării, marinată de unică folosință cu un prosop de unică folosință,
apoi se așeză pe grila, cu fața deschisă în jos. cum
doar roșu, umpleți capacele cu felii de umplutură de brânză
pui.
Salo tăiat în felii subțiri și pune pe frigarui, alternând
ciuperci picioare.
Puneți frigalele și capacele pe grătar, coaceți, periodic
переворачивая шпажки, примерно 10 minute. Găsește pălării până
topit brânză.
Закуска la kebab: простой рецепт маринованного лука
Подавать лук la kebab — традиция. Cei mai iubitori
carnea la grătar fără adaosuri și kebab-urile nu sunt kebaburi. ofertă
o reteta simpla pentru aperitivele de ceapa marinata, care este benefica
accentua gustul kebaburilor. Marinada este făcută din suc de lamaie,
care dă o aciditate ușoară și, spre deosebire de oțet, nu are
mirosul ascuțit.
ingrediente:
lămâie mare;
ceapa mare;
lingurita ulei vegetal;
un sfert de ceașcă de apă;
două rădăcini de patrunjel;
o jumătate de lingură de sare fină și de două ori mai mult zahăr.
Metoda de preparare:
Spălați lămâie, stoarceți sucul. Pentru a ușura sarcina
Se recomandă să se toarnă apă fierbinte de citrice timp de două minute. rezultante
sucul este filtrat prin tifon pentru a izola resturile de pastă și
oase.
Curățăm ceapa, taie-o pe jumătate și o bucată subțire. putea
tăiat și inele, este important ca acestea să nu fie groase.
Aducerea apei la fierbere, dizolvarea zahărului în el și apoi
sare. Se toarnă în ulei, se fierbe timp de cel mult 30 de secunde, se îndepărtează din căldură și
se amestecă cu suc de lamaie.
Puneți ceapa mărunțită într-un castron, turnați marinada fierbinte.
Acoperiți cu un capac, lăsați-l pe masă timp de cel puțin o oră.
La servire, se completează ceapa fin tăiată
patrunjel.
Два варианта острой закуски la kebab из томатов с сыром и
usturoi
Cine nu-i place salata picantă de brânză topită sau tare
с майонезом и usturoi? Cu roșii proaspete din această salată
делают два варианта яркой закуски la kebab: фаршируют сырной
umplute cu roșii sau răspândite pe colți roșii.
ingrediente:
trei roșii proaspete mici;
100 de grame de brânză;
usturoi;
maioneză pentru realimentare.
Metoda de preparare:
dinмельчаем сыр, его можно потереть как крупно, так и мелко.
Se topește coaja, dacă se lipesc de suprafața grătarului, se recomandă
pentru un sfert de oră pus în congelator.
Curățăm trei mici sau doi dinți de usturoi mari,
le împingem cu presa de usturoi la brânză.
Se adaugă maioneză și se amestecă bine până se toarnă
usturoi vândut în mod egal peste gustare. Mai întâi amestecați un an și jumătate
linguri de sos, dacă este uscat, adăugați mai mult.
Există două opțiuni pentru gustări. Prima dată când se umple brânza
umpleți roșiile, în al doilea rând – pete pe pahare felii
roșii.
Pentru a pune o gustare de brânză în interior, alegeți din fructe cu o lingură
toate semințele și niște pulpă. Apoi pereții uscați de unică folosință
prosoape și umplute. Pentru stabilitate, partea de jos a rosii este un pic
taie-te. Această gustare poate fi pregătită chiar înainte de a merge
natura, este convenabil de a transporta. Roșiile umplute pot
plasate într-un recipient din plastic unde, până la momentul dorit, nu sunt
pierde formă și formă.
A doua versiune a acestei gustări este mai potrivită pentru un picnic din țară.
Roșiile tăiate în cercuri, grosime centimetri, se pun pe fiecare
o salata de brânză și o răspândire uniformă
de suprafață. Aperitivul se răspândește pe un vas în rânduri înguste. pentru
transportul de astfel de mod este inadecvat, de la tomate tăiate
poate cu depozitarea lungă lasă sucul.
Закуски la kebab: консервированные маринованные сливы
Bine cu kebab-uri și prune murate, o astfel de gustare este ușoară
pregătiți pentru utilizare ulterioară. Conserve în această cremă rețetă
obținut cu un gust picant, în niciun caz inferior măslinelor. lor
pot fi servite ca o gustare completă sau adăugate la salate de la
legume proaspete. Marinada se va potrivi, de asemenea, puteți marina carne
sau ceapa.
ingrediente:
prun intunecat – 800 gr;
ulei vegetal nearomatic;
opt linguri de zahăr;
5 linguri de otet alimentar;
10 umbrele de garoafe;
patru frunze mici de laur;
sare fin – 5 linguri. l.
Metoda de preparare:
Spălați cu grijă borcanele de sifon pe jumătate de litru în apă fierbinte. atunci
clătiți bine și sterilizați cu abur. Ne răspândim pe bănci
condimente.
Bay prune apă rece, să stea pentru o jumătate de oră, după
Ce se spală, scoțând cozile rămase pe fructe de padure.
În mai multe locuri perforați fiecare scobitoare de prune, umpleți
bănci. Se toarnă prunele cu apă clocotită, se acoperă cu fiert
крышкой и оставляем на 20 minute. Se repetă.
După a doua oară, toarnă toată apa într-o oală mare și se pune
pe focul intens. În fiecare borcan se toarnă o lingură de ulei.
Adăugați zahăr și sare, înainte de fierbere se amestecă bine
componentele de vrac s-au dizolvat complet. În marinada fierbinte
se toarnă în oțet, se amestecă bine și se toarnă imediat peste umplut
prăjituri de prune. Întoarce-te.
Întorcând conservarea pe capac, împachetează.
Хитрости приготовления закусок la kebab — полезные советы и
recomandări
Am ajuns în natură și, brusc, vremea a devenit rău? Nu contează dacă
reușesc să facă cel puțin un mic foc – legume prăjite pe ea și
luați cu dvs., kebaburile la gratar în tigaie vor fi mult mai gustoase
o astfel de gustare!
Ceapa, dacă aveți nevoie pentru a marina separat pentru gustări,
tăiată mai subțire decât pentru carnea de marinat. Se toarna abrupt
apă fiartă cu suc de lămâie sau acid, dar nu
oțet!
Vrei să faci o sărbătoare cu fum, nu în natură, ci în
clădire în creștere? Nimic nu este imposibil! Salvați câteva ramuri uscate de la
foioase, pomi fructiferi mai buni. Setați unul pe foc, păstrând totul
precauții, permiteți câteva secunde să ardă și repede
suflați, înmuiați capătul mărunțit în marinada de legume și lăsați-o astfel
o jumătate de oră Nu vă faceți griji în ceea ce privește funinginea, în kebabele prăjite peste cărbuni
mult mai mult, dar gustul acestei marinade este mult mai bun
fierte cu “fum lichid”.
