Вт, 06 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Lasagna cu brânză – una dintre cele mai de succes variante de italiană
feluri de mâncare.
Pregătirea este suficient de simplă, se dovedește satisfăcătoare și
incredibil de gustoase.
Alege o reteta?
Contents
Lasagna cu brânză – principiile generale de gătit
Foi de Lasagna pot fi cumpărate la magazin. Pe pachet va fi
instruire cu pregătire preliminară. De obicei, aluatul este fiert
câteva minute în apă clocotită, apoi răcită în apă rece. dar
Există tipuri de foi care nu necesită nici o prelucrare sau
doar înmuiată în lichid rece.
Brânza se folosește în umplutură și pentru stropirea vesela deasupra. lui
сочетают с другими ингредиентами: зеленью, грибами, мясом, pui.
Adesea au pus roșii proaspete sau rumenite în lasagna. şi,
bineînțeles, sosul de bechamel. Cu toate acestea, puteți găsi rețete pentru sosuri cu
smântână, ouă, cremă care nu necesită căldură
prelucrare.
Lasagna cu brânză obișnuită
Pentru această lasagna aveți nevoie de două tipuri de brânză: mozzarella și altele
solid. Utilizați aluaturi gata preparate, luați unul
ambalaje.
ingrediente
• 1 pachet de lasagna;
• 200 g de mozzarella;
• 200 g de brânză tare.
Pentru sos:
• 400 ml de lapte;
• 80 g de ulei;
• patrunjel;
• 1 lingură de făină;
• condimente.
preparare
1. Faceți sosul în unt. Se topește într-o tigaie
o bucată, adăugați făină, amestecați rapid, prăjiți puțin.
2. Turnați laptele de găină rezultat. Fă-o frumos
mișca nu se oprește.
3. Încălziți sosul până se îngroașă.
4. Puneți patrunjelul tocat, sare, sezon cu piper, boia de ardei
dulce. Se răcește.
5. Deschideți pachetul cu frunzele de aluat. Se freacă ambele tipuri de brânză,
ne amestecăm
6. Lubrifiați forma de sos, puneți un strat de foi.
7. Se presară primul strat de brânză, cu strat de sos.
8. Puneți aluatul, brânza, sosul și așa mai departe.
9. Ultimul ar trebui să fie sosul. Se lasă câteva linguri de brânză
finisare topping. Am pus în cuptor.
10. Coaceți la 180 o jumătate de oră. Scoatem, stropim cu brânza stângă,
marioneaza lasagna inca zece minute.
Lasagna cu ciuperci și brânză (sos de smântână)
O rețetă simplă pentru lasagna cu ciuperci și brânză. Nu are nevoie
gatiti sosul de bechamel care economisește timp. Ciupercile pot
ia orice.
ingrediente
• frunze de aluat;
• 4 cepe;
• 450 de grame de ciuperci;
• 150 de grame de brânză;
• 350 de grame de smantana;
• 2 ouă;
• 25 g de ulei;
• ierburi italiene, sare.
preparare
1. Ceapa de zarzavat, puneti intr-o tigaie cu ulei
cremos, se prăjește timp de trei minute.
2. Tăiați ciupercile în mici cuburi sau plăci, adăugați
la arcul. Se prăjește cu legumele timp de aproximativ zece minute.
3. Se răcește umplutura, se servește cu sare.
4. Sos de gătit. Se amestecă smântână cu ouă, se adaugă jumătate
brânză, condimentată cu ierburi italiene, sare.
5. Pregătiți foile de aluat conform instrucțiunilor.
6. Pune lasagna în formă. Înlăturarea aluatului,
punem ciupercile și turnăm sosul de brânză.
7. Turnați vasul deasupra restului de sos, presărați cu răzuit
brânză, care a plecat mai devreme.
8. Puneți 180 de grade în cuptor, coaceți 25 de minute.
Lasagna inimă cu șuncă, brânză și roșii
Variantă de lasagna delicioasă cu șuncă și brânză. E destul
coace rapid, deoarece toate ingredientele sunt gata pentru
consum.
ingrediente
• 250 de foi de aluat;
• 800 de grame de roșii;
• 250 g de șuncă;
• 300 de grame de brânză;
• 200 g ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 80 g unt pentru sos;
• 40 g de făină;
• 700 ml de lapte;
• ulei vegetal, ierburi, condimente.
preparare
1. Efectuarea de bechamel. Ulei de căldură, făină de pasteurizată, diluată
lapte. Adăugați sare la sosul de condimente;
Plante italiene, aruncați usturoi tocată.
2. Treceti ceapa, taiata in bucati mici. Utilizarea uleiului
legume.
3. Tăiați roșiile în cuburi, adăugați la ceapă, prăjiți.
Sucurile din roșii ar trebui aproape să fie topite.
4. Adăugați ierburi tocate în tigaie, sezon cu
condimente.
5. Am frecat brânza. Șuncă tăiată în cuburi.
6. Aluat în funcție de rețeta indicată pe
ambalaje.
7. Am întins foi, pe ele un strat de roșii, stropim
sosuri de ficat, sos de bechamel. Închideți straturile
brânză.
8. Acum, din nou, foile de lasagna, roșiile, șunca, sosul și brânza.
Повторяем слои еще раз, завершаем brânză.
9. Noi trimitem coapte. Aici puteți pune 200 de grade
se prăjește până la coaja de aur.
Лазанья с сыром и pui
Рецепт куриной лазаньи с brânză. Filletul folosit de la unul
carcasă. Suc de bechamel clasic.
ingrediente
• foi de lasagna;
• 400 ml de lapte;
• piept de pui;
• 300 de grame de brânză;
• 2 cepe;
• 1,5 linguri de făină;
• 50 g unt;
• 4 linguri de ulei cresc;
• condimente, verdeață.
preparare
1. Puneți untul pentru sosul în tigaie. Ne încălzim.
Adăugați făină, prăjiți, turnați lapte.
2. De îndată ce sosul începe să se îngroșească, puneți sare, puteți adăuga
Plante italiene, usturoi uscat sau proaspăt. Răciți sosul.
3. Tăiați pieptul de pui în cuburi, trimiteți cu tigaia
ulei vegetal. Zece după minute am pus ceapa tocata,
обжариваем, приправляем куриную начинку condimente.
4. Tăiați brânza, îndepărtați-o pe cea de-a treia. Restul
adăugați produsul la puiul răcit, amestecați.
5. Colectăm lasagna din pliante pregătite conform instrucțiunilor.
testare.
6. Așezați aluatul, puneți puiul umplute cu brânză,
se toarnă sos de bechamel, care în acest moment ar trebui să fie puțin
se răcește
7. Acum, din nou, aluatul, umplutura, sos.
8. La sfârșitul umplerii se toarnă tot sosul și se adoarme într-un strat gros.
brânză rasă.
Lasagna cu ciuperci și brânză cu sos bechamel
Opțiune de lasagna de ciuperci cu brânză, care este un sos real
Bechamel. lui желательно приготовить заранее, чтобы масса успела
se răcește Se folosesc două tipuri de ciuperci.
ingrediente
• 500 g de chanterelle proaspete;
• 300 g de șampițe;
• 280 g de brânză;
• 2 cepe;
• 3 căței de usturoi;
• 4 linguri de ulei vegetal;
• scurgere de ulei de 40 g;
• 400 ml de lapte;
• 40 g de făină;
• condimente, oregano, busuioc;
• Lasagna frunze.
preparare
1. Gatiti sosul. Pentru a face acest lucru, în untul fierbinte
curățați făina de rețetă, adăugați lapte, încălziți. sare,
sezon cu oregano, busuioc, usturoi. Pentru claritate poți
adăugați niște piper.
2. Se prăjește capul de ceapă, tăiat până la lumină.
transparență. Mai întâi adăugați campionii, pe care le tăiem în cuburi.
Gatiti pana la evaporarea completa a umiditatii.
3. Tăiați cățelele, adăugați la ciuperci. Se prăjește umplutura de ciuperci
încă zece minute.
4. Răciți ciupercile, adăugați brânză rasă, amestecați-le.
Aproximativ 50 g de brânză este lăsată pentru proiectarea finisajului de lasagna.
5. Punerea vasului. Для этого в форму укладываем листочки testare.
Их подготавливаем согласно инструкции на ambalaje.
6. Acum vine plinul cu ciuperci, varsa sosul. Piesele din nou
aluatul, umplutura si sos.
7. Terminăm vasul cu un strat gros de sos sub brânză rasă,
o bucată din care a fost amânată mai devreme.
8. Am pus lasagna pe copt. Acest vas este gătit la 180 de grade
cel puțin 30 de minute, ciupercile trebuie să ajungă la o pregătire totală.
Lasagna cu șuncă și brânză într-o oală cremoasă
O altă opțiune pentru lasagna cu șuncă și brânză, care nu necesită
bechamel sos. Totul este pregătit mult mai ușor. Dacă nu există cremă, atunci
Puteți lua smantana.
ingrediente
• frunze de aluat;
• 200 g de brânză tare;
• 100 g brânză topită;
• 250 g de șuncă;
• 350 ml de cremă;
• 2 ouă;
• 2 roșii;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• condimente.
preparare
1. Realizarea sosului. Pentru a face acest lucru, bateți brânza topită tocată
cremă, adăugați condimente și ouă proaspete.
2. Tăiați șunca, frecați brânza și împărțiți-o în jumătate.
O parte din concediu, a doua jumătate a jetoanelor amestecate cu bucăți
sunca. Adaugati ceapa verde.
3. Roșii tăiate cu plăci foarte subțiri.
4. Puneți vasul. Pe frunze am lăsat umplutura cu șuncă
brânză și verdeață, apoi cani de roșii, se toarnă peste cremă
sosul.
5. Repetați straturile.
6. Umplutura superioară este vărsată abundent cu resturile de sos de ou
cremă. Varsăm brânza lăsată mai devreme.
7. Coacem 25 de minute, stabilim 190 de grade.
Lasagna cu brânză și carne tocată
O altă variantă bogată de lasagna de brânză. Umplutura poate fi folosită
pentru toți acești oameni. Sosul Bechamel este preparat conform rețetelor de mai sus.
ingrediente
• 300 g carne tocată;
• 250 de grame de brânză;
• 3 roșii;
• 400 g de sos Bechamel;
• 2 cepe;
• foi de lasagna;
• ulei pentru prăjire.
preparare
1. Am tăiat un cap de ceapă, se toarnă ulei în tigaie,
se prăjește pentru un minut. Adăugați umplutura, gătiți încă șapte minute.
2. În cel de-al doilea pan, prăjiți a doua ceapă, adăugând
uleiul. Tăiați roșiile, așezați și treceți.
3. Остужаем обе начинки перед сбором feluri de mâncare. Și Béchamel
этому времени уже должен se răcește
4. Foi de aluat sunt preparate conform instrucțiunilor. Rub de brânză, în al treilea rând
retrase din circuitul agricol.
5. Colectăm straturi: foi de aluat, umpluturi de roșii, carne tocată,
bechamel și brânză. Repetați de câte ori este necesar.
6. Adormiți brânza, coaceți până se pregătește aproximativ o jumătate de oră. nu
facem căldură, suficient de 170-180 de grade.
Lasagna cu brânză – sfaturi și trucuri
• nu нашлось листов теста для лазаньи? Pot folosi
bucăți de pita subțire. Sunt înmuiate în sos de bechamel sau
smirna cu smantana, kefir.
• Cu cât sunt mai multe straturi în vas, cu atât mai delicios este lasagna.
Repetarea frecventă a brânzei va face umplutura mai puternică, nu o va da
se taie la tăiere.
• Mâncarea va deveni mai gustoasă dacă utilizați un vas pentru ansamblu
cu pereți groși. Ideal pentru acest ceramică
recipiente de sticlă.
• Dacă brânza începe să se ardă prematur, puteți să ungeți
верх слоем соуса Бешамель либо обычной сметаной, cremă.
• Pentru a preveni lipirea foilor de aluat în timpul fierberii, adăugați
apă cu puțin măsline sau orice alt ulei. De asemenea, nu uitați
adăugați sare și condimente pentru a umple aluatul
prin gust.
