Lazy khachapuri - toată lumea sărbătoare! Adăugați aleneș khachapuri în banca porcină a rețetelor lor preferate - Cum sa slabesti: dieta, nutritie si sport

Пт, 26 авг 2016 Автор: Марина Выходцева

Khachapuri – prăjituri delicioase de aluat azimut cu brânză, o capodoperă
Sovietic, caucazian “fast food” și tema numeroaselor lupte pe
forumuri culinare.

Dragi gospodine! Nu contează dacă sunt plasați în khachapuri suluguni sau nu.
T

Acest lucru va fi pufos sau simplu.

Principalul lucru pe care tema dvs. a cerut-o si a cerut suplimente.

Nu-i așa?

Ei bine, atunci să începem cu rețete simple!

Contents

Lazy khachapuri – principii generale de gătit

• Khachapuri leneși pot fi preparate din puff gata preparat
produs semifinite – aluat fără drojdie sau frământat-l
independent, folosind rețete rapide pe smântână,
apă minerală carbonată sau kefir. Deseori, astfel de produse sunt pregătite
din pita subțire.

• Ele pot fi cu și fără umplere. Brânză în acest caz
adăugați la aluat. Lămâie khachapuri prăjită într-o tigaie cu puțin
cantitatea de unt sau grăsimi vegetale sau fără ea. nu de puține ori
ele sunt coapte în cuptor.

• Ca și în cazul pizza, puteți să vă îndepărtați de canonică
cerințele și utilizarea pentru umplerea mai multor soiuri de brânză. gust
feluri de mâncare va beneficia doar de acest lucru.

• În tradiționalul khachapuri ca și brânză de umplutură
lapte de capră, și am pus în khachapuri leneș diferite soiuri
brânză: tare, suluguni, brânză sau brânză de vaci.

• Khachapuri este mai des servită cu primele feluri de mâncare, carne sau legume
feluri de mâncare. Sunt la fel de bine ca o farfurie separată. gust
fierbinte khachapuri este semnificativ diferit de frig. Dar, de asemenea
rece, nu sunt mai puțin gustoase.

Lecții khachapuri din pita subțire într-o tigaie (cu un tare
brânză și brânză)

ingrediente:

• 50 gr. brânză “Kostroma” brută;

• 60 gr. brânză ușor sărată;

• o foaie de pita subțire;

• smântână 15%;

• ulei rafinat, macră.

Metoda de preparare:

1. Tăiați lavashul în două părți pentru a obține două
placă dreptunghiulară de aceeași dimensiune.

2. Smear o frunză cu smântână și freca Kostromskaya pe ea.
brânză.

3. Acoperiți umplutura de brânză cu oa doua foaie și lubrifiați-o.
smântână. Apoi frecați brânza și lăsați-o timp de 15 minute.

4. După aceea, îndoiți marginile opuse spre mijloc și
ușor se suprapune unul pe altul. Apăsați ușor ușor rezultatul
rotiți mâinile.

5. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia rola în bucăți de aproximativ 5
cm.

6. Într-o tigaie bine calcinată destul de puțină legumă
ulei și introduceți produsul “cusătura” în jos. Când fundul este bun
Redden, întoarce-te și prăjește cealaltă parte.

7. Serviti khachapuri fierbinte cu smantana.

Lovit de khachapuri din pita subțire în cuptor (cu un tare
brânză)

ingrediente:

• Pâine armeniană (subțire) – 6 buc;

• patru ouă;

• 150 ml lapte gras pasteurizat;

• jumătate de kilogram de brânză tare nesărată;

• 50 gr. ulei natural de 72%.

Metoda de preparare:

1. La căldură foarte mică, topiți untul, apoi bine
răciți-l.

2. Într-un castron mic, spargeți trei ouă. Adăugați a к ним
untul răcit și bate totul bine.

3. Tăiați fiecare pită în patru părți egale. brânză
frecati in chipsuri mari.

4. Luați o bucată de pâine pita și o spălați bine cu un ou.
din greutate. Puneți o secundă pe ea și ungeți-o. Tакую процедуру
repetați până când toate cele patru bucăți au ieșit dintr-o pita.
Lubrifiați suprafața acestuia din urmă și puneți-l pe mijloc.
brânză (2 lingurițe).

5. Apoi pliați totul într-un plic și îl lăsați deoparte.
Tаким же образом сформуйте хачапури из оставшихся лавашей.

6. Când toate khachapuri sunt gata, puneți-le într-un castron cu
amestecul de ouă rămas și lăsați-l timp de un minut. atunci
întoarce-o și lasă-o să stea pentru încă un minut.

7. Acoperiți foaia de copt cu pergamentul și puneți-l pe khachapuri,
ușor retras unul de celălalt.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, așezați cuptorul în el
coaceți și coaceți. 20 de minute vor fi suficiente pentru khachapuri
a întunecat bine și umplutura de brânză a fost topită.

9. Puneți produsele fierbinți pe o placă largă și serviți ca
un singur vas fierbinte.

Fried khachapuri leneș cu verdețuri pe smântână

ingrediente:

• 200 de grame de smântână din grăsime;

• ouă – 2 buc;

• ulei vegetal;

• două linguri de făină;

• banda medie de fenicul tânăr;

• 250 gr. �Brânza “Kostroma” sau “rusă”.

Metoda de preparare:

1. Se spală mărarul, se usucă bine pe un prosop și se taie
un cuțit. Потрите крупно brânză.

2. Puneți smântână într-un castron, rupeți ouăle. Adăugați a сырную
chips-uri, verdeață tăiată, ușor sărate. Poți în felul tău
sezon cu condimente sau piper. Se amestecă, dar nu
bici!

3. Intrați, amestecând, făcând catifea. Obțineți o omogenitate
mase, fără bucăți.

4. Turnați uleiul vegetal în tigaie astfel încât acesta să fie doar ușor
și-a acoperit fundul. Puneți vasele pe un foc mic și așteptați
până când uleiul se încălzește bine, dar nu se încălzește.

5. Turnați cu grijă aluatul pe uleiul fierbinte și distribuiți-l.
peste tava cu o spatulă sau o lingură. Acoperiți cu un capac.

6. După 3-4 minute, scoateți capacul, rotiți tortul și
se prăjește cealaltă parte în același timp. Pe cap
de data aceasta nu acoperă.

Lămâie khachapuri în cuptorul de patiserie (cu brânză și
suluguni)

ingrediente:

• ambalarea produsului semifabricat pentru sufletele fără drojdie;

• 100 gr. brânză de oaie ușor sărată;

• 300 gr. Suluguni (nu fumat);

• 100 gr. unt natural;

• două ouă.

Metoda de preparare:

1. Amestecați brânza topită cu o crumbă mare de brânză.
Adăugați a мягкое сливочное масло, яйцо и интенсивно перемешайте
cu o furculiță.

2. Se separă gălbenușurile de proteinele celui de-al doilea ou și se amestecă bine.
separat.

3. Aluat dezghețat, împărțit cu două aproximativ egale
jumătăți și rolați fiecare într-un pătrat mare, aproximativ
0,3 cm.

4. Tăiați pătrate mari în patru mici, împrăștiindu-le.
fiecare proteină bătută.

5. atunci по центру квадратиков теста выложите немного начинки и
așezați cu grijă marginile produselor. După aceea, ușor de presat
rulant, o conduce de mai multe ori pentru fiecare piesă, rostogolind
pătrat. Puneți colțurile peste centrul produsului și lipiți-le bine împreună
pre-pătată cu proteine.

6. Acoperiți foaia de coacere cu o foaie de folie sau pergament. Răspândiți-vă
Pe ea khachapuri și ungeți produsele cu gălbenușul bătut.

7. Puneți khachapuri într-un cuptor preîncălzit și coaceți până la
culoare aurie. Cea mai bună temperatură este de 190 de grade.

Lichide khachapuri pe apă minerală carbonată (cu brânză de vaci și
brânză)

ingrediente:

• un pahar de apă minerală foarte carbonizată;

• zahăr granulat – 2 lingurițe. l.;

• patru linguri de ulei de floarea soarelui pur;

• 300 gr. orice brânză grasă (greu);

• ouă – 2 buc;

• 200 gr. brânză de vaci;

• o mică bucată de unt nesărat, de aproximativ 40 de ani
gr.;

• patru cești de făină albă.

Metoda de preparare:

1. Scoateți ouăle cu o linguriță de sare și zahăr până la
dizolvarea completă a componentelor libere.

2. Turnați în apă minerală și amestecați bine din nou amestecul.

3. Cu agitare continuă, introduceți în porții mici.
o făină curată și se frământă un aluat foarte ușor pe masă. Asigurați-vă
că nu se lipeste de mâini.

4. Puneți vasul de aluat într-un castron, acoperiți și puneți-l în loc
frigider o jumătate de oră.

5. Într-un castron profund, amestecați brânza de vaci cu o furculiță și frecați-o în ea.
крупной тёркой brânză. Adăugați a небольшую щепоть соли, чуть поперчите
și se amestecă.

6. Rolați o coardă groasă din aluat. Taie-l în bucăți și
Scoateți fiecare tort. În centrul prăjiturilor, întindeți-vă
două linguri de umplere Asamblați muchiile peste umplutură și strângeți bine.
Produsul va fi sub forma unei pungi. Pune-l pe masă și puțin
lăsați-vă palma.

7. atunci выложите заготовки в прогретое на сковороде масло. lui
nu ar trebui să fie suficient de mult pentru a acoperi doar puțin
partea inferioară a tăvii.

8. Se prăjește din două părți într-un delicios portocaliu-auriu
maro. După ce am eliminat Khachapuri din tigaie, bine
Periați-le cu unt. Pentru confort, fixați uleiul
pe conector.

Lămâie khachapuri într – o tigaie fără ulei (cu suluguni, brânză și
твёрдым brânză)

ingrediente:

• făină de copt alb / S. — 300 gr.;

• 125 ml de chefir de grăsime;

• 20% сметана — 175 gr.;

• jumătate de lingură de sare (evaporată) și sifon;

• lingură de zahăr;

• 100 gr. brânză de oaie brută;

• 150 gr. neprelucrate suluguni;

• 72% сливочное масло — 125 gr.;

• brânză tare, grasă (de casă) – 100 gr.

Metoda de preparare:

1. Luați un castron profund și amestecați în el kefir cu 125 gr.
smântână. Produsele cu acid lactic sunt de dorit să se încălzească, prin urmare
Puneți-le în avans din frigider. Puteți încălzi smântână și
kefir, în cazul în care sunt în ambalaj din plastic, direct sub un curent de cald
apă.

2. Adăugați a в кисломолочную смесь сахарный песок, соль и пищевую
sifon. Tщательно перемешайте всё ложкой и выждите 10 минут.

3. La o stare lichidă, topiți 100 g, cea mai mare parte a uleiului.
Când este răcit, introduceți-l în amestecul de lapte fermentat și bine
amestecați-l.

4. Puneți uleiul rămas într-un vas separat și
păstrați-l cald, astfel încât să se înmoaie bine.

5. Frământați aluatul, umplând făina în bucăți mici. atunci
răspândiți-o pe o masă friabilă și frământați bine. capac
un prosop de lenjerie și se lasă timp de un sfert de oră.

6. Într-un castron cu unt moale și grătar un răzătoare mare
brânză, brânză tare și suluguni. Adăugați a оставшуюся сметану,
Se amestecă până se înmoaie.

7. Împărțiți aluatul în patru părți egale și formați-le.
prăjituri. Puneți brânza pe fiecare și înfășurați marginile
la mijloc. Tщательно слепите и переверните лепёшки швом вниз.

8. atunci скалкой слегка прокатайте изделия до толщины в 1
cm.

9. Fry khachapuri într-o tavă încălzită fără ulei pe ambele
сторон до получения нежного culoare aurie.