Пт, 12 фев 2016 Автор: Лиана Райманова
Legumele sub orice formă trebuie să fie incluse zilnic în dietă.
persoană. Legumele conțin multe minerale și vitamine.
Legumele sunt consumate crude, fierte, fierte și, bineînțeles, coapte.
Mai ales gustoase și sănătoase sunt legumele coapte în folie
cuptorul. Deci își păstrează nutrienții, gustul și
aroma.
Legumele în folie, coapte în cuptor – acest lucru este minunat
сытное fel de mâncare, которое также прекрасно подходит для
диетического питания, и универсальный гарнир к мясу, рыбе,
o pasăre Deseori legumele coapte sunt servite cu amestec de orez (un amestec de
alb, maro, cereale negre).
Contents
Legume în folie în cuptor – principiile generale de gătit
Puteți combina legumele atât în preferințele gustului, cât și în
în funcție de sezon. Compoziția poate include diferite culturi radiculare,
verdeață, roșii, pepeni, fasole, diferite tipuri de varză, usturoi și
mult mai mult. De asemenea, ciupercile sunt adesea adăugate la feluri de mâncare,
condimente, uneori brânzeturi, smântână, smântână.
Nu este nimic dificil în prepararea de feluri de mâncare. Toate legumele sunt spalate,
curățate și tăiate. Legumele sunt coapte fie într – un vas mare, fie în
în porții mici. În primul caz pe o foaie de copt sau în formă
căptușirea foliei în două sau trei straturi, așezată pe partea de sus a legumelor, folie
înfășurați-le și fixați-le cu atenție în partea superioară sau laterală. În al doilea
cazul foliei face buzunare mici în care pun legumele,
și, de asemenea, fixați cu atenție.
Legumele sunt coapte în folie destul de repede, în funcție de
mărimea timpului de gătire tăiat variază de la 20 la 50
minute.
Rețetă 1. Legume în foiță în cuptor “Cireș, broccoli,
sparanghel “
ingrediente:
• 400 g broccoli;
• 300 g roșii de cireșe;
• 220 g sparanghel;
• 320 de morcovi tineri;
• să gustați mirodenii, sare, usturoi.
• 35 ml de ulei de măsline.
Metoda de preparare:
1. Toate legumele spălate bine, morcovii și usturoiul
eliminate.
2. Tăiați sparanghelul în trei centimetri, inele de morcov,
broccoli dezasamblate în inflorescențe, se toacă usturoiul.
3. Puneți toate legumele pregătite într-un recipient adânc,
adăugați condimente, sare, ulei, amestecați bine.
4. Măsurăm dimensiunea foliei de care avem nevoie, lubricăm centrul
ulei, puneți toate legumele. Acoperiți cu oa doua foaie de folie
aceeași dimensiune, fixați cu atenție marginile inferioare și superioare
foaie.
5. Încălziți cuptorul la 220 de grade. Pune legumele în
folie pe o foaie de copt și trimiteți-le în cuptor. Gătiți-vă în jur
двадцати пяти minute.
Rețetă 2. Legume în folie în cuptor “Tomate, ciuperci,
dovlecel “
ingrediente:
• 150 de grame de cireș;
• 150 g de șampanie mici;
• 130 g dovlecel;
• să gustați mirodenii, sare, ceapă verde, busuioc proaspăt;
• 2 linguri. l. unt.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți legume, verdeață și șampițe, spălați-le,
uscat, taie vârfurile de dovlecel (în cazul în care fructele sunt deja mature, atunci
taie si coaja).
2. Tăiați dovlecelul în inele, tăiați cireșul și șampiunile în două
parte.
3. Ceapa verde tocata marunt si busuioc proaspat, taiata branza
cuburi.
4. Am pus verdeață, legume, ciuperci și brânză într-un recipient adânc,
adăugați sare, condimente, amestecați.
5. Pune legumele în фольгу, поверх кладем масло, разрезанное
în bucăți. Împachetați cu grijă toate ingredientele, lăsând nu
un singur gol, astfel încât sucul în timpul coacerii să nu fie scurs.
6. Gătit treizeci de minute în preîncălzit la 195 de grade
cuptorul.
Rețetă 3. Legume în folie în cuptor “Vinete, roșii,
piper “
ingrediente:
• trei ardei dulci;
• patru vinete (întotdeauna de aceeași mărime);
• două becuri;
• patru roșii;
• sare, ulei de măsline.
Metoda de preparare:
1. Очищаем луковицы, разрезаем на две parte.
2. Ardeii, vinetele și roșiile sunt pur și simplu spălate, dar nu
eliminate.
3. Am întins pe folie întregi legume uscate și jumătăți
ceapă, fixați cu atenție folia în lateral.
4. Coacem patruzeci și cinci de minute la 180 de grade.
5. La expirarea timpului de gătit, cu grijă
primim legume din folie, le rănim.
6. Îndepărtați cu atenție pielea legumelor de la bază, eliberați-o
ardei, vinete și roșii de pe piele.
7. Tăiați legumele coapte și decojite în bucăți mari,
împrăștiați pe o farfurie plată, sare, presărați cu măsline
ulei.
Rețetă 4. Legume în folie în cuptor “Conopidă, praz,
dovlecel “
ingrediente:
• un dovlecel tânăr;
• două căței de usturoi;
• două roșii;
• un praz;
• un mic buchet de mărar și patrunjel;
• cap de conopidă mic;
• sare, piper;
• un sfert de ceasca de ulei vegetal;
• două tulpini de telina.
Metoda de preparare:
1. Spălați dovlecelul, tăiați vârfurile. Fără îndepărtarea coajei,
tăiați în semilune groase (2-3 cm).
2. Curățăm tulpini de telina din fibre tari, tăiem
inele.
3. Împărțiți conopida în florete.
4. Tăiați partea albă a prazului în inele, tăiați roșiile spălate
în patru sau șase bucăți (în funcție de dimensiune
roșii).
5. Clătiți mărarul și patrunjelul, scuturați apa și
ne împrăștiem, trecem usturoiul printr-o presă.
6. Puneți toate componentele vasului într-o tavă adâncă,
adăugați piper și sare la gust, se toarnă în ulei, se amestecă.
7. Acoperiți matrița pentru copt cu folie, așezați legumele
amestecați, acoperiți cu o altă bucată de folie, prindeți marginile.
8. Coacem treizeci și cinci de minute la 200 de grade.
Rețetă 5. Legume în foiță în cuptor “Cartofi tineri, ciuperci,
roșii “
ingrediente:
• trei tuberculi de cartofi tineri;
• două ardei dulci;
• 145 g de șampițe;
• sare, sos de soia, piper la gust;
• o tomată;
• busuioc proaspat;
• ulei vegetal;
• ceapă.
Metoda de preparare:
1. Nu coajăm noi cartofi, dar spălați-le bine, deci
astfel încât să nu rămână urme de murdărie. Tăiați în felii mari.
2. Spălați piperul, tăiați tulpina, răzuind semințele. Am tăiat
dungi groase.
3. Deschideți ceapa și tăiați în jumătăți de inele, spălați-mi roșiile și tăiați-le
inele.
4. Răspândiți șampiunele într-un șuviu, clătiți, tăiați
четыре parte.
5. Vasul se clătește și se toacă.
6. Se amestecă într-un castron adânc preparate legume și ciuperci,
adăugați sare, sos de soia, piper de măsline.
7. Împărțiți amestecul în porții, împachetați fiecare în prealabil.
folie pregătită tăiată în patratele corespunzătoare.
Împachetați temeinic astfel încât să nu existe găuri rămase.
8. Încălzim cuptorul la 200 de grade, coacem legumele
фольге в течение двадцати пяти minute.
Rețetă 6. Legume în folie în cuptor “Morcovi, fasole verde,
piper “
ingrediente:
• doi morcovi;
• trei roșii;
• trei ardei;
• 210 g fasole verde;
• 70 ml de ulei de măsline;
• sare și piper după gust;
• 10 g plante provensale;
• 5 g busuioc uscat.
Metoda de preparare:
1. Încălziți imediat cuptorul la 200 de grade, astfel încât legumele
coapte rapid și uniform.
2. Curățați toate legumele. Am tăiat морковь толстыми колечками,
tomate felii, dungi largi piper.
3. Dacă boabele sunt congelate, nu proaspete, puneți-le înăuntru
un recipient mic, se toarnă apă fierbinte pentru un moment, apoi apă
îmbinare.
4. Puneți toate legumele într-un castron, puneți păstăile
fasole, busuioc uscat, ierburi provensale, condimente și sare, se toarnă
ulei. Combinați ușor toate ingredientele.
5. Spread legumele pe mai multe straturi de folie, cu grijă
fixați laturile.
6. Готовим двадцать minute.
Rețetă 7. Legume în folie în cuptor “Squashes, vinete,
condimente “
ingrediente:
• vinete;
• dovlecei;
• piper dulce;
• două roșii;
• ceapă;
• morcovi;
• să gustați usturoiul, sarea, piperul;
• ciuperci opționale;
• o linguriță de curry și curcumă;
• 40 ml de suc de lamaie;
• ulei de măsline.
Metoda de preparare:
1. Spală squash și vinete, coaja, tăiat
кончики, нарезаем крупными cuburi.
2. Se spală piper, ceapă, morcov și roșii, coajă, mare
am tăiat
3. Turnați ulei într-o cratiță, încălziți-l, vărsați legume,
adăugați turmeric, sare și curry, prăjiți, amestecând, până la
culoare aurie.
4. Puneți legumele prăjite pe o tavă de copt, așezată
folie, acoperiți cu atenție legumele din toate părțile, asigurându-le pe toate
cusături.
5. Готовим при 220 градусах десять-пятнадцать minute.
6. Scoateți foaia de copt de pe masă, tăiată corect de sus
folie, puneți usturoi pe legume, stropiți totul
ingrediente suc de lămâie.
7. Întoarcerea gazului la 160 de grade, menținerea în continuare a legumelor în cuptor
десять minute.
Legume în folie în cuptor – sfaturi și trucuri
În plus față de ciuperci, se poate adăuga absolut orice fel de carne:
• Bird. În cazul în care doriți să puneți puiul în legume sau
curcan, suficientă carne pentru a spăla, usca, îndepărta grăsimea, pielea,
film și tăiat în bucăți. La cererea păsării pot fi murate
sau adăugați fără prelucrare suplimentară – în orice caz, suc
legumele vor fi suficiente pentru a face carnea suculentă și
delicios.
• Carne de vită. Această carne este gătită de foarte mult timp, așa că
ar trebui să fie înainte de prăjire și transpirație după spălare și tăiere
aproximativ o oră, după care va fi posibil să se răspândească în legume. Dar poți
tăiați carnea în cuburi destul de mici sau benzi subțiri și
ușor bate, apoi pre-cald de carne de vită
nu este nevoie.
• Carne de porc. Carnea este delicată și gătită destul de repede. dacă
de grăsime de porc, atunci nu este necesar ulei în legume. carne
spălat, tăiat, rapid prăjit într-o tigaie, apoi pus la
Legume.
• Umplutura. Poate fi pur și simplu răspândit pe suprafața legumelor,
se amestecă împreună cu legume sau forme mici
chiftelutele.
Еще несколько хитростей, которые поспособствуют
gătit legume delicioase în folie:
• Principala regulă care trebuie urmată la coacere
legume – acesta este un produs complet de etanșare. Asta inseamna sa inchei
folia de legume ar trebui să fie astfel încât sucul nu ar putea curge, altfel unele
produsele pot rămâne aspre, uscate și antena în sine
poate arde. Pentru a face acest lucru, apăsați foarte ușor marginile și
le dați bine cu degetele.
• dacă фольга тонкая, то лучше складывать ее в два-три слоя.
• Se recomandă încălzirea cuptorului în avans, astfel încât legumele să fie coapte
mai rapid și mai uniform.
• Încercați să tăiați legume de aceeași dimensiune – și fel de mâncare
va arăta mai frumos și toate ingredientele sunt coapte
uniform.
• Încercați să alegeți legume masă – sunt mult mai multe
mai delicios și mai delicios.
• Nu puteți adăuga în procesul de gătit verdele, poate
посыпать уже готовое fel de mâncare.
• Прекрасно сочетаются с овощами орегано, майоран,
розмарин. Adăugați-le într-o cantitate mică pentru gust și
aroma.
• În afara sezonului legumele pot fi achiziționate în magazinele de legume pregătite
se amestecă, se sare, se adaugă condimente și unt și se coacă
folie.
• Legumele coapte în folie sunt gustoase atât la cald, cât și la rece.
forma.
• În urma rețetelor descrise puteți găti legume în folie, nu
numai în cuptor, dar și pe foc și chiar în aragazul lent.
